材料：牛肉1斤、胡萝卜1个、土豆2个、洋葱2个（切厚片）、大蒜3瓣、黄油10克、面粉2汤匙、1大勺红酒一杯，番茄酱适量，白糖适量，酱油1茶匙，盐1茶匙

做法：

先把牛肉炖一下，泡软的洗净牛肉加入足够的冷水，加入洋葱和大蒜，大火煮沸，然后小火煮约1小时。在这个阶段不要放手并调味。一个小时后肉没烂也没关系，关火备用。

将黄油放入更深的锅中。当黄油融化时，加入面粉。当面粉变黄时，加入红酒。红酒煮沸并小心除去泡沫后，加入番茄酱和一些酱油。

煮沸后，将牛肉和汤一起放入锅中，用大火煮沸，然后小火煮30-40分钟，即可d 将提前切好的土豆和胡萝卜，小火煮10分钟左右。添加洋葱片。

小火煮一个多小时。过程中别忘了多搅拌，以免烧焦。出锅的时候，加入适量的盐和糖，直到你喜欢的味道。注意不要做得太咸。

煮至牛肉变软，然后关火。将牛肉和汤放入罐子中，盖上馅饼皮或常用的面包面团。盖紧罐子，将牛肉保持密封状态，将烤箱设置为200度，烘烤17分钟。如果糕点颜色太深，就盖上锡纸继续烤！

很好吃。土豆炖牛肉材料：土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3个； 2勺生抽1勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3勺，盐、鸡精适量。

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅烧热少许油至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个大火炒3分钟，香味就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中呃，继续中火翻炒3分钟。土豆煎好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟让调味料消失。只要融化一下，一道酥脆软糯、耗时费力的土豆炖牛肉就做好了。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制备方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控一会儿。控制水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中A并一起翻炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

红烧牛腩是一道粤菜。通常与萝卜或土豆一起食用。其色泽红亮，酱香浓郁，口感浓郁。

具体做法

用料：牛腩700克，萝卜500克，辅油，盐适量，八角适量，GI适量手指、陈皮适量、黄酒适量、白糖适量

步骤

1.先将牛胸肉焯水。这一步是把血水洗掉。

2.然后将牛腩切成片

3。准备好原料

4.用油将材料炒香

5。倒入牛腩，加少许糖、XO酱、白酒，翻炒均匀约三四分钟。就是这样

6。然后将牛腩倒入高压锅中，加入约两碗水，压约10-12分钟

7。煮牛腩的同时，我们可以将白萝卜洗净，然后切成块备用

8。牛腩煮熟后，可以加入大萝卜，用高压锅煮2-3分钟

9.将煮熟的萝卜和牛腩连同汤一起放入砂锅中，然后改用煤气炖锅，慢火煮10-12分钟，即可食用e.

炖（中文单词），意思是用小火来炖食物。常用于粤语和赣语。

是的，牛肉薯条挺好吃的。土豆焖牛肉 原料：牛肉、土豆；土豆红烧牛肉配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆红烧牛肉做法：

1．牛肉提前用冷水浸泡2小时，用刀背弄松，切块；锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟，去血水；

2.加热油。爆香葱、姜、辣酱；

3.加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；

4.转移到砂锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火，盖上锅盖，小火焖煮30分钟;

5.这时，将土豆切块，放入油中煎一下，备用；

6. 30分钟后加入土豆继续炖；

7.待土豆熟软后，加入青椒，大火收汁，勾芡，加入少许鸡精，取出，撒上葱花；装盘~~开始吧。 Tips： 1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以有点烂，最好是肥牛肉。 2、牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。 3、肉焯水后最好立即煮，不要长时间放置，否则肉会收缩、变紧，难以煮熟。健康饮食：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。它是特别的适合生长发育期及手术或病后恢复期的人群补充失血、修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。

将土豆切成条，晾干。在锅中加热油。加入50%的油，将土豆煎至两面熟侧面是金色的。将牛肉切丝，倒入生抽、水淀粉、少许盐搅拌均匀。将青椒切成丝，放在一边。将锅中的油加热。加入肉丝，大火翻炒几下。然后加入青椒丝一起翻炒。撒点味精即可食用。

/原料

更多

牛肉（530g）

土豆（350克）

胡萝卜（180克）

葱3段

生姜5片

八角1个< /p>

桂皮5克

生抽1汤匙

老抽1茶匙

葵花籽油2汤匙

1/准备好土豆炖牛肉所需的材料。牛肉提前用水浸泡3小时左右。每半小时换一次水。记得每次换水都要冲洗干净。

2/牛肉切块。

3/土豆去皮，胡萝卜洗净，切成与牛肉大小差不多的滚刀块。

4/锅烧热，加入底油，加入葱、姜炒香。

5/倒入切碎的牛肉块，炒至凝固。

6/加入土豆和胡萝卜块翻炒几下，倒入水没过食材，加入家乐炖特汤、生抽、老抽、料酒、八角、肉桂，转大火煮沸。

7/转小火煮约60分钟，直至牛肉和土豆变软变脆，即可关火出锅。

8.美味可口的鸡肉土豆牛肉炖菜就完成了，可以开吃了。

材料：土豆300克，牛肉400克，辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，调料：高汤、料酒、精盐适量。

方法

1.将土豆洗净、去皮并切块切成滚刀块；将牛肉洗净切成麻将大小的块，放入沸水中焯一下，捞出。沥干备用；将洋葱切成条。

2.锅置火上烧热，倒入色拉油，然后加入牛肉块翻炒。检查肉块表面无水份后，加入料酒、高汤、精盐，大火煮沸。用小火煮。

3.当牛肉八十九岁时，加入土豆和洋葱直至煮熟。

可以将牛肉焯水去血沫，锅里加点油炒香，调成你觉得好吃的酱汁撒上上面，然后加入适量的土豆，放入水中，煮20分钟。