步骤1/5

将牛肉切成薄片，加入蛋清、淀粉、料酒、酱油、盐搅拌，腌制以上半小时提味

步骤2/5

豆芽洗净，黄瓜（青瓜）切片，土豆去皮切成约1厘米厚的片，置入备用，姜丝，蒜片

步骤3/5

锅中热油，加入姜丝和蒜片炒香。如果喜欢吃辣的，可以在这一步加入干辣椒或者指天椒等辣椒。炒香后，加入一勺郫县豆瓣酱，炒香。如果味道浓的话，加两勺。翻炒片刻，然后加入一大碗水煮沸

步骤4/5

水滚后加入豆芽、土豆、黄瓜（黄瓜）然后煮。准备一个干净的可以加热的汤锅。土豆煮熟后就可以将所有蔬菜取出，放入汤锅中。可以先把豆芽放在最底下，然后把黄瓜（青瓜）和土豆放在豆芽上

最后一步

继续把锅里剩下的汤煮开炒锅，然后加入腌制好的牛肉，煮至牛肉全部变色，再煮约2分钟。这一步可以自己掌握。如果想要嫩一点，就少煮点时间。如果你想让它老一点，就煮更长的时间。更长！把牛肉全部拿出来铺在蔬菜上面，尽量铺在中间，这样更好看，然后慢慢倒入汤，上面撒点葱花

1、主料：牛肉1盘，豆芽500克。

2.辅料：葱、姜、大料适量，老抽1勺，辣椒酱2勺，盐1勺，鸡精1勺。

3。准备牛肉、切片、葱、姜、辣椒。

4.将豆芽洗净。

5.热油锅，加入葱、姜、花椒炒香。

6.加入牛肉翻炒均匀。

7.翻炒片刻，加入一勺盐。

8.加入适量料酒去除腥味，然后继续翻炒。

9.加入1-2勺辣椒酱翻炒均匀

10。加一勺老抽上色。

11.倒入适量的水，刚好没过牛肉的顶部。煮3-5分钟。

12.加入豆芽，搅拌均匀。盖上盖子，继续煮两到三分钟。

13.豆芽和牛肉调味成功后，加入一勺鸡精。

14.关掉暖气即可食用。

3人份的材料

牛肉300克

200克o粉丝、胡萝卜100克、豆芽100克

辅料

花生油5毫升

盐4克、料酒1毫升、生抽2毫升、姜1克、生粉2克、辣椒1个、香菜10克

第1步

准备材料：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等

第2步

牛肉洗净，切片，加盐、油、料酒、生抽、姜末、生粉拌匀腌制

粉丝泡软，捞出沥干水

第四步

豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，洗净切辣椒备用

第5步

烧热锅，倒入油，将牛肉炒熟。

第6步

将辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中翻炒

第7步

加入粉丝继续翻炒至熟； PS：粉丝要在上面，这样才不会粘锅

第8步

加入炒好的牛肉； PS：用筷子快速翻炒，这样粉条就不会断

第9步

加入生抽、盐，翻炒均匀，撒上香菜< /p>牛肉炒豆芽的制作技巧

材料

牛肉300克

龙口粉丝2把

小胡萝卜1个< /p>

青椒2个

蒜苗1个

料酒半勺

盐适量

生抽1勺

蚝油1勺

生姜5片

大蒜5瓣

花椒20颗

八角1个

小米椒3个

牛肉炒粉丝的制作步骤

第1步

将牛肉洗净用厨房纸巾擦干，切成薄片或丝，放入碗中与淀粉、盐、生抽和食用油混合，搅拌均匀。只要您愿意，就可以保留它，时间越长越好。胡萝卜切丝，青椒切条，小米椒切丝人切丁，蒜苗切丝。将两把龙口粉丝用水冲洗干净，放入沸水中浸泡。

第二步

锅中放入食用油，将花椒小火炒香，然后将花椒倒出即可使用。大火烧热油，加入牛肉炒约30秒（视情况而定），关火，取出牛肉。继续烧热锅中剩余的油，加入姜、蒜、辣小米、八角炒香。加入青椒和胡萝卜一起翻炒，中途加入蚝油和生抽。胡萝卜炒好后，锅里加入一小杯开水煮足汤，然后加入炒好的牛肉、粉丝、蒜苗，加点盐和胡椒粉，稍微翻炒一下，让粉丝吸收味道，就是这样。从锅中取出。

Ingre

牛肉（适量）

小米椒（适量）

豆瓣（适量）

花椒（适量）

生姜（适量）

蒜瓣（适量）

辣椒粉（适量）

淀粉（适量）

白芝麻（适量）

香菜（适量）

豆芽（适量）

干辣椒（适量）

步骤1.牛肉切片，加入2汤匙淀粉，拌匀备用

步骤2.姜、蒜、辣椒、香菜切碎备用

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步骤3. 将水烧开，加入准备好的豆芽，8 成熟后取出备用。准备好煮豆芽的水，放在碗里备用。

第四步、锅中烧热油，加入姜片、郫县豆瓣酱2汤匙、干辣椒炒匀。

步骤5.锅中加入煮豆芽的水。将水烧开并放入广告d 牛肉。待牛肉变色后即可关火。

第6步、将豆芽放在底部，倒入煮熟的牛肉。

第七步、加入蒜末、辣椒粉、花椒、白芝麻、小米椒、酱油、香菜。将锅中的油加热至 70% 热。把它倒进碗里就完成了。

主要材料：

牛肉适量

黄豆芽适量

黄豆芽适量

干辣椒适量

生姜适量

做法：

1．锅里放油烧热

2.倒入姜、蒜、干辣椒炒香

3。倒入牛肉

4。倒入黄豆芽，快速翻炒几下

5。加水煮至汤浓味美

6。倒入豆子豆芽

7.如果还剩下一些豆腐，可以不加就加到这道菜里。

8.将炒锅倒入砂锅中，大火煮沸后小火煮

9。炖至豆腐香味四溢，关火取出

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如何制作煮牛肉（正宗川味家常菜）

将牛肉洗净，切成约4--5厘米长、2.5厘米宽的片

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2.加入干淀粉，少许盐和鸡精拌匀（牛肉本身有水分，不用加水，拌匀即可。如果不均匀，加几滴水或生抽。也可以加几滴橄榄油）

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3。将生姜切片，大蒜切末，将生菜尖连根和叶切掉。切厚片，然后切成约6厘米长的小片。将生菜和黄豆芽放入沸水中煮沸分别（我家里还剩下一些金针菇，所以就放在一起了）

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煮好后，捞出沥干水分，将蔬菜铺在大碗里准备盛煮肉片。将黄豆芽放在底部，将青菜放在顶部

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1。锅热后倒入油，油要多一些。是普通烹饪的2-3倍。当油70%热时，加入姜片，炒香。 2.立即加入花椒。

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1。翻炒两遍，然后加入豆瓣酱，翻炒几下。 2.爆香，油越多越出香味

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加水。加少许鸡精。水烧开后，用筷子夹起牛肉片，迅速一张一张地放下。放入后迅速打碎，待肉变色后即可关火。最多 2 分钟。不要担心它不会煮熟。不要把它倒下来在一个盘子里，因为它可能是一块肉。而且，外面的肉已经煮过头了，但里面的肉还是生的。

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1。将汤和肉倒入装有蔬菜的大碗中，2.撒上一层干辣椒粉3.撒上一层蒜末

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1。将锅洗净并加热。倒入菜籽油。当油烧至90%热时，淋在辣椒面和蒜末上。 （油的量就是平时炒素菜的量）2.再撒一层花椒面

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吃的时候用筷子翻动两次就可以吃了。

材料：糯米条、牛肉、葱、豆芽、姜、酱油、生粉、老抽、生抽、糖。制作流程：

1．将牛肉切片，用酱油和生粉腌半小时。

2.葱切段，杜松子酒切丝ger。

3.锅置大火烧热，加入油，放入牛肉，煎至熟，取出备用。

4.用剩下的油加入姜丝和炒面。

5.加入牛肉回锅，加入葱、豆芽翻炒均匀。

6.加入少许老抽、生抽和糖，炒匀即可食用。

1.将牛肉洗净，切成块备用。将葱、花生、姜切碎备用。 2、将豆芽洗净，用热水泡一会儿，捏掉表面的皮扔掉，取出装盘备用。 3、锅中倒入油，将葱、花生、姜炒几秒，加入牛肉翻炒均匀，然后加入老抽、生抽、自制辣椒酱，加入少量水，然后倒入继续翻炒。 4.加入豆芽翻炒，加入少量加水，盖上锅盖，小火煮。 5.快熟时，加入盐和味精。

1.将牛肉洗净切片，放在一边。将葱、花生、姜切碎备用。

2.将豆芽洗净，用热水泡一会儿，捏掉表面的皮扔掉，取出装盘备用。

3.锅中倒入油，将洋葱、花生、姜炒几秒，加入牛肉翻炒均匀，然后加入老抽、生抽、自制辣椒酱，加入少量水，继续搅拌- 油炸。

4.加入豆芽，翻炒。炒香后，加入少量水，盖上锅盖，小火煮。

5.快熟时，加入盐和味精。

您好，很高兴回答您的问题

水煮牛肉怎么做

用料

一块生菜一颗

莲藕一根

豆芽10颗0g

干辣椒适量

青菜适量葱、姜、蒜

白芝麻适量

火锅底料一小块

步骤

1.将新鲜牛肉洗净，切成薄片。加入姜丝、油、盐、糖和生抽，拌匀

2。加入适量生牛肉粉，搅拌均匀

3.加少量食用油锁住牛肉的水分，腌制半小时

4。准备姜片、大蒜、花椒、葱、葱花。香菜切碎

5.用打蒜器碾碎 5-6 瓣大蒜

6。莲藕、生菜洗净切片

7.豆芽洗净备用

8．将蔬菜焯水

9。用勺子舀出来，铺在碗底

10。另起锅烧热油，放入姜片、蒜片、葱花爆香胡椒粉

11。加入一小块火锅底料翻炒

12。加入适量的水，煮沸

13。转小火，加入腌好的牛肉片，尽量摊开，煮至凝固后翻面

14。将牛肉煮4-5分钟至熟，倒入装菜的碗中

15。碗中撒上蒜末和白芝麻

16.另起锅烧热油，放入干辣椒炒香

17。淋上蒜末和芝麻炒香

18.撒上葱花和香菜

19.搅拌一下即可食用~

小贴士：

牛肉提前腌制一下，煮起来味道更佳。煮牛肉时一定要用小火，以免牛肉煮过头~