茄子豆焖牛肉

材料

大白菜几片，茄子半个，牛肉一小块，肉松适量，娃娃面一束

步骤：

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1.大白菜洗净切小块，茄子去皮洗净切丁。牛肉提前炖好，然后切成小块

2。锅中烧水，加入一束白菜、茄子、牛肉和面条，煮至软

3。取出放入碗中，撒上肉松

番茄豆豆炖牛肉

材料：茄子1个，豆角200克，番茄1个，黄豆牛肉200克，葱，姜，蒜，花生油、料酒、生抽、盐、蚝油、十三香、水、鸡精。

做法：1、茄子、豆角分别洗净，用水浸泡10分钟左右。控制水分，将豆子分成几段。将茄子撕成手工大块。

2.将番茄洗净，从顶部划十字，剥去皮，切成滚刀块备用。

3.葱、姜、蒜去皮，洗净，分别切成葱花、姜片、蒜片。将酱油牛肉切成均匀的厚片。

4.热锅中加入适量花生油，将黄豆牛肉片炒香，然后加入葱花、姜片、蒜片炒香。用料酒和生抽煮锅。

5.倒入豆段和茄子块翻炒均匀，至变色充分吸油。

6.加入番茄块，炒至汤出。加入少许十三香和适量蚝油继续翻炒均匀。

7.加入适量的水煮沸后加入适量的盐调味。

8.炖约10分钟。待食材成熟，还有少许汤汁时，关火，加入少许鸡精调味即可食用。

豆子、茄子、牛肉可以一起炒吗？

材料

茄子1个，豆角200克，番茄1个，酱油牛肉200克，葱，姜，蒜，花生油，料酒，生抽适量酱油，盐、蚝油、十三香、水、鸡精。

方法

1.将茄子和豆角分别洗净，用水浸泡10分钟左右。控制水分，将豆子分成几段。用手将茄子撕成大块。

2.将番茄洗净，从顶部划十字，剥去皮，切成滚刀块备用。

3.葱、姜、蒜去皮，洗净，分别切成葱花、姜片、蒜片。将酱油牛肉切成均匀的厚片。

4.热锅中加入适量花生油，将黄豆牛肉片炒香，然后加入葱花、姜片、蒜片炒香。用料酒和生抽煮锅。

5.倒入豆段和茄子块翻炒均匀，至变色充分吸油。

6.加入番茄块，炒至汤出。加入少许十三香和适量蚝油继续翻炒均匀。

7.加入适量的水煮沸后加入适量的盐调味。

8.炖约10分钟。待食材成熟，还有少许汤汁时，关火，少加些鸡精调味，即可食用。

豆茄烧肉

【所需食材】：五花肉小块，蒜适量，香菇少许，生抽一勺，适量青豆适量，盐适量，胡椒粉适量，

【烹饪步骤】：

1．将豆子的两端剪掉，去掉两边的螺纹，然后清洗干净备用。其实配菜的选择可以根据自己的喜好来准备。这就是你可以随意改变的，适合你的就是最好的。

2.最后一步就是将五花肉加工，清洗干净，切成肉末备用。如果觉得肉末太麻烦，也可以切成薄片。将大蒜拍碎，蘑菇洗净浸泡。切成小方块。

3.锅中加入少量油烧热，然后加入准备好的蘑菇丁和蒜末，炒香。蒜末出锅时，蒜香就出来了，不过需要炒蘑菇1分钟左右才能慢慢带出香味。

4.然后加入之前炒好的豆子，茄子入锅。豆角和茄子一定要提前用热油炒一下，去掉多余的水分。不仅会有一些焦香味道，而且后续的烹饪过程也让食材变得更加入味。

5.翻炒几下后，加入准备好的肉末，翻炒至出香味，将肉末翻炒至熟。如果喜欢焦一点的也可以添加。将肉末和蒜末放入锅中翻炒，这样味道会更浓。

6.然后加入提前准备好的调味料。在一个碗里准备一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、适量盐、适量淀粉，最后加入适量水搅拌均匀。 ，加入锅中，用大火煮沸，然后转中火煮。

7.最后，等到锅里的材料全部软烂入味。这是一道简单又方便的家常菜。简单方便，味道香浓。

茄子黄豆牛肉炖法

材料

茄子2个，黄豆109克，蚝油1勺，蒜3瓣，1颗生抽一勺，盐2克，姜4片，牛肉100克，

步骤

第1步

将细长茄子切成薄片将豆子切成长条。

第二步

烧热更多的油，将炸好的茄子取出，炒青豆，在青豆中加入盐。因为茄子容易入味，所以先在青豆里加点盐。捞出。

第三步

倒掉多余的油，留下底油，加入姜、蒜、青椒和牛肉炒，然后加入茄子和豆角，加入生抽、盐、蚝油，然后适量的水，从锅中取出

茄子豆角炖牛肉的家常菜谱

材料清单：茄子3个，土豆3个，牛肉3盎司， 10 丁香 克蒜、姜4片、油、盐适量

烹饪步骤

1/7

准备茄子。它们的茎一定是紫色的。这种是老茄子的品种。还有牛肉片、土豆、大蒜、洋葱、大料、料酒、盐、味噌。

2/7

听说手丝茄子炖起来更好吃。我不知道这是真的还是假的。将土豆切成方块。

3/7

锅中爆香葱、姜，加入适量料酒、八角、味噌、牛肉，小火炒至变色。

4/7

加入茄子炒至变色，加入水和土豆。

5/7

加盐和少许味精，大火煮沸，小火煮约15分钟。

6/7

加入蒜末。宜家的压蒜器特别容易使用。

7/7

让大蒜闻几分钟，然后从锅中取出，撒上香菜。

如何制作茄子青豆茄子炖牛肉？

步骤1.将牛肉放入冷水中浸泡，沥干水分。浸泡时间一般为2小时左右。然后用清水洗净，切成小块。

第2步、锅中放入适量的水，水量以没过牛肉块为宜。记得水冷的时候把牛肉放进锅里，这样才能把牛肉里的血水煮熟。如果锅里加入热水，牛肉受热后外面会收缩，牛肉里面的血就会包裹在牛肉里。牛肉会腥且难吃。焯牛肉时加入料酒，可以去除腥味。牛肉焯水后，用勺子除去表面的血水。然后取出牛肉放入冷水中，冲洗干净，

第3步

将葱姜炒香，然后将牛肉块倒入锅中，搅拌。炒至香味散出。然后是广告d 将卤汁一起炒。红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜美。如果没有，可以加入适量老抽上色，再加入普通酱油提鲜。

第4步

然后加入适量老抽水量。水量以没过牛肉块为宜。如果喜欢汤多的话，可以适当增加水量，但不能太多，否则牛肉会煮烂。如果变得水汪汪的，不再香了，用大火煮沸，然后转小火煮至牛肉软嫩。

第5步

清洁并切豆子。将豆角切碎，放入牛肉锅中一起炖。

第6步

煮沸后，关小火，盖上锅盖，煮一会儿。豆子一定要炖好，不然时间太长了就不好吃了。中毒时，不要先将豆子焯水，否则豆子的味道会受到影响。将豆子与牛肉一起炖，味道更鲜美，更香，更美味。最后加盐调味即可食用。

茄子豆腐炖家常菜谱

1.将面粉加水揉成硬度适中的面团，然后盖上保鲜膜或湿布静置备用。

2.这里用的是圆茄子，所以要选择不太老的茄子。

3.将茄子洗净去皮，切成条状，然后切成小丁。放入大碗中，加入适量盐，拌匀，腌至茄子呈水状。

4、倒掉腌制的水，把茄子块里的水挤出一些，加入猪肉末、葱花、姜末、十三香、自制花椒油、熟花生油。将花椒放入锅中，加入冷油，用小火煎至棕色。取出花椒并使用花椒油。它可以是你拌入凉菜或馅料中可提味。

5.将猪肉和茄子馅混合均匀，根据具体情况酌情加盐，拌匀，饺子馅就做好了。

6.将松弛好的面团放在案板上，擀成长条，切成小块。

7.案板上撒上一些干面条，将饺子皮一张一张擀开，拿起一张，上面放上很多饺子馅。

8.先将饺子皮对折，中间捏紧，然后用双手虎口挤压。一个大肚饺子就做好了。把所有的饺子都这样包起来。

9.将饺子放入锅中煮熟即可享用。此馅香嫩多汁。孩子一次可以吃十几个。如果你有时间的话你应该尝试一下。

牛肉和茄子豆类一起炖可以吗？

炖菜既不是牛肉也不是猪肉。是比较常见的家常炖菜之一。它是一个猪肉、豆类、土豆、茄子、西红柿、青椒等菜品依次放入锅中，先炒后炖。

东北豆角茄子肉怎么炖

1.长豆洗净切段，茄子切小指粗细的段，姜蒜切片，干辣椒切小段

2。锅中水烧开后，加入绿豆。当水再次沸腾时，立即将其取出。 （绿豆在水中停留一分钟左右，煮的时候加一点盐和几滴油，目的是去除豆腥味，保持绿豆翠绿的颜色。）

3.锅里放油，烧热，倒入茄子条，过油。 （茄子容易吸油，过油的时候，油热高的时候加入茄子，然后转小火。，等茄子变质后（或者，转大火出锅，这样茄子就能保持形状，又不会吸太多油）

4.茄子捞起后，锅内留少许底油。将蒜片、姜片和辣椒炒香，然后倒入豆角和茄子

5。调整酱汁，加入适量的盐、糖、鲜蛤汁（或者蚝油，目的是增加鲜味，因为我不喜欢用鸡精，加点海鲜调料可以让味道媲美餐厅），将水混合成果汁； （煎茄子的时候可以做这一步）

6.倒入调好酱汁后，盖上锅盖，小火煮一会儿，直到汁液差不多收干。 （因为我喜欢泡汤的米饭，所以一般会多留一点汁，喜欢干炒的米饭可以煮一会儿）

7.一道美味的青豆烤茄子就做好了。现在你可以享受它了。看看截图中的感觉如何以下。

茄豆炒牛肉

材料：牛肉180克，茄子120克，西红柿1个，葱1个，蒜4瓣，姜4克，红辣椒2个

调料：A油少许，黄豆酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，五香粉4克，胡椒粉3克，鸡精少许

做法：

1.将牛肉处理好，锅中倒入适量的水烧热，加入少许料酒，倒入牛肉，炖好后取出沥干水分。

2.准备其他材料，茄子、西红柿、红辣椒、葱、蒜、姜。

3.将茄子洗净，切成矩形块。

4.将西红柿洗净，切成片。其他材料用刀切好，葱切段，辣椒横切，蒜、姜、葱叶分别切碎。

5.调整炖菜汁。准备一个容器，加入黄豆酱、蚝油、酱油、五香粉、胡椒粉、少许水，加入蒜末，搅拌均匀

6.锅中倒入适量的油，待油温后，将切好的姜放入锅中翻炒，然后将牛肉块、茄子、西红柿、红辣椒分别倒入锅中

< p>7。倒入准备好的酱汁。将其放入锅中，盖上盖子，煮至中熟。将切碎的洋葱加入锅中。待汤干后，加入少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。