制作正宗米粉蒸牛肉的视频教程技巧

1.将牛肉去掉筋，顺着肉粒切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片，放入盆中

加入郫县豆瓣（切细片），酱油、生菜油、老抽、姜、两条米粉拌匀。分成10份放入10格小竹蒸笼中，大火蒸（嫩肉蒸30分钟左右，老肉筋多蒸60分钟），然后从笼口取出篮子。锅。

2.上桌时，笼下放盘，牛肉中加入辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末、香菜拌匀。

如何做米粉蒸牛肉

三十到四十分钟。蒸牛肉的时间取决于所用的工具。如果用普通锅蒸的话，水开后需要蒸四十分钟左右引领。如果用高压锅蒸的话，需要蒸半个小时左右。如果喜欢口感松软的蒸牛肉，也可以酌情增加蒸的时间。蒸牛肉的牛肉可以单独蒸，也可以加入红薯等食材一起蒸，这样味道会更丰富。

正宗家常米粉蒸牛肉

用料：牛肉500克（肥瘦比约为2：8） 大米150克 八角1个A 盐B 1个八角A 食谱川式米粉蒸牛肉

p>牛肉粉蒸牛肉的做法

主料：牛肉适量、蒸肉粉适量

辅料：黄豆适量酱汁、葱适量、孜然粉适量、盐适量、油适量、鸡粉适量、西兰花适量、姜适量、芝麻油适量。

步骤：

1.将牛肉切片并盛入一个大碗中。

2.倒入少量盐，充分混合，然后用水冲洗。

3.加入姜丝和葱丝，拌匀。

4.倒入油、香油、酱油、鸡粉、孜然粉拌匀。

5.最后倒入蒸肉粉，翻倍均匀。

6.静置20分钟以腌制和品尝。

7.将牛肉装盘，放入机器，蒸30分钟。

8.取出并在其周围放上焯过的西兰花。

牛肉粉蒸肉的制作视频

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最正宗的米粉蒸牛肉

原料：牛肉1000克，米粉300克，生姜20克，大蒜20克，辣椒面10克

做法/步骤

1.将牛肉洗净切块备用；

2.将适量米粉放入碗中，备用；

3.将姜、蒜洗净切碎备用，碗中放入适量辣椒粉备用；

4.将准备好的材料加入牛肉中；

5.添加适量味精；

6.加入适量豆沙；

7.使用方法 用手将牛肉充分搅拌均匀；

8．将混合好的牛肉放入小碗中；

9.放入蒸锅中蒸半小时；从锅中取出，美味的蒸牛肉米粉就准备好了。

米粉蒸牛肉的做法是大家常见的菜谱

材料：

牛肉500克

生姜适量

葱适量

香菜适量

四川米粉蒸牛肉的正宗做法：

第一步蒸第一步肉丝粉就是用来做蒸肉粉的。可以买现成的，直接跳过这一步。大米与糯米的比例为2：1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许。将它们一起放入锅中炒至米变黄，取出晾凉。

第2步完全冷却后，用料理机打碎。最好保留一些粗颗粒，不要打得太细。加水并搅拌直至看不到干粉末。将其放在一边以供以后使用。

第三步：切姜丝和葱丝泡在水里

第四步：将牛肉切成厚片，倒入葱姜水搅拌均匀，注意少量多次添加，直到牛肉不能再加入为止吸收任何水分。如果碗底有多余的水无法吸收，则无需再加。

第五步加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，菜籽油四勺，搅拌均匀。

第6步最后将之前做好的蒸肉米线加入肉中，加入一汤匙红油，搅拌均匀。

第七步、摇匀后放入蒸锅中。开大火煮40分钟。如果喜欢软一点的，一小时就可以了。我这里蒸了一个小时。

步骤8.取出锅，撒上蒜末和香菜。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。

第9步如果你不能吃辣的，可以把豆瓣酱换成大酱，把红油换成菜籽油，以提味。

正宗米饭蒸牛肉食谱视频教程技巧图片

制作蒸牛肉菜肴，主要的烹饪过程是蒸。牛肉可以切丁、切片或切丝。切丝时不要切得太细，宽度应是普通肉丝的三倍。

李师傅说牛肉和米粉混合后加一点油再混合，牛肉会更加湿润，这一点也很重要。调味好的牛肉中加入适量的生姜和米粉，搅拌均匀。现在就可以把它放进蒸锅里蒸了。

怎么做粉蒸牛肉最正宗的视频教程

湖北粉蒸肉：新鲜五花肉切成厚片？整形，抹上生抽，少许盐，买来的蒸肉粉，然后放入一些红腐乳放入高压锅中oker十分钟左右就可以了，味道又香又好吃，还可以下米饭

最正宗的米粉蒸牛肉小窍门

材料牛肉盐，料酒，胡椒粉，十三香花椒粉、豆瓣酱、生抽、色拉油、白糖、生姜、蒸肉、米粉、青豌豆粉和干豌豆蒸牛肉的方法、辣椒粉、蒜油、新鲜牛肉。洗净头肉（里脊肉或里脊肉），除去筋膜，切成薄片。如何用青豆粉做蒸牛肉。 1 将切好的牛肉片放入蒸碗中，加盐、料酒、胡椒粉、十三香、花椒粉、豆瓣酱、生抽、色拉油、糖和姜拌匀，腌制一个小时左右；绿色 豌豆粉蒸牛肉的做法第二步：用卤牛肉蒸肉米粉（超市有售，也可以自己做，说明书附在下面）w)拌匀（如果拌时肉干，可适当加点水）；蒸青豌豆粉 牛肉制作第三步：新鲜青豆洗净沥干，铺在牛肉上；青豆粉蒸牛肉的第四步。水烧开后，放入笼内，盖上盖子，大火蒸40分钟左右。关火，取出蒸碗。 ，将牛肉和豌豆倒扣在盘子上；青豆粉蒸牛肉的方法第五步，撒上干辣椒粉，撒上蒜末；青豆粉蒸牛肉的方法第6步倒入适量热油；将青豆粉牛肉蒸第7步，撒上葱花和香菜。