材料

牛肉500克 青菜250克

油适量 八角2个

郫县豆瓣30克老姜1片

花椒5克，干辣椒5条

香菜20克，盐适量

味精适量

做法及步骤

1、青菜洗净，切成约2厘米宽、3厘米长的片。

2．将牛肉洗净，切成均匀的小块

3.将准备好的老姜、西洋菜、老抽、花椒、干辣椒、八角、山奈混合在一起。

4.锅中加入适量油，烧开。

5.转小火。加入准备好的调味料，炒约两分钟至香。

6.加入牛肉，转中火炒两分钟。

7.加入适量水，加入少许盐（这样有助于牛肉入味），煮沸后放入然后转小火。

8.将牛肉煮至半熟（老牛肉需要近一个半小时），加入青菜。

9.蔬菜煮熟后，加入适量的盐和味精。锅煮好后，撒上香菜末。太香了。

主要材料：洋葱1个、白菜500克、猪肉200克、辅油1汤匙、盐6克、生抽6克、葱1茶匙炒菜配方卷心菜 1.主辅料：洋葱、卷心菜、猪肉 2.猪肉洗净切片 3.洋葱去皮，洗净切条 4.卷心菜洗净切条 5.热油，爆香葱花，加入肉片翻炒 6.加入生抽 7.加入白菜 8.反复翻炒，加盐调味 9.将白菜脱水，加入洋葱 10.搅拌均匀，关火

材料

牛肉1500克

青菜适量葱、姜

小韭菜150克

冰糖5块

八角1个

草果1个

月桂叶2片

干辣椒1个

大蒜1头

洋葱20克

油2汤匙

生抽50克

甜面酱1汤匙

番茄酱1汤匙

盐2勺

水适量

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啤酒1罐

白菜炖牛肉食谱

大白菜半颗

熟牛肉10片

牛肉汤适量

粉丝1把

1勺食用油

葱花5克

水和淀粉适量

盐适量

方法步骤

1.将牛肉切成块。

2.用冷水浸泡30至60分钟。浸泡时加入3～5段葱、姜。浸泡后，清洗干净，沥干水分。

3.泡牛肉的同时准备调料：韭菜打结，sl姜加冰块，洋葱切块，草莓打扁，八角碎，月桂叶洗净，干辣椒和小茴香洗净。 ，大蒜被包在袋子里。

4.热锅，加入冷油，爆香姜片、洋葱、八角、月桂叶和草果。

5.加入韭菜和冰糖。

6.加入牛肉后，加入50克生抽，炒至牛肉上色。

7.甜面酱1勺。

8. 1勺番茄酱。

9.添加1罐啤酒和适量的水。汤的量以没过食材为宜。

10.大火煮沸，撇去浮渣，小火煮40分钟。

11.牛肉炖好后，去掉包和调料，加入2汤匙盐。

12.大火收汁约5分钟，至汤稍浓稠。

13.将大白菜打开，洗净并将其切成碎片。

14.粉丝提前用温水泡至软。

15.将锅烧热，加入冷油，将葱花炒香。

16.加入卷心菜，炒至变软。

17.加入约10块炖牛肉，牛肉汤与配料齐平。

18.将材料搅拌均匀，煮约5分钟。

19.添加粉丝。

20。炒匀，小火煮1分钟左右，根据个人口味加盐调味，加适量水淀粉勾芡。

菜系及功能：家常菜谱流程：原味炖白菜炖牛肉主料：主料：大白菜（青口）500克、豆腐300克（南方）

调料：葱15克、姜15克、盐8克、胡椒粉2克、鸡粉5克

前言：炖牛肉

1.首先w将买来的牛肉打灰切块，冷水煮开，捞出用自来水冲洗

2.把锅里的水倒掉。锅里的油烧热后，放入切块。好的姜片（较大的，喜欢吃辣的可以加点干辣椒），然后将之前准备好的牛肉块倒入锅中翻炒。感觉快完成了。只是不要让肉变黑。倒入冷水。 、水没过牛肉，加入老抽、五香八角，（此时不要加盐，否则牛肉不容易烂）。

3.冷水烧开后，改用小火，开始煮。大约需要一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了。

：

1.可以先把洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后把汤和牛肉一起倒入，加盐和少许淡酱油，小火煮半小时左右（看自己的感觉），起锅~~

3.这道菜接下来还可以用，牛肉面，很好吃。

包括：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的蘑菇和土豆放入炖好的牛肉中继续炖。加入盐和少许生抽。可以加点水，炖一个小时。尝试过后就可以开始下锅了。

白菜炖牛肉小贴士：由于白菜煮熟后会出水，所以水不用加太多；如果你有“鸡精清汤块”，可以用它代替盐。还有鸡粉，味道更好。

材料

大白菜500克

牛肉片300克

1勺沙茶酱

生粉3克

做法

1/4颗大白菜洗净，切成小块。

放2/4牛肉片、生粉和沙茶酱汁，静置十分钟以吸收味道。

将油放入3/4锅中，用大火加热。加入牛肉片炒至熟。搁置。

4/4锅留少许油，加入白菜炒熟，与牛肉片拌匀，装盘即可！

牛肉焯水备用

第2步

葱、姜、蒜、干辣椒、八角，月桂叶。桂皮洗净备用

第三步

锅里放油，加入冰糖（喜欢甜的可以多加）炒出糖色，然后加入牛肉炒香，加入姜和大蒜。将叶子、桂皮和八角炒香，然后加入盐和料酒。用酱油炒匀，加适量水。炖一个多小时！

第4步

炖约一个小时后，加入白萝卜（萝卜用滚刀切碎，不喜欢的可以少加），炒熟再等20分钟！把它从锅里拿出来尝尝。如果喜欢吃面食，可以炖一会儿。

第五步

萝卜炖牛肉就完成了！

牛肉炒小白菜

用料

“小白菜一把”， “牛肉300克”、“蒜瓣2个”、“辣椒2个”、“九层宝塔1小包”、“酱油少许”、“玉米粉1汤匙”

做法< /p>

1：先把白菜洗干净切好，牛肉切成薄片，蒜切片，九层塔洗净备用。

2：牛肉用油腌一下，酱油和玉米粉

3：搅拌均匀，静置5分钟以吸收味道。

4：热油锅，加入蒜片炒香，然后加入牛肉，炒至稍微变色。

5：炒至表面熟后，加入一碗水，煮一会儿，此时可以加入酱油to 调整咸味。

6：加入大白菜翻炒。

7：出锅前撒上九层塔，装盘即可。

8：喜欢吃辣的人，炒的时候还可以加点辣椒提味。完毕。

材料：青菜500克，牛肉末100克，香菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，100克新鲜的汤。

方法

1.将蔬菜剥去老叶，剪去头，切成6厘米长的段；将蘑菇洗净并切成方块。

2.烧热锅，加入50克鸡油，油至50%热时，倒入白菜翻炒。加入米酒和鲜汤直至酥脆，然后加入细盐、味精和蘑菇。烧1分钟后，抹上湿淀粉，倒入鸡油，盛入盆中。

材料：牛肉500克，大白菜半颗，洋葱1个。小米椒3个

材料：酱油、老抽、油、黑胡椒、红薯粉、蒜、姜、盐、料酒

做法与步骤

1：牛肉切成小条，加入两汤匙酱油，一汤匙老抽，两汤匙油，加入适量黑胡椒，加入一汤匙红薯淀粉，然后加入洋葱切碎，然后取几片姜，用手搅拌均匀。

2：再倒入一些食用油，搅拌均匀。腌制时不用放盐和料酒，这样牛肉才会嫩滑。腌十分钟。

3：锅中热油，放入蒜片、姜片，然后加入小米椒炒香。然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻，加点盐，继续翻炒片刻。煎2分钟，放在一边。

4：加热o放入锅中，加入大白菜。将大白菜切成长条。加入一些蘑菇，翻炒片刻。加入适量的盐。将大白菜炒软。加入炸好的牛肉，翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可食用。香气四溢，一尝就爱上了。超级好吃。

用料

盐适量

姜粉适量

适量鸡精适量

葱1个

青椒1个

白菜1/2个

大蒜2瓣

香醋适量

花椒粉适量

牛肉200克

海天酱油适量

准备时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

步骤

1.准备英格并清洗；

2．将白菜茎切成条状；

3.将卷心菜叶切成条；

4.将葱斜切段，蒜切片；

5.将青椒切成方块；

6.牛肉切片；

7.锅中烧热油，放入牛肉片，炒至变色；

8.加入洋葱、蒜炒香，撒上花椒粉、姜粉、盐，淋上海天酱油；

9.加入白菜梗炒至生，淋上香醋；

10.加入白菜叶翻炒；

11.加入青椒；

12.翻炒均匀，撒上鸡精；

13.加载磁盘。

首先切肉，大家都知道怎么做，白菜洗干净切好，准备食材！将肉放入锅中加热，倒入油。当油热时，加入牛肉，炒至熟。添加洋葱和 g炒几下，然后加入胡椒粉。翻炒几下，然后倒入酱油和少许醋，再翻炒几下。然后将白菜倒入锅中，翻炒至入味。然后倒入一些水并煮沸。快熟的时候，加点盐，继续煮。煮好后，加入少许鸡精。准备好了！自己做菜谱，先把肉切好，每个人都会这样做，把白菜洗干净切好，准备好食材！将肉放入锅中加热，倒入油。当油热时，加入牛肉，炒至熟。加入洋葱和姜翻炒几下，然后加入胡椒粉。翻炒几下，然后倒入酱油和少许醋，再翻炒几下。然后将白菜倒入锅中，翻炒至入味。然后倒入一些水并煮沸。快熟的时候，加点盐，继续煮。煮好后，加入少许鸡精。已准备好去！