​​材料：牛肉500克，洋葱或葱，干辣椒（青）少许，适量（根据个人口味）大喜达烧烤酱，生蚝半袋酱汁，牛肉粉或鸡精半勺，蒜少许，香菜三瓣，香菜两颗 韩式干辣椒炒牛肉怎么做？将牛肉横向切片并放在一边。将青干辣椒用温水洗净备用。 （这玩意很辣，但如果不辣的话，这道菜的味道就全没了。） 大喜大烧烤酱（韩式炒菜必备神器），和牛肉、洋葱、生蚝一起炖酱汁10分钟。由于烧烤酱的调味料齐全，所以基本上不需要单独加盐。

将上述材料与牛肉混合，蒜切片备用。将炒锅烧热，倒入食用油。加入干辣椒并炒香。倒入焖好的牛肉继续翻炒。继续耐心翻炒。勺子，如果觉得味道淡的话可以加一点酱油（普通酱油就可以了）。炒牛肉中的水，加入蒜片、牛肉粉（或鸡精）继续翻炒片刻。加入香菜，再次翻炒。如果你不喜欢香菜，可以跳过这一步。就我个人而言，我认为香菜可以增强风味。放在盘子里，拍照，发照片！由于灯光的原因颜色有点暗，不过完全不影响味道～一盘韩式干辣椒炒牛肉，一碗东北秋田小町，再加一盘韩式辣酱，美餐一顿！

水煮牛肉

原料

原料：牛柳（250克）、青笋（100克） 、绿豆芽（100克）、干辣椒（十粒）、花椒（1汤匙）、姜（3片）、葱（2枝）、蒜（3瓣）

腌制材料：生抽酱油（2汤匙）、黄酒（1汤匙）、吉士粉（1汤匙） ）、蛋清（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、冷水（3汤匙）

调料：油（3汤匙）、辣油（3汤匙）、生抽（ 1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、花椒面少量

做法

1.将牛里脊肉洗净，逆纹切成片，加入腌料拌匀，腌制15分钟；将干辣椒切块，葱、姜切末，葱切段。

2.青笋去皮洗净，修去边缘成片；绿豆芽去掉老根，洗净，放入沸水中焯一下，捞出凉成干水。

3.取一个海碗，先在底部铺上一层绿豆芽，然后发芽铺上一层青笋。

4.烧3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞出弃去，锅中保留油，倒入葱末、姜末、葱根和干辣椒炒香。

5.加入2杯冷水，搅拌煮沸，加入3汤匙辣油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味料。

6.加入牛肉片，快速搅拌，煮至肉变色，然后关火。

7.将焯烫过的牛肉倒入碗中，浇在青笋和绿豆芽上。

8.撒上1汤匙花，加入花椒面和葱即可食用。

原料：牛肉200克，红辣椒1个，杭州花椒2个

辅料：干辣椒适量，干辣椒适量葱、gi适量手指适量，蒜适量，酱油适量，辣椒适量，淀粉适量，糖适量，盐适量，花椒适量，花椒适量

步骤：

1.将牛肉切成薄片切条，加入胡椒粉、酱油、淀粉拌匀，腌制片刻。

2.将红辣椒、杭椒切圈，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末，葱切段。

3.锅里放油，用小火将花椒炒香。花椒去掉，不要用。

4.加入姜丝和一半蒜末，炒香。

5.加入牛肉，煮适量料酒，转大火炒牛肉。

6.将牛肉煎至变色。

7.转小火，将牛肉放在一边，加入干油d 辣椒炒香。

8.转大火，加入红辣椒和杭椒快速翻炒。加入酱油、盐和糖调味。

9.加入葱和剩余的蒜末，翻炒均匀。

10.完成的产品。

主要材料：

牛肉1小块

青椒2个

辅料配料：

食油少量、盐少量、生抽少量

姜少许、胡椒粉少许、少许料酒适量

柠檬片1小片，大蒜适量

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1。将牛肉洗净，放在一边。

2.将青椒洗净切条，生姜切细条，大蒜切末，准备一小块柠檬。

3.将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子搅拌均匀，并让它静置半小时以使其注入。

4.将锅烧热，倒入食用油。

5.加入切碎的生姜和切碎的大蒜。

6.慢慢炒出香味，然后将牛肉倒入锅中

7。大火炒香

8.待牛肉变白时，加入青椒，快速翻炒，加少许盐（调味料已加到牛肉中），再翻炒几下，即可上桌。

9.美味的青椒牛肉片鲜嫩可口。王刚吃完，就开始吃饭。

材料：

蘑菇400克

牛肉150克

100克青椒、红椒各< /p>

香菜20克

青蒜25克

辅料：

油适量 盐1茶匙糖1/2茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，香油少许，克少许姜，大蒜1片，红辣椒4瓣，红辣椒3个

蘑菇炒牛肉的做法：

第1步，将所有材料洗净

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第二步将牛肉片、胡椒粉加入适量的盐、糖、生抽、玉米淀粉，用油腌制，蘑菇切厚片，香菜切小片，切块小红辣椒切成象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小片

第三步小锅里的水烧开后，将蘑菇焯至生熟，然后捞出沥干

第四步：烧热锅，加入油，加入牛肉炒至变色，捞出备用

第五步：爆香姜爆香大蒜

Step 6 然后将焯好的蘑菇、炒好的牛肉、香菜、红辣椒放入锅中翻炒

Step 7 倒入碗汁后取出锅内（含盐、糖、生抽、蚝油、香油、水、生粉）

第8步快速翻炒均匀，撒上青蒜叶即可上桌

用料：300g牛肉（里脊肉）

辅料：红辣椒30克、生姜10克、山椒10克、大蒜20克、生抽1勺、盐5克、鸡精半勺、蚝油1勺适量植物油

方法如下：

1．对于牛肉，购买里脊牛肉。无筋无膜的牛肉最适合炒

2。将牛肉洗净，切成块。切成薄片。切肉时，应与肉的纹理成90度。肌肉纤维会被切断，会更嫩

3。红辣椒、山椒、姜、蒜洗净切碎备用

4.先将牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、油腌制一会儿。牛肉经过腌制可以保留水分，所以炒出来的牛肉会特别嫩

5、锅里冷油烧热，加入蒜和姜炒香。将牛肉放入锅中，快速翻炒。待肉变色后，捞起。将红辣椒和野辣椒加入锅中。炒香后，将牛肉再次放入锅中。炒1分钟

6。最后根据自己的口味加入少量的盐和老抽调整颜色，加入鸡精炒一下提鲜，就可以上桌啦！

肖氏霸王牛肉的做法

原料

主要原料：黄牛肉、芹菜

原料：青红、辣椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法< /p>

1.将牛肉切片并捣碎，使牛肉松散。这一步会让炒出来的牛肉更滑嫩。 （你也可以点击我用刀背敲击几次）。牛肉的纤维组织较厚，结缔组织较多。一定要煮得顺滑。顺纹切成条，横纹切片，剪掉长纤维；不要顺着纤维组织切，否则不仅不好吃，而且难以咀嚼。

2.先将生抽和苏打粉混合，然后加入料酒和玉米淀粉。

3.如果有时间，可以在拌肉的时候加点油，腌制1-2小时。这样，油就会渗透到肉里。放入锅中煎时，肉中的油会膨胀。破坏肉质粗纤维，使肉质鲜嫩；如果没有时间，至少腌15分钟。我腌了大约2小时。

4.芹菜不易入味，所以提前用盐腌一下，可以减少炒的时间。芹菜叶的维生素含量比芹菜茎要高，所以除了一些老的芹菜叶，应尽量保留芹菜叶食用。

5.将食用油放入锅中。当温度达到70%时，加入牛肉。

6.看到牛肉全部变色后，立即捞起锅。

7.锅里留少许油，将材料炒香。

8.加入青辣椒和红辣椒翻炒两遍（不要炒太久）

9.添加芹菜。

10.中火加热油，加入牛肉片（主料），打碎至变色。立即从锅中取出。将青椒炒至九分熟。倒入牛肉片，炒至入味。几十秒后将其从锅中取出并放在盘子上。出锅前倒入芝麻油。

材料

腌牛肉150克，青柠檬1/2个，甜荚50克，尖椒1/4个，黄椒1/4个，圆形1/4葱、西红柿6个、五香20克花生米、植物油1勺、黑胡椒粉1勺、纯蜂蜜1勺、盐少量

做法

1.青柠檬切块，取半，挤柠檬汁，切去淡黄色柠檬皮，切成细条备用

2.加入植物油

3.加入纯蜂蜜

4.加入少量盐

5.加入黑胡椒调成酱汁备用

6.将西红柿洗净，切成4块

7.红、黄辣椒切小块，洋葱切细条，与西红柿一起放入碗中，加入青柠檬丝

8。加一半酱汁

9。搅拌均匀，腌制片刻。

10.辣花生切成粉

11.将甜豆荚焯水至熟后盛入盘中

12。将腌制的牛肉切成片，煮熟后晾凉

13。将冷却的腌牛肉放在甜豆荚上

14。加入腌制的调味料。

15.撒上cr推出花生。

16.倒入剩余的酱汁。