青椒炒牛肉食谱

、原料

牛肉300克、辣椒100克、盐2克、油20克、胡椒粉2克、生抽5克、蚝油5克、姜丝少许、少许蒜末，葱花少许，水淀粉适量，指天椒2条

做法

1.牛肉照常加入盐、胡椒粉、生油、蚝油、水淀粉腌十五分钟，辣椒切细。

2.锅中放油，爆香姜丝、蒜末、葱花，加入辣椒炒香，沥干水分。

3.锅里留一些油，加热至冒烟。倒入牛肉炒2分钟。

青椒炒牛肉的做法

首先需要将牛肉切成条状。如果要切片，就不能顺着纹理切。一定要横切，这样才不会有老味道。而且最重要的是用食物粉腌制。它可牛肉一斤配米粉一斤，味精一斤配生抽一斤，生粉八分钱。如果你想拍打牛肉直到它粘在手上，那也可以。做法很简单：青、红辣椒片，蒜片，家乐辣鲜露，盐，味精，辣椒油，糖少许，加点黑胡椒粉最好。

首先将牛肉放入20％至30％的油中直至煮熟。需要把锅烧热，用凉油，这样牛肉才不会粘锅底。煮好后不要洗锅。将辣椒片和蒜片放入锅中翻炒。只需将牛肉放入锅中翻炒几下，然后根据个人口味添加调味料即可。

将味道翻炒均匀后，加入辣椒油，撒上黑胡椒粉。 “牛肉有味，盐少放点。” OK

青椒炒牛肉做法

1、青椒洗净沥干备用。

2.切片牛肉逆纹，用玉米淀粉、姜丝、生抽腌一会儿备用。

3.油锅烧热至六成熟，倒入玉米油，用大火将牛肉炒至六成熟，捞出备用。

4.锅里留油，倒入青椒快速翻炒至熟。

5.倒入牛肉，炒两分钟。加入一勺盐，翻炒均匀。从锅中取出。 。

6.盛盘

青椒炒牛肉菜谱图

雅名：农家炒肉。原料：牛里脊肉200克，青椒1个，干辣椒1个，淀粉，糖，盐，姜，蒜，生抽，料酒

步骤：

第一步

首先准备好材料：青椒洗净切丝，姜蒜切片，牛肉切丝，用料酒、生抽、糖、淀粉腌制约半小时。

步骤 2

油锅烧热，先放入姜片、蒜片，将干辣椒炒香。

第三步

倒入青椒丝炒至生。加少许盐调味。这样也能让青椒更容易软化。

第四步

倒入牛肉丝，翻炒均匀。整个过程要用大火，把蒸汽带出来，这样会更香。牛肉已经腌制好并调味了，所以不需要添加任何调料。

青椒炒牛肉的完整食谱

材料：牛里脊肉适量，青椒适量，洋葱适量，盐适量，油适量，炒菜适量料酒适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，五香粉适量，姜粉适量。

圣eps：

第1步，青椒和洋葱放在一边。

步骤2.将牛里脊肉切成薄片，稍大一些。

第三步、加入酱油、油、盐、五香粉、姜粉和蚝油拌匀，锁住水分。

第四步、加入淀粉，搅拌均匀。

第五步：腌制20分钟左右。

第6步、青椒、洋葱切丝。

第七步：锅中热油，倒入腌制好的牛肉炒两分钟至变色即可食用。

第八步：锅中烧热油，加入洋葱和青椒翻炒。

第九步、加入豆瓣酱，翻炒均匀。

第10步、加入牛肉翻炒。

第11步，可以加点酱油调味。

青椒炒牛肉菜谱

材料：

牛肉6两青椒2蒜蒜适量姜适量辣椒2葱1蚝油3勺酱油 1勺 白糖ar 0.5 鸡精1勺，淀粉0.5勺

1。将牛肉切成薄片，姜、葱、蒜、辣椒切碎备用。

2.将姜、葱、蒜、辣椒倒入牛肉中，然后加入两勺蚝油、一勺酱油、糖、鸡精、少许淀粉和适量食用油。

3.搅拌均匀，腌制至少十分钟。

4.将青椒切块，烧开一锅水，加入少许盐和少许食用油，将青椒倒入水中焯一分钟左右。

5.油锅烧热，倒入腌制好的牛肉，大火炒至变色。倒入焯水的青椒，加1汤匙蚝油，翻炒均匀（青椒就倒进去翻炒几下，不需要翻炒太久）。

6.青椒炒牛肉就完成了。

自制炒蜂菜的做法f 青椒

原料：青椒一把，牛肉350克，腌姜1个，腌红辣椒4个，葱1个，花椒少许。

制作方法：

1．将牛肉洗净，顺纹切成细条。

2.将适量黄豆粉放入牛肉中，加少许水拌匀，然后将牛肉丝多捏几下，使肉质更嫩。

3.青椒洗净切成细条，生姜泡软切成细条，泡好的红辣椒切成小段。

4.锅中放入适量植物油，加热至70%热，加入少许花椒炒香，然后将花椒铲出。

5.加入腌姜和红辣椒，翻炒。

6.加入牛肉丝，用大火翻炒。

7.炒至牛肉变色，加入青椒翻炒。

8.炒至t青椒碎了，软了。加入适量盐和鸡精，搅拌均匀后放入锅中。

青椒牛肉配上腌姜和红辣椒，味道酸辣开胃。它是米饭和酒的绝佳搭配。全家人都喜欢它。你也应该尝试一下。

提示：

1.这道菜的牛肉很嫩，不太硬。关键是要用淀粉腌制、拌味，这样炒出来的牛肉才好吃

2。让牛肉变嫩还有一个关键点。煎的时间不宜太长，变色后即可食用。

青椒炒牛肉的做法

材料：牛肉200克，红辣椒1个，杭州花椒2个

辅料：干辣椒适量，青椒适量葱、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、蒜适量淀粉适量，糖适量，盐适量，花椒适量，花椒适量

步骤：

1．将牛肉切成薄片，切条，加入胡椒粉，拌匀酱油和淀粉，腌制片刻。

2.将红辣椒、杭椒切圈，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末，葱切段。

3.锅里放油，用小火将花椒炒香。花椒去掉，不要用。

4.加入姜丝和一半蒜末，炒香。

5.加入牛肉，煮适量料酒，转大火炒牛肉。

6.将牛肉煎至变色。

7.转小火，将牛肉放在一边，加入干辣椒炒香。

8.转大火，加入红辣椒和杭椒快速翻炒y。加入酱油、盐和糖调味。

9.加入葱和剩余的蒜末，翻炒均匀。

10.完成的产品。

最简单的青椒炒牛肉

牛肉适量（看你想吃多少^_^），青椒2到4个（喜欢就用尖椒）辣）、蒜4瓣、姜丝少许、盐、糖、料酒、嫩肉剂（如果没有，可以用可乐）、鸡精、生粉。制备方法：

1．将牛肉切片（也可以切丝，横切，不顺切），加入适量的盐、糖、料酒、嫩肉剂、鸡精、玉米淀粉（一点就够了），姜丝等材料，与切碎的牛肉搅拌均匀，浸泡10分钟以上，备用。将青椒切成丝，放在一边。

2.炒锅烧热，加入油，中火将蒜瓣炒香盛出后，转大火，加入青椒和少许盐，炒香。

3.将牛肉（放入前去掉姜丝）放入锅中，与青椒、蒜瓣一起炒至熟（不要太老，熟即可），加入少许鸡精，开始锅。 。