红烧牛肉可以加砂仁吗？

1.材料：牛肉1公斤（黄牛肉最好）、白萝卜250克、生姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25克毫升、5毫升酱油1毫升，八角1个，草果1个，葱25克，香菜100克，鲜汤800毫升。

2.将白萝卜去皮，然后用切刀将萝卜切成约2.5厘米的块。

3.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。除去血水和腥味后，取出冲洗表面，然后切成3厘米左右的片。要使用的块数。

4.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

5.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变红。加入牛肉块略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。

6.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。食用

煮牛肉可以加砂仁吗？

可以，煮牛肉的方法如下：

工具/原料

牛肉2000克、葱1根、肉桂片1片、姜1片、小茴香1把、大蒜4-5瓣、丁香2瓣、甜面酱60克、草莓1个、生抽25克、砂仁2-3粒砂仁、酱油15克、肉豆蔻1粒、白糖15克、甘草2-3片、红果3个、当归2-3片、胡椒粉1把r、山奈2-3片、八角1粒、高良姜1片、香叶3片、花椒1粒、陈皮3片

1.将牛肉用水浸泡半天，中间换几次血水

2。将牛肉切成滚刀块，冷水锅中焯一下，锅中烧开3-5分钟后将牛肉捞出，倒出血水，用热水冲洗牛肉上的血沫

3.准备调料

4.将牛肉放入高压锅中，倒入牛肉。加入均匀的热水，然后加入葱、姜、蒜、红色水果

5。加糖

6.加入甜面酱60克

7.加入生抽

8.加入酱油

9.盖上锅盖，蒸18分钟后转中小火，然后关火，自然冷却，打开盖子加入另一半盐，将高压锅盖放在锅上，再次煮10分钟后关火

砂仁可以吗红烧牛肉要加什么吗？

红烧牛肉配方：香果5克，白蔻5克，草果5克，肉桂8克，肉豆蔻12克，肉桂5克，茴香5克、山奈酚10克、山楂6克

或

八角、肉桂各60克小茴香40克、红花椒50克、肉豆蔻10克、肉豆蔻20克（去皮备用） ）、草果15克（去籽，用）、白胡椒20克、白芍20克。高良姜15克、陈皮10克、小茴香5克、香叶10克、甘草5克、5粒砂仁克、荠菜1克、白豆蔻5克、香茅5克、百里香5克、灵草3克、丁香2克、3克

用量：1个占肉+汤总重量的%

春砂仁可以煮牛肉吗？

砂仁炖牛肉的功效是：温中止痛、补脾胃、强身健体。是隋适用于脾胃虚寒、精神不振、胃痛者。

砂仁炖牛肉原料：

牛肉1.5公斤、砂仁5克、桂皮10克、陈皮5克、葱、姜、胡椒粉、盐、酱油、醋适量、芝麻油和腌料。

做法：

（1）将陈皮、桂皮洗净，将浮灰切成小块，将砂仁打碎，装入纱布袋中备用。以后使用；将牛肉洗净，切块，入沸水中煮5分钟，焯去血沫，捞出用冷水洗净。

(2)另置锅中，加入牛肉块，加入腌料，先用武火煮沸，撇去浮沫，加入葱、姜、胡椒、盐，放入药袋，开关至沸腾的火。炖至牛肉煮熟变软，取出，沥干并冷却。将煮熟的牛肉切成3-5毫米的片，放在盘子上，淋上酱油、醋、d 芝麻油。

红烧牛肉可以加砂仁吗百度

原料

牛肉

1660g

生姜

53.3克

砂仁3克、两江3.6克、白芷6克、草果果3.4克、肉扣3.5克、桂皮3.3克、沙仁1.1克、丁香5～7片、大香叶2片、大料5～7粒

十三香

少许

黄豆酱

3汤匙（在餐馆吃饭时小汤匙）

盐（炖一小时后加入）

3勺

第1步

将牛肉切块备用。

第二步

准备调料

第三步

生姜两片，约50克（一两）

< p>步骤4

砂仁3块（0.5克），凉姜一片（3.6克）

步骤5

白芷一片（ 6g）、草扣一粒（3.4g）

第6步

肉半粒（3.5g）、肉桂一粒（3.3g）

< p>第7步

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2小片三内（1.1克），5-7瓣丁香（0.5克）[药味更浓]

第8步

< p>2大块月桂叶（0.8克）、大料5-7片（7.6克）

第9步

小火下油，姜葱少许，大料1片，和3勺黄豆酱炒香。

第10步

酱香后，加入切好的牛肉块，大火翻炒，防止烧焦底部，一定要多翻炒！

第11步

放一点十三香！继续搅拌！

第12步

加入生抽（主要是提味）

第13步

加入老抽（主要是上色） ）功能）

第14步

继续翻炒，带出肉中的水分和腥味，直至牛肉紧实。

第15步

将温水浇在牛肉片上！ （保温瓶里装热水）

第16步

放入刚才准备好的调料。

第17步

将锅大火烧开，然后转中小火继续煮！翻炒到一半！大约一个小时一个一半！

第18步

放入3汤匙盐，约50克！

第19步

继续翻炒均匀，中小火煮！

炖​​牛肉可以加香沙吗？

香沙可以用来炖猪肉。因为香沙是一种香料，在煮肉的时候加入它可以让食物的味道更好。

香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹饪调味品。如今，随着人们生活质量的提高和对美食的不断追求，香砂已被广泛用作调味火锅、川菜、炖菜等调味品的主要香料。香沙主要分布在贵州罗甸、云南、昭通、大理、四川、宜宾、泸州等地区。

炖​​牛肉可以加砂仁吗？

1.将牛肉切块，与葱一起放入冷水锅中，汆烫。 （水烧开后ls，继续煮两三分钟。看到血沫就吐掉即可。）将牛肉捞出，冲洗干净，沥干备用。等待水烧开的同时，我们就可以处理蔬菜了。将土豆和胡萝卜切成滚刀块，将洋葱切片，将姜和大蒜切片

2。锅洗净，倒入适量油，油热后放入姜片。将蒜片、八角、干红辣椒炒香

3。加入牛肉炒约5分钟

4。加入牛骨和适量水，水量以没过牛肉为宜。烧开后，关小火，煮七十、八十分钟（也可以用高压锅，大大节省时间，只需要二十、三十分钟。我怕那个东西膨化膨化的样子，所以我不敢用）

5.时间到后，把牛骨头捞起来，不要用。加2汤匙老抽、1茶汤中加入一勺白糖，适量的盐（盐不要太多，老抽是咸的），转大火

6。起锅，倒入少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱放入锅中，加入适量盐，炒约5分钟。这样炒后，蔬菜会更容易煮熟，更有味道

7。这时，锅里的汤已经减少了一小部分。加入步骤6炒好的蔬菜，继续炖。时不时搅拌一下，防止粘锅。如果喜欢带汤的米饭，最后不要让酱汁太干，可以留一点。食用前，磨碎一些黑胡椒并撒在上面。还可以撒点葱花装饰。

可以加砂仁做红烧肉。

材料

五花肉5000克

冰糖300克< /p>

料酒250克

桂皮15克

8星茴香se

生抽150克

盐15克

油750克

白芷10克

>

8克山奈酚

高良姜5克

丁香6瓣

砂仁5克

白豆蔻5克

红豆蔻5克

香果1个

香叶10片

花椒8克

制作步骤红烧肉山大魔王秘方

第1步

将五花肉切成10块，放入水中焯一下，洗去血沫

< p>第2步

配料表中列出了热水煮肉的香料配方：小火煮20分钟至肉刚刚熟，然后停火浸泡过夜

第3步

空间

制作纯牛奶手撕吐司第1步

浸泡过夜的方肉可以直接吃，皮坚韧，肉脆，脂酥。非常好吃，切成薄片，沾上大蒜和醋滚ls直接吃了。是我们北方过年的一道特色菜。这是对猪肉本身品质的考验。必须强调的是，猪肉必须是散养的猪，也可以称为土猪、黑猪

第4步

将泡好的肉块取出汤汁隔夜，吸干表面水分

第5步

锅中烧热50%的油，将肉丁放入油锅中炸，保持油温在70%左右，煎4-5分钟，直至猪肉丁表面金黄，脂肪变小，取出

第6步

放入25%锅克油，冰糖250克，水30克。搅拌直至冰糖完全融化。这是一个极其漫长的过程。在冰糖完全融化之前，用大火。冰糖融化后，用中小火加热。可能几分钟内都没有反应。一旦融化的冰糖变成照片中的状态，就必须只需快速将热量调低并保持即可。如果火太高，焦糖会变苦

第7步

将取出的肉丁立即放入热焦糖酱中。均匀地包上一层，取出来放在炉排或不粘表面上晾凉

第8步

卷起来炸起来非常好吃焦糖酱中的方形肉。视觉冲击

第9步

颜色红润，散发着焦香。一定要把它放入不粘锅中并让它冷却。不要贪心。这样可以烧死人

第10步

冷却后，表面会有一层凝固的焦糖脆皮。当你拿起它的时候，感觉很奇怪。当你捏它的时候，你会听到焦糖破裂的声音。里面的肉很软。

第11步

将准备好的肉块切成厚片，上面放一层葱，放一层姜片，淋上一些酱油，小火蒸ab 的热量出来2个小时。这道菜一般和丸子、米粉、排骨差不多，一锅一起蒸四碗

酱牛肉里放砂仁吗？

做法

1.将肉切成巴掌大小的块，放入盛有冷水的锅中，开大火，将水烧开。

2.待牛肉的血水基本煮掉后，将牛肉取出放凉。

3.另取汤锅，加入3碗水，烧开，加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉豆蔻、草根，煮5分钟。

4.将牛肉、老抽、生抽、料酒放入锅中，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

5.把牛肉拿出来晾凉，然后放回锅里煮15分钟，然后关火，让牛肉在锅里继续腌两个小时

红烧牛肉C加砂仁吗？

材料：

牛肉1000克

腌料一包

姜一块

糖、白糖少许胡椒粉

盐、酱油少许

花椒、砂仁少许

红烧牛肉干的做法：

第1步牛肉选没有筋的那种腿肉，有筋的尽量去掉。我连续做了两次

Step 2 把牛肉泡在水里2-3小时

Step 3 泡洗几遍换水，然后用开水煮一下

第四步：捞起，切成条状。沿着纹理切条，不要水平切。尽量使它们大到1.5-2毫米。方形条，手指长

第五步：剪好后，清洗几遍，揉搓，这样就可以洗掉里面的大量血迹

第六步：在里面加水锅并开始沸腾。很多人说泡血水后要加调味料和腌料吃了它。因为我自己就是卤水，所以没有腌制。我在市场上买的腌料包里只有一些香料。我没有买粉状或咸味的，因为我担心味道太重，而且很多都含有鸡精和味精。我家没吃过鸡精和味精。等着你。切肉的时候，可以先在卤包里加水煮沸，带出香料的味道

第七步：水没过肉，加入姜片，加入适量的盐和酱油酱汁，建议一开始少加水，煮至干。煮的时候会变咸，腌料的颜色也会改变。您还可以添加一些黑酱油。我觉得颜色合适就没有加。另外，我还加了一些我喜欢的调味料。市场上有我家乡的砂仁和四川的花椒。都可以买，一两克糖，一茶匙白糖辣椒

Step 8 煮大约半小时后，就没有多少水了。这个时候你可以尝尝，看看适不适合你。关火，让其在锅中浸泡一两个小时，以充分吸收味道。

第9步：拿起它。相对来说比较潮湿。我把它放在篮子里，用吹风机吹干水分，然后放在盘子上。我家里没有烘焙纸，所以就用了锡纸。设置好后就可以开始烧烤了

第10步这次我分了一部分，做了辣的。因为我主要是给宝宝做的，所以腌制的时候盐比较重要。如果想做辣，就需要口味重一点，加辣椒。我还加了适量的盐

第11步，上盘烤一半辣的，一半不辣的。烤箱上下火120度，烤2小时左右。先烤60分钟，然后翻面。下面烘烤。我的烤箱温度大概是比别人的低100度左右，所以这个温度我最好参考一下我自己的烤箱。因为牛肉已经煮熟了，只需晒干保存即可。如果火太高，边角会变硬，中间还没有熟。味道不太好

第12步如果一次吃不完，就密封保存