2人份的材料

牛肉100克

西红柿1个

洋葱片10克< /p>

胡萝卜10克

土豆块20克

辅料

食用油5毫升、胡椒粉2克、小茴香2克八角1个、百香果1个、甘草1个、香叶2克、姜1片、葱3克、盐3克、酱油2克、3克

第1步

西红柿去皮切块

第2步

牛肉焯水去腥去血沫

第3步

倒入食用油、胡椒粉、百香果等辅料，用大火炒香

第4步

倒入牛肉翻炒均匀< /p>

第5步

加入盐和生抽，翻炒均匀后加入西红柿

第6步

翻炒均匀，加入水，加入土豆、洋葱和胡萝卜

第7步

中火煮1小时

洋葱西红柿炒牛肉

步骤

1.将牛肉切成小块，洗净，放入冷水锅中。水烧开后撇去血沫，待不再出现血沫时即可关火。取出牛肉并冲洗干净，放在一边。

2.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成片。将洋葱切成两半。大葱切段，生姜切片，蒜1-2瓣去皮。

3.油热后，将葱、姜、蒜、大料放入锅中炒香，然后加入牛肉块翻炒，注意不断搅拌，以免牛肉粘锅。炒至牛肉表面微金黄，加入洋葱继续翻炒几下。当洋葱稍微变软时，加入西红柿，继续翻炒。加入3克盐和一勺生抽，炒匀炒至番茄变软，油水变红，然后加入热开水，小火煮约一小时即可食用。

材料

牛肉250克，洋葱半个，豌豆200克，沙茶2汤匙，盐2汤匙、面条750克、油6汤匙

洋葱牛肉面的制作方法

第1步

1.将牛肉切片，加入两汤匙油拌匀，放置半小时。 2 .洗净豌豆，沥干水分，备用 3. 洋葱去皮，切块备用

第2步

将2升水煮沸，加入2汤匙盐，2汤匙油，然后加入面条，煮沸，加入150毫升水，煮沸，再加入150毫升水，煮沸，关火，倒入沥水盆中，用筷子搅拌的同时加入1升冰水冷却，这样面条清爽不粘手，然后分成两部分放在盘子上并放在一边。

第三步

开锅前加入两汤匙油。开大火，加入洋葱，炒香。加入豌豆，盖上锅盖，煮1分钟。打开锅，加入100ml。水烧开，加入牛肉，转小火煮2-3分钟，看牛肉开始变色，加入两汤匙沙茶调味，搅拌均匀，关火，倒在上面面条分两份。

材料：牛腩500克，番茄2个，八角，香叶，葱，姜片，香菜，洋葱，糖，盐，老抽。

步骤：

步骤1、将牛腩放入冷水中，准备焯水。除去血沫，中火保温一分钟。取出牛肉，再次洗净，沥干水分。水分。

第二步：锅中放入适量油，加入糖，炒香炒香，加入牛腩，炒至微糖，取出备用。

第三步：锅中留底油，加入八角香葱和姜，小火翻炒，加入洋葱，翻炒，加入1/2个西红柿继续翻炒-炒至西红柿和洋葱煮熟。当牛腩肉嫩多汁时，加入牛腩翻炒均匀。

第四步：加入没过食材的开水，加入一勺老抽，水滚后，转小火煮一个小时，将牛肉炖至嫩，加入另一半番茄块，加少许盐，煮五分钟。

首先，你必须准备一个洋葱、三个番茄和一个鸡胸肉。

先把洋葱切丝，然后把西红柿切成十字，再把西红柿切成十字。

每个番茄都会去皮。

每个番茄都会被切成十字形。

剥皮西红柿其实很简单。您可以将其放在木棍上在火上烤，然后在水中煮沸。

接下来，将洋葱放入碗中，然后用洋葱刮擦乳房。买回来的牛肉，先用清水浸泡两个小时。血和水应该被部分浸泡。同时用洋葱汁在牛肉上划一下，可以起到除臭的作用。抓起来后就可以下锅煮了。洋葱牛肉是中西菜肴的绝配，洋葱炒牛肉在中餐中同样美味。市场上出售的洋葱有白洋葱和紫洋葱，两者的制作方法不同。

如果想拌一下，可以吃紫洋葱，更甜更好吃。如果你想煮热的蔬菜，可以用白洋葱，紫洋葱会给蔬菜上色，白洋葱会给蔬菜更好的颜色，就是两分钟就可以煮牛肉，用平底锅，在放火里面，然后把水放进去。将水烧开，将牛肉煮沸，加入一些洋葱、姜和香料。因为里面泡的血已经洗过很多次了，所以放入锅里的热水里不会有太多的血，可以直接煮。

将葱、姜、两片月桂叶、几颗花椒和一小块肉桂放入炖锅中。在炖菜中添加香气，以去除牛肉本身的气味。盖上锅盖煮一小时。同时，我们可以用沸水蒸西红柿，再放一个锅，中火，加水，等待水沸腾。几分钟后即可将西红柿取出并去皮。

很多人不喜欢剥西红柿皮。无论是西红柿炒鸡蛋还是西红柿炖菜等，他们都不愿意去皮。其实，只要多削一点皮，就可以让西红柿更加美味。果汁也特别容易入味，西红柿丰胸，更是有必要将西红柿撕成碎片，放入碗中，直至牛胸肉和西红柿胸肉熟透。一个小时后，取出鸡胸肉，切成块。有人说，既然整个炖菜都保留了牛胸肉的味道，为什么要把牛胸肉整体煮呢？

如果把它切成小块，它会很容易收缩，而且鸡胸肉也会失去很多味道。切好后就可以起锅烧火，放少许食用油，先将西红柿放入锅中炒，炒西红柿时加入一些番茄酱。番茄酱有中和的作用。如果只是西红柿的话，会特别酸。当颜色很亮的时候，把原来的牛肉汤放进去，也就是我们把剩下的牛肉汤炖一下，然后把牛胸肉放下来。

汤完全煮熟后，加入少许鸡精。因为你放的牛肉汤已经很鲜了，所以鸡精就一点点。将鸡精搅拌均匀，然后倒入等待5分钟。当西红柿变软、烂掉的时候。味道好后就可以关火开始煮了。番茄红烧牛胸肉就完成了。

洋葱和西红柿烤牛肉的详细食谱

1.材料：牛肉切块，西红柿两个，紫洋葱一个，青椒半个。

2.材料：油鸡精少许，盐，老抽，生抽，番茄酱，黑胡椒。

3.将牛腩切成大块，洗净，入锅中焯水，去血水。将洋葱、西红柿和青椒切碎放在一边。用厨房纸把牛肉捏干，锅里抹油，煎至牛肉出油。

4.取出牛肉，加入切碎的西红柿、洋葱、青椒翻炒。三菜略呈汤汁后，加入牛肉一起炖，撒上一些鸡精，少许老抽和生抽。

5.斯尔猫头鹰，西红柿和洋葱会煮出很多汤。用汤来炖牛肉，这样汤就能很好地融入到肉里。

6.倒入一汤匙番茄酱，一起煮。汤汁变得浓郁，继续煮，直到洋葱炖烂，牛肉变软，就会冒出很多汤汁。西红柿已经炖成西红柿汁了。将一些切块的西红柿放入锅中，无需煮沸。拿起一块肉，尝一尝味道和质地。如果觉得可以的话，加入黑胡椒和少量盐，煮一会就可以上桌了。

用料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

第1步

牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

第2步

1 个土豆 切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入冷水中，加入姜和co加入料酒，煮至起泡；

第4步

锅中放入少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至出现糖色，然后加入牛肉块炒至变色，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿。加入生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、老抽半勺、鸡精一茶匙、盐半茶匙；

第6步

倒入水淹没配料。大火烧开后，转小火煮1小时，或转入高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉炖至嫩后，添加另一半西红柿和土豆。加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火将汁液减少，dd 切碎的香菜即可食用。

主料：牛骨1000克，罐装西红柿500克（整个）

辅料：大蒜20克，大蒜20克姜片、番茄酱80克、葱20克、盐适量、花椒20克、料酒30克、黑胡椒2克

做法： 1、切碎整条牛尾切成小块，将牛尾放入锅中小火煮，去掉第一次的血水。

2.将冲洗干净的牛尾第二次煮沸，加入花椒10克、料酒10克一起煮，可去腥味。

3.牛尾洗净去血水，加少许盐和花椒腌制。

4.将牛尾、姜片、花椒、料酒放入电压力锅中，加适量水，高压煮45分钟。

5.番茄切片es并捣碎大蒜。

6.砂锅烧热，加入油，加入盐和蒜炒香，加入番茄酱炒香，加入番茄片，将番茄炒软。

7.将牛尾和清汤倒入砂锅中，小火煮至入味。

8.把葱切成两段，白葱切成小段，绿葱切成葱花。加入白葱段、黑胡椒和盐调味，最后撒上葱花。

第1步

准备好材料，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，切青洋葱切成段。

第2步

将西红柿去皮，切成小块。

第三步

在烧烤机中加入适量的水。水烧开后，加入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分，置在旁边。

第四步

重新起锅，加入植物油，加入姜片炒香。

第5步

加入牛肉炒至变色。

第6步

加入洋葱，炒至变软。

第7步

加入番茄丁炒出汁。

第8步

加水，用大火煮沸。

第9步

盖上锅盖，转小火煮40分钟。

第10步

加入盐、糖、番茄酱、葱，加盖继续煮20分钟。

第11步

煮至汤浓稠即可食用。

烹饪技巧

煮汤时加入番茄酱，味道更浓郁。

材料：牛肉1000克，肉1000克，西红柿1个，生姜5片，冰糖5克，生抽2勺，八角3-4个、料酒2勺、葱半根、桂皮半片、月桂叶5片、干辣椒5条呃，老抽1勺，蒜一整瓣，盐2克，洋葱1个，番茄1个，番茄酱2勺，啤酒半瓶，豆瓣酱2勺

怎么做制作郝镇江红烧牛肉：

第1步

准备调料：葱半个、姜5片、八角3-4个、香叶5片、桂皮半个、洋葱1个、大蒜1颗，干辣椒5个，冰糖5克，去皮番茄1个

第2步

牛肉1000克（牛腩最好），切块泡软放入水中浸泡半小时，可去除鱼腥味。然后焯水过凉水

步骤3

锅中热油，加入冰糖炒至糖色

步骤4

倒入洗净的牛肉翻炒几下

第5步

加入上述调味料

第6步

加入调料：豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、啤酒半罐、料酒2勺

步骤7

添加coo王酒

第8步

煮沸，撇去浮沫

第9步

煮5分钟，加入西红柿和洋葱

第10步

煮10分钟，然后加入番茄酱

第11步

再次煮沸，中小火煮1个半小时即可食用。郝振江的红烧牛肉就做好了。