高压锅做酱牛肉的综合视频

高压锅做酱牛肉，加调料腌制半小时，然后按牛羊肉按钮。

如何用高压锅做黄豆牛肉

1.自制黄豆牛肉的做法：

材料：牛肉一斤（最好是牛里脊肉），干辣椒，八角，桂皮少许，姜，葱，老抽，料酒，适量适量的糖。

做法：

1、牛肉洗净，沥干水分，切成大块。

2、锅洗净，加入水、老抽、糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉、肉和所有调味料用大火加热。大火烧开后转小火煮60分钟（期间要翻动牛筋，不然很容易烧到锅里。用筷子插进去牛肉就熟了）评分）。将牛肉取出，待其冷却，然后切成薄片即可食用。注意：

1、不喜欢吃辣的就不要加辣椒。

2.天气凉爽时，可以将酱牛肉浸泡在酱汁中3-4小时，以增强牛肉的风味。 2、周末酱牛肉的制作方法：

p>

1、选料：选择鲜嫩的牛肉，（砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香各2克，扎放入小袋子里，用纱布包好）、葱、姜、蒜、辣椒少许，备用。 2、清洗：先将挑选好的牛肉放入清水中，浸泡4至6小时，泡出牛肉中的淤血，清洗，然后用刷子刷洗一次，然后用冷水运行四次。

3、糖色：炒锅中放入少许底油，油热，将白糖放入锅中翻炒。一定要控制好火候。看到蘑菇起泡后，加入开水，加糖劳。白糖的用量根据牛肉的量而定。适量放，比如2公斤放1两左右。

4、煮法：锅底垫骨头或竹板，嫩肉放在中间，老肉放在四边，加开水，加入所有材料，再加老抽、葱、姜、蒜等，煮半小时，然后压锅。

高压锅的做法是用竹板或盘子等其他板材压在牛肉上，用竹板上的重物压住。

5、出锅：压锅后，将火调至小火，汤刚刚开始沸腾。小火煮3小时，即可出锅。

将肉从锅中取出时，请使用轻抹刀将其平稳平放。肉从锅中取出后，放在竹屉中，以免酱汁中的牛肉压碎。切冷却后即可。制作一锅酱牛肉大约需要4个小时，每5公斤生牛肉可生产2.5公斤熟肉。

要点：肉煮好后把汤留下，下次煮的时候再用。老汤会让肉的味道更好。 3、详细制作方法。材料：牛腱肉1块（约1000克）、黄酱100克、料酒3汤匙（45毫升）、花椒1茶匙（5克）、桂皮1小块、酱油1汤匙（15毫升） 、盐2茶匙（10克）、糖1汤匙（15克）、姜1小片、八角2个、白葱1根。做法：

1.将牛肉用流水洗净，如果筋表面有污垢，则将整块放入冷水锅中，用大火煮至沸腾。撇去水面的血沫，边撇边煮。大约15分钟后，里面的血迹就会被清除掉。取出肉馅饼退出并沥干水。

2、将牛筋肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉表面，加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片放入纱布袋中，加入花椒、大料、肉桂，盖上大火煮半小时，然后转小火煮2小时以上，最后掀盖大火煮15分钟即可使肉的味道均匀。

3、取出牛筋肉，用筷子放在大碗上，将肉放在上面，沥干水分。

4、待牛肉完全冷却，表面变硬后，即可切片。切的时候要逆着肉丝的纤维方向，切成薄片放在盘子上。黄豆牛肉的做法：

1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以砂仁、豆蔻、丁香、枸杞桂皮、茴香和茴香。

2、清洗：先将挑选好的牛肉放入清水中，浸泡4至6小时，将牛肉中的淤血泡出，洗净，然后用刷子刷洗一次，然后使用凉水通过4次。

3、调酱料：黄酱用冷水稀释，加盐搅拌均匀。

4、烹饪：将牛肉放入酱汁锅中煮1小时。锅烧开后，取出牛肉，撇去锅中的酱沫。锅底放骨头或竹板，中间放瘦肉和小腿肉，四边放老肉。加入老汤，加入辅料，大火煮1小时即可压锅。高压锅的做法是用竹板压牛肉。将一个装满水的大盆放在竹板上，或者用一桶水压住。 5、起锅：压紧锅后，封火，小火煮6小时。将肉从锅中取出时，请用轻抹刀将其平稳平放。肉从锅中取出后，放在竹屉中，以免酱汁中的牛肉压碎。冷却后切开。制作一锅酱牛肉大约需要8个小时，每50公斤生牛肉可生产25公斤熟肉。酱牛肉的做法二： 1、将一整块牛肉（两斤）切成三块，洗净。锅中放入冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮沸，取出牛肉。 ， 洗。 PS：小牛肉有筋有肉，比较适合做黄豆牛肉。 2、锅中放入适量水（盖过牛肉），然后加入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒。 。煮至可以用筷子轻易刺破为止。 PS：如果用高压锅，煮10分钟左右es. 3.将煮熟的牛肉在汤中浸泡过夜，第二天取出，放置几个小时，使表面干燥，更容易切。切的时候要注意不要顺着肉的纹理切。最好是竖着切，这样吃的时候不用费力。 4、将切好的牛肉盛入盘中。取少许牛肉腌料，烧热，淋在牛肉上，然后加入香油、葱花。 PS：如果你觉得牛肉淡而无味（尤其是中间的肉），就在腌料里加点酱油，或者根据自己的口味来调酱汁即可。剩下的汤还可以用来做面条，很好吃！酱牛肉做法三： 材料：牛肉750克左右，生鸡蛋5-6个，桂皮，枸杞，花椒，八角，生抽，老抽，鸡精，糖，盐。做法：1、牛肉洗净，放入沸水中煮去血沫。取出牛肉并沥干水。锅里放油，放入花椒加入适量白糖（约两米勺），然后将花椒炒至出香味，然后加入牛肉。加入盐、老抽（上色少许）、生抽，然后小火（很小火）煮15-20分钟。期间应将肉翻动，使颜色和味道均匀地吸收到肉中。 。 2.同时，将鸡蛋放入水中煮沸，剥去蛋皮，准备放入牛肉锅中。 3、15-20分钟后，将水、八角、桂皮、枸杞、姜片、鸡精放入牛肉锅中烧热，然后将去皮的鸡蛋放入锅中。小火煮45-60分钟。肉很嫩。火计太大了，不然会糊状的。 4、煮好的牛肉不要从锅中取出。最好放置过夜，第二天取出，这样味道更好。将牛肉切成块或片，鸡蛋切成块，然后吃二。鸡蛋里有肉，味道鲜美。

高压锅酱牛肉最正宗的做法

原料：

牛肉1000克，葱200克，料酒50克，姜3片，甜面酱，黄豆酱料、盐、生抽、老抽、蚝油、大料配料（花椒、干辣椒、月桂叶、草果、豆蔻、茴香）。

制作流程：

1．先把买来的牛肉泡在水里，去掉血水。浸泡两个小时左右。血水浸湿后，再次洗净，切成大块。块备用。

2.取一个盆，放入切好的牛肉，葱姜片，放入盆中，加入黄豆酱，甜面酱，料酒，蚝油，生抽，老抽，用手拌匀。 ，尽量抓均匀，以利入味。然后用保鲜膜密封并冷藏过夜。

3.将水放入锅中煮沸。水烧开后，加入水将腌好的牛肉块，然后将腌好的汤放入锅中。大火煮沸后，撇去血沫。然后放入一个大材料袋中，然后加入几颗冰糖来中和味道，然后转中小火煮一个小时左右。如果家里有高压锅，放气后小火煮二十分钟左右。记得提前用温水冲洗大料包。这样可以去除香料的苦味，让味道更容易释放。

4.我们可以做一个蘸酱。切一些蒜末、香菜末、白芝麻、香油、辣椒油、生抽、少许白糖放入碗中搅拌均匀。酱汁是最好的。

酱牛肉煮熟后，再次浸泡，味道更鲜美。然后取出来，待其冷却后再切片食用。也可以放入冰箱冷藏一小时，味道会更好。

最正宗的vi高压锅酱牛肉的制作技巧

用料

牛筋1.5公斤，姜适量，老抽适量，盐适量，黄酱适量，适量白糖适量、冰糖适量、八角适量、花椒适量、草果适量、陈皮适量、香叶适量、切丁、香精适量、肉桂适量、适量白芍适量、白豆蔻适量、砂仁适量、干辣椒适量、料酒适量

做法/步骤

1 /7

一块香喷喷的牛筋，可以从中间切开。

2/7

锅中加入一定量的冷水，放入牛筋，加少许料酒，大火焯一下，用热水冲洗干净备用。

3/7

炒锅中加入少许油，加入白糖30克，小火将糖色炒至微黄色稠状。

4/7

加入2汤匙黄酱，用炒勺顺时针快速搅拌，炒至糖浆和黄酱混合。

5/7

加入半勺料酒，炒至出现很多小气泡即可关火。

6/7

将焯好的牛肉放入高压锅中，加姜、料酒、冰糖、适量盐，将大料包起来，加水水量基本与肉平行，然后加入炸酱和2汤匙老抽，盖上锅盖，选择煮按钮煮30分钟。煮好后不要急着取出来。用筷子将牛肉翻过来，浸泡在腌料中，待汤自然冷却后取出。

7/7

自然冷却后最后，取出牛肉。香气四溢。红烧牛肉色泽红润，酱香浓郁，香而不柴。最后切成块装盘，

高压锅酱牛肉综合视频教程

材料：

牛筋2块

辅料：

葱适量

姜适量

调料：

酱油适量

豆瓣酱2汤匙

白糖1汤匙

花椒一把

大料3-4粒

月桂叶几片

茴香少许

干辣椒1个

做法：

1．将2块牛筋切成四小块，用水浸泡2小时，泡去血水。

2.加入洋葱、姜和大蒜。

3.添加酱油。

4.加入豆沙。

5.豆瓣酱2勺，也就是东北豆瓣酱。

6.戴上手套将酱汁抓匀，然后揉搓他使劲吃牛肉。

7.盖上保鲜膜腌制半天。

8.锅中放入一勺水和一勺糖，炒至糖变成棕色。

9.用小火煮至深棕色。

10.添加温水。

11.糖色就做好了。

12.牛肉腌制半天后。

13.放入高压锅中，倒入腌制汁，加少许水。

14.准备香料。

15.切洋葱和姜。

16.锅里加热少许油。

17.加入葱、姜。

18.添加香料。

19.用小火翻炒。

20。倒入酱油。

21.倒入糖色。

22.将酱汁倒入高压锅中。

23.再次倒入糖色，盖过牛肉。

24.高压锅压25分钟。家里有老人牙齿不好，所以时间长一点。

25。冷却后，将牛肉包起来th保鲜膜。

26.吃的时候切片

高压锅酱牛肉的家常视频

1：牛筋泡水至流血。最好浸泡两到三个小时。每小时换一次水。用手按压可以帮助止血。

2：将牛筋放入冷水中，然后加入两瓶瓶盖差不多的料酒，加入三片葱花和四片去皮的姜，用大火煮沸，煮至四周都沾满泡沫。 ，将其翻过来，然后取出。我没洗。我担心冷水会让肉变硬。

3：锅里倒入油，用比平时炒菜多的油，加入一袋酱油牛肉配料，然后加入一汤匙豆瓣酱、葱姜蒜炒香，倒入两汤匙酱油。一大勺，两勺很鲜的味道，一勺盐，然后加水，大概半锅水。没有任何编辑打开暖气。

4：将煮熟、清洗干净的牛筋放入电压力锅中。 3中的汤煮好后，将汤直接倒入电压力锅中。如果还没结束，加点冷水。这时候水要从侧面倒，不要直接倒在肉上，会变硬。

5：有一个豆筋按钮，按一下就会高压压30分钟左右。

6：泄压后，用筷子插入，直至插透，然后用“开盖煮”按钮收汤。

7：然后泡在汤里，盖上盖子，放入冰箱过夜。第二天味道会更好。

高压锅如何制作黄豆牛肉视频

制作黄豆牛肉的时候，当然可以用燃气高压锅来制作，因为黄豆牛肉和牛肉汤里有很多纤维组织，这导致这种牛肉的质地更有嚼劲，所以当你做sau时ced牛肉，肯定需要口感更软一些才能更好吃，所以可以用这个。用燃气高压锅来做，因为高压锅里面的压力很大，所以煮出来的牛肉会更好，口感也会更软

压力锅酱牛肉的完整视频教程食材：牛筋三斤，姜一大块，葱适量，八角2-3个，桂皮1块，生抽一小碗（小碗），适量酱油适量（上色用）（汤呈深红色），料酒半碗（小碗），糖适量，盐适量。

步骤：

1.将生牛肉用冷水浸泡24小时，中间经常换水。最好晚上浸泡到第二天晚上。煮好后，静置过夜。味道好两倍。注：是24小时。

2. 24小时后，锅中倒入冷水，焯一下水煮沸一会儿，捞出，用冷水洗净，然后用冷水浸泡一会儿。一定要把肉浸泡冷却。

3.高压锅里放冷水，把肉放进去，水没过肉。放入配料表中的所有调味料，打开盖子用大火煮沸，然后改中火煮一个小时。

4.一个小时后，盖上高压锅盖子，放气十分钟后关火，放在锅里小火煮即可。味道真好。

高压锅做酱牛肉的综合视频技巧

材料：牛肉、八角、山楂、葱、姜

1.准备一块牛肉。如果牛肉块较大，则将其切成小块。 ，煮起来很方便，而且煮起来也很快。将牛肉块泡在水里一个小时，这样可以很快把里面的血水浸透，而且清洗的也比较干净。

2.浸泡后ng，洗净，然后加入生抽，加一点老抽上色，然后加入葱姜，拌匀，然后放入冰箱腌制一个晚上，牛肉腌制很久是时候变得更有味道了。

3.牛肉腌制好后，放入高压锅中。如果没有高压锅，也可以放入普通锅中。倒入水。水必须没过牛肉。如果你想用普通锅，就多倒点水。

4.首先添加洋葱、生姜和胡椒等大料成分来增强风味，然后添加肉桂、八角、月桂叶和香果来增强风味。加点陈皮解腻，再加三颗山楂，帮助牛肉熟得更快。

5.现在开始调味，加入生抽、老抽上色、大酱，喜欢吃辣的还可以加豆瓣酱，然后加一点糖提鲜味，然后盖上盖子，大火加热20分钟。如果是普通锅的话，至少需要90分钟。

6.用筷子试一下牛肉是否熟了。如果用筷子轻轻一碰就说明熟了。煮熟的牛肉取出来就可以吃了

高压锅酱牛肉的做法。家庭方法

1.将牛胸肉适当洗净，备用。

2.切成方块（不要切得太小，因为煮熟后会收缩）。

3.锅中放入适量冷水，将牛腩块放入锅中，中火焯水，去掉浮沫。

4.焯水时用筷子将焯好的牛腩放入盆中。 （这样血沫去除得更干净，不需要冲水去除泡沫）

5．煮牛胸肉去浮沫的同时，用足够的水加热高压锅，水量要盖过肉的两个指节。 （我如果要喝汤的话可以多加点水）准备好调料盒和其他调料。

6.水烧开后，将焯好的牛腩放入高压锅中，倒入少许料酒和酱油，加入葱结、姜片、十三包香料、一汤匙大酱和调料盒。 。大火煮沸，盖上高压锅盖，小火煮约30分钟。

7.时间到了，泄压后，尝一下味道，根据个人口味适量添加。量盐调味。