做法：1.番茄牛肉面

2.番茄牛肉面。

番茄鸡蛋面和番茄牛肉面的区别在于他们的汤汁不同。番茄红烧面比较清淡，而番茄牛肉面纯粹是因为有牛肉，所以更加醇厚。一种是素食，一种是肉类，所以味道肯定是有区别的。

相对来说，做番茄鸡蛋卤面比番茄鸡蛋卤面简单。制作番茄鸡蛋烩面只需将番茄去皮切成丁，然后将鸡蛋打散，静置一会儿即可。盐可以增加味道。首先，将鸡蛋放入锅中，用油煎熟，然后放入碗中。然后锅里放少许油，放入一些葱花，炒西红柿。待西红柿炒熟，汤汁变稠时，加入炒鸡蛋。这样，番茄鸡蛋腌料就做好了。 ，然后向下。

番茄牛肉面是将番茄切成丁制成的。牛肉可以切成片或丁，也可以用熟牛肉，这样会更快。这两种面条的比较要看个人喜好。如果你喜欢吃清淡一点的，那就是番茄红烧面。如果你喜欢纯粹的东西，可以尝试番茄牛肉面。

用料

牛肉碎2000克

番茄1000克

面条200克

洋葱100克

橄榄油2汤匙

鸡汤适量

蒜末50克

帕尔马干酪50克

红酒适量

番茄酱适量

糖适量

盐适量

方法/步骤

1.锅中倒入2汤匙橄榄油，加入洋葱翻炒。

2.加入牛肉炒至变软。加入蒜末并翻炒里。

3.倒入红酒，翻炒。

4.将西红柿切成十字形，然后在沸水中焯一下。

5.将其放入一碗冷水中，然后将西红柿剥皮。

6.将西红柿切碎并放入锅中。

7.倒入番茄酱，翻炒均匀。

8.倒入两杯鸡汤，撒上罗勒，加盐和糖。

9.烧开后，转小火煮半小时。

10.锅中烧水，放入面条，煮约十分钟。

11.将帕尔马干酪加入肉酱中。

12.将面条放入盘中，倒入准备好的肉酱。

13.撒上帕尔马干酪和罗勒。

意大利面制作方法

材料：意大利面1块，番茄1个，番茄酱1-2勺，大蒜2瓣，盐适量，适量的水

1.锅里烧开水，加入面食和盐（让面食味道更好）煮10-15米捞起几分钟。

2.煮面条时，将西红柿和大蒜去皮并切丁，放在一边。

3.煮面时间到了，捞起面，沥干水放入碗中，倒掉锅里的水。

4.锅中加入油，加入蒜末炒香（有的不爱吃蒜的人可以将蒜炒香，然后将蒜捞出）。

5.炒香后，将番茄丁放入锅中翻炒片刻。

6.炒一会儿后，加入煮熟的意大利面，然后加入番茄酱，煮2分钟即可食用。

用料

牛腩250克

番茄2个

八角各2个

辣椒10粒

生姜6片

料酒2勺

番茄酱2勺

盐3克

糖3克

葱1根

步骤

步骤1

切割将牛肉切成两厘米左右的块，放入锅中，加水没过牛肉，加入三片姜、少许葱、一勺料酒，将肉用大火焯一下。

第2步

倒入油，加入桂皮（我没有桂皮，所以没有加，加了桂皮更香），翻炒将花椒和八角用小火炒香。这一步的目的是去掉大肉桂。食材中的水分也能让味道更好地释放出来。

第三步

待香气散出后，将油和八角捞出备用。

第四步

焯肉的水烧开后，撇去上面的浮沫，再焯两分钟。这时，牛肉的香味已经出来了！

第五步

锅中放入少许调味油，将牛腩炒香。这一步的目的是把牛腩里的水炒出来r 稍后使用。牛腩炖的时候味道更佳。翻炒一分钟，加入姜、葱，继续翻炒至表面微焦。

第6步

倒入开水，让开水没过牛腩，加入一勺酱油，一勺料酒，刚刚搅拌好的八角料炒熟后，加入适量盐、糖，煮沸。大火烧开后，转小火，煮半小时以上。此时牛肉已经稍微变色了。

第七步

西红柿用开水烫一下，去皮后，用滚刀切成小块。

第8步

加入刚才炒大料的调料油，加入西红柿，炒出红油，然后加入两勺番茄酱（最好是番茄酱，不要用番茄酱）。斯，因为番茄酱加了很多糖调味，所以番茄酱vor 没那么强）。

第9步

将牛肉倒入番茄锅中，翻炒一分钟，中小火煮约3-5分钟收汁。让西红柿的酸味帮助炖牛肉，但不合适，如果收汁时间太长，西红柿就会失去营养，营养很容易流失。

1.准备西红柿、番茄酱、意大利面、黄油、橄榄油、干奶酪粉和大蒜。

2.将意大利面放入沸水中煮沸。煮的过程中在水中加入适量的盐。煮约8分钟，然后沥干备用。

3.将大蒜切成末，热锅中加入黄油和橄榄油，将蒜末炒香，加入切碎的西红柿和番茄酱，翻炒，加盐和糖调味。

4.将意大利面和酱汁混合，装盘，根据个人喜好撒上芝士粉。

黑椒牛里脊肉炒意面的特点是黑椒牛肉较多，而且意面有一定的黑椒味

必胜客我不知道关于博洛尼亚意大利面的介绍很多，但我可以告诉您我们餐厅制作博洛尼亚意大利面的方法。

1.准备牛肉、西红柿、洋葱、香菜、罗勒、紫苏等材料。

二，切碎牛肉，切碎蔬菜和香料。

第三，将这些蔬菜炒熟。

第四，加入牛肉翻炒。

第五，加少许水，煮一会儿。肉酱就做好了。制作面食时，选择超市出售的普通面食即可。如果是新鲜的面条，煮的时间可以稍微短一些。煮面条的同时，加热肉酱。如果你想要硬一点的，需要9分钟，如果你想要软一点，需要11分钟。然后将肉酱和面条翻炒一起并在食用前充分混合。如果你想让意大利面酱更浓稠，可以添加一些Parmigiano-Reggiano奶酪粉。差不多就这样了。

【配料表】：

意大利面、牛肉馅、猪肉馅、培根、橄榄油、芹菜、胡萝卜、海盐、黄洋葱、番茄酱、番茄罗勒酱，罗勒，欧芹，白兰地，黄油，意大利面，黑胡椒碎，磨碎的奶酪，橄榄油，水。

【烹饪步骤】：

1.准备好猪肉馅、牛肉馅、培根碎。无论是猪肉还是牛肉，都必须准备新鲜的肉来吃。味道也不错。只需将培根切成小方块即可。

2.准备芹菜、胡萝卜和黄洋葱，去掉芹菜叶。清洗干净，切成小块，放在一边。胡萝卜去皮，准备黄洋葱。将所有蔬菜洗净后，放入料理机中打碎。

3.锅中加入适量食用油，烧热，将刚刚搅好的菜末倒入锅中，炒至软，取出备用。

4.另取一锅，倒入橄榄油，烧热，放入培根，小火将培根碎炒香。然后我们放入牛肉和猪肉馅料，不断翻炒。

5.倒入少许白兰地继续翻炒均匀。将肉馅炒至变色，白兰地的味道开始被充分吸收。把我们之前炒好的蔬菜也倒进去。

6.然后加入海盐、罗勒、2种番茄酱，继续翻炒均匀。番茄酱的用量可以根据自己的口味调整。如果家里没有两种番茄酱，可以使用其中一种。

7.锅中加入200毫升水，中火煮沸，转小火煮3小时。焖的过程中要注意时时翻动肉酱e. ，避免炒一会儿就烧锅。熬了近3个小时后，我们在出锅前加入一块黄油，让黄油充分融化在肉酱中。

8.准备煮意大利面。锅中加入适量水，烧开后撒少量盐，放入面食煮约8分钟，取出。倒入刚煮好的肉酱，撒上磨碎的奶酪、切碎的欧芹和碎黑胡椒调味。

【提示】：

1.肉酱做好后，就可以放入无水无油的密封玻璃罐中，然后放入冰箱冷藏，想吃多少就吃多少。随身携带并保存大约一周。

2.肉酱可以分多次食用。这个食谱的份量大约是2-3人份。可以按比例增加或减少。

3.意大利面条根据粗细有不同的型号。时间我这里用的是3号面，煮6分钟是最适合口感的时间。

材料

牛肉250克

番茄2个

土豆1个< /p>

步骤

第1步

将牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

步骤2

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至起泡；

第3步

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第四步

锅里放些油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色变色，加入牛肉切块炒至变色，加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、半勺老抽一勺，鸡精一勺，盐半勺；

第6步

倒入清水没过材料，大火煮滚，然后转小火煮1小时，或转入高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉煮软后，加入其他的西红柿和土豆各半个，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用高温减少汁液并沥干。加入切碎的香菜即可食用。