主料

牛肉125克

洋葱125克

鸡蛋50克

毛豆5克

调和油适量

盐适量

鸡精适量

做法< /p>

1 准备半个洋葱和125克牛肉

2 将牛肉和洋葱放入搅拌机中搅拌成肉末

3 将蛋清加入肉末中肉末，加入适量盐，加几滴油，搅拌均匀

4将混合好的肉末放入碗中摊平，在肉末上面划一个小洞肉，放入蛋黄，加几颗毛豆装饰

5放入蒸锅蒸20分钟左右。第六步：20分钟后，一道美味又营养的鸡蛋羹就出锅了

10个月以上对食材不过敏的宝宝·食物准备· 300克牛肉/50克o洋葱、30克玉米粒/40克面粉/2个鸡蛋辅料：盐/酱油/鲜蘑菇粉

第2步

洋葱和牛肉切成小丁。洋葱和牛肉的搭配是最好的，但如果宝宝不能忍受洋葱的味道，可以少加或者用葱花代替

第3步

将牛肉放入料理机中，取2个鸡蛋，将蛋清放入料理机中打散，蛋黄保留备用。

第4步

加入盐、蘑菇粉和酱油

第5步

搅打至光滑，倒入碗中。香菇粉是我们家必不可少的调味品。无论我做什么菜，我都无法忘记它。做的时候，这些调料的用量可以根据宝宝的年龄和接受程度适当增减

第6步

加入面粉、洋葱和准备好的- 吃玉米粒，搅拌均匀。我一般比较喜欢用即食的玉米粒，简单又方便。阿迪之后玉米粒、洋葱、面粉，蒸出来的牛肉会更蓬松，口感不会酸，反而会软嫩

第7步

将肉糊放入耐热大碗中，将表面抹平

第8步

并盖上锡纸。因为蒸的过程中，中间会稍微鼓起，所以中间肉末的高度要降低

第9步

盖上锅盖，将水倒高处热。煮滚后转中火蒸20分钟

步骤10

加入之前预留的蛋黄搅拌

步骤11

打开揭开锡纸，倒入蛋黄液。为了像我的一样，每碗蒸牛肉需要两个蛋黄。如果量少，可以适当减少用量。

第12步

继续中火蒸10分钟左右，让蛋黄液充分凝固凝固。

第13步

等到碗里的蒸牛肉熟了，去掉锡纸，拿出来翻过来，脱模。

第14步

这碗蒸牛肉的口感确实比之前的普通做法要嫩。宝宝咀嚼时完全没有压力。咀嚼能力较差的，或者1个月以下的宝宝完全可以接受。另外，如果懒得经常做，也可以切成小片，密封后放入冰箱。想吃的时候，拿出来加热就可以了。简单又方便！

宝宝一定要等到六七个月大才能吃肉末。蒸鸡蛋时，可在鸡蛋中加入少量肉酱，一起蒸，制成蛋肉汤。

吃完饭后，观察宝宝的大便情况。如果宝宝能够适应并且没有消化不良的话，可以适当增加用量。f 肉泥。

此外，还可以将肉炖至变软。可以选择高压锅的方法。煮沸后，用勺子或刀剁成肉泥，然后直接给宝宝吃。也可以将蒸熟的肉末拌入米粥、稀饭中一起喂。

鸡蛋可以和牛肉一起炖。下面是具体方法。

主料：牛肉1500克，鸡蛋2个

辅料：盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量，生抽适量白糖、水适量、姜适量

1.准备牛肉

2.切成块。

3.胡椒粉少许。

4.将牛肉用花椒水浸泡几个小时，去除血水。花椒水可以去除鱼腥味。

5.加入姜片，放入水中焯烫。

6.克莱亚名词

7.放入锅中，加水没过牛肉，再加水，加入所有调料。

8.煮开后，转中小火慢炖几个小时，直至牛肉变软。关火后，牛肉不需要拿出来，一直浸泡在腌料里，这样牛肉的味道更好。

9.您可以在腌料中浸入一些鸡蛋。

10.成品

材料：鸡蛋2个，米饭适量，牛肉酱适量，生粉1小碗，面包糠1小碗，樱桃萝卜少许。

烹饪步骤：

1.将所需材料洗净并准备好。两个鸡蛋打散成蛋液；在蛋黄酱中加入少许切碎的欧芹，搅拌均匀，备用。

2.将米饭平铺在保鲜膜上，中间加入适量的牛肉酱，搓成球状，然后裹上生粉、鸡蛋液、按顺序撒面包屑。

3.将肉丸放入热油中，中火煎约1分钟，取出，淋上蛋黄酱即可食用。

主料

牛肉1200克，土豆1200克

辅料

胡萝卜1200克，辣椒4个

葱适量、姜适量、香叶适量

茴香籽适量、桂皮适量

干辣椒 酱油适量 玉米油适量 香油适量 水适量 生抽适量

老抽适量 料酒适量 味精适量

第1步

牛肉切块，土豆切胡萝卜，胡萝卜和辣椒切滚刀片

第2步

加入冷水没过牛肉，然后放入锅中时间。锅烧开后，继续煮2分钟

第三步

取出牛肉，用热水洗去牛肉表面的浮沫

第4步

将牛肉和热水一起放入锅中，加入洋葱、姜、大蒜、天竺葵叶、孜然、肉桂和红辣椒

第5步

煮沸后，加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖和玉米油，小火煮40分钟

第6步

加入土豆和胡萝卜，加入适量盐继续小火煮15分钟

第7步

加入青椒继续小火煮5分钟

第8步

加入味精和香油，出锅

烹饪技巧

因为我用的牛肉都是瘦肉，为了防止肉质变酸，我第一次煮牛肉后加了两勺油，煮的时候加了一点香油来提味ce的味道。如果你用的牛肉是肥肉，这一步可以完全省略。我在做这道土豆红烧牛肉的时候，对传统的做法做了一点小小的改进：

牛肉不用炒了。牛肉焯水后，直接加水和调味料焖煮。这样可以减少油。 ，并能最大程度地保持食材的营养成分不流失。比浓油红酱型稍淡，但更有益健康

除了牛肉、土豆外，还可以适量添加胡萝卜、青椒等蔬菜。 ，不仅丰富了整道菜的营养价值，还可以有效改善菜肴颜色的单调。同时也可以相对减轻我们胃肠道的负担

可以。

鸡蛋和牛肉都富含蛋白质。

蛋白质有助于宝宝健康成长。

家中不允许猫或狗。

猫、狗体内有大量寄生虫，会影响宝宝对营养的吸收，导致宝宝生病。

所有有宝宝的家庭都应该积极反对养猫养狗的潮流，让宝宝能够健康、安全地成长。

不可以，它们不能同时烹饪。牛肉至少要炖一个小时才熟，馒头20-25分钟就熟了。

食材清单

牛里脊肉250克，葱半根，姜6片，干辣椒6个，花椒10颗、角84个、香叶4片、桂皮2片、鸡蛋2个、淀粉6勺、面粉4勺、油1勺、料酒2勺（腌制、打酱各1勺）、3个生抽勺子（腌制1勺子和酱油2勺子）、蚝油2勺子、2勺花椒粉2勺（腌料、酱料各1勺）、十三香2勺（腌料、酱料各1勺）、花椒2勺（腌料、酱料各1勺）、鸡精1勺、3粒盐1勺（腌菜2勺，酱料2勺），糖1勺，香油1勺

烹饪步骤

第一步：将牛肉切成小指大小的条，放入碗中，加入料酒1勺，生抽1勺，花椒粉1勺，花椒1勺，十三香1勺，盐1勺，腌制15分钟！空闲的！

第二步；大葱斜切段，姜切片，大料全部包起来备用！

第三步：将2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入6勺淀粉和4勺面粉，搅拌至无颗粒，最后加入1勺油，搅拌均匀，搁置！

第四步：将腌制好的牛肉条放入备料中d 鸡蛋糊，搅拌均匀，备用！

第五步：锅中加入大量油，加热至60%热，加入拌好的牛肉条煎至金黄色，捞出备用！

第六步：锅中加入适量温水、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、花椒粉1勺、花椒粉1勺胡椒粉、十三香1勺、鸡精1勺、糖1勺、香油1勺、盐2勺，搅拌均匀备用。

第七步：取一个碗，放入炸好的牛肉条，撒上葱片、姜片和各种大料配料，倒入准备好的酱汁，放入蒸锅中。大火烧开，小火蒸50分钟即可取出！

第八步：将蒸碗中的葱、姜片、各种大料取出，直接上桌！

提示

1.做面糊的时候一定要掌握好比例。面粉不能太多，不能太厚也不能太薄，刚好能挂住肉就可以了。如果太薄，就挂不起来。肉太厚，面条没有质感！ 2、做酱汁的时候可以尝尝盐的味道。还可以加入适量的花椒粉。因为口味不同，可以酌情添加！ 3、蒸碗里的酱汁以没过肉的量为宜，不多也不少。酱汁太少会很干，太多酱汁很容易溢出，因为在蒸50分钟的过程中无法添加酱汁。不要打开锅盖，以免蒸汽泄漏！

1. 蒸食或炒食。不建议煮着吃。这样会冲淡牛肉的味道，而且牛肉本身已经熟了，需要再次加热。只是为了更加卫生。

第二，从冰箱中取出，解冻，连接并包装将它们放在一起，密封在塑料袋中，然后在冷水中浸泡过夜以解冻。解冻后，将酱牛肉切成薄片，鸡蛋煮熟，剥皮切成薄片。将五香牛肉放在盘中，加鸡蛋，放入蒸锅中蒸15分钟即可食用。

第三，冷冻五香牛肉需要先解冻。可以在冰箱中冷冻解冻，也可以在冷水中浸泡解冻。完全解冻后，就可以将五香牛肉切成片，加入食用油，将五香牛肉放入锅中翻炒，然后加入油和料酒。