所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、岩石白糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控一控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、胡椒、干辣椒每份，和冰糖混合，与简单的炖菜配料一起。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

工具/材料 牛肉（300克）

将所有材料切块，将牛肉冷水放入锅中，加几片姜，2勺料酒，煮沸后最后把血取出来。锅里放油烧热，放入蒜片炒香，加入牛肉炒至表面微焦，加入洋葱一起炒，洋葱爆香时，加入2勺料酒，大约四五勺生抽，1勺老抽，加热水，然后全部倒入高压锅，吹六七分钟，关火等自然减压（这里检查一下你的高压锅的密封性，如果是密封性不好的老式高压锅，可以吹十分钟，注意水不要太少，以免烧干）。

压力自然减压后，放入另一个油锅，烧热油，炒西红柿。 S炒一会儿，直到沙子出来。加入土豆块，翻炒片刻。

然后将土豆和西红柿倒入高压锅中，盖上盖子，等蒸汽冒出十秒钟左右，然后关火，然后等其自然减压，加入一勺开盖后加糖，然后根据自己的口味再调一下，然后用大火收汁，起锅撒上葱花。

原料

一磅牛肉

两个土豆

一根胡萝卜< /p>

姜、葱少许

香料少许，如月桂叶、八角等香料少许

柠檬片或山楂少许

老抽料酒少许

第1步

将牛肉切成一元钱大小的块，入锅冷水中焯去血沫。然后倒入电动压榨机中锅中加入料酒、葱段、姜片、柠檬片或山楂，不放盐，加一碗水。由于家里有孩子，所以我决定进行足筋锻炼，持续四十分钟左右。

第2步

在炖肉的同时，将土豆和胡萝卜切成滚刀块，滚刀块要大一些，以承受炖煮过程。蘑菇可以和肉一起炖，也可以和土豆一起放。

第三步

肉炖好后，用少许油将葱、姜、花椒、八角、香叶等材料炒香，加入土豆、胡萝卜、等翻炒几下，将炖好的肉和汤倒入锅中炖，加入老抽。等待十分钟，直到土豆煮熟，加入油和盐即可食用。因为孩子们喜欢菜汤和米饭，所以不愿意收集果汁。

制作方法

1.将牛肉切成3CM的饼ces，焯水并放在一边。

2.在没有水的高压锅中加入一罐啤酒。加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、月桂叶，煮20分钟。盐和糖的比例是1:1，酱油2汤匙。

3.放气后加入土豆片和胡萝卜片，打开盖子继续煮15分钟，直到土豆变软。

电压力锅土豆炖牛肉食谱二

材料

牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

食品及辅料

油、盐、料酒、糖、味精、酱油等

制作方法

1.将牛肉洗净，切成块。

2.将土豆去皮，洗净，切成块。将胡萝卜洗净，切成块。

3.将大葱洗净，切成小段。将生姜、大蒜去皮，洗净，拍干en 用菜刀。

4.炒锅中倒入冷水，用武火煮沸，放入牛肉，加少许料酒，烫至熟后捞出。

5.高压锅清洗干净后，加入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、生姜和大蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水，用中火煮至煤气阀发出声音30分钟，然后关火。

6.高压锅冷却后，打开锅，加入葱和适量味精，拌匀，装盘。

高压锅炖牛肉需要20分钟。具体说明：

主要原料：牛腩500克，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜各适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶各适量干辣椒适量、冰糖3块、生抽适量、老抽少许、料酒适量、盐少许、香菜少许、调料袋1个。

1.将牛肉逆纹切成大块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，土豆泡水防止氧化，生姜切成大片，洋葱切段。

2.将牛肉放入冷水中，加少许花椒、几片姜、少许料酒。煮沸后，撇去浮沫。

3.牛肉取出后，用热水冲洗掉表面的杂质。

4.锅中加入少许油，加入调味料，炒香。

5.倒入牛肉加少许料酒煮，然后加入适量生抽和少许老抽翻炒。

6.倒入热水，加入冰糖和香料包，待水沸腾后倒入高压锅（不要先加盐）。

7.让高压锅呼吸20分钟。

8.将高压锅脱气，倒入普通锅中。去掉所有调味料，加入胡萝卜。

9.当胡萝卜快熟时，加入土豆。等土豆快熟的时候，加入少许盐，然后等土豆熟后，用大火将汤汁收干。

啊，高压锅的话，15分钟就够了。如果时间长了，牛肉就会特别烂，不好吃

1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，盐15克黑酱油克

2。具体步骤

步骤1.将牛肉切成大块，放入锅中加冷水，加入姜片，煮至用大火煮沸，然后转中火继续煮至血沫冒出。取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

主料

土豆500克

牛肉400克

辅料

油10克、4克盐1块、生姜1块、生抽1块、蒜10克、葱3瓣、香叶1段、桂皮2片、八角1段、番茄酱1粒、10克料酒

第1步

准备原料

第2步

将牛肉切成小块

土豆切小块

第4步

姜、蒜切片，葱切段

步骤5

锅中加入适量水，加入牛肉、香叶、八角、桂皮、姜片和葱段，加入适量料酒，烧开煮约十分钟，取出牛肉，去掉香料

第6步

锅中加入适量油，加入番茄酱翻炒炒

第7步

加入牛肉、土豆趾头、姜、葱、蒜炒香，加入适量盐和生抽，翻炒片刻，充分炒至入味

第8步

加入适量开水，再次煮沸

第9步

转入电压力锅，调至牛羊肉设置，压至熟

第10步

出锅

烹饪技巧

1.用电压力锅做土豆炖牛肉，不用担心牛肉煮的时候土豆会烂掉。高压锅把牛肉炖至熟，土豆完好无损，不会烂；

2.高压锅比较省水，只要没过食材就可以了。水就够了，不过当然要根据自己盆子的特点来进行。

高压锅炖土豆牛肉只需要半个小时。您可以调整设置炖排骨。