材料

牛肉500克

水适量

八角5个

1个桂皮适量

红酱500克

豆瓣酱5勺

排骨适量

适量五香粉适量

洋葱半个

葱1根

花椒20粒

绵阳细米粉适量< /p>

泡椒适量

酸菜适量

黄豆/豌豆适量

绵阳牛肉米粉的做法

步骤一

排骨放入锅中冷水煮沸，撇去浮沫，冲洗干净，另锅中加入水、猪骨、姜，煮沸，然后转小火煮一两个小时做汤料

第2步

空间

纯牛奶手撕吐司第1步制作

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牛肉切成1厘米见方的块，锅里放油，煎至表面微干即可不用油太多 较多，大约是食用油量的三到四倍，具体情况要看肉的量

第3步

空间

如何制作纯牛奶手撕吐司步骤1

热锅中倒入500克食用油，加入切好的葱、葱、姜。将它们切成大块以避免油炸。加入八角和肉桂，煮约十五分钟。干后捞出所有香料

第4步

将红酱放入油中，中火炒十五分钟。加入豆瓣酱，再炒十分钟。炒的过程要注意不断搅拌，以免粘锅。炒好后关火，加入十三香以增加香气。

第5步

锅内根据汤量留足炒酱，然后倒入肉汤，再煮五分钟，让味道充分融入。然后用细筛子过滤苏打水p入汤锅。加入炒好的牛肉末，再煮一个小时。

第6步

米粉提前浸泡两到三个小时。可以提前泡一晚，第二天早上吃

第7步

锅里放水。水烧开后，转小火，确保水不沸腾。将米粉放入筛子中，快速捞起。因为米粉很细，所以动作要快，不要超过5秒

第8步

空格

纯奶手作第1步-吐司丝

将煮好的米粉倒入碗中，加入煮好的汤，加入切好的酸菜。泡椒、黄豆，最后撒上香菜和葱花，一碗香喷喷的米粉就做好了

原料及调料

新鲜1000克黄牛肉、米粉根据个人需要量、腌制莲藕、腌制萝卜、腌制白菜（狂e（青菜）、黄油、洋葱、胡椒、八角、山奈酚、草果、砂仁、香叶、茴香、肉桂、盐、干辣椒、高汤、香菜、味精等适量

具体制作方法

第一步

将黄牛肉洗净切成大块，入锅煮熟。锅烧开后，反复拍去血水，并用纱布擦净。将适量的花椒、八角、山柰、草果、砂仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）、姜片放入锅中，与牛肉一起小火煮至牛肉基本熟透。煮熟后，取出一半肉，切成1厘米的方块。如果有牛筋，则将其切成丁，放入另一锅中继续炖至酥脆。将另一半放凉（4小时以上）切成3厘米宽、5厘米长的肉片备用。牛油精炼成牛油r 并装在单独的容器中。

第二步

米粉用水冲洗干净；贴上辣椒面，用干辣椒炒至酥脆，打成糊状（不要打碎太多）；把酸莲泡白吃，把酸菜从坛子里拿出来切成小块，放在小盘子里，作为配菜；将酸菜切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成8毫米左右的段；

第3步

吃时按照以下顺序：米粉（一般一碗牛肉面约150g-200g）、沸水锅中汆烫，舀入汤碗中，将牛肉片放在米粉（25克）上，盖上炖好的牛肉丁（25克）或牛筋，放适量酸菜，加入少许黄油，最后倒入煮沸的原汤，撒上香菜结。

贵州花溪牛肉面的做法Odle食谱

将贵州牛肉洗净切成大块，入锅煮至半熟，捞出，干净锅中加水加入一半牛肉，糖上色，和香料煮至熟，捞出切成5厘米长、3厘米宽的片；另一半牛肉切成方丁小火炖，泡好的酸莲白切成长片。将香菜整形，切段备用；将米粉放入沸水中焯一下，舀入面碗中，然后将切好的牛肉片和炖好的牛肉丁、酸莲白、香菜放在米粉上面，舀入原汤，拌匀油、味精、花椒粉、烧辣椒、腌萝卜、花椒制作成色、香、味俱全的正宗贵州美食。花溪是贵阳的一个地名。

米粉，用水冲洗干净；贴辣椒面，用干辣椒炒至酥脆，打成糊状（不要破坏太多）；将酸莲泡白，吃时从泡菜坛子中取出切成小块，盛在小盘中，作为配菜；将酸菜切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成8毫米左右的段

放入米粉（一般一碗牛肉面约150g-200g），烧开水，放入汤碗中，放入牛肉片（25克）放在米粉上，盖上炖好的牛肉丁（25克）或牛筋，放适量酸菜，加少许黄油，最后将烧开的高汤浇在上面，撒上香菜结< /p>

牛肉片一定要切得很薄，米粉一定要煮透。为了保证汤的清澈，最好不要加酱油和油辣椒。 ，根据每个人的口味放入糊辣椒面，在原汤中加入适量的盐，根据口味不够就多加一些。

贵州牛肉面和g普通牛肉面的制作方法没有什么区别（无非就是煮面，加牛肉，加元旭酸菜等，加配料）。主要是食材和原料统一管理，所以味道更好。最重要的是，花溪牛肉面做的早，所以吃起来更好吃，已经成为吃的人较多的贵州特色小吃。

牛肉河粉是一道非常颓废又美味的菜肴。使用的食材营养丰富。来分享一下这道菜的做法吧。

将牛里脊肉逆着纹理切成片。

将牛肉放入碗中，加入鸡精和盐，拌匀备用。

加入淀粉，搅拌均匀。

加入芝麻油，拌匀，腌制10分钟。

将青椒切成小块。

将红辣椒切成小块。

将香菜切成小块。

锅里放水，倒入米粒德莱斯，加盐调味。

水烧开后，倒入牛肉，用筷子搅拌。

锅中烧热油，加入姜末、蒜末、黄灯笼辣椒酱炒香。

加入姜丝和青、红辣椒翻炒均匀。

将青椒和红椒倒入米粉中，拌匀，煮3分钟。

加入香菜即可食用。

第1步

将贵州牛肉洗净切成大块，煮至半熟，捞出，加水、糖、调料放入干净的锅中并煮沸。添加一半。将牛肉煮至熟，捞出切成长5厘米、宽3厘米的薄片；另一半牛肉切成方丁小火炖，泡好的酸莲白切长片，香菜切段备用。 ;将米粉放入沸水锅中煮沸，放入面碗中，然后放入牛肉片和炖好的牛肉丁，酸莲白，米粉上香菜，舀上原汤，拌油，味精，色、香、味俱全，是正宗的贵州美食。花溪是贵阳的一个地名。米粉用水冲洗干净；贴上辣椒面，和干辣椒一起烤至酥脆，打成糊状（不要打碎太多）；将泡好的莲子泡好，从泡菜坛子里拿出来切成小块，放在小盘子里作为配菜。蔬菜;酸菜，切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成8毫米左右的段

第2步

米粉（一般一碗牛肉面约150g-200g）放入沸水中焯一下，放入将其放入汤碗中，将牛肉片（25克）放在米粉上，盖上炖好的牛肉丁（25克）或牛筋，放入适量的酸菜，加入少许黄油，最后倒入热汤，撒上可丽耐der结

第三步

牛肉片要切薄，米粉要煮透心。如果汤是清的，最好不要加酱油和油辣椒。根据每个人的口味加入辣椒面。原汤中加适量盐。如果不合口味，可根据口味适量添加。贵州牛肉面和普通牛肉面没什么区别（无非就是煮面，加牛肉，加元旭酸菜等，加配料）。主要是食材和原料统一管理，所以味道更好。最重要的是花溪牛肉粉制作得早，所以成为了更多人吃的贵州小吃特色菜。

用料

米粉100克（干）

红烧牛肉30克

红烧牛肉汤300克< /p>

酸豇豆10克

辣椒碎10克

干萝卜10克h

豆芽10克

香菜5克

牛肉米粉的制作方法

第1步

锅中加水，烧开，加入干米粉，煮沸后，转中火，煮至米粉容易分离，取出米粉，过凉开水。这样做出来的米粉会更加顺滑，更有嚼劲。将处理好的米粉放入碗中。

第二步

将煮好的红烧牛肉汤倒入锅中，上面放上红烧牛肉。

第三步

将酸豇豆、萝卜干、豆芽、辣椒碎、香菜放在米粉上。

第四步

香浓浓郁的牛肉米粉就做好了，既快捷又美味。寒冷的早晨能吃上一碗热气腾腾又美味的牛肉河粉，真是一件幸福的事啊！

煮熟的牛头切片，大白菜洗净切段，葱切碎，姜切碎r和蒜，将粉丝用温水泡软

锅烧热，加入油，加入葱，加入姜、蒜、辣椒爆香，加入牛肉片，翻炒几下、加入大白菜

翻炒几下，加入生抽、味精、五香粉，锅里放一些水，把粉丝放进去，盖上锅盖煮几分钟直到水几乎干了。加盐调味。

装盘上桌

放入微波炉，隔水蒸熟。做法： 1、牛肉切块，不要切得太细，1-2厘米见方就可以了。将酱油、花椒粉、八角、桂皮、丁香等香料混合，腌制2小时。不要加盐。 2.将锅中的水烧热。水沸腾后，加入牛肉丁和香料的混合物。用中火煮20分钟。炖10分钟。目的是去除牛肉中的脂肪。 3.在另一个锅中加热食用油（不能太少，牛肉丁很吸油，不然会粘锅），加3勺糖至焦黄。加入牛肉丁、新八角、丁香（我说新是指它们刚才没有泡在一起）和花椒粉。炒的时候加一点酱油和辣酱……然后炒，炒，炒，炒，炒。 ，感觉很干，加点盐，煮一下。

牛肉河粉在南方比较常见，主要是南方人的主食之一，还有这种牛肉面一定要大火快炒，一定要快炒才好吃。添加什么食材都无所谓，常见的牛肉米粉、鸡蛋、米粉、瘦肉米粉等。但一定是炒米粉。到时候速度一定要快，保质期一定要够，炒牛肉河粉才好吃。

1.准备材料 2.葱、姜、蒜切末 3.牛肉切丁 4.牛肉加入料酒、生抽、油、葱、姜腌制 5 . 油烧热，加入腌好的牛肉丁，去葱姜，翻炒 6. 加入盐，翻炒均匀，取出 7. 再次将油烧热，倒入花椒，爆香后取出 8. 加入葱、姜、蒜、小米，炒出红油。 9、加入牛肉丁，将大酱和甜面酱炒匀，加入胡椒粉和辣豆瓣酱，小火煮一会儿。 10.加入糖和鸡精，拌匀，关火，加入香油。 11.盛出或放入罐中即可享用