材料

牛肉

白萝卜

葱适量

大料适量

姜适量

料酒

蒜适量

五香粉< /p>

老抽

彩椒

步骤

1 将牛肉洗净，切成5厘米左右的块；白萝卜去皮，切成滚刀块。

2锅中加入适量水，倒入牛肉，加入葱、大料、姜片，倒入少许料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

3.将牛肉取出，撇去牛肉汤中的浮沫，放入盆中备用。

4锅中倒入少许橄榄油，加入蒜瓣、葱、姜片，炒香。

5加入焯水的牛肉，大火炒5分钟。

6倒入酱油、料酒、老抽ce、五香粉，再炒几下。

7 将牛肉倒入砂锅中，加入刚才焯牛肉的汤，盖过牛肉。

8 加入小红辣椒、月桂叶、草果、肉桂和少许花椒，煮一小时。

9将萝卜倒入锅中煮半小时，撒上盐和鸡精。

10将彩椒放入锅中，再煮2分钟即可食用。

砂锅土豆土豆炖牛肉

土豆、牛肉、洋葱一起炖，味道真好可口的！以前都是用炒锅炒、炖、焖。今天我用了新方法，15分钟就能让牛肉嫩滑、香滑、不堵牙。锅子没什么花哨的，就是我们平时用的陶瓷砂锅。因为它是平底的，所以我倒了一些油，炒了一下他先吃土豆和胡萝卜。然后加入洋葱、调味料，最后上面放上腌制好的牛肉。盖上锅盖煮10多分钟，香气扑鼻！虽然这不是年菜，但能在家做一道自己喜欢、合胃口的菜，对自己来说也是一种安慰。

配料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、老抽、淀粉、热水。

步骤：

第1步，将牛肉清洗干净

第2步，切成薄片，撒上一小勺淀粉，少许盐，生抽

步骤3.拌匀腌制至入锅

步骤4.土豆和胡萝卜去皮，洋葱和青蒜洗净

步骤5 步骤一：土豆、胡萝卜切丁

步骤六：将砂锅置于火上，中小火加热，倒入适量植物油

第七步：将土豆和胡萝卜放入砂锅中，炒至土豆变得稍微半透明

第8步。将洋葱切成方块，将青蒜切成段。我只用了一颗小米椒，因为太辣了，所以切成小段

第9步，洋葱切成小块。 、小米椒放入锅中，翻炒几下

第10步，根据口味加入盐和酱油

第11步，加入半碗热水，即可一定要热水，否则锅里加冷水会缩短砂锅寿命

第12步，搅拌均匀后，将腌制好的牛肉片铺在上面

第13步。盖上砂锅盖，小火煮15分钟

第14步，等到牛肉完全熟透，撒上青蒜段，搅拌均匀，关火

小贴士：

也可以用炒锅先把土豆和胡萝卜炒一下，然后将它们加入砂锅中；牛肉一定要提前腌制，吃的时候才入味；砂锅密封效果好，所以能很快熟熟。

所需食材：牛腩10000克，花椒8克，八角5克，桂皮3克，草果3克、干辣椒8克、料酒10克。白糖5克，陈皮5克，香叶2克，山楂片10克，葱、姜各10克。

首先，我们需要将购买的牛肉用清水浸泡四个小时以上，每半小时换一次水，这样才能有效去除。将牛肉中的一些血水杂质浸泡至水不变色为止。这一步也叫冷烫，可以有效去除牛肉的腥味。

之后将牛肉放入橡木桶中，砂锅中倒入足够的水。炖的过程中最好不要加水。请务必一次性添加足够的量。如果中间水不够的话，还一定要加开水，千万不能加冷水，否则牛肉就很难炖熟了。砂锅里装满水，然后加入三汤匙意大利面酱，然后搅拌均匀。

接下来，将面汤煮沸，撇去浮沫，直至汤色清澈，然后将牛肉放入锅中。炖牛肉的时候一定要加热。在水下锅，这样可以让牛肉更快的嫩化，保持嚼劲，而且肉也不会炖散。首先用大火煮沸，然后撇去血沫，然后加入准备好的香料。锅中加入适量料酒。

用大火煮沸，然后转小火。打开盖子，煮约15分钟。这样可以去除一些鱼腥味将肉与料酒一起蒸干，然后盖上盖子。盖上锅盖，小火煮两个小时。炖的过程中要经常检查水量并经常搅拌。这样可以让牛肉的味道更加均匀，有效防止粘锅。当牛肉变软时，加入。加适量盐调味，开小火，减少汁液。

材料：牛肉500克，白萝卜1个，大蒜2头，葱6根，小红辣椒2个，彩椒半个，姜片，适量橄榄油、盐适量、香叶少许、草果少许、桂皮、大料、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、鸡精

做法：

1、牛肉洗净切块萝卜切成5厘米左右的块，白萝卜去皮切成滚刀块，锅里加点水，把牛肉倒入水里没过牛肉加葱2根、大料1片、姜片3片，倒入少许料酒，大火煮沸，撇去浮沫。然后取出牛肉，撇去牛肉汤中的浮沫，放入盆中备用

2、锅中倒入少许橄榄油，加入蒜瓣、葱、姜片，炒香。爆香后，加入焯过的牛肉，大火炒5分钟

3、然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉。翻炒几下后，将牛肉倒入砂锅中。加入刚才焯牛肉的汤，盖住牛肉。

4.然后加入小红辣椒、月桂叶、草果、肉桂和少许胡椒粉，煮一个小时。一个小时后，将萝卜倒入锅中。炖半个小时。一个半小时后，撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中，煮2分钟。家庭视频牛肉萝卜砂锅的烹饪技巧

牛肉萝卜汤的用法材料：

牛肉1000克，白萝卜1个，生姜1片，葱花适量，炒菜1勺酒、盐适量、胡椒粉适量

牛肉萝卜汤做法：

第1步

将牛肉块用冷水浸泡一会儿两个小时。浸泡出血水后，将冷水放入锅中，加入料酒、姜、葱，将水煮至出现泡沫，然后捞出

第2步

放入将肉放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、桂皮、八角、花椒、小茴香、白胡椒，加水，大火烧开，转中小火煮一年半秒小时

步骤3

将白萝卜用滚刀切成片，放入汤中再煮半小时

步骤4< /p>

最后根据自己的口味加盐，并用可丽耐装饰der

萝卜炖牛肉原料：牛肉500克、香菜200克、白萝卜350克、温水400克、红辣椒2个、葱10克、姜3片、料酒10克、料酒5克盐、八角2个、食用油10克、生抽15克、鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角，大火煮沸，然后转中火煮约45分钟。

4.加入白萝卜继续煮15-20分钟，加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用

可以。

主料：牛肉500克，胡萝卜3根，粉丝100克

辅料：油适量，盐适量，老抽5克，花椒15颗，肉桂5克，山楂3片

1。准备原料。

2.将牛肉洗净。

3.将锅放在冷水下煮沸并取出。

4.将胡萝卜洗净切块，生姜切片，辣皮洗净切段。

5.热锅烧热70%冷油，加入牛肉炒出水分和香味，加入老抽翻炒均匀。

6.加入桂皮、花椒、辣皮、生姜、山楂片炒香。

7.添加胡萝卜。

8.斯蒂炒香。

9.将水加热并用大火煮沸。

10.倒入砂锅中，转小火煮至牛肉8摄氏度（约80）

11。加入泡好的粉丝，煮至粉丝变软并吸收牛肉的味道。

12.加入盐和味精调味。

13.炖2分钟。

14.完成的产品。

昨天，我做了一道鱼砂锅，让大家惊叹不已。今天我要做一道砂锅牛腩。食材和砂锅鱼差不多，味道一样好？？

食材

牛腩600克

白萝卜1个

黄豆酱2勺

老抽2勺

生抽1勺

香叶5或6片

大蒜6-8瓣

洋葱1个

生姜1片

花椒8粒

香菜3粒

醋1茶匙

盐适量

砂锅萝卜牛腩锅的制作方法

第1步

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牛胸肉切成3立方厘米的块，焯水，洗净沥干水，洋葱切碎。大蒜去皮切片

第2步

加入2勺黄豆酱、2勺老抽、1勺生抽

第三步：拌匀，腌15分钟

第四步：锅里烧热3-4汤匙油，加入腌好的牛腩炒至变色即可关火

第五步：将4-4放入砂锅中，加入5汤匙油，加入蒜、姜、小辣椒炒软

第六步：倒入将牛腩从锅中放入砂锅中，记得将腌制好的牛腩汁也倒入

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第七步：加水至刚好没过牛腩，放入少许月桂叶、八角茴香两颗、花椒8颗，倒入1茶匙醋提味

第8步：盖上盖子煮10分钟

第9步：加入萝卜，盖上锅盖继续煮15分钟或直到牛胸肉和萝卜煮熟

第10步：撒上切碎的香菜即可食用。出锅前的最后调料

1.白萝卜一个，牛腩一斤。准备调料：盐、白胡椒、茶叶少许、姜一块、干红辣椒3-3个。 4块，陈皮一小块。

23.将牛肉洗净，切成大块。先将水加入砂锅中并加热。将生姜切片，将茶叶和陈皮装入一次性调料袋中，干红辣椒洗净备用。

3.另取一锅，加入冷水，放入牛肉，煮一两分钟，取出牛肉，用温水冲去浮沫，用刀切成方块。

4。将切好的牛肉块、姜片、调料包、干红辣椒放入砂锅中，大火煮沸，然后转小火煮1.5-2小时。

5.牛肉嫩后，分出一些汤汁，白萝卜去皮，切成薄片，放入砂锅中，加盐，继续煮15-20分钟，即可关火。

6.将萝卜和牛肉汤放入碗中后，加入少许白胡椒和香菜碎即可食用。

主料

牛肉500克

白萝卜半个

辅料

洋葱适量

生姜适量

八角1个

桂皮1块

一个胡椒适量

盐适量

香菜适量

白萝卜牛肉汤做法

1.将牛肉洗净，切成小块。

2.放将牛肉放入锅中，加入料酒焯一下。

3.将焯水的牛肉洗净，放入砂锅内，加入适量水，加入葱、姜、八角、桂皮，小火煮1小时左右。

4.白萝卜去皮，洗净，切成小块。

5.将牛肉炖至软后加入白萝卜继续炖。

6.煮至白萝卜熟透，加入盐和胡椒粉调味。撒上切碎的香菜。

小贴士

将牛肉煮约1小时后，煮至牛肉变软，然后加入白萝卜。