当然可以，查看食谱。红酒炖牛肉材料：牛肉（肩肉）600克切成小块，洋葱、胡萝卜、土豆切丁，荷兰豆10荚。辅料：红酒、盐、黑胡椒。花椒香菜末 做法：

1.牛肉焯水去腥味 2.锅中加水没过牛肉，大火烧开后转小火煮30分钟5. 加入蔬菜丁和红酒，大火煮滚，然后转小火煮30分钟。 6.加入荷兰豆，加入盐和黑胡椒，煮一会儿，然后撒上香菜末

材料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，胡椒粉1.5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角适量。

方法

1.将牛肋骨切成片es，在沸水中焯一下，取出，切成方块。将萝卜切成方块。用纱布包住花椒和八角。

2.锅置旺火上，加入花生油烧至熟，加入豆瓣酱炒至油变红。加入150克鲜汤、和牛、香料包、盐和糖，煮沸。去掉浮沫，小火煮至熟。将萝卜块放入沸水中焯一下，放入锅中，加盐煮至汁浓肉嫩。食用时取出香袋，撒上香菜即可。

北干红当然可以做红酒牛肉。

用红酒做牛肉并不是指直接使用红酒，而是将红酒融入到制作牛肉干的过程中。

就像烹调牛排时一样，我们也会适当添加一些红酒，使其味道更加独特，不同于普通的牛排。因为对此，很多人都特别青睐。

而且加入红酒后，牛肉的口感和细腻度会进一步提升，在制作过程中也是如此。如果加入红酒的话，可以说不仅不会感觉油腻，反而会感觉非常美味。香甜爽口。

主料：牛肉500克，

辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克

调料：生姜15克、黄酒10克、葱8克、盐2克、味精1克

做法：

1 。将当归、黄芪、党参放入纱布袋中，扎紧袋口；

2.将牛肉去掉筋膜，洗净，切块；

3.将牛肉与姜片、料酒、葱、盐、药袋一起放入砂锅中。加入适量的水，煮至沸腾高温;

4.小火煮至牛肉熟烂，取出药袋；

5.加入盐和味精调味。

牛筋2斤，豆瓣酱2汤匙，姜1片，油盐适量，八角1个，香叶3片，1片桂皮一小块，陈皮1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，红烧酱油半汤匙，糖半汤匙

第一步：

红油豆瓣酱不要切碎备用。其实可以把豆瓣酱剁成细末，加入适量的油和花椒，小火炒香，然后装进密封盒，放入冰箱，就可以吃了任何时候。 ，很方便。

第二步：

把家里的香料拿出来。基本上炖肉用的调料就够了，但是有一个一些香料：八角茴香、月桂叶、肉桂和橙皮。必须添加这些香料。其他调料应根据实际情况添加。如果有的话，就没有必要强迫他们。

第三步：

准备牛肉，切成大小合适的牛肉块，制成红烧牛肉。牛腩比较合适，不要太瘦的牛肉。如果肉是瘦肉的话，味道会更好。我知道柴火，所以不适合。

第四步：

将牛肉洗净，然后放入冷水锅中煮沸，撇去浮渣和血水，洗净煮熟，服用取出并放在一边。如果牛肉新鲜，品质好，就不用焯水，反复清洗即可。

第五步：

锅中热油，冷油热锅，加入黄油或色拉油，油至70%热时，加入姜片炒香爆香后，加入豆瓣酱，炒香。炒香后加入所有调料加入冰糖，转中火，继续炒香。

第六步：

当所有的香料都炒香后，就可以加入牛肉块了。保持中火，慢慢加入香料和牛肉块。翻炒，让牛肉慢慢吸收味道。

第七步：

炒得差不多了，加入适量料酒和冰糖。料酒可以去腥软化牛肉，冰糖可以让牛肉更加鲜亮。当牛肉充分吸收调料的味道时，加入适量的开水，注意不要加开水。

第八步：

加入开水后，放入一勺槽。如果没有槽就不用放。然后将汤和水放入高压锅中煮。大约需要 20 分钟。如果家里有砂锅，也可以先用高压锅蒸一下，然后放入砂锅中慢火煮一个半小时。在这个过程中，可以根据自己的口味添加调料，香喷喷的红烧牛肉就做好了。 La.

红酒可以软化牛肉的纤维。用红酒煎牛排可以使牛排的肉质更加鲜美、嫩滑。

红酒黑椒牛排的制作方法，准备材料：生牛排150克，洋葱1/2个，大蒜3瓣，橄榄油10克，红酒适量，少许黑胡椒粉、盐少许、蚝油1匙、白糖1/2调料匙、淀粉1茶匙。

1.将牛排及其包装袋放入水中，然后加入1汤匙盐以加速牛排的解冻。

2.将牛排解冻后洗净，然后在表面抹上少许海盐、碎黑胡椒、淀粉、洋葱碎，然后倒入适量红酒，放入冰箱腌制。 30分钟。

3.加热一个平底锅，加入少许橄榄油，将洋葱炒香，然后加入腌制好的牛排，小火煎。

4.一面煎好后，翻过来煎另一面。您可以根据自己的喜好选择熟度。

5.牛排煎好后，取出。锅里留油，加入蒜末，将腌牛排的洋葱翻炒，然后倒入腌牛排的红酒。 。

6.加入蚝油、糖和黑胡椒，煮汁。

7.搅拌均匀。待酱汁浓稠后，关火，将煮好的酱汁淋在牛排上。

8.完全的。

红酒红烧牛肉的制作方法1、准备材料：牛腩洗净切块，洗净切块蘑菇切成4片，洋葱蒜切片，胡萝卜切丁，芹菜切段。 2.A加入冷水淹没锅中的牛肉。煮沸，然后转中火煮3分钟。将牛肉彻底煮出血水，捞出沥干。 3.锅中倒入适量油，50%热时加入洋葱、蒜，炒香。 4、炒至洋葱变透明，加入胡萝卜、芹菜、蘑菇，继续炒3分钟。 5.炒至蔬菜变色，加入西红柿。倒入酱汁翻炒 6.炒至蔬菜变色，加入焯过的牛肉 7.翻炒均匀后倒入红酒 8.中小火煮至红酒稍浓稠，加入百里香和月桂叶 9. 翻炒均匀，然后倒入没过牛肉的沸水。 10、煮沸后，根据口味加入适量黑胡椒和盐，小火煮1.5-2小时。中间多观察，多搅拌。 11.多观察中间。如果水没了，然后加入开水，煮至汤浓，牛肉变嫩

材料：

番茄酱，蔬菜高汤，迷迭香香橄榄油、干红辣椒、辣椒粉、面粉、冰糖、红烧肉包（黑胡椒、肉豆蔻、小茴香、八角、桂皮、月桂叶）、焯水牛肉（约1斤），沥干备用，3个芹菜、胡萝卜2个、洋葱1个、土豆3个

做法：

1.芹菜去掉筋，切丁；将胡萝卜切成小块；将洋葱切片；将土豆切成滚刀块；搁置！ ​

2.面粉2汤匙+辣椒粉适量（自己喜欢就用~55~今天放的时候不小心放多了，导致牛肉特别辣，不过很好吃，过瘾！嘿嘿！）将其混合并放入塑料袋中。然后把牛肉放进去，扎紧袋子口，晃动袋子，让每一块牛肉都沾上一层准备好的粉末！

3.锅里放油，不需要太多，2-3汤匙就够了！烤蔬菜（洋葱、芹菜、胡萝卜）约 4-5 分钟！然后称重并放在一边！

4.锅中继续加油，烧热，将牛肉块煎香。注意不要沾太多“调制粉”进去！ ​

5.当肉呈金黄色时，加入蔬菜。 ​

6.炒匀，加入番茄酱3-4勺，红酒（我加了半瓶左右），菜汤（可以用牛肉汤代替），腌好的包子，上色用的酱油少许（生抽也可以，老抽酱汁太黑了！），一些盐，冰糖。火沸腾了。注意：此时一次加入足量的水，以没过蔬菜为宜。

7.同时，另起锅，将土豆稍微煎一下，使其凝固。

8.然后将煮好的步骤6和炒好的步骤7倒入砂锅中，关小火开始煮。