方法

1.将牛腩切成小块，洗净焯水，取出放入高压锅中。 （注：用高压锅炖牛肉比较快，省时又省力。也可以用其他炖锅，时间较长） 2.土豆洗净去皮切块，西红柿洗净切片，放入锅中。一起高压锅。

3.将纱布洗净，在案板上摆成正方形；将葱、姜洗净，切成段、片，用纱布将八角、花椒、香叶包好，扎紧，放入锅中（这样就免去了取出松散的麻烦）喝汤时将食材扔掉）；然后加入肉桂和冰糖。

4.高压锅中倒入一汤匙料酒，加水至没过牛肉和土豆；添加黑酱油根据自己锅的大小来调味、上色，并加入适量的盐；盖上锅盖，大火煮开；转小火煮约40分钟。注意：炖好后，汤的香气和味道会带有西红柿的微酸；打开锅盖后，可以立即扔掉大材料袋，以便稍后还可以煮牛肉面之类的东西。喝汤不漏一滴，不用挑碗里的食材

材料：牛肉250克，西红柿（大）400个姜克、姜1片、葱适量、八角1个、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量

做法：准备好材料，牛肉切大块，番茄洗净切块脚趾切成大块，姜切片。

锅中加入适量水烧开，将牛肉焯水去血水，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水。另锅中烧热少量油，然后加入葱、姜炒香。加入牛肉翻炒几下。倒入生抽和料酒，然后加入几滴醋，翻炒均匀。将牛肉倒入高压锅中，加入西红柿。

将水和原料加至一定水平，然后加入八角。盖上锅盖，按绞肉键，焖二十五分钟左右。时间到了，最好等高压锅自行释放压力后，再取下锅盖。加入盐和鸡精，放入汤碗中，撒上香菜或葱花。这样，一道美味的番茄牛肉汤就做好了

如何做o 用西红柿和土豆炖牛肉

1 配料放在一边。

2 将牛肉洗净，切成大块。

将3块肉放入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。

4 热油锅，放入肉块，略炒，然后加入姜片和葱段。

将 5 个西红柿切成丁，先加入一半。

6加入适量料酒和水。

将 7 块一起倒入 Lagotini 速溶锅中。

8盖上锅盖，小火煮二十分钟左右。

9然后倒入土豆块。

10继续煮至土豆软烂，然后加入剩下的一半番茄块。

11小火煮几分钟后，加入适量盐。

12如果想要汤浓一点，可以调整收汁的时间。准备吃饭。

小贴士

如果想让汤更浓郁，可以最后加热一下，然后再煮。移动果汁。我比较喜欢用汤来煮饭和面条，所以汤多留一些。

西红柿土豆炖牛肉是常见的家常牛肉制作方法。土豆、西红柿和牛肉一起炖，不仅使牛肉更脆、更甜，而且还增加了牛肉的营养价值。土豆又脆又好吃。它们吸收了牛肉汁，也非常美味。如果想要番茄味更浓一点，可以加入适量的番茄酱。

1.主要原料：西红柿、牛肉、土豆、胡萝卜。

2.我选择的是内蒙古科尔沁牛肉的纯正牛肋肉。牛肋骨肥瘦交替。炖的时候肉质细嫩，香味扑鼻。

3.将肉切成5厘米左右的块。切肉时，刀要逆着牛肉的纹理切。

4.将切好的牛肉块用冷水浸泡半小时，然后洗净。

5.将西红柿切成片。

6.将土豆和胡萝卜切成片。

7.将牛肉焯水，将牛肉和冷水同时放入锅中。

8.加入2汤匙黄酒和少许姜片、葱段。

9.用高火煮沸。

10.取出牛肉并放在一边。

11.另起锅烧热，加入2汤匙食用油，加入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱，中火炒香。 。

12.倒入焯过水的牛肉。

13.加入冰糖。

14.倒入60克生抽和5克老抽。

15.添加1勺番茄酱。

16.添加一半的番茄块。

17.放入半瓶啤酒。

18.加入适量的开水。

19.加入孜然调味包，用大火煮沸。

20。倒入电热水壶内锅中盖上锅盖，按下“牛肉”按钮即可炖。

21.牛肉炖好后，加2汤匙盐调味。

22.在另一个锅中，用冷油（2汤匙食用油）加热锅，加入土豆、胡萝卜和番茄片（另一部分）。

23.加入炖牛肉和牛肉汤。

24.用大火煮沸，然后用小火煮约10至15分钟。

25。加入适量的盐调味。

26.加入适量水淀粉勾芡。

27.牛肉配上西红柿和土豆就熟了。

1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，盐15克黑酱油

2。具体步骤

Step 1.将牛肉切成大块，放入锅中冷水下锅，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、胡椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小块，然后用清水冲洗干净，再次沥干。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、胡椒、干辣椒、冰糖与简单的炖菜成分混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

西红柿炖牛腩的做法

主料：牛腩700克，西红柿2个，洋葱半个

辅料：八角1个，适量姜片、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食油20毫升

1。将提前买好的牛腩解冻洗净，或者将新鲜牛腩洗净。

2.切成小块，洗净，然后用料酒浸泡30分钟，中间换两次水。

3.准备其他配菜。

4.将泡好的牛腩用冷水焯一下，加入料酒、姜片、花椒。

5.将牛胸肉焯水并用水冲洗。

6.将一个番茄和三分之一的洋葱切成方块。

七角、八角洗净，干辣椒、姜切片。

8.将沥干水分的牛腩、番茄丁、洋葱、香料放入高压锅内锅r，加水并与成分混合。开始煮。

9.将剩余的西红柿和洋葱切成新月形的块。

10.将食用油倒入锅中，加入西红柿和洋葱。炒至西红柿出汤，洋葱变成半透明。

11.将炖好的牛腩从电压力锅中取出。 （扔掉用来煮肉的西红柿和洋葱）

12。搅拌均匀，加入之前炖好的汤，转大火煮沸。

13.加入蚝油。

14.添加生抽以增加新鲜度。

15.根据咸味加入精盐调味。

16.将汁液从火上移开，然后关火。

十七，立即上菜。

牛腩洗净，加点水

土豆和胡萝卜去皮切块

锅中放入适量油，放入姜片、蒜片、花椒炒香

倒入牛腩、料酒、少量盐翻炒

加入适量水牛腩，高压锅煮半小时

锅中倒入适量油，加入洋葱炒香

加入土豆块和胡萝卜块翻炒片刻，加入两汤匙咖喱酱（我用的是李锦记咖喱酱）

将高压锅煮好的牛腩和牛腩汁一起倒入，加入适量的水（刚好没过食材即可），盖上锅盖煮十分钟

煮至土豆和胡萝卜熟后，加入鸡精和淀粉水

牛肉可以先用高压锅压一下，最好是八熟，一般是两个十分钟就够了，然后锅里倒油，加入西红柿翻炒，一次加入自己喜欢的调味料，一定要把西红柿炒成糊状，然后加一点番茄酱调味，然后加入高汤，或者开水。倒入牛肉，然后加入切好的土豆片，小火煮。请勿使用高温。用小火煮至肉香。土豆成熟后，将其从锅中取出。完成后，撒上白芝麻、香菜碎、葱花。