最简单的米粉蒸牛肉做法

材料：牛肉500克，生姜适量，葱适量，香菜适量，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮1块，鱼肚适量，糯米两勺，豆瓣酱两勺，豆腐两块，老抽一勺，生抽一勺，菜籽油四勺。

第1步大米和糯米的比例为2:1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许。在锅中一起搅拌直至米饭变软。黄色，盛出待凉。

第二步：完全冷却后，用料理机打碎。最好保留一些粗颗粒，不要打得太细。加水并搅拌直至看不到干粉末。将其放在一边以供以后使用。

第三步：切一些姜丝、葱段，泡在水里

第四步：将牛肉切成厚片，倒入葱姜水揉匀。注意少量多次。添加直到牛肉不再吸收任何水分。如果碗底有多余的水无法吸收，则无需再加。

第五步加入酒酿两勺、豆瓣酱两勺、腐乳两块、老抽一勺、生抽一勺、菜籽油四勺并搅拌均匀。

第六步最后将之前做好的猪肉米粉揉进肉里，加入一汤匙红油揉匀。

第七步、摇匀后放入蒸锅中。开大火煮40分钟。如果喜欢软一点的，一小时就可以了。我这里蒸了一个小时。

第8步：取出锅，撒上蒜末和香菜。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。如果不能吃辣的话可以用豆子代替n 糊上大酱，红油加菜籽油，使之麻辣。

清蒸牛肉的做法

原料：瘦牛肉370克，大米75克。调料：植物油50克，酱油30克，花椒、花椒各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，5个四川黑豆克，香菜少许。做法：（1）大米炒黄磨成粗粉，葱切碎成葱花，黑豆切细片，生姜捣烂，洗净切碎，加少许泡好的香菜。 (2)将牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)与油、酱油、姜水、豆瓣酱、胡椒粉、米粉等拌匀，放入碗中蒸熟(3)用小盘盛香菜、花椒、花椒即可食用。这个答案r来自中华美食网官网

最正宗的米粉蒸牛肉小窍门

。将牛肉切成大小和厚度合适的片，备用；

2.将生姜和大蒜切碎。 、葱切丁备用；

3.将土豆洗净去皮，切成滚刀块备用；

4.土豆加入少许油和盐，拌匀备用；

3.将牛肉片加入辣椒酱、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、盐、糖、姜末、蒜粉拌匀，准备腌制；

、蒸将肉粉和牛肉混合均匀；

2.将土豆均匀地铺在小蒸锅的底部；

3.将牛肉均匀地铺在土豆上；

< p>4.锅中水烧开，上蒸锅，小火蒸1小时即可关火；

< p>5。取出来，撒上葱花，装饰

最简单的tips在家做蒸牛肉

材料材料：牛肉1000克，米粉300克，生姜20克，大蒜20克，辣椒面10克

方法/步骤

1.将牛肉洗净切块备用；

2.将适量米粉放入碗中，备用；

3.将姜、蒜洗净切碎备用。取适量辣椒粉放入碗中备用；

4.将准备好的材料加入牛肉中；

5.添加适量味精；

6.加入适量豆沙；

7.用手将牛肉搅拌均匀；

8.将混合好的牛肉放入小碗中；

9.放入蒸锅中蒸半小时；从锅中取出，即可享用美味的面粉蒸牛肉。完成。

怎么做米粉蒸牛肉这道家常菜

菜谱：

1.刀切馒头：蒸熟，面粉x2

2.香蕉丝：煎，鸡蛋>1个。香蕉X1

3.波尔k包子：蒸熟，猪肉X1，面粉p>5。油泥鳅：油炸，泥鳅x2，葱蒜x1

6。桂花糕：蒸，面粉，草鱼x1，豆腐x1

8.麻辣豆腐：炒，豆腐韭菜炒鸡蛋：炒，韭菜x2，鸡蛋x2

11.羊肉汤：炖羊肉

13．鲫鱼冬瓜汤：炖鲫鱼/p>

15。红烧兔：炒，兔肉x2，葱蒜x1，调味料x2

16。东坡肉：炖肉，猪肉x2，红糖>

17。一品豆腐：蒸，豆腐x2，调料>19。双龙戏珠：炖，蛇肉二十一。钱鹿肉：炒，鹿肉

2。辅料：葱10克，姜10克，花椒10粒，郫县豆瓣15克，酱油15克，酒酿汁12克，红糖5克，菜籽油25克，米粉50克。

3.将大米炒至微焦，用干磨机磨成粗粉；洗切将黄牛肉切成薄片。

4.加入少许油，将郫县豆瓣酱炒至红色。炸好的豆沙变得酥脆、薄薄的。

5.将姜、葱、花椒磨成细粉（可以用搅拌机加少许水打成浆）。在一个大碗里，加入酱油、西洋菜、葱、姜、花椒、红糖、糯米汁，搅拌均匀。

6.加入牛肉片并搅拌均匀。加入生菜籽油并搅拌均匀。

7.将白菜叶放入装有开水的小笼中，上面放上拌好的牛肉片。

8.入沸水中蒸约2小时，至牛肉饼松软。

9.吃时加入辣椒粉、蒜末、香菜碎。

在家做米粉蒸牛肉的小窍门

材料

牛肉500克，姜、葱、香菜适量

米粉蒸牛肉的制作步骤米粉

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第1步

大米和糯米的比例为2:1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许，一起入锅中炒至米熟为止变黄了，拿出来放凉。

第2步

完全冷却后，用料理机打碎，加水搅拌至看不到干粉。将其放在一边以供以后使用。

第三步

切一些姜丝、葱丝，泡在水里。

第四步

将牛肉切成厚片，倒入葱姜水拌匀。小心少量多次添加。

第五步

加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，和四勺菜籽油，搅拌均匀。

第6步

最后将之前做好的蒸肉米粉放入肉中，并加入一汤匙红油，揉匀。

第7步

摇匀后放入蒸锅中大火蒸40分钟。

第8步

将切碎的大蒜和香菜从锅中撒出来。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。

面粉蒸牛肉最正宗的做法

用料

牛肉2人份400g

大米、糯米70g 30g

蒜、香菜适量

培根调料：

姜、蒜各10克

酱油、酒酿各7克、20克

豆瓣酱、生菜籽油各30克

花椒粉、五香粉适量

鸡粉、水适量

川味粉蒸牛肉的做法

两种做法 米加水拌匀，晾干，烧热锅，中火翻炒

-小火炸至黄色，磨成粗米粉

牛肉洗净沥干，横纹切成薄片

准备配料：菜籽油、姜蒜末、酱油

油、酒酿豆沙、粗米粉、肉片

肉片

肉片

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依次加入腌制好的肉类调料，调匀，腌制15分钟

倒入粗米粉，加适量水，拌匀，再次腌制10分钟

小蒸笼上铺上一层蒜叶或粽叶，将拌好的牛肉放入笼中，上蒸笼蒸50分钟左右（如果蒸30分钟后感觉干，洒一次水）

趁热撒上蒜末和香菜，拌匀即可享用

小贴士

蒸牛肉的做法大家都很常见

制作清蒸牛肉最主要的烹饪过程就是蒸。牛肉可以切丁、切片或切丝。切丝的时候一定不能切得太细。宽度应该是普通肉丝的三倍。

大师李说，牛肉和米粉混合后，加一点油再混合，牛肉会更加湿润，这一点也很重要。调味好的牛肉中加入适量的生姜和米粉，搅拌均匀。现在就可以把它放进蒸锅里蒸了。