1.食材：如果想要肉质好、汤味浓郁，最好选择适合慢炖的瘦牛肉。咖喱块：我不喜欢吃辣，所以买了甜的。炖菜应选择土豆，而不是炸薯条或烤土豆。

2.用刀背轻轻拍打肉，然后切成方块。因为煮熟后会收缩，所以不要做得太小，否则会失去质感。

3.将整个洋葱切成粗丝。

4.用橄榄油加热锅，加入牛肉块，煎至表面变色。

5.取一个大锅，将炒好的牛肉放入油中，然后倒入洋葱丝，略炒，然后加水盖过牛肉，用大火煮沸，沥干血水，转转小火，盖上盖子煮。

6.炖牛肉时切胡萝卜时，我通常把它们切成滚刀块。因为我儿子不喜欢吃东西呃，我通常只在一个大锅里放两根小胡萝卜。

7.当牛肉快软的时候，加入胡萝卜，然后再次加水，直到刚好没过食材，继续盖上锅盖煮。

8.这段时间切土豆的时候，我还是切了和肉块差不多大小的滚刀块。等胡萝卜基本软了（可以用筷子插进去），加入土豆，然后加入刚好没过土豆的水，盖上盖子继续煨。

9.当土豆煮熟但没有烂掉时，加入咖喱块，不断搅拌至均匀。准确添加你想要的块数，边尝边尝，直到味道足够咸。搅拌均匀，煮一会儿。这期间要多搅拌，防止粘锅。土豆会烂，但不会散。汤汁浓稠后就可以关火了！

紫菜鸡蛋汤看似简单，其实有窍门。我会教你一招，让鸡蛋又漂亮又正宗：

番茄酱100克，香油10克，醋5克，盐5克，花椒5克，花椒2克，辣椒油2克，1克

方法：

1.将牛肉煮熟，然后切成片。

2.将洋葱去皮并切成丝。

3.将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半。

4.将海带洗净，切成2厘米长的段。

5.将土豆去皮，洗净，切成块。

6.将胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。

7.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香。

8.加入胡萝卜片，加入花椒，煮至半熟。

9.加入番茄酱，小火煮至油变红色，即成汤。

10.汤锅中放入鸡汤，加入土豆块，小火煮至熟。

11.加入熬好的汤、醋、盐、胡椒粉、辣椒油调节味道。

13.从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上香油。

土豆炖牛排 骨头的二十种做法。前天祝愿所有JJMM和Girl小朋友节日快乐后，RP炸了。今天在网上咨询了土豆炖牛肉的做法。共有10名MM、2名GG、1名DD提供咨询服务。

菜单如下（排名不分先后，鞠躬）： 1）首先将牛肉过水，去除浮质，然后翻炒，加入调味料，加入土豆，再翻炒，加入调味料，然后加水炖。 。炒起来会更入味，而且会烂。那你就得直接用高压锅了。你们有八角茴香和肉桂吗？加点葱花，番茄酱，放的时候加点味精t在锅里。 2）我会为你找到一个食谱。让我们看看这个。不一定要用土豆，洋葱也不错，还有胡萝卜。将牛肉切成块，放入盘中。把胡萝卜切成滚刀块~~炖肉调料：姜、大料~~砂锅里放水没过牛肉~~~放入调料炖~~~把胡萝卜加入炖好的牛肉里，然后加入调味料。我们看一下调味料：盐、生抽、番茄酱。 3）这也是一道新菜。洋葱和蘑菇切块~分别加入。下锅～～炖得差不多了，放入小锅继续～～撒点葱～开锅上桌吧！ ！ ！但我花了三四个小时才完成这件事。她的菜比较家常，菜谱也简单。我经常跟随他们并添加我自己的创造力。我可怜你们这些天天喝外国人毛儒血的人。 4）我的方法是：买牛腩，切成小块，然后放入锅中煮。水以去除血液和其他液体。到时候，加入少量的醋和糖。血水基本去除后，用冷水冲洗牛腩，将血水彻底洗净。 2）放入一大勺油，煮沸。煮沸后，加入花椒、少量酱油和少量糖。用勺子搅拌均匀，然后将洗净的牛腩块放入一起。因为加了糖和酱油，所以牛腩应该有一些颜色。 3）待牛腩快熟时，加水焖煮。不需要急于加盐。 4）土豆洗净，切块。注意用水清洗几次。 5）将土豆放入锅中，一起煮。加盐。等到水快干了，再加入少量味精。然后就可以吃了。我是这样记住的。我至少三年没做过这道菜了，哈哈。我很羞愧，我不知道这是否可以。 ：不过也许这个周末我可以尝试一下。哈哈。好吧，你们可以多问几个问题，互相学习对方的长处。忘了说了，要加点姜和葱 5）牛肉要先炖，或者买牛腩。如果有高压锅就更好了。让我想想。首先煮牛腩。去掉浮沫，然后开始炖。添加那些应该添加的东西。调味品，大料，五花肉等，不用担心盐，就加姜，大料，基本的，现在不加盐了。等到土豆半熟时，3/4熟时加盐。 ，一开始可以加点酱油，不要太多 6）很简单，把牛肉切块，然后放入锅里加糖上色，然后放入高压锅，加水盖过肉表面，分出酱油、盐、大料、桂皮、适量干辣椒，烧热至冒气即可然后加压5到10分钟，然后关掉高压锅，加入切好的土豆，重新加热至冒蒸汽，继续煮10到15分钟， 7) 师傅 做肉的简单方法就是把猪肉切成块，轻煎一下放油，然后加入一些酱油、盐、胡椒粉、辣椒，煮半个小时，然后加入一些豆腐，同样美味。没有豆腐吗？然后再放点别的东西。 8）还有一个简单的方法，可以用一些醋、糖和几个鸡蛋来做蟹黄蛋。先打几个鸡蛋，注意不要打碎，要完整。然后，在锅中加入油。确保还有一点油。然后油热了，倒入鸡蛋，然后把鸡蛋煎成块。放入锅中时，加点糖和醋，搅拌取汁即可。它很好吃。如果有材料的话，5分钟就可以吃掉。 9）将鸡肉切丝，与辣椒一起炒。不要切鸡翅。把它们砍进去切片并像煮肉一样煮它们。添加更多的辣椒。会很好吃的。关键是小火慢炖很长时间。添加更多的辣椒。加入一些水，煮至水几乎收干。我说的丝是指鸡胸肉，薄薄地涂上一层油，然后加入一些酱油、盐、胡椒粉、辣椒，小火煮半个小时。味道和猪肉不一样。虽然方法是一样的。如果手头有辣酱，在煮之前放一些进去搅拌15分钟，味道会更好。如果加辣酱就少加酱油。如果加多了，味道就不好了。还有糖醋排骨，你想学吗？ 10）牛肉煮熟后，将土豆放入其中。煮牛肉时不要加盐。嗯，加点盐会更容易煮。 11) 简单...先把土豆放在油里煮一下，然后把它们从锅里拿出来。先将牛肉放入锅中，然后煮。加入油，加入足够的调味料，盖上开水，小火煮至水半干，加入土豆，继续小火煮（牛肉需要大料吗？）可以，还加点酱油，但是我不知道美国牛肉煮起来会不会烂锅，哈哈。 12）用油和糖炒土豆，然后倒入煮熟的牛肉块和牛肉汤，然后加入一些酱油煮。你可以上网查一下菜谱，很简单。 13）好吧，我似乎已经知道如何制作它（yelinna）。将啤酒牛肉切成小块，加水。将洋葱和胡萝卜切成大块，放置番茄酱。油烧至中熟，加入姜片，炒洋葱，加入番茄酱，加入胡萝卜翻炒，加入一瓶啤酒，加入牛肉，大火烧开，将牛腩放入竹侯酱中炖过中火煮30分钟，用的是李锦记的竹侯酱牛腩本身会有一点腥味，所以适当用点调料可以去除杂味，煮出来的牛腩味道浓郁纯正。下图中，外圈顺时针列出了常用的香料：陈皮、香叶、甘草、白术（？）、丁香、花椒、小茴香、八角、肉桂，内圈分别是八角、花椒、草果、肉类。当然，海带和山黄皮的成分也不是全部都有，缺少一些也没关系。主要有陈皮、草果、香精、胡椒、八角（大料）等。用水冲洗香料表面的灰尘，用纱布包好，制成香料包备用。牛腩就选肥一点的，和筋一起炖也很好吃。将整块放入沸水中煮（加姜片、酒），撇去表面的浮沫和血水，取出，冲洗干净，切成一口大小的块。炒锅烧热，加入油，爆香蒜片、葱、姜片爆香后加入牛腩，加料酒，翻炒几下。加入两汤匙朱厚酱，适量的盐、糖、酱油、鸡精，调味，酌情加一些水，炒匀。将牛腩放入高压锅中，加入调料包，盖上锅盖，煮沸，然后转中火，保持沸腾，加压四十至五十分钟。因为多汁，所以压榨的时间比较长。 14）炖牛腩。不要买瘦牛胸肉。肥筋型煮熟后松软、有嚼劲、味道鲜美。牛腩本身就有一点腥味，所以我喜欢买一些调料来炖牛腩，一起煮，会很香。一般用的有陈皮、香叶、草果、花椒、八角等（这些调料都装在小纱布袋里一起煮），主要是去腥添香，所以各一点就够了。以免采取带走味道。将牛腩切成小块，用热水煮沸，去掉浮沫和血水，沥干水，炒锅下油，加入葱、姜、蒜炒香，加入牛腩炒香，加入盐、糖和料酒，炒匀后转入高压锅或砂锅（加调料包）按自己喜欢的口味炖。如果在炖菜中加入萝卜或胡萝卜也会很美味。我还喜欢炖好后加点蚝油翻炒，收汁后吃。 15）咖喱牛腩材料：牛腩1斤，土豆2个，蒜末2汤匙，洋葱1个（约30克），辣椒粉1汤匙，咖喱2半汤匙，黄油100克，一碗油 调料：盐1小勺，鸡精适量，牛奶1/3杯。做法：1、牛腩切小块，放入沸水中焯一下，去血水，去皮。上午，清洗并沥干。 2.土豆去皮，切成麻将牌大小的块。洋葱切片。 3、油锅烧热，加入一碗油，将土豆块煎至熟，倒出沥干油。加入黄油，小火融化，爆香蒜蓉和洋葱丝，然后加入咖喱粉和辣椒粉炒香，加入牛腩翻炒均匀，加两碗水煮滚，转小火煮1小时，加入土豆和调味料再煮20分钟，直至汤近干、肉嫩。 16) PS：我今天很着急。牛腩煮开后，用高压锅加少许水，将香叶和草果一起蒸，小火煮八分钟。打开盖子，摘掉香料，沥干水。这样可以缩短烹饪时间。时间。咖喱炒香后，将炸好的土豆和牛腩一起放入，加半碗水烧开。转至低电平加热并煮至土豆边缘变圆且汁液变稠。加入牛奶，大火收汁，经常翻炒。贴底（建议用不粘锅），收汁后即可放入锅中。 17）哈哈，我的方法是先把牛肉煮开，然后把水倒掉，加水，煮到9分钟熟，加入土豆之类的，哈哈，加酱油，盐，如果能吃辣的话，可以加一点红辣椒，干的那种。你的女儿越来越漂亮了。 。 。 18) 稍等......................【特色】此菜色泽黄红，牛肉酥脆，土豆香糯，而且咖喱味很浓。 【材料】主料：土豆250克，牛肉300克，葱5克，姜5克，咖啡粉25克。调料：精盐5克，味精2克，酱油25克，料酒5克。【制作过程】 1、土豆洗净去皮，切成三角块。将牛肉切块，放入沸水中焯一下，捞出。 2.锅中加入水，加入牛肉、料酒、葱、姜煮沸。小火煮至半熟。除去漂浮的残留物。加入土豆块并煮沸。快熟时，加入精盐、酱油、咖喱粉，小火煮。煮熟后，加入味精即可食用。

1.将洋葱、土豆和胡萝卜切成中等大小的块。不要切成小块，否则煮熟后就会消失

2。冷水牛肉放入锅中，加入姜片和料酒，煮至沸腾

3。水烧开后，除去浮粉。接下来就是重要的一步了！ ！ ！

4.把牛肉拿出来，找一个大碗。汤一定要留，汤一定要留，汤一定要留！ ！ ！

5.所有材料准备好后，展示一下（我忘记切洋葱了，哈哈哈）

6.锅烧热，倒入油，加入土豆和胡萝卜

7。当土豆有点透明时，加入洋葱

8。当洋葱透明时，加入浇水的牛肉。牛肉稍微油一点就可以了

9。加入刚刚准备好的牛肉汤，刚好盖住食材即可。如果用开水的话汤会不新鲜，所以不要倒汤

10。把土豆煮到你满意的口感、满意的味道、满意的味道！ ！ ！添加咖喱块 - 任何品牌都可以

11。搅拌至果汁浓稠至您喜欢的程度！ ！ ！是不是超级简单！

12.装盘就可以吃了！呵呵，我伙伴喜欢吃年糕，所以我加了一些，不过你可以不用。或者添加其他内容

13。有良良

土豆炖牛肉是秋冬不可多得的美味佳肴。土豆和牛肉的结合变得浓郁、鲜美、多汁，尤其是汤汁也融合了两者的精华。把一勺倒进米饭里，咬一口，那是世界上最美的味道。土豆炖牛肉虽然好吃，但是要把牛肉炖到酥脆香浓，土豆软糯香甜，需要方法和技巧。今天给大家分享一下如何做美味的土豆炖牛肉。松软可口，汤汁浓郁。都可以在餐桌上吃完。

大家都知道，牛肉是很多人喜欢的一种肉类食材。然而，在烹饪牛肉的过程中，炖牛肉却是一个难题。这主要是因为大多数牛肉都含有筋。这些物质是炖牛肉不烂的主要原因。而土豆本身更容易成熟，所以牛肉和土豆不能一起炖编辑在一锅中。两种材料的烹饪时间不同。

制作牛肉时，我们可以选择牛腩。肥瘦的都会更香。当然，也可以用普通牛肉，但不要选择筋肉。首先，我们将牛肉切成大块。由于肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，因此应横向切，剪掉长纤维，而不是沿着纤维组织，这样牛肉就不会被嚼碎。

先找到牛肉的纹路，然后垂直于肉纹方向切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。牛肉切好后，土豆和洋葱也切成方块。

将牛肉块放入清水中浸泡至流血。过程中换水两三次。然后我们将牛肉焯水。牛肉一定要在冷水下放入锅中。水应尽可能宽。放入几片姜片呃,料酒2汤匙,等到水烧开,血沫就冒出来了。及时撇去泡沫，以免粘在牛肉上洗不掉。水烧开后，煮一会儿，直至不再出现新的泡沫。 ，最后将牛肉捞出，用温水冲洗干净。煮牛腩的汤不要倒掉。静置 30 分钟。滤出汤汁备用。

炒锅中加入适量油，加入十几颗冰糖炒至颜色变糖。添加牛肉块以控制水分。 ，炒至变色。然后加入月桂叶、大蒜、八角1颗、肉桂1段，炒香。加入2汤匙郫县豆瓣酱和3汤匙生抽，翻炒均匀，出红油。

最后加入之前煮牛肉的汤，加入少量盐、半勺胡椒粉、酸渣，大火煮沸，然后转中小火煮约1小时。牛腩煮熟后，加入切碎的土豆，再煮20至30分钟，一道软嫩可口、浓郁的土豆炖牛肉就完成了。最后撒上香菜装饰一下，上桌的时候一定会吃个精光。

材料：牛肉150克，番茄1个，土豆1个，油适量，葱，姜，五香粉，盐，料酒，鸡精。

方法

1.将牛肉洗净，切成小块焯水，西红柿、土豆洗净去皮切片。

2.锅中热油，爆香葱、姜，炒香牛肉，加入料酒、五香料粉、3碗水，放入高压锅中煮10分钟。

3. 15分钟后，将高压锅内的压力降低，倒入砂锅中。加入西红柿和土豆，中火煮 10 分钟。

4.当牛肉和土豆OE烂了，加盐、鸡精调味。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．首先将牛腩切成小块，然后加入水。冲洗干净并再次沥干。

2.锅里放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，然后加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右即可。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶s、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

用料：

土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒辣椒3支；生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，盐、鸡精适量。

不辣土豆炖牛肉食谱：

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，切块葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅烧热少许油至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个大火炒3分钟，香味就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟让调味料消失。只要融化一下，一道酥脆软糯、耗时费力的土豆炖牛肉就做好了。