材料

番茄2个

牛肉500克

冰糖少许

1勺料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

老抽半勺

葱姜少许

步骤

第1步

将牛肉冲洗干净（如果有时间，可以用冷水浸泡几下）小时泡出血水）；

第2步

锅中放入凉水，加入料酒、葱、姜，放入牛肉煮至水滚煮1-2分钟，去掉煮熟的血沫；

第三步

将牛肉捞出用冷水冲洗干净备用；

步骤4

西红柿洗净去皮；

步骤5

切块切成小块，越小越好，炒汤；< /p>

第6步

炒糖色，锅里倒入一些油，放入一些冰糖，小火炒至冰糖融化；

第7步

Po放入牛肉中炒；

第8步

炒至牛肉完全变色即可上桌；

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第9步

不洗锅、不加油，直接加入西红柿，中火翻炒；

第10步

炒至西红柿多汁。取出所有部件；

第11步

倒入炒好的糖色牛肉翻炒；

第12步

加入生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，再次翻炒；

第13步

然后倒入热水，开大火烧热，盖上锅盖煮沸；

第14步

煮沸后，转小火煮30-40分钟。在此期间，品尝风味，适当添加调味料，品尝牛肉的嫩度。快熟时，转大火，将汁液收干。

第15步

取出来，撒上一些切碎的香菜

材料：番茄、b牛肉，姜，玉米淀粉，玉米油，盐，胡椒粉。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用姜片、生粉腌十分钟，备用。将西红柿洗净，切成块备用。

第二步：油锅烧热至六熟，倒入玉米油，倒入牛肉快速翻炒至六熟。

步骤3、倒入西红柿，大火快速翻炒几下。

第四步，加少许盐。

第五步：快速炒至熟即可食用。简单又美味！

材料：牛肉一斤，番茄两个，白糖50克，味精一勺，料酒两勺，酱油两勺，高汤半斤、葱姜少许、大料辣椒少许

制作方法：

1．将牛肉放入锅中，加水，同时加入葱、姜、大料配料，放在小火上边吃边煮。汤要宽，不要中途加汤。肉应该煮到可以用筷子戳穿为止。

2.将西红柿用热水烫一下，撕去皮，去籽，核桃切成块，另锅中加入白糖（一两）煮烂，倒出备用。

3.将牛肉取出放凉，切成核桃丁，放入炒锅中，用热油旺火轻煎，倒出。炒锅底加少许油，放入大料，炒至金黄色，然后加入葱、姜、料酒、酱油、味精、白糖（半两、）高汤，拌匀，加入牛肉，小火煮五分钟，然后将西红柿捞出放入汤中，然后一起煮约两三分钟。用淀粉将汤勾芡，然后倒入花椒油即可食用。

第1步

清洁牛肉切丝，加一个鸡蛋、一勺生抽、少量姜、盐腌15分钟。

第2步

将西红柿清洗干净，切成小块。如果比较讲究的话，可以先把西红柿剥皮，在西红柿上画十字，烧开一锅水，然后放入西红柿煮至皮裂开，然后捞出，剥去皮。

第三步

锅里烧热油，爆香姜蒜，倒入牛肉，大火快炒几分钟，最多一分钟，直到牛肉熟透，上色后从锅中取出。

第四步

另一个锅里放油，加入西红柿和盐，炒至西红柿变成沙状。

第五步

将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，让味道充分融合，撒上葱花装饰即可食用。

原料

牛肉，200克ams

西红柿三颗

料酒2勺

海鲜酱油1勺

胡椒粉

玉米淀粉两勺

糖10克

步骤

第1步

西红柿洗净切片，备用。将牛肉洗净切成片，放入碗中。倒入料酒、糖、胡椒粉、海鲜酱油、生粉，搅拌均匀，右手抓起，静置约20分钟

第2步

热锅冷油，油热后放入牛肉，炒至牛肉变色，盛入盘中备用，原锅少加一点油，待油热时，倒入西红柿，炒至西红柿出油

第3步

倒入牛肉，加少许开水，继续炒约两分钟，大火收汁，装盘

做汤最好的方法是在锅里慢炖沙锅。首先，将锅加热。油炒西红柿，一定要炒出西红柿汁，然后加入牛肉、水、少许盐和鸡精胡椒粉，大火烧开后，盖上锅盖转中火，小火煮20分钟即可把它从锅里拿出来。这样炖出来的牛肉会很嫩，还有番茄汁的甜味。

原料准备：

原料准备：

牛肉1000克，番茄黄豆425克，番茄4个，洋葱1个，番茄酱300克，盐10克

1.牛肉飞水，然后用热水冲洗

2．倒入一罐西红柿和黄豆，牛肉、洋葱和西红柿切丁，倒入番茄酱

3。一次加入足够的热水，煮沸10分钟，然后转小火煮50分钟

4。最后加盐调味即可饮用

5。西红柿配牛肉，一大碗，清爽又香~

秘密：

番茄牛肉汤的味道是家常的，做法是炖菜式的，但是番茄牛肉汤的最佳做法还是要根据自己的口味习惯进行细致的调整，让自己根据自己的口味来制作这道番茄牛肉汤。符合你的感受！

1.先将买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去除血水。中途换水。最好浸泡到水不变色为止。捞出。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入冷水锅中汆烫，加入姜片和八角，倒入适量的炒菜酒，水烧开撇去浮沫，焯水两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上切碎的g将洋葱切碎，然后将其从锅中取出。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

牛腩分为崩沙五花肉和双沙五花肉。建议和崩沙五花肉一起炖，味道鲜美

1、首选牛腩，因为牛腩是牛肉中最受欢迎的。多一点脂肪和筋膜的组织是最合适的。

2、牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），不贵，而且最实惠。

3、牛腩加西红柿还不够，因为只是加西红柿，汤还是不够浓郁，所以加点土豆，能让汤更浓郁的主要是土豆中的淀粉。

4.想要美味的炖牛肉，最好用高压锅，这样味道更好，而且省煤气。

5.点睛之笔是上面撒上切碎的香菜，可以缓解油腻感！古尔食材：牛腩200克，番茄1个，土豆1个，香菜少许

调料（1）八角，花椒2粒，葱1茶匙，姜粉2段、生抽1茶匙、盐3汤匙、料酒2汤匙

调料（2）生抽少许

第一步：牛肉切大块，去蒂从西红柿中切块。

第二步：牛肉洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。

第三步：加入老抽、白酒、盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。 （汤的量要一次加，水不要中途加，如果汤不够，只能加热或烧开水，不要中途加冷水，否则下锅时肉会变质）遇到凉水，肉的表面就容易浮起来收缩变紧，热量不易向内部传递。 ，肉会变得又硬又瘦，难以咀嚼。汤煮好后，加入适量的盐。）

第四步：转小火煮1小时。一定要稍微炖一下。 ，如果你有高压锅就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。

西红柿——西红柿营养丰富，功效众多。它们被称为蔬菜中的神奇水果。富含维生素A原，在人体内转化为维生素A，可促进骨骼生长，防治佝偻病、干眼症。

牛肉——牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它对增强肌肉和增强力量特别有效。

方法二材料：

牛肉、西红柿、锅香蒜、青椒、盐[1]

鸡精、酱油、白胡椒、黑花椒、糖

制作步骤：

1、准备配料，牛肉要提前调味好；

2.将土豆放入油锅中煎，然后加入牛肉一起炒。

3.炒至金黄色，加入汤，加入和西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右。

4.最后加入青椒，可以再加入汤，最后小火煮5分钟。

用料：1000克牛肉、番茄1个、生姜5片、冰糖5克、生抽2勺、八角3-4个、料酒2勺、葱半根、桂皮半片、香叶5片、干辣椒5个、老抽1勺、大蒜一瓣、盐2克、洋葱1个、番茄1个、番茄酱2勺、啤酒半瓶、大豆2勺n糊

郝镇江红烧牛肉的做法：

第1步

准备调料：葱半根、姜5片、3-4片八角、5片月桂叶、半根肉桂、1个洋葱、1颗大蒜、5个干辣椒、5克冰糖、1个去皮番茄

第2步

牛肉1000克（牛腩最好），切块用水浸泡半小时去腥，然后焯水，用冷水冲洗

第3步

锅中热油，加入冰糖炒至焦黄

第4步

倒入洗净的牛肉翻炒几下

加入上述调料

第6步

放入调料：豆瓣酱2勺，生抽2勺，生抽1勺老抽一勺，啤酒半罐，料酒两勺

第7步

加入料酒

第8步

第9步

煮5分钟，加入西红柿和洋葱

第10步

煮10分钟，加入番茄酱

第11步

再次煮沸，中小火煮1分半几个小时，郝镇江红烧牛肉就做好了。