1.牛胸肉用水反复冲洗，尽可能去除血水；

2．白萝卜去皮、洗净、切块；

3．砂锅中倒入清水，冷水下牛腩入锅，大火煮沸，撇去浮沫，煮20分钟，捞出牛肉切块；

5．加入白萝卜继续煮半小时，加盐调味即可食用。

原料：牛腩600克，白萝卜300克

辅料：韭菜2根，冰糖10克，辣椒酱20克，10克生姜1片，八角1个，干辣椒5个，料酒10毫升，陈醋10毫升，盐3克

白萝卜牛腩的做法：

步骤1。加入牛胸肉泡水2小时，中间换水3次

第二步，牛胸肉泡去血水，切成麻将大小的块，入锅凉水焯一下水

第三步、牛胸肉焯水，流水洗净，备用

第四步、牛腩焯水，流水洗净，备用

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步骤5.锅中倒入油，加入洋葱。煸炒结子、八角、干辣椒和姜片

第6步：炒香，加入韩式辣椒酱，小火炒

第7步：炒红油，加入牛腩翻炒

第8步，加入料酒

第9步，加入陈醋

第10步。加入开水没过牛腩，然后加入冰糖

第11步，盖上锅盖焖1小时

第12步，这期间准备萝卜。去皮切块

第13步，1小时后加入萝卜块

第14步，继续煨中火煮20分钟

第15步，加盐调味

第16步，待萝卜和牛腩变软后，大火收汁，上桌盘

白萝卜炖牛腩怎么做

主料：白萝卜1个，牛腩500克

辅料：蚂蚱1只，香叶2片，姜片少许

盐少许，干辣椒少许，辣小米3粒。

1.将牛腩洗净，切成麻将大小的块。

2.锅中放入冷水，烧开，焯水，敲去血沫。

3.取出来，再次清洗，沥干水。

4.锅中加入少许油，烧热，加入姜片、干辣椒、香叶和蚱蜢，小火炒香。

5.倒入牛腩，翻炒均匀。

6.将炒好的牛腩和所有的汤料放入材料放入小砂锅中，加入适量开水，加入辣小米。

7.再次沸腾后，盖上锅盖，转小火，煮约一个小时。

8.牛腩炖软后，加入白萝卜。

9.白萝卜用中火煮十分钟左右，加少许盐。

10.白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。

11.牛腩软烂，萝卜甜甜的。

第一步：将牛肉用清水浸泡4小时，每小时换一次水，这样可以将牛肉中所含的血水和水分彻底去除，肉可以煮熟。牛肉既不腥也不木。这期间可以将萝卜清洗干净，然后切片。这里的萝卜最好用白萝卜。然后准备萝卜炖牛肉的材料。

第二步：取出浸泡干净的beef并将其切成碎片。将水放入锅中煮沸。水烧开后，将牛肉放入锅中焯水。焯水的时候一定要让水烧开。然后把牛肉放进去，因为这样可以更好地保持肉的味道。焯水后，将油放入锅中加热。油温60%热时，将干辣椒、葱、姜、八角炒香，然后加入焯水。牛肉放入水中，将牛肉炒五分钟，然后加水。水一定要没过牛肉，然后开始炖牛肉。牛肉煮一个小时后，将切好的白萝卜片放入锅中煮约20分钟。准备好了。

白萝卜牛腩怎么做

材料：

牛腩

1000克

白萝卜

500克

洋葱

4段

生姜< /p>

4片

生抽

60克

老抽

15克

白糖

30克

黑胡椒

5克

米酒

15g

方法/步骤

1.先将牛腩和白萝卜切成大块。

2.将牛腩放入装有冷水的锅中，用大火将水煮沸，撇去浮渣。

3.取出超级好的牛腩。

4.配料汁。将生抽60克、老抽15克、白糖30克、黑胡椒5克、黄酒15克放入碗中，搅拌均匀。

5.准备炖锅，加入水约1200毫升，倒入酱汁。

6.加入葱、姜，将炒好的牛腩倒入锅中。

7.盖上锅盖，用大火将锅煮沸。减少热量并煮 50 分钟。

8.倒入切碎的白萝卜。萝卜煮熟后即可享用美味佳肴。

注意事项

控制火候。

第1步

材料：牛腩400克，萝卜半个，蒜2瓣，姜1片，干辣椒3个，花椒1克、八角2个、桂皮1小块、小茴香1克、冰糖适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、料酒1勺。

步骤2

将1片生姜切成片。

第3步

将2瓣大蒜切成片。

第4步

切3片干辣椒。

第五步

将萝卜切成大小均匀的块。

第6步

牛腩用冷水浸泡30分钟。

第七步

洗净后，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，变色后取出。

第8步

切成2厘米左右的小方块。

第九步

锅中倒入适量的油，将油烧至70%热，加入姜片、蒜片，炒香胡椒段、花椒1克炒香。将牛腩放入锅中，炒干水分后加入1汤匙豆瓣酱，翻炒均匀，加入1克茴香，1小片桂皮，2个八角，1汤匙生抽，料酒1汤匙，冰糖适量拌匀。

步骤10

加入适量的水，煮约1小时。加入萝卜，继续煮15分钟。用大火使汤变稠。加1汤匙盐、1汤匙鸡精。能。

材料洗净，放入锅中，加入各种调料，小火煮

萝卜和牛腩 原料：白萝卜。

牛腩。洋葱、姜和大蒜。料酒。酱油。鸡精。八角。甜面酱。豆瓣酱。库存。胡椒。 D玉米淀粉。练习

1.将牛胸肉切成方块；白萝卜去皮、洗净、切块；将大葱切成段；将生姜切片；将大蒜切碎并放在一边。

2.锅中加入半锅水烧开，放入牛腩煮沸，去掉浮油，加入葱片、姜片，小火煮半小时，捞出沥干。

3.锅中另倒入2汤匙油，将姜末、蒜末炒香。加入甜面酱和豆瓣酱，翻炒均匀。加入牛腩、白萝卜、八角、料酒、酱油、白糖、高汤、胡椒粉，炒匀，放入锅中。在锅中，用大火煮沸，然后转小火煮至肉变软。清汤牛腩 材料：牛腩若干，生姜几片，水，盐，米酒 做法 1. 牛腩若干，切成寸块s。水2.牛腩加三倍的水，放入炖锅中。水烧开后，加入酒和姜。改小一点，煮三到四个小时后，加盐调味即可食用。小贴士：有些朋友可能受不了热，可以少放姜，多放萝卜。黄河以南地区，可少加山奈酚以去除腥味。番茄牛腩 材料 番茄、牛腩、油、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐 做法 1、将番茄、牛腩洗净备用。 2 西红柿上面划十字，牛腩切大块，姜切片，准备其他调料。 3、锅中加入水和花椒，煮沸。将牛腩放入锅中煮至渗出。 4.另烧一锅水，将西红柿焯水。 5、煮熟的牛腩取出，用温水洗去血沫，剥皮d 将西红柿切丁。 6、锅中烧热油，小火爆香姜片、干辣椒、花椒、八角。加入牛腩并翻炒。 8 加入冰糖和老抽，小火炒至冰糖溶解上色。 9. 放入高压锅中，加水，大火煮沸后，中小火煮30分钟。 10 用锅中剩余的油将西红柿炒香。 11 出汁后，将牛腩和汤煮至软烂。五香牛腩材料 材料：牛腩1斤半，高良姜一大块，五香粉1茶匙，生抽2汤匙，糖1汤匙。做法 1、牛腩用开水烫一下，洗净，切块待用。将高良姜洗净，用刀切碎，备用。 2.取高压锅，加入牛腩，高良姜，五香粉，淡酱油，糖，加约5杯水，然后煮25分钟。 3.冷却后，可以放入冰箱冷冻一段时间。待表面油脂凝固后，用勺子将油脂除去。吃的时候重新加热即可，喜欢的话可以加点胡椒粉。小贴士：高良姜和五香粉是制作这道菜的关键调料。通常潮州牛腩都少不了高良姜。我不知道其他地方叫什么高良姜。总之，它的外皮呈红色，而姜肉的颜色比普通姜黄，多用于潮州菜中，比如做鱼粥、炖羊肉等。买好的五香料粉，不要贪图便宜而买劣质的。去掉表面的油脂，会更不油腻，更健康。

1.白萝卜一个，牛腩一斤，准备调料：盐，白胡椒粉，少许茶叶1片，生姜1片，干红辣椒3-4个，陈皮一小块。

2.将牛肉洗净，切成大块。先将水加入砂锅中并加热。将生姜切片，将茶叶、陈皮装入一次性调料袋中，干红辣椒洗净备用。

3.另取一锅，加入冷水，放入牛肉，煮一两分钟，取出牛肉，用温水冲去浮沫，用刀切成方块。

4.将切好的牛肉块、姜片、调料包、干红辣椒放入砂锅中，大火煮沸，然后转小火煮1.5-2小时。

5.牛肉嫩后，分出一些汤汁，白萝卜去皮，切成薄片，放入砂锅中，加盐，继续煮15-20分钟，即可关火。

6.将萝卜牛肉汤放入碗中后，加入少许白胡椒粉和切碎d 香菜即可食用。

材料

牛肉1500克，白萝卜1个

葱，姜片，米酒，八角，盐

方法

1.将牛肉切成5厘米左右大小均匀的块。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.加入八角，待锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。将白萝卜洗净切段切成滚刀块。加入牛腩汤；

7.加入盐，煮约10分钟