番茄牛肉汤的做法

材料：牛肉250克，西红柿（大）400克，生姜1片，葱适量，八角1个、生抽适量、料酒适量、盐适量鸡精、香菜适量

做法：准备材料，牛肉切大块，西红柿洗净切块切成大块，姜切片。锅中加入适量的水，煮沸。加入牛肉并焯水以去除血水。取出并用冷水冲洗并沥干。另锅中烧热少量油，然后加入葱、姜炒香。加入牛肉翻炒几下。倒入生抽和料酒，然后加入几滴醋，翻炒均匀。将牛肉倒入高压锅中，加入西红柿。添加水和配料至一定水平，然后加入八角。盖上锅盖并按下肉按钮约二十五分钟。时间到了，最好等高压锅自行释放压力后，再取下锅盖。加入盐和鸡精，放入汤碗中，撒上香菜或葱花。这样一道美味的番茄牛肉汤就做好了

番茄可以和牛肉一起炒，因为牛肉番茄炖菜是一道非常大众化的美食，几乎家家户户都会做。每个人都喜欢吃它。先将新鲜牛肉洗净切成块，放入锅中煮三十分钟，然后切成小块，加入八角、白胡椒面、葱、姜、酱油等调味品。在高压锅中炖几个小时，直到牛肉变软变嫩，然后加入切碎的西红柿，再煮20分钟。准备好了。一道美味又营养的西红柿炖牛肉就做好了。这是营养师最好的蔬菜之一冬天。

主料：新鲜牛腩1斤，番茄2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶< /p> p>

调料：料酒、生抽、盐、番茄酱。

具体方法如下：

1．用刀在番茄顶部划一道口子，然后放入锅中，用热水浸泡至番茄皮微微卷起，然后将番茄从锅中捞出。取出来，均匀切成小块，放入碗中备用；

2.然后将牛腩清洗干净，用刀切成大块，然后在水中浸泡几个小时，去除血水。也可以将牛腩准备好立即焯水，然后用冷水放入锅中，加入葱、料酒、姜片焯水；

3.焯水：水烧开后，尽快撇去锅中的浮沫，继续焯水煮约6分钟，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫，沥干备用；

4.炒锅烧热，放入锅中倒入少量食用油，加入韭菜、姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本蒸发，然后沿锅边倒入少量米酒，再加入适量番茄酱炒香。增加香味和外观，然后加入一半切碎的西红柿，将西红柿放入锅中炒至变软；

5.然后锅中加入大量热水，加入少许生抽，加入2片香叶、2小片桂皮、3颗八角，开火。将热水再次烧开，然后转小火煮约60分钟；

6.时间到了，加入另一半o将之前准备好的番茄块，继续小火煮5分钟左右，最后用大火将汤汁浓稠后，即可出锅装盘！

材料：

番茄3个，牛肉500克

辅料：

葱1段，6片生姜1根、胡萝卜1根、洋葱1/3个、香菜1根、油8克、糖1汤匙、花椒12颗、料酒10毫升、老抽10毫升、油6毫升、盐8克、炖菜1包原料、豆瓣酱20克

——烹饪步骤——

1·准备牛肉。

2· 将牛肉切成方块，放在一边。

3·准备葱、姜、葱，切好备用。

4·准备西红柿，剥去皮，切丁。准备一些胡萝卜，切成丁备用。

5·锅中水烧开，加入牛肉煮去血水。取出，洗净，备用。

6·锅中倒入油，加入糖和花椒炒香伊尔香。

7· 将糖融化，加入牛肉。

8·加入料酒、蚝油、老抽。

9·加入葱、姜、洋葱炒香。

10·加入西红柿和胡萝卜，翻炒均匀。

11·加入豆瓣酱20克。

12·加入卤肉包和盐。

13·炒匀，加少许水，锅烧开。

14·将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15·番茄牛肉一锅炖。

16·撒上香菜末，入味即可食用。

材料：牛肉一斤，番茄两个，白糖50克，味精一勺，料酒两勺，酱油两勺，高汤半斤、葱姜少许、大料辣椒少许

制作方法：

1．将牛肉放入锅中，加水，同时加入葱、姜、大料，小火煮呃，汤要宽，不要中途加汤，炖到筷子能刺穿肉为止。

2.将西红柿用热水烫一下，撕去皮，去籽，核桃切成块，另锅中加入白糖（一两）煮烂，倒出备用。

3.将牛肉取出放凉，切成核桃丁，放入炒锅中，用热油旺火轻煎，倒出。炒锅底加少许油，放入大料，炒至金黄色，然后加入葱、姜、料酒、酱油、味精、白糖（半两、）高汤，拌匀，加入牛肉，小火煮五分钟，捞出番茄汁加入汤中，一起煮约两三分钟。待汤汁浓稠后加入醋，用面粉将肉汁勾芡，淋上花椒油即可食用。

我就是这样做的上：

1。将牛肉放入沸水中与葱、姜、料酒一起煮。去除碎牛肉和其他异味。

2.将煮熟的牛肉用冷水冲洗。

3.再次加水，将牛肉放入炖锅中。

4.将准备好的西红柿切成两部分。在另一个锅中，先用油炒洋葱，然后加入一部分西红柿一起炒至熟。油可以少加一些，因为西红柿自己会出油。

5.牛肉汤锅烧开后，将炒好的洋葱、西红柿倒入汤锅中煮。

6.在汤达到你想要的浓稠度和肉达到你想要的酥脆程度之前，再加入一份生西红柿到汤里一起煮。完成后，加盐。至于糖，就看需要了。如果洋葱很多，就不需要加糖，因为洋葱煮熟后会有甜味。完全不需要加味精，因为西红柿有这么多的鲜味。这样熬出来的汤，番茄的味道和牛肉结合得很好，可以吃到大块成型的番茄肉，牛肉的味道也能最大限度的带出来。而且这样煮出来的汤，根本不用加番茄酱就已经很浓郁了。

1.先把买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去掉血水。中途换水，最好泡到水不变色就取出来。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中，冷水焯一下，加入姜片切片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，焯水两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续煮持续 10 分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

1.材料：牛肉一大块，洋葱一个，西红柿两个，葱蒜各10克，盐少许，花椒粉一小勺，酱油1勺，料酒1勺，醋少量，少量老抽，少量番茄酱。

2.将洋葱和大蒜切碎并放在一边。

3.洋葱洗净，切成细条备用。

4.将西红柿洗净，切成片，放在一边。

5.将牛肉切成小块，最好是牛筋或者牛腩，这样味道会更好。

6.锅稍微烧热，倒入少量油，加入葱、姜、花椒粉，出香味。

7.加入牛肉并翻炒。

8.当牛肉不再有血色时，加入酱油、料酒和少许酱油所有量的醋。

9.倒入西红柿，翻炒。

10.加入洋葱并炒。

11.将炒好的材料放入高压锅中，加入少许开水，不要加太多，加到容易看到汤汁的程度即可，定时搅拌，看看是否有粘底的情况锅的。就是这样。

12.高压锅压紧后，倒回炒锅中，用大火将汤汁收干。

13.汤用大火煮沸时，加入盐调味。

14.汤快好了。倒入少许老抽调整颜色，加入少许番茄酱使味道更浓郁。

15.炒至没有汤汁后即可出锅。

番茄和牛肉都是营养丰富的食材。一起炖煮，不仅营养丰富，而且味道酸甜可口。大人小孩都爱吃。

准备好食材，牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，西红柿洗净准备好食材。将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。将炖功能调至高压约15分钟，将牛肉炖至嫩。将炖好的牛肉用温水冲洗干净，盛入盘中待用。用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就很容易剥皮了。将西红柿切成滚刀块并放在一边。将姜、葱、蒜切碎备用。锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜炒香。加入牛肉块，翻炒约1分钟。加入番茄酱，与牛肉一起翻炒，直至牛肉片均匀地沾上番茄酱。将番茄块倒入锅中，炒至番茄变软，散发出香味。