鸡胗是鸡的胃，被认为是营养极其丰富的内脏。各地都有吃鸡胗的习俗。市场上有专门的冷冻鸡胗，也有专门的红烧鸡胗，代表了人们对这种食品的喜爱。鸡胗的制作方法有很多种。自己在家怎么做鸡胗呢？怎样做鸡胗既好吃又容易烂。这五个食谱是最简单的。

如何制作美味的鸡胗

1.孜然炒鸡肫

鸡肫需要清洗干净，这样才不会有异味。你可以用盐清洗它们。干净多了。将鸡胗、洋葱、蒜切成片，使鸡胗的味道更加鲜美。先将锅底放入葱、姜炒香，加入鸡胗加热至变色，然后加入剩余的材料ts。当它们变软时，撒上孜然，让厨房香喷喷。

2.麻辣鸡胗

鸡胗可以当零食吃，其中以麻辣味最受欢迎。将辣椒切片，用姜、料酒腌制鸡胗。锅内放油，加入材料炒香，然后加入鸡胗翻炒，收汁时加入调味料。

3.烤鸡胗

烤鸡胗的口感浓郁，是一道美味的配菜。一次吃一口绝对会让人上瘾。鸡胗洗净血水，加入姜末、辣椒酱，腌制。腌制好的鸡胗用竹签串起来，入烤箱加热二十分钟，取出撒上胡椒粉，再烤五分钟。

4.凉拌鸡胗

凉拌鸡胗作为开胃菜，制作起来非常简单。将水放入锅中并d 添加五种香料的调料包。加入洗净的鸡肫，加两勺盐。和酱油，煮至鸡胗变软。炖好后，取出放凉。加入辣椒粉、醋、芝麻、葱末调味，这道美味的凉菜就完成了。

鸡胗可以治疗积食，促进肠胃蠕动，帮助排出结石，还可以补充铁质。是一种很好的保健食品。鸡肫虽然美味，但作为内脏，其胆固醇含量比较高。每次吃时应适量，以免给身体造成负担。