准备食材

牛肉、金针菇、西红柿、香菜

姜、葱、油、盐、酱油

蚝油、胡椒粉、淀粉、香油

具体步骤

牛肉切好后，加入油、盐、酱油

将蚝油、胡椒粉、淀粉和香油搅拌均匀

所有配菜洗净切块

砂锅烧热油，加入姜丝和青菜洋葱炒香

加入金针菇

加入番茄块

将牛肉铺在表面

盖上盖子，中小火烤五秒分钟

时间到了，牛肉变色了

加入香菜段，拌匀即可出锅

牛丝金针菇汤的做法美味视频小贴士

肥牛金针菇炖

用料：肥牛肚750克，金针菇500克，50个色拉油克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各10克，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，少许糖、芝麻油、辣椒油各一份。

金针菇炖肥牛肉的做法

1.将肥牛肉洗净，切成片，入沸水中焯去血沫，沥干水备用。然后将金针菇洗净，去掉老根，排列好。

2.将油放入锅中并加热。加入葱、姜、蒜和豆瓣酱，炒香。加入盐、味精、鸡精和高汤。水滚后，加入牛肉片和金针菇，煮滚。煮熟后，淋上香油和辣椒油。

酸辣金针菇汤

酸辣金针菇汤---够辣，够酸够爽口

材料：金针菇，韭菜，腌辣椒，蒜瓣；

酸辣金针菇汤的做法

1.金针菇去根，撕开，洗净沥干；

2.韭菜、泡椒、蒜瓣分别切细末；准备一碗温水或骨头汤；

3.锅中热油，爆香蒜末和泡椒，倒入适量温水或骨头汤，水滚后加入金针菇，煮至汤再次沸腾，加盐调味，倒入少许醋，关火，撒上葱花。

材料：咸牛肉：牛肉180克，生抽1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，1汤匙淀粉适量；

材料：金针菇200克、番茄1个、火腿肠1条、青椒半个、红辣椒半个、大蒜3瓣、生抽1勺、1勺蚝油一勺，酱油半勺，盐少许，黑胡椒粉适量。

步骤

1.先将牛肉洗净，切成薄片或丝，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右；

2.油锅烧热，倒入蒜片，炒出香味，然后倒入火腿肠炒出油香味，倒入西红柿丁，炒出红汤。

3.最后倒入香菇、生抽、蚝油、盐和胡椒粉，倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮开；

4、煮沸后，加入牛肉，青椒，红椒，盖上锅盖，煮几分钟，然后关火，开始吃吧！

原料：牛里脊肉500克，青笋、金针菇各100克，浓醋、花椒汁100克，青、红小米各10克辣椒t条，盐、味精各2克，淀粉5克，色拉油30克。

方法：

1.将牛柳切成1厘米厚的片，加盐、味精、淀粉调味，备用。

2.青笋切成0.2厘米的丝，金针菇去蒂备用。

3.锅中烧开水，将金针菇倒入，底下铺上切好的青笋丝。

4.将牛肉片放入微沸水中煮至熟。

5.将捞出的牛肉放在金针菇和青笋丝上，将醋和辣椒酱淋在牛肉上。

6.锅烧热，加入色拉油，将青红辣圈炒香。倒在蔬菜上即可食用。

如何制作美味的金针菇汤。材料：黄瓜300克、金针菇200克、胡萝卜50克、醋1汤匙、1/2个生抽一大勺，鸡精1勺/4勺，香油少量做法1.金针菇切头，胡萝卜去皮，黄瓜去皮，洗净2.胡萝卜、黄瓜切丝，将调味料放入小碗中拌匀：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，香油少量3.烧开一锅水，放1汤匙盐将金针菇和胡萝卜丝放入其中，待水再次沸腾后捞起，放入加有冰块的冷水中。凉了，沥干水 4.锅里的盐水烧开后，关火，把黄瓜丝放入加盐的沸水中，捞出，冷水中加入冰块，沥干水 5.将干金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入盘中，倒入调味料，用筷子拌匀，就可以了。牛肉金针菇汤的制作技巧

Cu将牛肉切成块，在水中煮一会儿，除去血水，洗净，晾干

第2步

姜拍碎，锅中加入油，加入姜，桂皮、八角、草果、花椒、红辣椒、山柰，加入牛肉块

第3步

将牛肉炒香，加入料酒去腥，加入白糖炒至颜色变糖，然后加入酱油炒至变色。将水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中煮二十分钟

第4步

将炖好的牛肉和汤倒入炖锅中，

第5步

加入胡萝卜块、金针菇、西兰花、蒜苗和香菇，调好味，继续煮十分钟

材料：

猪肉适量

金针菇适量

香菜适量

葱

葱

大蒜适量

适量生姜1份

1.将金针菇撕成碎片，洗净。

2.姜、蒜切块。

3 大葱、香菜洗净切段

4 肉洗净切小块，

5 放入将切好的肉放入碗中加入适量的生肉粉和生抽，搅拌均匀，

6将姜蒜放入油锅中翻炒

7 然后往锅里加水，把水烧开

8。水烧开后，将准备好的肉放入锅中煮。

9.肉煮熟后，将金针菇放入锅中。

10．煮熟后，加入油、盐等调味料，然后加入葱花和香菜，搅拌均匀即可食用。

1.将肥牛肉卷取出解冻，金针菇去根洗净，辣椒切圈备用，蒜切碎，姜片手指；我用的是“横都肥牛卷”，成品有点破。

步骤 2

2.另烧一锅水，将肥牛肉烫去浮沫。用筷子轻轻搅拌，使其充分接触沸水。大约需要15秒才能去除肥牛肉。如果被烫了就不好吃了。

步骤 3

。锅中倒入油，放入姜片、蒜瓣和山椒段炒香，然后加入一勺黄灯笼辣椒酱翻炒片刻，然后加水烧开汤。

第四步

汤中加入1勺料酒、1勺白醋和适量盐，加入金针菇，大火煮沸。取出金针菇，放入碗底。

步骤5

稍后加入牛肉，搅拌均匀，煮约30秒即可食用。然后撒上葱花、香菜末、青菜末红辣椒段。

第6步

我最近尝试用红辣椒酱来做酸牛肉汤，效果也很好。做法和之前一样，只是把黄灯笼辣椒酱换成了红辣椒酱。

牛肉片（或牛肉片） 根据人数，皮蛋1个，鸭蛋1个，金针菇，一大盒蘑菇，牛肉片调料：啤酒、高登水、冰糖、盐、生抽、蛋清适量，汤料调料：盐、冰糖、白醋适量

烹饪步骤

准备原料。牛肉切片，洗去血水，沥干。配料：加入蛋清、冰糖适量、生抽、啤酒适量、盐、食用油。顺时针搅拌均匀。用保鲜膜密封。放入冰箱冷藏1小时。

第2步

准备材料：一份1 个鸡蛋和 1 个皮蛋。将金针菇洗净。

第三步

准备材料第三步：将皮蛋和鸭蛋切成尽可能多的块。将青椒和红椒切成段。

第四步

制作高汤：将一锅水煮沸。倒入切碎的皮蛋和鸭蛋。试一试。然后倒入金针菇，再倒入牛肉片。附加调料：盐、冰糖少许、白醋适量。煮沸并从锅中取出。

1.将银耳泡在水里。浸泡后，去掉根部。然后用清水将银耳清洗几遍。清洗数次后，放入控水篮中晾干。水，控水，银耳切块，放入控水篮内备用。

2.把买来的牛肉洗去血水，切成片，用生抽腌一下，备用等10分钟吧腌制牛肉的同时，您可以清洗您最喜欢的蔬菜，例如蘑菇和生菜。 、胡萝卜、金针菇、豆芽等。锅里加水，煮沸。加入洗净的蔬菜。将带叶蔬菜放入锅中煮沸，然后取出，用冷水冲洗。然后将它们放入碗中作为底座。胡萝卜、金针菇、豆芽、香菇需要煮一会儿才捞出控水，用冷水冲洗干净。

3.倒掉锅里焯菜的水，锅洗净，烧热，加入冷油烧热，加入姜片、花椒、葱丝出香味，加入豆瓣酱翻炒加热，然后加水煮沸。水烧开后，加入牛肉片和银耳。牛肉片煮熟后，将肉和汤放入盛有蔬菜的碗中。将其他煮熟的蔬菜一起加入，然后添加蒜末辣椒酱少许，锅中热油，切青椒末，辣椒小米末，少许盐，炒香后淋在蔬菜上，用筷子搅拌即可食用。