原料

红辣椒1000克，牛肉600克，大酱600克，番茄酱，豆油300克，花椒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克、姜末、炒花生

做法

1.将辣椒洗净，用料理机打碎；

2.牛肉用食品加工机切碎或打碎；

3.锅里加油，炒花生米，或者用熟油炒花生米；

4．锅中加入豆油，加热后加入花椒；

5.加入牛肉翻炒；

6.加入切碎的辣椒，稍微翻炒；

7.加入糖、盐和姜末；

8.加入黄豆酱；

9．煮半小时，

10。加入番茄酱拌匀；

11.最后加入炒好的花生和牛肉粉

主料：红辣椒2000克，牛肉500克

辅料：花生300克，100克熟白芝麻、豆油300克、5粒大蒜0克，生姜40克，料酒10毫升，白糖80克，豆瓣酱450克，盐10克，味精1勺

牛肉辣椒酱的制作方法：

1.将辣椒洗净

2.用绞肉机绞碎，戴上一次性手套

3.将辣椒切块，洋葱切碎、姜、蒜切末。准备肉末。应该是纯瘦肉。这一步我没有拍照，肉没有切。

4.将花生炒熟，稍凉，剥皮

5.将煮熟的花生放入一个保鲜袋，磨碎

6、锅里放油，将肉煎至变色，倒入少许料酒去腥，然后加入葱、姜、将蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒香

7、倒入红辣椒末，转小火，煮40分钟。中间不断搅拌，以免烧底

8.加入花生碎和芝麻，再煮几分钟，牛肉辣酱就做好了。

9.将辣椒酱放入锅中趁热玻璃瓶装，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存

烹饪技巧：

豆沙最好是东北豆沙，味道更好。另外花生最好去皮，一定要煮40分钟，不然吃起来像辣椒。

将牛肉洗净，切条，再切片，再切丝，再切小块，放入油锅中煎至干。之后只需加入辣椒粉一起炒干，最后加盐即可保存更长时间。

材料：牛肉、干黄酱、鲜姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、花椒碎。调味料：盐、味精、白糖、料酒、香油、米醋。

1.锅干，将花椒/花椒小火炒香，用料理机/擀面杖碾碎，备用。

2.将牛肉切成1厘米见方的牛肉块。锅中再加少许油，炒至熟（鲜姜去皮，切碎姜末，牛肉炒好后，放入锅中，与牛肉一起炒片刻）沥干牛肉，盛出在旁边。

3.将花生米用温水浸泡，去掉花生皮，锅中倒入油，待20%热时，加入花生米炒至微黄，取出晾凉，然后用料理机打碎/用擀面杖碾碎花生 将花生压碎并放在一边。

4.将碎辣椒用小火炒，同时不断搅拌。当辣椒油呈红色，没有生辣椒的味道时，加入干黄酱，搅拌均匀。

5.添加胡椒粉/四川花椒，料酒（干黄酱不够，差不多用了1瓶）盐，味精，糖，牛肉，不断搅拌，但煮沸后，加入1盎司米醋和少许香油。 6. 煮至您认为稠度合适为止。放入锅中之前，加入煮熟的芝麻。

材料：辣椒末2茶匙，黑豆150克，牛肉末350克，蒜5瓣，姜1小片，白酒20克，酱油10克、炒花生米150克、五香粉2茶匙、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3茶匙、盐适量、玉米油约600ML

牛肉酱具体做法步骤使其如图所示：

1.将蒜、姜切碎，加入牛肉末中，再加入1小勺糖、酱油、白酒，拌匀，腌制半小时。

2.炒花生黑豆

3．黑豆稍微切碎

4。花生捣碎

5.锅中倒入玉米油。油烧热后，倒入牛肉末，加入花椒粉、五香粉，中火边炒边炒

6。煎至牛肉变黑，关小火。继续煎

7.煎至牛肉酥脆，颜色变深

8。加入切碎的黑豆翻炒几下

9。然后加入花生碎翻炒均匀

10。加入辣椒末翻炒均匀

11。加入甜面酱、2汤匙糖和适量盐，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存

烧热水，加入红烧包（如果没有现成的，就加入花椒，八角，香香）叶子和肉桂（你家里有），加入干辣椒，豆瓣酱，洋葱，姜，将大蒜和大蒜煮10分钟以上，让香料的味道充分发挥。

然后将牛肉放入锅中，倒入酱油、白酒、盐、糖，小火煮40分钟，直至筷子能穿透即可。炖牛肉时，另放入锅中，小火加入胡椒粉。五香料粉、辣椒粉、白芝麻炒香。

小心不要煮过头。

牛肉红烧后，泡在汤里，晾凉，切成手指大小的条。

锅里多放一点油，小火将牛肉条炒香。

牛肉条一定要耐心慢慢地炒，让水分散出，晾干，表面微焦。

倒掉多余的油。倒入炸酱，即用酱油、白酒、糖、蚝油、少许鸡精调汁。

用小火慢慢将炒汁收干，将肉条再次炒干。

主料：红辣椒2000克，牛肉500克

辅料：花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，50克大蒜克、生姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味精1勺

牛肉辣椒酱的制作方法：< /p>

1.将辣椒洗净

2.用绞肉机绞碎，戴上一次性手套

3.将葱、姜、蒜切末，准备肉末 好的，需要纯瘦肉。这一步我没有拍照，肉也没切

4.将花生炒一下，稍凉，剥皮

5.把煮熟的花生放进去保存新鲜将袋子磨成碎花生

6、锅里放油，将肉煎至变色，倒入少许料酒去腥，然后放入葱、姜末、蒜末，d 炒香，然后倒入豆瓣酱，炒香。香气

7.倒入红辣椒粉，转小火煮40分钟。中间不断搅拌，以免烧焦底部

8、加入花生碎和芝麻，再煮几分钟，牛肉辣酱就做好了。

9 . 趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存

烹饪技巧：

豆瓣酱最好的是东北豆瓣酱，味道更好。另外花生最好去皮，一定要煮40分钟，不然吃起来像辣椒。

根据个人口味选择新鲜的红辣椒。如果你喜欢吃辣，就买辣的红辣椒。将辣椒去掉茎，洗净，沥干备用。选择瘦牛肉。

奥图mn 是做牛肉酱的时间。下面我来教大家做东北牛肉辣椒酱。不用去超市买。

将牛肉切成牛肉块。吃的时候味道会很好。不要剪太多。美好的。

秋天正是做牛肉酱的时节。下面我来教大家做东北牛肉辣椒酱。不用去超市买。

将红辣椒切成细粒。切辣椒时，戴上。一次性手套可防止辣椒烫伤手。

秋天正是做牛肉酱的时节。教你做东北牛肉辣椒酱，不用去超市。

将大蒜和生姜切碎。将黄豆酱放入容器中，加入西红柿。酱汁，搅拌均匀。如果比较干，可以加点水稀释。如果黄豆酱比较干，炒的时候酱汁很容易粘锅底。

一个

锅里加入油a烧热，加入花椒，关小火，将花椒炒至微焦，花椒香味散发出来。取出花椒并丢弃。

加入姜末和蒜末炒香。加入牛肉块，炒至牛肉颜色变白。

放入黄豆酱，小火翻炒，不断搅拌，防止酱汁粘锅底，炒出豆酱的香味。

加入切碎的辣椒，翻炒均匀，小火加热，煮约15分钟。期间要时不时搅拌一下，防止粘锅底。无需加水。新鲜的红辣椒含有水分。里面的水煮沸蒸发，所以辣椒酱可以保存很长时间。

时间到后关火，加入芝麻

用料

100克o熟牛肉、蒜末、番茄一个、青菜几片、花椒适量、极鲜酱油2汤匙、油1汤匙、干红辣椒5个、盐适量、玉米适量油，

方法

1．大蒜头、葱、干红辣椒切碎备用，西红柿切片备用。

2.锅中烧开水，煮面条，加入少量盐。

3.两分钟后放入蔬菜，和面条一起煮。

4.同时，在另一个锅中加热油。

5.面条煮熟后，用筷子盛入碗中，稍微搅拌一下，迅速加入切好的蒜、葱、花椒和干红辣椒，加入生抽和油，上面放上煮熟的牛肉。绿色蔬菜。

6.将热油倒在调味料、牛肉和蔬菜上，然后加入番茄形状，最后加入适量的开水