主要原料

牛肉200克

豇豆250克

辅料

大蒜2瓣

酱油1勺

盐适量

腌料20克

食用油适量

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步骤

1.牛肉切片，约3毫米厚。逆着牛肉的纹理切，不要顺着纹理切。

2.将腌料添加到切片中。你可以在超市购买腌料。准备好腌肉的材料

3.加入腌料和油，腌制20分钟

4。这是腌好的肉

5。豇豆洗净切段

6.将豇豆焯水煮熟，捞出备用

7.煮熟的豇豆沥干

8、两瓣蒜切成蒜末备用

9。热锅冷油，放入肉快速翻炒至牛肉变色

10。快速翻炒至牛肉变色

11。当蜜蜂f变色后，加入煮熟的豇豆翻炒

12。加入盐、生抽和水，继续煮

3。最后撒上蒜末以增加风味。可以

1.肉与豆炒。如果想让肉更加鲜美，就需要提前给肉调味。即先加入肉料、生抽、鸡蛋、淀粉、糖、盐、料酒、五香粉提前腌制30分钟。青豆炒牛肉很好吃，肉质很嫩。

2.豆炒肉的做法：

1．将肉切片并放在一边。

2.肉中加入少许生抽、淀粉、盐拌匀，然后加入少许鸡蛋，拌匀，腌制20分钟。

3.将豆子切成丝，放在一边。

4.锅置大火烧热，加入适量油，将肉快速炒至微微变色，盛出备用。

5.锅中加入油，烧开，将豆丝炒至断。

6.加入预先炸好的肉，翻炒均匀。

7.加入适量蚝油和盐调味。

8.美味的炒豆和肉就可以吃了。

锅里放油。油热后，加入葱、姜、红辣椒和大料。等等等等等等。

第2步

加入牛肉翻炒。放点料酒。然后放入油和十三香。加入豆子并炒。一会儿后，加水盖过豆子。然后放入生抽，根据自己的感觉放入。少量的盐（虽然营养成分先流失，但还是需要尝尝）。将锅用大火煮一会儿，然后转小火。等汤还剩下一点点的时候，用大火加热，加入味精和盐

绝对，因为我发现网上有很多美食达人上传这种饺子的食谱。下面是牛肉豆馅饺子的详细做法。

豆角牛肉饺子馅料

豆角750克，牛肉400克，洋葱1个，盐少许，酱油少许，花椒粉少许，橄榄油适量< /p>

豆牛肉饺子馅的制作步骤

1.豆子要选新鲜、嫩的，薄的最适合包饺子。

2.牛肉有肥有瘦，类似雪花肥牛肉。

3.将豆角切去尾部，水中加盐和少许油保持其绿色，将豆角放入热水中焯3分钟以上。

5.豆子焯水后捞出，切成片。

6.牛肉一定要手工剁成馅儿，漂亮的雪花肥牛。

7.牛肉馅中加入盐、酱油、花椒粉、黑胡椒、姜。

8.添加豆子o 将牛肉馅搅拌均匀。

9.最后把洋葱切碎，加入到牛肉馅里，这样味道会更好。

材料：牛肉250克，芸豆200克，鸡腿菇1个，葱1个，蒜5瓣，姜15克，姜5克花椒粒、干辣椒2个。

做法：牛肉切丝，放入碗中，加盐2克，生抽半勺，料酒一勺，少量姜丝，腌十五分钟。将豇豆洗净切段，放入沸水中焯一分钟，捞出沥干。将鸡腿菇洗净，用水撕成细条。大葱切段，大蒜切片，姜切丝。

锅中加入80克菜籽油，烧热，加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒一分钟后捞出。添加适量锅中倒入清油，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。倒入豇豆和鸡腿蘑菇。加入适量精盐、五香粉、黑胡椒、老抽、料酒。大火炒半分钟。再次倒入牛肉丝，加半勺淀粉水，翻炒四五次，即可关火上桌。

1.准备好配料。将牛肉切片，用糖、酱油和少许水腌制。将豆子洗净，切成段。

2.切一些姜丝和蒜片，炒香。先烧热油，炒香蒜片，加入豆角，撒点水，煮一会，加点盐，翻炒几下，装盘。继续将油烧热，将姜丝炒香。倒入牛肉，用勺子帕图拉将其传播。如果看到颜色发生变化，请将其翻转并再次烹饪。不会花太长时间。将刚炒好的豆子放回锅中，翻炒几下。如果汁太多，可以加点玉米淀粉加点水调成稀稠状。不要做得太厚，足以挂在豆子上即可。 。

3.加载磁盘。

小贴士

腌牛肉时不要加盐，会变硬；不要炒太久，否则会变老；开始腌制的时候可以多加点水，最后可以加点肉汁，有肉汁的感觉会更嫩滑。

青豆可以随意炒。不要煮太久，因为它们会变黄变软，而且不那么好吃和脆。

1.准备食材：牛上脑300克、胡萝卜1根、姜1片、蒜5瓣、葱、配料酒适量、白糖、生抽适量，啤酒1瓶，植物油适量，盐

2．将牛上脑肉用清水洗净，洗掉表面的污垢，切成小块，放入高压锅中。加入姜片、蒜片和足够的水。加入料酒、生抽、糖，加压15分钟。

3.牛肉炖好后，撇去汤上的浮沫。把炖好的牛肉盛出来放在一边。保留炖牛肉汤。这是最美味的汤料，适合炒菜、做汤等，可以用来炖肉，也可以用来做面条！

4.炖牛肉的时候，准备好其他材料，胡萝卜洗净，切成滚刀块，准备一罐啤酒。

5.另起锅烧热，加入适量食用油，加入准备好的姜丝、葱花炒香，加入胡萝卜碎炒香。

6.胡萝卜炒香后，加入将牛肉翻炒均匀。加少许生抽调味。

7.倒入1罐啤酒，大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

8.煮至汤浓稠。出锅前加少许盐调味。

9.美味的啤酒牛肉锅就做好了。撒上一些香菜以增加颜色和新鲜度。装盘即可享用！

材料：

牛腱一斤半，干豆一把，姜片适量，生姜片适量大蒜、香叶两片、八角一颗、草莓一颗、花椒适量、酱油少许、冰糖一把

制作步骤：

1．将牛腿放入锅中冷水焯一下，撇去浮沫，捞出沥干水分，最好用厨房纸擦干净；

2.将冰糖放入油中，分匀。当颜色变成浅棕色时，加入牛肉；

3.加入牛肉，炒至呈棕色。 ，放入蒜、姜和香料炒香；

4.倒入三勺左右生抽，红烧酱油也可以，但不要加老抽，颜色太深；

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5.加热水，稍微盖过牛肉。加入两汤匙家里的酒酿，撒上几片山楂片。如果没有，可以省略。盖上锅盖，小火煮一个半小时；

6.干豆提前用水泡软，扔进去；

7.再煮半个小时，即可出锅食用。

烹饪技巧：

1.如果炒糖的颜色不好，可以先把牛肉炒一下，然后再把冰糖放进去炒，这样比较安全。

2.煮水时要加热，但中间不要加水。

3.你可以选择你喜欢的香料。

Po所需：炒锅

材料

牛小腿

800克（两餐）

姜一块

料酒

100毫升

葱

1片

肉桂皮、星八角、香叶

1片、2片、3片

冷汁（一次适量）

香菜

5枝< /p>

大蒜

3瓣

干辣椒

6-8粒

生抽

30毫升

白糖

3克

白米醋

5毫升

蒸熟鱼酱油

10毫升

第1步

将所有材料洗净待用，（这里忘了放葱）牛肉应该买纤维粗且耐煮，或牛筋。如果有膜的话建议去掉，不然切的时候刀容易打滑。牛肉不要买回来

第2步

取一个大砂锅，倒入料酒

第3步

放入肉桂、八角、香叶和姜片（我也忘记了这里）把葱放入...）

第4步

将牛肉切成两部分。切割时要注意顺纹切割。不要切断谷物。像这样吃吧。很容易切，所以如果吃不完，一开始买一半就可以了。我们家很喜欢这道菜，但是做起来比较麻烦，所以总是做两份（我还是忘记放葱了-_-||）

第5步

第6步

然后转小火煮一个小时，然后关火再继续保温一个小时，让牛肉吸收水分，否则冻起来口感会很干。很多人问我要不要加盐？不需要，炖是为了炖出香料的味道，所以不需要加盐。然后就是红烧牛肉啦~凉了还有生抽和蒸鱼。酱油，这个够咸了，不用加盐了

Step 7

沥干水分，放凉，然后装袋放入冰箱。我一般提前一天煮好，最好第二天吃，所以没有定时器。如果急着吃，可以检查一下是否冷冻了。

第8步

吃前取出冷藏，慢慢解冻。夏天1小时，冬天3小时左右。如果你没有时间解冻，可以将其放入微波炉中中低火加热 1.5 分钟即可。有人问我不加热直接吃冰箱里的冰棍会不会伤胃。胖友们，你们吃过冰棍吗？大家先包好再放进冰箱，而且都煮了这么久了。不能因为味道不同就一视同仁吧~

第9步

趁还没有完全解冻，切成薄片可以这样就可以剪得恰到好处。如果不解冻，则无法切割。如果它完全解冻后，会不够薄，容易碎。切片方法是将纹理切掉。纹理一次是一行。你不能沿着它切，你必须把它切掉。不然嚼不动

第10步

放入大碗里

第11步

将干辣椒切碎和大蒜。切干辣椒时要检查里面是否有霉菌。我买的很多里面都发霉了，外面看起来还不错。 。然后把辣椒籽炒一下，就会很香很香。不要扔掉

第12步

锅中倒入油，中火加热，加入大蒜和干辣椒。煎半分钟。煎的时候不用担心。取一个小碗，加入糖、米醋、美味的鲜蒸鱼酱油。加入适量冷开水，拌成冷酱。可以多喝点果汁，所以味道很湿润。 ，不要柴火或者干

第13步

将炒好的干辣椒倒入将大蒜放入准备好的果汁中

第14步

搅拌均匀，使糖融化。是不是看起来很诱人呢？

第15步

将冷汁倒入切碎的牛肉中，拌匀晾凉

第16步

香菜切碎< /p>

第17步

牛肉完全冷却后，加入香菜，搅拌均匀。搅拌均匀，尝尝咸味。如果不够咸，再加一点就更美味了

第18步

装盘，作为配菜很不错