健身炒牛肉的制作方法

原料：牛肉1块、芦笋3根、圣女果、南瓜1个、圣女果4个、生菜、沙拉酱；

健身牛肉的制作方法：

健身牛肉的制作方法：

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1。将芦笋洗净切段，南瓜切块，樱桃番茄对半切开，生菜嫩叶撕成小片。

2.将芦笋放入锅中，焯水1分钟，捞出沥干，加入南瓜煮熟，捞出沥干。

3.锅里放黄油，加入牛排煎40秒，翻面煎40秒，捞出切成小块。

4.加入生菜、樱桃番茄、南瓜、芦笋和牛排块，撒上沙拉酱，撒上黑胡椒。

健身炒牛肉的制作方法视频

将切好的牛肉片放入碗中，加入盐、生粉、生抽、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，腌制半小时，然后放入将其放入油锅中并煎炸。煎炸时牛肉，需要两面煎，这样牛肉受热更均匀。煎牛肉时火力不宜过高，以免牛肉炸焦，影响口感和外观。牛肉煎好后需要尽快食用，以免口感变硬。

自制炸牛肉综合菜谱

炸牛排可以用牛里脊肉、牛小排。牛的胸腔左右两侧，包括排骨，味道鲜美，可以当牛排

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每500克牛肉片，加10片食物粉克、盐5克，加适量水浸泡2小时，冲洗至无盐味，沥干。

然后加入1.5克盐、少许蚝油、鸡精、糖，用手搅拌均匀，直至感觉粘稠。将一个蛋清打散，搅拌均匀，然后加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。最后，将其放入re使用前冰箱冷藏两小时效果更佳。

健身炒牛肉小窍门

1.切牛肉时，要逆着牛肉纹理横向切。

2.如果牛肉切成片炒，就不用打了。如果像牛排一样切得比较厚，就需要使用牛排锤（如果没有牛排锤，就用啤酒瓶来清理即可）。打浆的目的是为了疏松牛肉的纤维组织。

3.加水（最好提前10分钟加入用姜葱水泡过的姜、芹菜、洋葱）。加水的过程要少量多次。先少加一点，然后顺时针方向加水。不断搅拌。当感觉干燥时，加水。加3次左右的水，让牛肉充分吸收水分，这样牛肉才会嫩滑多汁。

4.加入盐、味精、鸡精、料酒、蚝油、黑胡椒粉或黑胡椒汁加冰调味。加入调味料后，继续搅拌至牛肉完全入味。

5.加入淀粉（木薯粉或土豆淀粉最好）、蛋清、小苏打（参考用量：1磅肉5克淀粉、半个蛋清、1克小苏打），然后继续搅拌。搅拌直至完全吸收。

6.用保鲜膜覆盖并冷藏两到三个小时。

7.这样腌制的牛肉炒后肉嫩多汁，味道非常好。加入小苏打的目的是为了疏松牛肉的组织结构。添加淀粉和蛋清的目的是为了在牛肉遇到高温时锁住水分，让牛肉更加嫩滑。

如何煮牛肉健身

1.首先选择牛肉非常重要。最好选择筋肉，也就是腿上的肉；

2．下一步是浸泡并清洗肉。然后用冷水浸泡，每隔一段时间换一次水半小时，浸泡一上午或下午，使血充分浸出；

3.锅中加入水、煮肉的调料、酱油、料酒、山楂两颗（山楂可以让肉炖得更烂），烧开锅里的调料水4。然后慢慢把牛肉放入锅中。水量一定要足够没过牛肉； 5、锅再次沸腾后，转小火，慢火煮1小时左右； 6、一个小时后，加入少许盐和鸡精。我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好。高火煮10分钟。让肉尝尝味道。 7. 好吧，不过老话说，牛肉分为三份，味道分为七份。切割方法也很重要。肉冷却后，必须切成条。 8.肉汤可以冷冻在冰箱里，下次炖的时候当汤使用

简单炒牛肉

这是怎么做的在家炒牛肉：

材料：牛排1块，鸡蛋1个，意大利面各1个，通心粉，黑椒酱1个，番茄酱1个。

1.煎牛排时，先在锅内刷上食用油，待锅热后加入约5克黄油。牛排会更美味。当所有的油都用完后，加入牛排。注意牛排一定要平放。如果有特别厚的牛排，可以适当减薄。否则加热不均匀会影响牛排的味道。一般来说，煎一块半熟的牛排只需要两分钟。

2.成熟度可以通过观察牛排的侧面来确定。一般来说，煮熟的肉与生肉的颜色是不同的。未煮熟的肉更红、更嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉时，说明已经熟了70%左右，可以下锅了。

健身炒牛肉综合食谱

炒牛肉脂肪少比炸猪肉颜色深红，纤维长度更长。牛肉的腥味比较重，而猪肉的腥味则没有那么浓。牛肉的肉质厚实，紧实。 、猪肉的肉质结构细腻、疏松。

优质猪肉，脂肪洁白坚硬，香味浓郁。肉的外面常常有一层略干的薄膜。肉质紧实，富有弹性。炒猪肉颜色会变白

炒牛肉的简单方法

1、西兰花切丁，洗净。锅中加入水和少量盐。煮沸，加入西兰花并快速沥干，取出备用。

2.将大蒜切成两半，洗净迷迭香，放在一边。

3.加入调味牛排、西兰花和樱桃番茄，中火加热。

4.中火煎约两分钟，将牛排翻面，加入黄油、迷迭香和大蒜，炒香。

5.鸡蛋和蔬菜上撒些盐和黑胡椒粉左边，在右边撒一些盐和黑胡椒。将炒好的黄油舀在牛排煮熟的一面上。

6.然后就把锅拿下来吃，也可以把牛肉切成块吃。

健身牛肉怎么炒

主料：牛里脊肉

酱料：酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒、蒜末、香油、鲜橙汁（半杯）橙汁）

材料：新鲜橙子2个，花生碎或各种坚果

配菜沙拉，鲜橙丝，小白菜丝，油菜丝或生菜丝

香菇切片，与牛肉一起腌制。

做法1、牛里脊肉切成1厘米左右的两大块，拍打或用刀切块，腌制1小时。

2.锅中加入油，将牛肉煎至两遍。

3.到五六岁左右的时候，加入剩余的汁液，收集汁液，装盘。

4.炒香的蘑菇加入少许酱汁，翻炒后盛出装盘。

4.然后用刀叉切或者用剪刀切:)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道鲜美。

主料：牛肉（后腿）250克，调料：鸡蛋70克，植物油60克，香油5克，黄酒5克，酱油5克，1个味精10克，小麦粉10克，五种香料面粉3克，盐1克

做法1、将嫩牛肉切成1厘米厚、3厘米长的片，然后用刀将肉片切开切成0.3厘米厚的片，加精盐、酱油调味，用五香粉、味精、绍酒、香油腌制15分钟，入味。

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打开，加入面粉，打成蛋糊；

3.炒锅置火上，加入油烧热，将蛋液加入肉片中，一片一片地煎至肉片金黄色，出锅。接下来，取出来，一共煎十七、十八片，整齐地放在盘子里就可以了。

主料：牛肉（后腿）500克，

辅料：菠萝200克，洋葱（白皮）25克，芹菜15克，

调料：香叶3克、盐3克、胡椒粉3克、花生油40克

做法1、洋葱、芹菜切末；

2.将牛后腿洗净，去掉边缘，用刀切成4块，然后将每块用肉拍子拍成1厘米厚的片，将边缘收拢成扁圆形，形成牛排。撒上精盐、胡椒粉、葱花，腌制2小时；

3.炒锅烧热，加入花生油烧热，将牛肉煎至两面金黄，沥干余油，与菠萝一起煎，加入适量高汤，小火煮至收汁厚实肉质细嫩。到时候加mi将芹菜切碎，煮沸后装盘，然后将原汁淋在上面，配上菠萝圈即可。

材料

牛排、柠檬1个、土豆1个、紫洋葱1个、德国培根、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许、香料少许、青末少许洋葱

做法 1.将牛排切成薄片，加入一些白兰地和少许盐拌匀，腌制15分钟。将洋葱切丝

2. 将土豆洗净、去皮并煮熟，然后切片

3.将培根切成方块

4。将面包糠和少许面粉与鸡蛋混合调成糊状，均匀涂抹在牛排表面。

5.将食用油倒入煎锅中并加热。将牛排放入煎锅中。可以根据自己的口味控制熟度。移至盘子上。然后将洋葱切丝，土豆切片，加入培根片，直至煎锅热，炒至金黄色。与炸豌豆一起装盘湖最后，用柠檬片装饰，并在土豆上撒上一些韭菜末。服务。

小贴士

牛排可以切薄一点，这样更入味，也更容易煎；煎牛排前用厨房纸吸干水分，避免煎牛排时油溅！食用时可均匀撒些细盐。在牛排上挤点柠檬汁，味道会更好。自己做、自己吃，正宗与否都是次要的，重要的是享受DIY的乐趣^_^美食和足球，无论二选一还是两者兼得，开心就好！

减脂煎牛肉综合食谱

主料：香菇200克

辅料：芹菜40克，胡萝卜40克，辣酱20克，适量花椒适量，香叶适量，茴香适量，盐适量，蚝油适量，适量鸡精适量，白糖2克，豆油50克

1．将原料洗净，沥干水分，切成小颗粒。

2.将锅加热，然后在冷锅中炒香料。

3.加入辣椒酱，炒香。

4.加入辣椒酱，炒香。

5.加入原料，炒至变色。

6.加蚝油10克，白糖2克提鲜。

7.加入适量盐、鸡精，搅拌均匀即可起锅。

8.完成的产品。