牛肉鸡蛋饼的制作方法

材料

西红柿2个

鸡蛋2个

牛肉250克

2 酸奶汤匙

半个洋葱

半个柠檬

半瓶牛奶

步骤

步骤 1 < /p>

①腌制牛肉：选择一个塑料袋，将牛肉切成薄片，挤入不到柠檬汁；添加两汤匙酸奶；油少许；花生油少许；生抽少许；洋葱切片 半个；葱姜

第2步

②放入冰箱冷藏半小时以上

第3步

③新鲜将番茄切成丁，放入锅中煎至软，制成番茄酱。

第4步

④加少量水打汁

第5步

⑤可以加入煎蛋饼

第6步

⑥番茄酱烧开后，加入半瓶牛奶，加入牛肉焯至熟。

第七步

⑦出锅

牛肉鸡蛋饼的制作方法

1.准备材料：嫩牛肉300克腰肉、胡萝卜1根、鲜蘑菇5朵、面粉半碗、鸡蛋1个、韭菜适量

2。将牛里脊肉切碎（切之前最好去掉排骨的白色部分，否则会影响成品的口感），蘑菇切碎，胡萝卜磨碎。丝绸

3。加入葱花、鸡蛋、盐、糖拌匀

4。分批加入面粉，直至形成球

5。取混合好的馅料，揉成球状，压扁放入锅中煎。 （中间需要将剩下的馅料拌匀几次，因为香大黄和胡萝卜比较容易出水。也可以提前用盐将香大黄和胡萝卜拌匀，腌制后挤干水分即可使用）

6.等到一面煎定后，翻过来用小火煎至两面金黄（吃之前可以用厨房纸吸点油，这样比较治愈）) )

如何制作牛肉酿鸡蛋饼

将芝士洋葱圈洗净，洋葱去皮，横切成约2厘米宽的片。将每个洋葱圈分开两个，然后在中间塞上奶酪棒。将它们放入冰箱冷藏 1 小时。然后取出2个鸡蛋，打匀。按照淀粉-鸡蛋液-面包屑的顺序包住奶酪和洋葱圈。将油加热至70%，加入奶酪和洋葱圈，小火煎至金黄色。沥干油，佐上番茄酱，享用 洋葱圈煎蛋 鸡蛋2个，加盐、黑胡椒、胡萝卜丁、玉米粒、洋葱丁拌匀。锅中倒入少量油并加热。加入洋葱圈并混合鸡蛋。将液体倒入洋葱圈中凝固，翻面煎至熟，关火即可享用。

加入洋葱、奶酪、心、肉饼和牛肉馅。加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。取一个洋葱圈，倒入它是半满的。中间放一块牛肉馅

牛肉饼的做法

材料

多

四个（400克）

趁热水（140克）

冷水（140克）

盐（2克）

油（15克）

牛肉（300克）< /p>

料酒（8克）

洋葱（300克）

鸡蛋（1个）

蚝油（适量）

葱（300克）

鸡蛋（1个）

蚝油（适量）

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黑胡椒（适量）

葱、姜（适量）

芝麻油（适量）

盐（适量）适量）

鸡粉（适量）

1/牛肉饼（约10个饼） 面团：面粉400克，热水140克，冷水140克，盐2克，油15克。

2/面粉中加入热水，用筷子搅拌至蓬松的稠度。

3/加入盐和冷水，继续搅拌。这期间面团会比较湿。整个过程无需用手，只需用筷子搅拌即可。面团湿润后盖上盖子静置或至少 30 分钟。

4/此时面团会自行产生面筋，并在面团中加入油。

5/用手揉面团，直到油全部被吸收。

6/然后盖上盖子醒发至少30分钟（醒发时间越长面团擀的时候越有延展性）。

7/ 醒发过程中制作肉馅：牛肉馅300克左右，先加入料酒8克，静置15分钟，去除腥味；然后加入葱、姜、生抽，用绞肉机把肉馅磨成比较细的糊状，加入鸡蛋1个、适量蚝油、盐、现磨黑胡椒粉和鸡粉尝一尝，然后慢慢加水几次，朝一个方向搅拌肉馅（肉馅的湿度在比较粘的时候刚刚好，因为后面加洋葱的时候还有水分）；叶的比例洋葱与肉馅的比例是1:1，将洋葱切碎后加入到肉馅中，继续朝一个方向搅拌；最后加入芝麻油调味。

8/将醒好的面团切成70克左右的面团，搓圆备用。

9/ 将面团擀成饼状，每袋放入50-60克馅料。

10/向后闭口时，可适当按压肉馅，以利于闭合。

11/像包面包一样包起来。

12/嘴朝下，用手慢慢压平。

13/不粘锅中加入少许油，待锅微热时，放入馅饼。

14/用中小火煎至两面金黄，牛肉饼就做好了。

15/为防止饼皮变干，煎饼时盖上锅盖，可以有效保留水分。

16/如果用烤箱烤的话，可以在饼皮上刷一点油再烤烤箱中层150-170度15分钟左右（根据自家烤箱调整）。你需要把它从中间翻过来然后烘烤。颜色看起来更好。如果多做了馅饼，可以尽量压扁，用硅胶纸分层分层，放入冰箱保存。您可以直接制作它们，无需在食用前解冻。

17.美味可口的霍家牛肉肉饼就做好了，可以吃了。

牛肉饼里放鸡蛋吗？

牛肉馅500克（可以做3个左右牛肉汉堡）

辅料：洋葱半个、汉堡包胚、酱油、生抽、料酒、黑胡椒少许（鸡蛋1个）、生菜、培根、沙拉酱、番茄酱适量

PS：制作牛肉汉堡首先要制作牛肉汉堡肉饼。您可以购买半成品汉堡胚。汉堡胚的制作这里就不详细说了。

1：先将牛肉腌制一下。法牛肉馅与瘦肉的比例约为3:7。加入适量黑胡椒粉、鸡蛋1个、少量酱油、生抽、盐拌匀。搅拌均匀并用手抓住它。甚至实力。 （牛肉腌10分钟，加入咸洋葱）再腌20分钟。

2：白洋葱切碎，加盐腌10分钟，用水冲洗干净，挤干水分，拌入牛肉馅。

3：取适量牛肉馅，做成肉饼。肉饼厚约1厘米。可以直接用手拍打或者用塑料薄膜定型。每个肉饼约150克。首先，用手来回敲击。放掉空气。然后可以找一个比汉堡胚稍大的容器，盖上保鲜膜整形。

4：热锅，倒入少许油，放入肉饼，先转大火，再转中小火，每面煎3分钟左右。

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5：然后拿一个干净的平底锅，开始煎培根。肥瘦培根不用加油，炒至微焦即可。

6：冷冻的汉堡胚可以烤箱150度烤10-再加热15分钟，然后切开，一层层加入生菜叶——牛肉汉堡饼——挤上沙拉酱——培根——挤上一些番茄酱——盖上汉堡盖，香喷喷的牛肉汉堡就做好了！

牛肉鸡蛋饼的制作小窍门

海苔做的鸡蛋饼非常松软，适合宝宝吃！

材料准备：

鸡蛋1个

低筋面粉10克

海带适量，头水

（以上食材仅代表准备量，不代表宝宝餐食量）

第一步：将紫菜切块，用冷水浸泡

< p>第二步：紫菜+鸡蛋+低筋面粉拌匀

第三步：锅里刷上薄油，撒上d 小饼

第四步：两面煎熟

海带含有丰富的蛋白质和维生素，碘、钙含量较高。海藻中所含的胆碱和铁可以增加儿童的记忆力，其中所含的多糖可以有效促进儿童免疫系统的发育。一般来说，7个月以上的孩子是可以吃海带的，但需要注意的是，如果孩子对海鲜过敏，建议少吃海带。

如何制作美味的牛肉鸡蛋饼

将蘑菇、牛肉肠、鸡蛋饼切成细丝备用。将蘑菇丝和鱿鱼丝用热水焯一下。鸡胸肉煮熟后，撕成块。把猪肉丝放在一边。

将泡好的萝卜丝沥干，加入足量的绿豆淀粉或玉米淀粉，蒸锅内加水，开火，大火烧开。水开后，在蒸笼上铺上湿布，将萝卜丝均匀地铺在上面，上蒸锅，蒸五分钟左右。

将蒸好的萝卜丝趁热倒入冷水中，用筷子摊开，再次沥干水放入盘中摆成小山形。加入准备好的蘑菇丝和牛肠。 、将鸡蛋饼丝放在萝卜丝上，最后将剩下的鸡蛋饼捏成牡丹花形状放在上面。将盘子摆好，放入蒸锅中，大火蒸五分钟。取出来，加入汤汁，牡丹琼脂就做好了。好吧。

牛肉馅饼的制作方法

材料

煎饼适量、菜籽适量、酱油牛肉适量、牛肉汤适量、小葱适量、香菜适量

做法

1.去除整片表面多余的薄膜牛扣肉洗净，切成大块

2.加入适量生抽、甜面酱（上色用）、料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥），提前腌制7-8小时

< p>3。高压锅内放入适量冷水，将腌制好的牛肉连同汤一起放入锅中。加入八角、花椒和茴香，用大火煮沸并撇去浮沫

4。密封高压锅，煮沸后，小火煮约1小时

5。煮熟将牛肉放入盆中，完全冷却

6.完全冷却后，切片入盘

7。取适量面粉放入盆中，加少许盐，分成块。倒入温水，揉成光滑的面团

8.盖上保鲜膜，放置约 20 分钟。将面团再次揉匀，分成大小均匀的剂子件

9。取其中两个，做成两块面团，分别擀成圆片。在其中一片片上涂少许油，将另一片覆盖在上面，然后将其重叠滚动

10。用小火加热锅并将面团放入锅中。两面煎至熟

11。按顺序完成其他煎饼

12。将煎饼切成菱形或三角形，放在一边

13。取适量蛋糕片放入碗中，撒上少许香菜末和葱花

14。菜籽洗净焯水，加冷水备用

15。制作黄豆牛肉时将牛肉汤加热，撇去表面脂肪和调味料

16。将黄豆牛肉切成薄片

17.将烧热的牛肉汤倒在煎饼、香菜和葱上，上面放上牛肉片和菜籽，淋上少许香油

18。食用时可根据需要加胡椒粉、醋、辣椒油调味。个人喜好

如何制作牛肉馅的牛肉饼

材料

四块2公斤

牛肉馅2公斤

材料

材料

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我会在步骤中写下来并阅读步骤

如何制作

第1步

揉2磅面粉，盐5克，温水600克和成光滑的面团，擀成厚条。刷上油，继续滚动，使油均匀地涂上。然后剪成均匀的糊状（因为我手比较油，不方便进行前面的步骤））

第2步

然后擀成短而粗的圆柱体，刷子用油。

第3步

然后用保鲜膜密封并静置40分钟。这个表面的延展性会非常好，方便以后的操作。

第四步

肉馅水材料：小茴香20克、八角2-3个、香叶4片、花椒5克、肉桂6克、笋2根草果打开，用沸水煮或咕咕k 3 分钟。让它冷却并放在一边。

第五步

牛肉馅：姜末、盐、胡椒粉和肉馅水，顺时针搅拌。分三次加入肉馅水，下次肉馅水吃完后再加入。边搅拌边搅拌，使肉馅更有弹性。

第六步

葱切段备用

第七步

所需糕点：面粉100克，盐15克、花椒5克、五香粉5克。倒入200克热油，搅拌均匀。

第8步

秘香粉（很重要）：花椒30克，小茴香25克，草果6克，当归2克，高良姜5克，肉桂5克。打成粉末备用。

第9步

将醒好的圆柱体擀成长方形

第10步

刷上糕点，原谅我擀长方形面团太抽象了。哈哈哈哈

第11步

将肉馅铺在面皮的一端，从左向右铺开。

第12步

然后抓一把葱花放在肉馅上，不要铺开！均匀地撒上香粉。

第13步

挑起一个角

第14步

拉起，裹上葱花

第15步

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然后提起另一个角并再次包裹起来。

第16步

然后一边擀一边拉出面，越细越好，继续用面皮刷没有面皮的部分。

第17步

卷到最后，提起底部。

第18步

然后压扁成蛋糕。

第19步

在肉饼上刷上油，静置2-3分钟。

第20步

平底锅或者电饼铛放油，再加一点油，放入蛋糕胚。大约三分钟左右翻面。 （这个时间根据你蛋糕的厚度而定。）

第21步

这个状态下就可以翻面了，两面都叫的时候就可以煮了这个