清蒸牛肉应该放什么配菜？

材料：

牛肉500克

生姜适量

大葱适量

香菜

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粉蒸肉的正宗川菜烹饪步骤：

第一步 粉蒸肉的第一步就是制作粉蒸肉。您可以购买现成的并跳过此步骤。大米与糯米的比例为2：1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许。将它们一起放入锅中炒至米变黄，取出晾凉。

第2步完全冷却后，用料理机打碎。最好保留一些粗颗粒，不要打得太细。加水并搅拌直至看不到干粉末。将其放在一边以供以后使用。

第三步：切一些姜丝、葱丝，泡在水里

第四步：将牛肉切成丁切块，倒入葱姜水搅拌均匀，注意少量多次加入，直至牛肉不再吸水为止。如果碗底有多余的水无法吸收，则无需再加。

第五步加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，菜籽油四勺，搅拌均匀。

第6步最后将之前做好的蒸肉米线加入肉中，加入一汤匙红油，搅拌均匀。

第七步、摇匀后放入蒸锅中。开大火煮40分钟。如果喜欢软一点的，一小时就可以了。我这里蒸了一个小时。

步骤8.取出锅，撒上蒜末和香菜。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。

第9步如果不能吃辣，可以把豆瓣酱换成黄豆将红油和菜籽油糊在一起，调味即可。

蒸牛肉用什么牛肉？

用料：牛肉200克，淀粉适量，生抽适量，蒜适量，姜适量

方法：

1．将蒜瓣压碎，切成蒜末，放在盘中备用

2.将生姜拍碎，切成姜末，放在盘中备用

3、牛肉切成薄片，加入料酒、姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉腌制十分钟

4。蒸锅里放入适量的水，烧开，放入牛肉，蒸5分钟左右（蒸多久取决于牛肉的厚度，就可以熟了。

什么蒸牛肉汤的配料

材料

牛胸肉100克，糯米200克，蚝油3勺，老抽2勺，适量吃适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精

方法

1.糯米浸泡10小时以上。牛胸肉切块，用水浸泡1小时，然后沥干水。

2.牛胸肉中加入1.5汤匙蚝油、1汤匙老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，拌匀，腌制3分钟。

3.将同样的调味料加入糯米中，搅拌均匀。

4.将腌制好的牛胸肉和糯米放在一起蒸2小时。

清蒸牛肉有哪些配菜好吃？

青椒炖牛肉常见做法

材料：牛肉、青椒、干辣椒、料酒、淀粉、盐、葱、生抽、糖。

步骤：

步骤1.将牛肉切片，放在一边。

第二步，青椒切片。

第三步、切好的牛肉中加入一小勺糖、适量生抽、少许水。 AF待牛肉吸干水分后，加入少许水，反复搅拌，直至牛肉吸干水分。牛肉不宜泡在水里，加点淀粉上浆，拌点油，冷藏腌制入味。

第四步，炒锅烧热，加入少许油，放入牛肉片炒香。

第五步、待牛肉片变色后，加入切好的青椒片和干辣椒。

第六步：大火快炒，加少许盐调味，撒上少许葱花即可装盘。

清蒸牛肉菜品怎么做才好吃

米粉蒸排骨、米粉蒸牛肉、蒸肘子、沙肉、卤白肉、清蒸甲鱼

可以搭配什么蔬菜配蒸牛肉

1.牛肉提前用水煮一下，备用。将大葱和卷心菜洗净，放在一边。 2.将煮熟的牛肉切成薄而均匀的片，备用。铜将卷心菜切成大块并放在一边。 3.取一个碗，将牛肉片均匀地摆好。放入碗中，炒锅中加入植物油，爆香洋葱、八角、花椒。 4、加入白菜翻炒，加盐，加少许生抽调味，炒匀备用。 5.倒入炒好的白菜翻炒均匀。将羊肉碗放入蒸锅中蒸20分钟以上。蒸好后，取出菜碗，盖上盘子。 6、将菜碗翻回去，取出菜碗，即可上桌。

蒸牛肉需要什么材料？

方法：

1.将肉切成片，厚约0.8厘米，不要太薄。

2.放入口稍深的碗中，倒入淀粉、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许）、香油（少许），用筷子搅拌均匀，腌制一阵子。会议。

3. 10-15分钟后，换成浅的、稍微的腹板。切一小瓣蒜，塞在肉下面。加入两三个干红辣椒。如果有姜片，也可以在肉上放一片。锅里的水烧开后，在下面放一个小碗（碗里也应该放水）。

4.将肉盘放在上面并盖上盖子。

5.大约十分钟后，将葱打结，塞入肉中。继续蒸。

6.保持小火煮半小时左右。 ，

7。可以把一些蔬菜放在盐水里蒸一下，然后放在底部。

清蒸牛肉用什么配菜

排骨肉最好。蒸出来的肉又鲜又嫩。味道不错

蒸牛肉吃什么配菜好

可以。 1、将猪脑表面的膜和血水去掉，然后用流水冲洗至没有血水（彻底清洗干净就不会那么腥了）。

2.放入猪脑、姜片、红枣、狼皮将浆果和天麻放入炖锅中。

3.加满沸水，转入沸水锅，小火蒸一个半小时。

4.出锅后，加少许盐调味。

牛肉可以蒸着吃。蒸牛肉是一种比较健康的吃法，可以更大程度地保留其营养成分，有利于身体的健康。

牛肉包子里放什么好吃的小窍门

用料：牛肉、萝卜、葱、姜、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油、食用油< /p>

1.切馅：

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牛肉洗净，用淘米水浸泡10分钟，然后再次洗净。牛肉会更干净。然后将牛肉斜切成条，再反方向切成小块，再用刀剁细。砍伐时应时时改变方向。你不需要举起刀o 高，只留下肉馅。这样不仅省时省力，而且还把牛肉中的筋腱斩断，使肉末馅儿更加细腻。味道不错。

2.喂馅：

在切碎的牛肉馅中再加一点葱花和适量的姜末，然后加入适量的花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味汁。然后加入几滴老抽调节颜色，搅拌均匀，然后加入适量的食用油，锁住肉馅的水分。在进行下一步之前再次彻底搅拌。

3.加水：

想要牛肉馅鲜嫩多汁，加水是关键。一般一斤牛肉需要加两半左右的水，而不是一次全部加。肉馅加水时，要少量多次加。水刚加入肉馅时慢慢搅拌ng。待水分充分吸收后迅速搅拌，使肉馅坚韧。搅拌至肉馅干后再次加水。然后继续搅拌，直到肉馅吸收足够的水分，整个肉馅看起来油润有光泽。就这样，然后继续下一步。

4.拌馅：

将焯好的萝卜丝放入肉馅中，搅拌均匀后加入适量香油，再次搅拌均匀后加一勺盐调味。 ，继续搅拌均匀，然后将肉馅放入冰箱冷藏5分钟，这样整个牛肉馅就准备好了，然后就可以开始包饺子了。

萝卜我用的是绿萝卜。青萝卜皮也很有营养，不需要去掉。用刨丝器将其磨成细条，然后放入锅中焯水1至2分钟，去除皮。口味辣，然后捞出用冷水冲一下，然后控水切碎奈利。拌牛肉馅时，加入萝卜。不仅味道格外鲜美，萝卜还能解腻，让饺子更加美味！

这样包的牛肉萝卜饺子，鲜嫩多汁，味道鲜美！冬天，我最喜欢的是用萝卜和牛肉包饺子。它们味道鲜美、多汁且不油腻。比三鲜和猪肉馅都好吃。真是太享受了！

清蒸牛肉的配菜有哪些最好吃？

清蒸牛肉和大白菜的做法：

1.将蘑菇切丁，大蒜切末。

2.准备好材料，白菜洗净，香菇泡发。

3.取一个盘子，上面放上白菜。

4.上面撒上蘑菇，上面放上牛肉丝。

5.撒上蒜末。

6.倒入适量生抽。

7.蒸15分钟。

8.倒出里面的汤，倒入锅中煮沸，加入淀粉水，搅拌均匀，倒在蔬菜上。

9.在另一个锅里加热油。

10.将热油淋在蒜末上