1.皮蛋瘦肉粥

材料：大米、皮蛋、油条、猪肉、韭菜；盐。

方法：

1.先将大米淘洗干净，然后放入容器中，加入适量的盐和水浸泡一会儿，大约半小时；皮蛋剥去皮，切成小丁；将油条切成大小相同的丁；将韭菜切碎。

2.将猪肉洗净，放入锅中煮。不用切，取一小块直接煮即可。不需要任何调味料。煮熟后取出晾凉，然后用手撕成碎片。猪肉丝。当然，皮蛋粥里放入的肉也可以是提前腌制好的腊肉。

3.取一个汤锅，倒入水烧开，加入刚才泡好的米，然后加入肉丝和一些皮蛋块，煮沸后转小火慢炖。 ，如果蒂姆如果有耐心的话，最好煮一个小时左右，直到粥软糯粘稠。如果你不坚持这样做，那么米饭可以煮熟，味道同样好。最后根据口味需要进行调整。加点盐调味，韭菜，油条，还有剩下的皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

2.海鲜馄饨面

材料：方便面（龙须面最好，家里有的话就用方便面），馄饨（可以自己做，买现成的）（也不错）、虾、油菜籽、高汤（骨汤或鸡汤都可以）、紫菜、蘑菇、韭菜、虾米；盐，鸡粉，胡椒粉，香油。

方法：

1.将虾剥皮，去掉头，去掉肠，保留尾部。这会让它看起来更好。将处理好的虾洗净；取出油菜籽。油菜心洗净；浸泡蘑菇；如果你有心情，可以横切一下，让出现在他面前的那碗面条更加漂亮。将韭菜洗净，切碎。

2.所有材料准备好后，取一个汤锅，放入适量的水，煮沸，然后加入面条和馄饨，煮熟后取出。我用的是方便面，煮一会儿。你可以先把它们捞出来。由于现在是夏天，煮好的面条就可以放入水中了。

3.如果有库存，味道会更好。现在你可以开始一个新锅并煮汤。如果没有汤，就用刚才煮面的汤即可。煮沸后，加入虾仁、香菇、虾米、紫菜、菜籽，然后加入胡椒粉、盐、鸡粉、香油调味。最后将馄饨和面条放入调味好的汤中，撒上香葱末即可。

3.肉末旋饼

材料：开水1份面团;肉馅、葱花、盐、胡椒粉（也可以加少量虾皮）。

方法：

1.将肉馅、葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，擀成长条。

2.将擀好的条分成几小份，擀成圆形面团​​，用勺子将肉馅均匀地铺在擀好的面团上，卷起来。

3.擀成长条，再擀成蜗牛形状，稍微压扁，轻轻擀开。这样，一个肉末糕就做好了。

4．按顺序将所有饼干做好，然后放入锅中煎炸。您也可以将它们放入温度为 200 度的烤箱中烘烤。