“端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油炸虾、烤鸭、苋菜、玫瑰沙（糖）、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。

镇江端午节吃什么

首先，吃粽子和全国都一样
还有十二红
所谓十二红指的是去雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油煎虾、烤鸭、苋菜、玫瑰沙（糖）、玫瑰花、石榴花、樱桃、枇杷。


来源是我的爷爷...老人讲究的是，他总是和全家人一起过所有的节日（你一定没听说过有人过百花节。二月初二，我要带全家去赏花……）但是我不知道月季花和石榴花怎么吃……我没试过




在 f采取行动，现在人们不怎么吃它们了。别管这些雄黄酒、黄鱼、樱桃什么的了。谁会特意去炸油、炸虾……

端午节吃什么食物？

农历五月初五是中国的传统节日——端午节。如今，在“年味”、“节日味”越来越淡的情况下，南京不少中老年人仍然满怀热情地谈论着端午节习俗。门前挂的艾叶、网里的咸鸭蛋、胸前挂的香包、四个角的粽子，都透露着浓浓的端午气息……民间有句谚语：“端午放柳”。清明节，端午节放艾草。”农历五月盛夏，蚊蝇繁殖，数百种昆虫活跃。在古代，南吉民间用雄黄、大蒜、菖蒲根泡酒，在角落等阴暗潮湿的地方杀虫、蚊子，点燃艾条来熏蚊子、苍蝇。 “老南京”“人们还有上山“采药”的习惯，采集中草药治病，还用红纸剪成“五毒”形状（蜈蚣、蝎子、壁虎、蜘蛛、蛇）、老虎，贴在室内镇邪驱邪。。更多人用艾叶煮水洗澡。这两天，路过仍能看到买艾叶的人。在南京，端午节除了吃粽子外，还吃“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭肉”。鸡蛋加红油，龙虾，雄黄酒。”据说，过年吃这五种红。端午节可以辟邪、避暑。餐桌上少不了红苋菜；红心咸鸭蛋不贵；雄黄经酒浸泡后呈橙色；买一些河虾，用油煎一下，虾壳就会呈鲜红色；烤鸭上市了，去鸭店割下胸肉或腿（1/4）并不需要多少钱，所以所谓的“五红”就成了端午节的必备菜单佐餐，取代油炸五毒（银鱼、虾、西瓜、韭菜、黑豆腐干）。但有人却想出窍门，说五月接近黄梅，中国人尊黄，菜肴要有“五黄”，即烤黄鱼、烤鳗鱼、拌黄瓜、咸蛋黄、和雄黄酒。也有人说，雄黄酒应该是黄豆芽和太平店，寓意如意平安、吉祥如意。perity

红烧肉的做法

材料：带皮五花肉500克，葱，姜片，八角，草果，桂皮，花生油，料酒，老抽，糖，盐、湿淀粉适量

做法1、将带皮肉切块，淋上老抽。
2。锅里放油烧热，放入肉块煎至皮硬后捞出。
3。锅里留少许油，加入少许水和白糖炒至颜色变糖，加入调味料，加入炸好的肉，小火煮至肉变软。
4。把肉拿出来放在盘子里。将原汁除去杂质，用湿淀粉勾芡，淋在肉上。






材料

板栗、三层肉、月桂叶、八角、冰糖

做法 1.将三层肉切成大块，在沸水中沥干。
2。倒入凉水盖住将肉放入砂锅中，加入八角和月桂叶，用大火煮沸。
3。关小火，煮 20 分钟。
4。开大火，倒入酱油，翻炒片刻，上色，然后加入4、5块冰糖。
5。倒入栗子，炒至栗子上色均匀。
6。盖上锅盖，小火煮至栗子熟。






材料

红烧肉、腊肉、料酒3汤匙、老抽5汤匙、糖2粒汤匙、盐2汤匙

方法1、竹笋很硬，需要用冷水浸泡两天。浸泡两天后，就会变得又肥又白
2。泡软切丝（这个不过是个费力的活）开始冒蒸汽、发出滋滋声后用高压锅煮5分钟。然后在锅里加水浸泡两天。
3。首先将红烧肉熬成六成熟。这将被简化并且过去就不介绍了。
4．锅里放油，油多的话最好。竹笋非常油腻。
5。加入笋丝，翻炒。炒的过程中加入3汤匙料酒和5汤匙老抽。
6。加入2汤匙糖，炒约10分钟。加入红烧肉。炒3分钟，锅中加水，盖上锅盖焖3小时。
7。炖半小时后，加2汤匙盐。

用料：新鲜带皮五花肉500克，生姜50克，调料：精盐，白糖，老抽适量，黄酒100毫升，200粒毫升水，工具：微波炉，器皿摇杯

做法将带皮五花肉洗净沥干，切成3厘米见方的方块，整齐放入微波炉备用。
生姜去皮洗净，拍松，均匀地铺在猪肉表面。
普r 将100毫升米酒放入摇酒杯中，然后根据个人口味加入适量的精盐、老抽、糖，加入200毫升水，摇匀杯子30秒，然后倒入摇酒杯中。微波炉。
放入微波炉高火5分钟，取出搅拌，转中火10分钟，再高火5分钟，取出即可食用。