将牛肉切成丝，将面条过水，然后放入锅中煮，姜和牛肉丝一起煮，最后加入一些调味料

材料：牛肉、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、十三香卤肉包子、山楂、胡椒粉、味精。

步骤：

第一步，准备牛肉

第二步，准备山楂、卤包子、葱、姜片、胡椒

第三步、将牛肉洗净，切成小块，泡在水里。

第四步：沥干牛肉中的水

第五步：将锅放在火上，倒入足够的水。

步骤6.将牛肉放入锅中

步骤7.用大火煮。汤快要烧开的时候，用勺子撇去浮沫。这个过程需要很长时间。大约需要十分钟（此时火不能太高）

第八步：撇去浮沫，制作汤清，煮滚，倒入料酒

第9步：加入葱段、姜片

第10步，加入山楂

第11步，加入十三香卤包子和花椒。盖上锅盖，煮2小时40分钟

第12步，加盐再煮20分钟

第13步，加胡椒粉

第14步，加盐味精

第十五步、清汤牛肉半熟

第十六步、萝卜、蒜苗、香菜洗净

第十七步、蒜苗、香菜洗净，将萝卜切片

第18步，将萝卜放入沸水中焯一下

第19步，将面条放入沸水中煮

第20步：锅中煮面条，加入煮熟的萝卜，倒入牛肉和汤，撒上香菜和蒜苗，加入辣油。也可以根据自己的口味添加酱油或醋（量要少，否则影响口感）。

1.成分材料：牛肉一块、牛骨若干、葱、姜片、八角、大料、香叶、草果、茴香、花椒、白胡椒、高良姜、肉豆蔻、胡芦巴、砂仁、陈皮、山柰酚。

2.将牛肉、牛骨用清水洗净，然后浸泡至少4、5小时。

3.将调味料用水冲洗干净，放入调味袋中备用。

4.将牛肉切块，与牛骨一起放入热水锅中，大火煮沸，撇去浮沫，加入调料包，小火炖肉2小时。煮熟后取出，冷却后切成方块备用。

5.骨头继续在锅里炖2个小时后，关火，取出调料包。

6.将香菜和青蒜洗净，切成小块。

7.将白萝卜切成扇形片，入沸水中焯一下，过凉水r 去除萝卜的异味。

8.另取锅，放入煮好的牛肉汤，加入冷却的白萝卜片，煮至软，加盐备用。

9.锅中烧开一锅水，加入面条煮熟后取出，倒入牛肉汤，萝卜片，撒上牛肉块，青蒜末，香菜末，根据喜好加入辣油。

材料：牛筋1000克，调料，盐，葱2汤匙，姜3段，八角1片，胡椒粉少许，肉桂少许，生抽少许，茴香1汤匙，甘草少许，白糖少许2香叶一汤匙，丁香少许，陈皮少许，五香粉少许，1/2茶匙酱牛肉。做法 1、牛肉前腿肉洗净，切成10厘米见方的块。锅中倒入水，大火烧热，放入牛肉，稍煮一下即可烧开水，取出，用凉水泡一下，使牛肉紧绷。 2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草放入调料盒（或装入自制纱布袋中。自桂皮月桂叶很容易捞起，也可以直接放入锅中）。将葱洗净，切成三段。生姜洗净后，用刀切碎。生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙 3、砂锅内倒入适量水，大火烧热，加入香料、洋葱、按顺序姜、生抽、老抽、糖、五香粉。煮沸后，加入牛肉继续大火煮约15分钟，然后转小火至肉熟。用筷子戳一下，直到顺利通过为止。取出牛肉块，放在通风阴凉处约2小时（r原汤留着备用） 4、将冷却的牛肉倒入沸汤中，小火煮半小时 5、煮沸后取出，冷却后切成薄片。烹饪技巧1.第二步的冷水浸泡方法非常重要。尽量不要省略，否则煮出来的肉会松散，味道也稍差。 2.第三步的冷却方法，如果你觉得时间太长，就让它完全冷却即可，但这一步也很重要~~。

配料：牛筋1000克，调料盐2汤匙，葱3段，姜3段，八角1片，花椒少许，桂皮少许，生抽少许，茴香少许，甘草少许，白糖2汤匙叶少许 丁香 少许 陈皮 酱牛肉做法 1/2 茶匙 五香粉 1. 将牛肉前腿洗净，切成 10 厘米见方的块。锅中倒入水，大火烧热，放入牛肉，在沸水中稍煮一下，取出，用凉水浸泡，使牛肉紧实 2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草放入调料盒（或放入自制纱布中）因为肉桂和月桂叶很容易拿起，所以也可以直接放入锅中）。将葱洗净，切成三段。生姜洗净后，用刀切碎。生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙 3、砂锅内倒入适量水，大火烧热，加入香料、洋葱、按顺序姜、生抽、老抽、糖、五香粉。煮沸后，加入牛肉继续大火煮约15分钟，然后转小火至肉熟。用筷子戳一下，直到顺利通过为止。将牛肉块取出，放在通风阴凉处或约2小时（保留原汤备用） 4、将冷却的牛肉倒入沸汤中，小火煮半小时 5、煮沸后取出，冷却后切成薄片。烹饪技巧 1. 步骤2 冷水浸泡的方法很重要。尽量不要省略，否则煮出来的肉会松散，味道也稍差。 2.第三步的冷却方法，如果你觉得时间太长，就让它完全冷却即可，但这一步也很重要~~。

您好

1.将牛肉放入沸水中与葱、姜、料酒一起煮。这样可以去除牛肉的肉末和杂味。 。

2.将煮熟的牛肉用冷水冲洗。

3.再次加水，将牛肉放入炖锅中。

4.将准备好的西红柿切成两部分。

在另一个锅中，先加入油炒洋葱，然后加入一部分西红柿一起炒至熟。您可以添加l不用油，因为西红柿自己会产油。

5.牛肉汤锅烧开后，将炒好的洋葱、西红柿倒入汤锅中煮。

6.当汤接近达到你想要的浓度时，就可以出锅了。

如何做牛肉面

牛肉面味道鲜美，因为汤香浓郁，牛肉软嫩，面条富有弹性。受欢迎的。想要自己做牛肉面，首先需要做牛肉面汤。牛肉汤面的做法。牛肉面的做法有两种：红烧汤和清炖汤。

红烧汤的做法（约5000cc）

材料：白萝卜块100克、胡萝卜块100克、蒜头5个、姜片3片、洋葱段2个、辣椒1个、豆瓣酱1杯、冰糖1杯、豆瓣酱1/2杯、番茄酱1/2杯、香油3汤匙

炖包子：肉桂5分、铜最少3分，八角5分

调料：糖3汤匙，米酒2汤匙，生抽2汤匙，生抽2汤匙，鸡精粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐1茶匙 < /p>

做法

1、用香油爆香葱段、姜片、蒜、辣椒，加入冰糖炒至融化，加入番茄酱，依次是五香豆瓣酱、辣豆瓣酱。豆瓣酱，炒香。

2.汤锅中倒入水至80%满，然后加入红白萝卜块和红烧包，转小火煮1小时至材料出甜，过滤捞出红烧汤水。并加入所有调味料并充分混合。

牛肉面汤的用法：红烧牛腩面（红烧汤前版）

材料：牛腩300克，白面250克，红烧汤350cc，白菜2颗，1汤匙酸菜、葱花1茶匙

做法

1. 切块牛腩切块，焯水，洗净。

2、将红烧汤和牛腩块放入锅中煮约40分钟，备用。

3、将面条煮沸后盛入碗中，加入炖好的汤和配料，加入焯过的白菜、葱花和酸面团，菜就够了。

牛肉面汤的用法：沙茶牛肉面（红烧汤首页）

材料：牛小腿300克，白面250克，红烧汤适量，青菜2个，1个酸菜大勺、葱花1勺、沙茶2勺

做法

1、牛筋切厚片焯水后与红烧汤拌匀，沙茶。 ，放入锅中，煮约40分钟。

2.将面条煮沸后放入碗中，然后加入炖好的汤和材料，加入焯水的青菜、酸菜、葱花。

把炖好的牛肉直接切成大块，或者把牛肉片放在煮好的面条上

把牛骨和牛肉放入锅中盖上盖子煮约 50 分钟。将牛肉取出，加入葱、姜片、桂皮、八角、花椒拌匀。将煮熟的牛肉切成小片，加入面条。放入锅中煮，放入碗中，加盐、胡椒粉，加入牛肉汤，加入牛肉片、葱花、香菜、辣椒油。

我们在炖牛肉的时候会留下很多牛肉汤，那么牛肉汤我们可以用来做什么呢？

方法有很多种。例如，可以用牛肉汤来炖菜。先将牛肉汤放入锅中，然后加入土豆或白菜、粉丝一起炖。煮熟后，将其从锅中取出。味道非常好。另外，也可以提前煮一些面条，然后煮开将牛肉汤倒入面条中，加入香菜、榨菜丝、少许辣椒油，一碗牛肉汤面就做好了。