如何制作美味的炸豆腐皮卷

步骤

1.豆腐皮先用水泡软，然后切段

2.蒜切末

3.准备葱花

4.姜切末

5.先炒一下

6.炸至金黄

7.放入碗中

8.然后把锅放回最低火上，加入盐、味精、麻辣鲜、耗油、香油，喜欢辣的还可以加点辣椒

小贴士

< p>因为豆腐皮是用盐腌制的，所以之前一定要用水把盐冲洗干净！下锅的时候不能加很多盐，因为豆腐皮本身就有咸味！所以我的豆腐皮有点咸！最后，煎的时间不宜太长，因为煎久了颜色会变黑。因为是第一次做，所以火候控制不好！

黄豆皮炸春卷的做法

冷豆油皮（冷）

材料：1份黄豆油皮一块，黄瓜1条，洋葱，大蒜，香菜，香醋，糖，盐，香油，油 做法 1.用厨房剪刀将黄豆油皮切成三长片，然后从一端卷起来2、锅里多放一些油，油热后放入豆油皮卷，小火煎至皮微焦，呈金黄色。 3.黄瓜切丝，香菜切丝，葱切片，蒜切末。将冷却的豆油皮取出绳子，切成粗丝。 4.将所有材料放入盆中，搅拌均匀。青椒炒豆腐皮（炒）

材料：青椒、豆腐皮、大蒜1瓣、盐、糖。做法 1、青椒：选择秋季薄皮辣椒，红色或绿色，绿色是辣的，红色是甜的~青椒切块。

2.将豆腐皮切成三角块；将大蒜切成片。

3.油热后，将蒜爆香直至香。同时倒入青椒和豆腐皮，加盐和少许糖。

4.快速翻炒，熟后开始煮。小贴士 1.豆腐片吸油，大火煎时不时加少许水。水的量要足够，不至于烧焦。如果水太多，辣椒就会熟，味道就不好了。

2.豆腐皮春卷（零食）只有中熟至中熟时，才能保证其营养、色泽和口感。

用料：油皮500克，冬笋100克，冬笋100克。虾仁、荠菜750克、瘦猪肉150克、辅料：小麦粉50克、调料：香油100克、味精3克、盐5克、姜10克。做法 1、将每块豆腐皮（油皮）切成六小块。切成30块；

2.冬笋、猪肉洗净切细条；

3.洗牧羊人的荷包放入沸水锅中稍焯一下，捞出，沥干水分，切成薄片。压碎;

4.将面粉放入碗中，加水调成湿浆；

5.炒锅置旺火上，加入香油100克烧热，放入冬笋丝。 、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜一起炒3分钟，起锅包成馅；

6.将豆腐皮铺在案板上，将馅料一一包成卷，放在接缝处涂胶（共30个春卷）；

7.将原锅置于旺火上，加入香油（消耗100克），加热至50%热，将春卷一根一根炸至金黄色，捞出即可食用。立即上菜。鲫鱼豆腐皮汤（汤）

材料：鲫鱼、豆腐皮、葱、香菜、姜、水。做法1.豆腐皮洗净，切成宽片切条，放入沸水中煮一下，捞出；

2.香菜洗净切长段，葱洗净切丁；

3.将宰杀的鲫鱼洗净，沥干水；

4、姜碎一小块，热锅，用姜片擦锅，加入两汤匙油，待油至60 %热，加入鱼，煎至微黄，加入姜和水，煮沸后转中小火。煮20分钟；

5.加入豆腐皮继续煮20分钟，加入香菜和葱，加盐调味即可食用。

如何制作美味的炸豆卷视频

第1步

将120克鸡蛋打入碗中，加入湿淀粉和精盐，打成糊

< p>第二步

豆腐皮洗净擦干，平铺在案板上

第三步

将糊涂在豆腐皮上，再盖上一张豆腐皮，照此做十份做法

第四步

瘦猪肉剁成泥，加入鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐，搅拌均匀备用

第五步

在做好的豆腐皮上抹一层湿淀粉和蛋糊，铺上一层肉馅，卷成卷，用糊封紧。依次做10个肉卷备用

第6步

锅中放入植物油，加热至70%热，加入肉卷，煎至虎皮色，捞出沥干油，余油留作他用

第7步

干净的锅中加入2000毫升鲜汤、糖、酱油、精盐、葱末，姜末。汤滚后，加入炸好的肉卷煮透

第8步虎皮卷的制作方法

煮透后倒入盆中晾凉。切成英寸或片，装盘

如何炸豆腐皮卷

豆腐皮还是比较常见的母鸡吃火锅。其味脆香。泡在火锅里，质地会很硬。

冬天是大家吃春卷的季节。也许你有点吃腻了春卷。今天我们就来看看豆腐皮卷是如何制作和油炸的。味道也很棒。

材料：西红柿、猪肉末、葱、豆腐皮

做法：先做肉馅，葱、西红柿切末备用，然后将猪肉放入锅中。空碗将葱末、西红柿切碎，然后加入少许料酒、生抽、少许盐、糖和香油，用筷子搅拌均匀。

接下来，将豆皮一张一张撕下来。因为豆皮有点硬，很难分开，这里有一个技巧。先用热水蒸一下，待稍微软了就撕下来。 。

然后将拌好的肉末放入豆腐皮中，摊开卷起来，就像滚弹簧一样劳斯莱斯。

锅里倒入少许油。油热后，把豆腐皮卷放进去煎。煎的过程中记得要不断翻动，防止烧焦。

当表面金黄并有微焦时，即可取出沥干。

小贴士：擀豆腐皮时，豆腐皮很容易变脆，可以先沾点水润湿。

馅料不一定是肉馅。你可以根据自己的喜好来制作。味道好极了。

炸豆腐皮卷的制作方法

材料：豆腐皮、猪里脊肉、绍兴酒、精盐、味精、蛋黄、甜面酱或番茄酱、花椒盐、调料熟植物油< /p>

方法

1.将豆腐皮切成方块，用绍兴酒、盐、味精、蛋黄，与猪肉拌匀，制成馅料

2。将肉馅放入上面的豆腐皮中，将卷包成圆筒，将圆筒切成薄片切片，立于盘上

3．油烧热，放入豆腐皮卷，炸至金黄色，捞出装盘，撒上盐和胡椒粉即可食用。

如何制作美味的炸豆卷

准备材料：

食油、盐、水、面粉、芝麻各适量。

准备步骤：

1.盆中放入适量面粉，加入少许盐，适量芝麻，加入1个鸡蛋液，搅拌均匀，少量多次加入温水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，休息30分钟。

2.用擀面杖将面条擀成椭圆形，用刀切成条状，在案板上擀成长条，盘在盆底，加入适量食用油，浸泡面条放入油中，发酵8小时。

3.取出来，双手握住面条两端，拉伸，折叠，再拉伸，直到变薄，包在手上，用筷子从两端穿过。

4.将锅中的油加热至约 60% 的热量。将面条两端用筷子拉紧，另一端放在筷子上，放入油。握住锅，夹住筷子，稍微煎一下定型，然后取出筷子，翻面，煎至表面金黄色，然后取出，控油，饺子就做好了。

美味豆腐皮卷的制作方法

材料：老豆腐、鸡蛋、生姜、葱、蒜淀粉、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、食用油、老抽、和水

方法如下：

1．老豆腐切成1厘米厚的豆腐片，小葱洗净切碎切成葱花，姜洗净切成末放在一起备用。将一个鸡蛋打入碗中，加入蛋液中搅拌均匀d.先将切好的豆腐沾上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，盛入盘中。这样煎的时候不容易碎，而且煎的时候金黄更焦。脆。

2.准备一个小碗，加入蚝油10克，生抽10克，鸡精2克，胡椒粉2克，糖少许提鲜，老抽2克调整底色，然后倒入适量水，加入一小勺淀粉，拌匀备用。

3.炒锅烧热，锅中加入适量食用油，然后倒入锅中。油热后加入冷油。在锅底撒上盐。将处理好的豆腐一张一张放入锅中，小火煎炸。经常摇动锅，以免粘锅。一面煎好后，翻过来煎另一面。煎约30秒。 4分钟后，待豆腐两面金黄时，捞出来控制油。

4.锅中热油，加入姜末、蒜末炒香。将酱汁搅拌均匀后倒入锅中。翻炒均匀。加入炸好的豆腐，小火煮2秒。几分钟让酱汁的味道完全渗透到豆腐中。

5.待汤汁浓稠、豆腐稍软后，倒入少许油提亮颜色，即可出锅装盘。将豆腐片整齐地放在盘子上，淋上剩下的汤。榨汁，撒上葱花即可食用。

炸豆皮卷的制作技巧

材料

面粉500克，北豆腐200克，青萝卜1个，花椒面适量

洋葱适量油

方法/步骤

1/5

温水揉面团20分钟

2/5

< p>做面条的时候，准备豆腐和萝卜。将豆腐切成小块，放入盆中。将萝卜切成丝编辑并将它们切碎。准备葱

3/5

将豆腐和萝卜放入同一个盆中，加入适量油、盐和调味料

4/5

将醒好的面团揉成球状，擀成薄饼。用筷子将馅料均匀摊开，摊平，撒上少许花椒和葱花，卷起，用刀切成菱形片，放在托盘上

5 /5

坐在锅里烧水。水烧开后，上蒸锅，大火蒸15分钟左右。

炸豆腐皮卷的做法

材料：

紫菜2张

腐竹1张

草鱼少许（肉）

豆腐皮1块

辅料：

虾仁2两

黄瓜适量

< p>胡萝卜适量

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盐适量

糖适量

胡椒粉少许

A芝麻油少许

第1步

鲜虾去皮，去掉泥肠，切块，加入盐、糖、胡椒粉、少量香油、生粉水1勺，同方向搅拌至成吉利丁状

步骤2

将黄瓜和胡萝卜切成比筷子粗的两条长条

步骤3

将豆腐皮摊开，放入上面放两片寿司用海苔。先在紫菜上放一层鱼，再放一层虾，最后放上切成长条的黄瓜和胡萝卜，然后将豆腐皮卷成圆柱形。用生粉水封住接缝

第4步

烧热一锅油，然后转小火，加入豆腐卷煎约10分钟，直至里面的材料熟透迄今为止。捞出沥干油，切片放在盘上煎

如何制作美味又简单的豆腐卷

材料

主要材料

豆腐

200克

辅料

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油

适量

盐

适量< /p>

洋葱

适量

生姜

适量

大蒜

适量金额

步骤

1.先将豆腐皮浸入水中，然后切段

2.大蒜切末

3.准备葱花

4.姜切末

5.首先油炸

6。炸至金黄

7.放入碗中

8.然后把锅放回最低火上，加入盐和味精，麻辣鲜香，耗油，香油，喜欢辣的还可以加点辣椒

小贴士

< p>因为豆腐皮是用盐腌制的，所以一定要事先用水把盐去掉。冲洗干净！下锅的时候不能加很多盐，因为豆腐皮本身就有咸味！所以我的豆腐皮有点咸！最后，煎的时间不宜太长，因为煎久了颜色会变黑。这第一次做，不太掌握火候。

炸豆卷的做法

材料：

中粗辣椒面适量

细辣椒面适量

熟芝麻适量

小茴香适量

紫安适量天然粉适量

花椒粉适量

五香粉适量

配件：

适量香油适量

蚝油适量

糖适量

盐适量

适量鸡精适量

做法：

1．准备一个大碗。加入粗辣椒面、细辣椒面、熟芝麻、香油、小茴香、糖、盐（葱、姜、蒜），粗辣椒面：细辣椒面：芝麻=1:1:1。

2.热锅热油，将一半油倒入碗中，搅拌均匀。

3.然后加入花椒粉、孜然粉、五香粉、蚝油，

4。倒入另一半油，搅拌均匀。加入鸡精拌匀。

5.将面筋折成自己想要的长度，加入红油拌匀（面筋都沾上了红油）。

6.锅中水冒气后，倒入面筋，大火蒸10分钟。

7.打开盖子并稍微展开。

8.加入适量的辣椒油调味。

9.用手或喷雾瓶撒一些水并混合均匀。注意：一定要洒水，否则面筋会太硬，水量不宜过多。如果水太多，面筋就会膨胀并失去韧性。

10.再蒸10-15分钟，打开盖子测试软硬度。量决定蒸的时间