芹菜炒牛肉确实好吃。材料：牛里脊肉200克，芹菜200克，酱油，胡椒粉，葱姜蒜末，鸡蛋1个，水淀粉少许。

1.将芹菜切碎，焯一下，放在一边。将牛里脊肉切成长3厘米、宽0.5厘米的细条，加入盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。加入水淀粉和蛋清，搅拌均匀，使牛肉丝上浆。

2.锅中热油，爆香葱、姜、蒜，加入牛肉丝快速翻炒30秒，加入芹菜段继续翻炒1分钟，加入调味料即可出锅锅。能。

1.嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克。花椒1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精适量。

2.将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，加入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末和水。浸泡10分钟后，加入花生油，再腌制1小时；

3.将炒锅烧热，加入花生油至60%热。加入牛肉片，用勺子搅拌。当牛肉变白时，将其倒入滤锅中，沥干油。锅里留下少许油，然后重新加热。加入葱、姜片、糖、酱油、味精和少许水。煮沸后，用水淀粉勾芡，加入牛肉片、芹菜片，拌匀即可食用。

用姜汁、料酒、胡椒粉、盐炒一会儿。起锅前加点醋。还可以用白酒、红酒、葱s、洋葱和少量醋。它可以去除鱼腥味。如果加点山楂片，不仅可以去除腥味，而且煮出来的牛肉也很嫩

食材准备：牛肉、芹菜、姜、蒜、小米椒、鸡蛋、生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油

准备步骤： 1、牛肉洗净切块切成薄片，放入碗中，加入一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺少量胡椒粉，用勺子搅拌均匀，腌制20分钟。

2.芹菜洗净切段，小米、辣椒切碎，姜切丝，大蒜拍碎。

3.芹菜焯水，放入沸水中煮2分钟，捞出放入冷水中。冲洗并控水。焯过的芹菜味道会更脆嫩

4。锅中烧热油，加入姜丝、小米椒、大蒜，炒香，加入牛肉，炒至变色，加入芹菜，加入食用盐，一勺生抽，翻炒均匀，盛盘

准备材料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，生姜1片、大蒜3瓣、花椒5克、红辣椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙鸡精、葱1根。

第一步：芹菜洗净切段。

第二步：将牛肉洗净，切丝。

第三步：姜切丝。

第四步：大蒜切片。

第五步：将红辣椒切丝。

第六步：将青椒切成薄片红人。

第七步：小米椒切成圈。

第8步：将葱切碎。

第九步：首先将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

第十步：然后锅里倒入油，油温60%热，加入花椒、姜、蒜、小米椒，炒香。

第11步：加入牛肉、芹菜、青红椒，炒3分钟。

第十二步：然后加入豆瓣酱和鸡精炒至入味，最后撒上葱花。

材料

牛肉400克

芹菜茎2根

干红辣椒2个< /p>

姜末、蒜末？适量

料酒1勺

生抽2勺

小苏打少许

炸牛肉的制作步骤芹菜

第1步

先将牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。这切割方法非常重要。将肌腱逆着纹理切成段。这样炒起来会更嫩

第2步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，搅拌好，然后加入一点小苏打。 。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为盐可能会使肉脱水，影响口感

第3步

腌好的牛肉可以直接炒，但直接炒牛肉会出水和汤。牛肉中的杂质影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入一锅冷水中

第4步

煮沸，直至水面出现大量泡沫，然后关火。 （当水面出现大量泡沫时即可关火。如果继续煮，泡沫会散掉）

第5步

撇掉泡沫，然后将牛肉取出沥干。晾干备用

第6步

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用

第7步

油锅烧热，放入姜、蒜、干红辣椒段，小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火）倒入处理好的牛肉片稍微翻炒，让牛肉片均匀沾上油脂

第8步

撒上芹菜段，翻炒均匀。加盐调味即可食用。

第9步

你已经完成了！

材料

牛肉400克

芹菜2根

干红辣椒2

牛肉400克

芹菜2根

干红辣椒2

磨碎的姜、大蒜？适量

料酒1勺

生抽2勺

小苏打少许

炸牛肉的制作步骤芹菜

步骤1

首先将牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。切割方法非常重要。将肌腱逆着纹理切成段。 ，炒的时候就嫩了

第2步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，炒匀好了，然后加入一点小苏打进去。注意，只需要加入一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为盐可能会使肉脱水，影响口感

第3步

腌好的牛肉可以直接炒，但直接炒牛肉会出水和汤。牛肉中的杂质影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入冷水锅中

第4步

煮沸至水面出现大量泡沫，然后关火远离热量。 （水面出现大量泡沫时即可关火，继续煮，泡沫就会散去）

第5步

撇去泡沫，然后取出取出牛肉并沥干。晾干备用

第6步

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用

第7步

油锅烧热，放入姜、蒜、干红辣椒段，小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火）倒入处理好的牛肉片稍微翻炒，让牛肉片均匀沾上油脂

第8步

撒上芹菜段，翻炒均匀。加盐调味即可食用。

第9步

你已经完成了！

材料：青椒一把，牛肉350克，腌姜1个，腌红辣椒4个，葱一根，少许四川花椒。

1．将牛肉洗净，顺纹切成细条。

2.将适量黄豆粉放入牛肉中，加少许水拌匀，然后将牛肉丝多捏几下，使肉质更嫩。

3.青椒洗净切成细条，生姜泡软切成细条，泡好的红辣椒切成小段。

4.锅中放入适量植物油，加热至70%热，加入少许花椒炒香，然后将花椒铲出。

5.加入腌姜和红辣椒，翻炒。

6.加入牛肉丝，用大火翻炒。

7.炒至牛肉变色，加入青椒翻炒。

8.炒至青椒碎变软。加入适量盐和鸡精，搅拌均匀后放入锅中。

青椒牛肉配腌姜红椒epper味道酸辣开胃。它是米饭和酒的绝佳搭配。全家人都喜欢它。你也应该尝试一下。

小贴士：

1.这道菜的牛肉嫩而不硬。关键是要加淀粉等配料腌制，这样炒出来的牛肉才好吃

2、牛肉要嫩，还有一点很重要。炒的时间不合适。如果太长的话，颜色一变就出来了。

材料：牛肉300克，芹菜150克，红辣椒少许。

辅料：姜末、葱一段、姜2片、料酒20克、酱油10克、白糖10克、胡椒粉少许、淀粉5克。

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，切成斜段；将红辣椒洗净，切片；将牛肉洗净切成粗条，加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉和姜末腌10分钟。

2.将牛肉丝放入油锅中煎至变色后捞出。

3.锅中留底油，加入芹菜和红辣椒片炒至变色。加入葱片、姜片、糖、酱油，加少许水烧开，加入牛肉丝翻炒均匀即可。