材料：番茄、土豆、牛肉、葱、姜、盐、料酒、原味酱油。

步骤：

第1步、准备一块瘦牛肉、一个西红柿、半个土豆、少许葱、姜。

第二步：牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下，去皮切碎。

第三步、锅中放入适量水，将牛肉丁放入冷水中，加入葱段、姜片、一勺料酒，去除腥味。

第四步：将水煮沸2分钟，去除牛肉中的杂质和血沫。

第五步、将焯水的牛肉丁、西红柿、土豆丁、姜片放入炖锅中。

第6步、加入一勺原酱油提色提味。

第七步，加适量水，盖上锅盖，煮2个半小时，出锅前20分钟加盐调味。

圣第8集，孩子们很喜欢喝这样做的番茄炖牛肉。牛肉软烂，汤酸甜带有肉香。每周喝两次，提高免疫力，帮助长高

p>番茄嫩牛肉如何做牛肉

材料：番茄、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油， 盐和胡椒。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用姜片、生粉腌十分钟，备用。将西红柿洗净，切成块备用。

第二步：油锅烧热至六熟，倒入玉米油，倒入牛肉快速翻炒至六熟。

步骤3、倒入西红柿，大火快速翻炒几下。

第四步，加少许盐。

第五步：快速炒至熟即可食用。简单又美味！

冷冻牛肉番茄的自制食谱，西红柿炖牛肉 【原料】去皮西红柿300克，牛肚肉500克，葱段，姜片，植物油，高汤适量（1500克），料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，切碎香菜。 【制作方法】（1）西红柿切成滚刀块，用植物油煎至软。 (2)牛肉切块，先用沸水焯一下；勺中烧热油，加入葱、姜炒香，加入料酒，加入牛肉翻炒，加入盐、酱油、高汤1500克，大火煮沸，小火煮盖上锅盖煮至熟，然后加入西红柿焖至软，加入味精，撒上香菜末即可食用。

【特色】（1）牛肉软嫩，香浓红亮，柿子汤浓，咸鲜香酸，半汤半菜，鲜美可口。 (2)牛肉是一种坚韧的原料，需要用小火长时间炖煮。番茄肉质软嫩，水分充足。它们应该在牛肉成熟后添加，以保持热量均匀。

材料：牛排、油少许、黑胡椒少许、盐一勺

厚切牛排怎么炒

食材的选择是非常重要的一步。只有好的食材，才能带出食物的真实味道。选择牛排时，一定要注意，由于牛肉的大理石纹和厚度，煎炸大理石纹丰富的澳洲牛排只需要一点油甚至不用油，就能做出浓郁多汁的牛排。牛排以2-3厘米厚、有完美红白花纹的为最佳。这样，在煎牛排的过程中，可以将牛排中的脂肪（大理石花纹）加热融化成肉汁，使牛排的味道更加多汁。

锅的选择很重要，因为在加热的过程中，牛排里的血水会渗出来。如果你用平底锅，牛排会被浸泡在里面汁液，导致整块牛排无法高温加热，或者受热不均匀。如果锅内有凹槽，表面的血汁就会被引走，与牛排表面失去接触。

使用铁锅可以快速凝固牛排表面，有利于锁住牛排内部的汁液。也因为铸铁锅比普通涂层锅厚，所以它的蓄热能力更强，牛排入锅后锅内温度变化较小。

油温必须极高，锅必须烧得极热。最好使用动物油（更适合高温烹饪）。特别火的锅和油温可以催化牛排中脂肪的焦香。 。

煎一块三分熟的牛排需要多长时间？如果你想把牛排烤到理想的熟度，这取决于牛排的位置、牛排的厚度和温度。锅的重新。现在以 3 厘米厚的牛腩和里脊肉以及一个 5 厘米厚的锅为例，锅已经预热到非常高的温度。

对于半熟的牛排，将牛腰肉和菲力牛排每面煎 2 分钟。肉质鲜嫩，内里呈红色。

三分熟，牛腰肉和菲力牛排每面 3.5 分钟，大腿肉每面 4 分钟。按压时果肉有弹性，中心呈粉红色。

三分熟，牛腰肉和菲力牛排每面 4.5 分钟，腿肉每面 5 分钟。肉质稍硬，但按压时仍有弹性。粉红色的肉从内部中心向表面发展。

一定要煮好，当然过程中要翻面。肉质紧实，呈浅棕色。

主要原料：

牛肉300克，西红柿200克

调料：

料酒5克、酱油10克、花椒2克、大料4克、桂皮4克、草果4克、盐8克、辣椒2克鸡精、姜片3克、葱花3克、蒜片3克、香菜1克、牛奶10克、啤酒50克

配方

1.用刀背将牛肉打松，然后将牛肉切块，西红柿去皮切块，葱、姜、蒜切片。

2.将牛肉放入沸水中焯一下，加入少许牛奶，沥干水备用。

3.炒锅中放油，加入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜炒香，然后加入牛肉，炒至变色，加入料酒和酱油，烧热适量水，一点啤酒。

4.水滚15分钟后，转小火煮1小时。

5.加入切碎的西红柿，煮约15分钟，直至西红柿几乎融入汤中。中间。

6.加入鸡精、盐，大火收汁，使汤更入味，起锅加入香菜。

1.将牛肉洗净，切成块，放入容器中。

2.将西红柿洗净，在上面轻轻划十字。

3.将其放入容器中，用热水烫一下。

4.准备好花椒、八角、干辣椒，撕成碎片。

5.将葱、姜切片，放入碗中。

6.将焯烫过的西红柿去皮，切成片，装盘。

7.锅中倒入油，油烧热，加入花椒、八角，加入葱、姜炒香。

8.加入牛肉并翻炒。

9.倒入料酒，继续翻炒。

10.将牛肉炒至变色，加入西红柿。

11.将西红柿炒至浓稠，加入足够的饮用水。

12.加入适量盐，拌匀，盖上锅盖，煮45分钟左右。

13.加入少许鸡粉，搅拌均匀。

14.西姆用大火煮约5分钟，然后从锅中取出。

主要原料

番茄2个

牛肉80克

辅料

蒜末适量，姜丝少许，葱花少许

腌料：生抽少许，糖少许，胡椒粉少许，生粉少许，其他，盐少许，油少许

嫩牛肉烤西红柿的制作步骤

1.先处理西红柿：将西红柿洗净，用刀划十字，放入沸水中焯一分钟，以利去皮，然后切成小块。

2.将牛肉洗净切片，加入腌料腌制15分钟。切一些蒜末和葱花，备用。

3.锅中热油，加入蒜末炒香。

4.加入番茄，用大火炒出番茄汁，加少许盐。

5.添加一个少量沸水，用大火煮沸。

6.将腌制好的牛肉片均匀地铺在表面。 7.盖上锅盖，煮两分钟。

8.打开盖子，牛肉就熟了。

9.翻炒均匀。

10.盛入盘中，撒上葱花。

原料：新鲜牛腩1斤，番茄2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、调料爷

调料：料酒、生抽、盐、番茄酱。

具体方法如下：

1．用刀在番茄顶部划一道口子，然后放入锅中，用热水浸泡至番茄皮微微卷起，然后将番茄从锅中捞出。取出来，均匀切成小块，放入碗中备用；

2.然后将牛腩洗净，用刀切成大块，然后泡在水里几个小时去除血迹。也可以将牛腩准备好立即焯水，然后用冷水放入锅中，加入葱、料酒、姜片焯水；

3.焯水：水烧开后，尽快撇去锅内浮沫，继续煮6分钟左右，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫，沥干水分并放在一边；

4.炒锅烧热，放入锅中倒入少量食用油，加入韭菜、姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本蒸发，然后沿锅边倒入少量米酒，再加入适量番茄酱炒香。增加香气和外观，然后将一半切碎的西红柿放入锅中炒至西红柿变软；

5.这n 锅中加入大量热水，加入少许生抽，加入2片月桂叶、2小片桂皮、3颗八角，大火将热水烧开再次，然后转小火煮约60分钟；

6.时间到了，加入之前准备好的材料，将另一半西红柿切块，然后继续小火煮5分钟左右。最后，大火烧至汤汁变稠时，即可出锅装盘！

西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。其味道清淡，补铁补血，营养价值丰富。将西红柿用热水煮一下，去掉皮，这样吃起来会更美味。好吧，牛肉又嫩又香又红，柿子汤浓，咸，酸，半汤半菜，好吃。我们来看看如何做番茄炖牛肉！

番茄炖牛肉配料

牛腩200克，番茄1个，土豆1个，香菜少许，八角2个，花椒1茶匙，葱2根，姜粉1小勺、生抽3汤匙、盐少许、料酒2汤匙、生抽少许。

西红柿炖牛肉的做法

1.将牛肉洗净，切成大块，西红柿去蒂切块。锅中油烧热至70%热，加入葱、姜片、桂皮、八角炒香，然后加入牛肉翻炒。

2.加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

3.转小火煮1小时。一定要稍微煮一下。如果你有高压锅，就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿熟了，关火，捞出t。添加香菜来搭配。