原料：

主面团：普通面粉225克，食用油12克，盐1克，食用碱0.5克，水115克

酥皮：普通面粉18克，食用油25克

馅料：牛肉末（猪肉末）150克，花椒粉0.5克，五香粉0.5克，（喜欢吃辣的可以加辣椒粉0.5克）g）盐3克，姜酱5克，食用油6克，葱130克

做法：

1.先做主面团部分，吃的时候与普通面粉拌油，用手揉至一切混合，最后抓成一个球

2。将所有主面团和其他材料混合，揉成光滑的面团，发酵20分钟

3.醒发后，再揉光滑，然后分成5等份，擀成长条，稍压一下，包起来煮熟倒入油，盖上保鲜膜，醒发2小时以上。

4.面团发酵好后，就可以制作酥皮了。将酥皮材料混合并搅拌均匀。

5.现在做馅料：先把葱切碎，同时准备。准备其他馅料

6.将除葱以外的所有馅料混合，朝一个方向搅拌直至肉起泡

7。取出醒好的面团。将面团擀成长方形

8.然后用手握住两端，慢慢拉成细长条

9。将搅拌器一端放入搅拌好的肉馅

10。肉馅上面撒上葱花，撒上适量的花椒粉

11。拉动一端并将其折叠

12。将另一端再次折叠

13。将馅料包好，剩下的部分铺上一些糕点

14。将其拉伸并卷起，留下一段同时，我们e 用刀将其切成小条

15。继续慢慢拉伸卷起，最后打结

16。垂直放置，微微微笑 打样五分钟后，微笑地压平

17.继续醒发十分钟，压平

18。将食用油倒入电饼铛中。倒入一些，打开派功能，将热量设置为中，然后预热

19。先放入煎饼胚烘烤成型，将煎饼机设置高度35cm

20，盖上盖子，选择派功能烘烤，注意上色，烘烤直到两面金黄

材料：面粉500克，牛肉500克。

方法：

1．加入高筋面粉和盐，揉成软面团，比饺子面软一点。用保鲜膜覆盖并静置。

2.醒后约两个小时以上，每半小时揉捏一次。这时间越长，面条就会越软。醒后，分成几份涂抹在醒油上。

3.碗中加入适量面粉和盐。

4.将热油倒入煎饼中，并立即加入足够的盐。

5.准备好原料，牛肉饼、糕点、牛肉所需的“四钻”、葱花、五香粉（花椒粉和五香粉2:1）。

6.在涂油的切板上服用一剂。

7.将面团擀平或压扁，醒好的面团会很服帖。

8.涂上酥皮糕点。

9.撒上花椒粉和五香粉。如果喜欢麻味，可以使用3:1的比例。

10.上面放适量的牛肉末。

11.撒大量的葱花，这个一定要多。

12.慢慢地把面团绕圈，同时擀开。它拉得越长，它的层数就越多。

13.最后特写一下。

14.滚完后，再次站起来，醒10分钟。

15.卷成蛋糕。

16.锅中倒入更多的油，煎至两面金黄。

配料表：牛肉500克，葱五根，蚝油一勺，生抽半勺，老抽半勺，黑胡椒适量，盐适量，姜两片，面粉一小碗，酵母粉2g，油适量

烹饪步骤

1．将酵母用温水溶解，倒入面粉中，用温水揉成面团，加入一勺玉米油，揉至柔软光滑的面团，松弛一小时。将凉水的牛肉放入锅中，倒入料酒，加入姜片，焯水浮沫（也可以直接用牛肉做馅），用绞肉机绞碎，加入葱末、盐、胡椒粉，蚝油、生抽、老抽，搅拌均匀节。

2.将面团揉好排气后，擀成长方形。将肉馅均匀铺开，左下角不要动。用筷子粗略地划出横三线、竖二线，然后在长边两侧各加上三线。剪掉三分之一。

3.像叠被子一样，按照左、右、下的顺序叠起来。

4.将四个角藏在面团下面，擀开，在面团上撒上面粉，抹上水，沾上白芝麻。

5.电饼铛倒入油。油温热时，将蛋糕面团放入，盖上盖子，待两面金黄时取出，趁热食用。

原料

牛肉馅

洋葱胡萝卜木耳克数

牛肉饼原料步骤都很简单。牛肉饼：将牛肉馅搅入肉末，加入蛋清、柠檬拌匀。然后将胡萝卜、木耳、洋葱切碎切成小块并与肉馅混合。加入蜂蜜和淀粉。将白面粉、盐、料酒、酱油和白胡椒粉搅拌均匀。 （孩子可以吃，不用加白胡椒）直接在锅里炒一下就可以了。然后放入汉堡包或面团中，加入生菜和沙拉酱。超级好吃。

食材

面粉2斤

牛肉馅2斤

食材

我会写下来看步骤

步骤

第1步

面粉2斤，盐5克，600克温水，揉成光滑的面团，擀成粗面团，擀成长条，刷上一层油，继续擀，使油均匀沾上，然后切成均匀的块（因为是前面的步骤很难拍照，因为手很油）

第2步

然后将其卷成短而粗的圆柱体，并刷上油。

第3步

然后密封w盖上保鲜膜，静置 40 分钟。这个表面的延展性会非常好，方便以后的操作。

第四步

肉馅水材料：小茴香20克、八角2-3个、香叶4片、花椒5克、肉桂6克、笋2根草果打开，用沸水煮或煮3分钟。让它冷却并放在一边。

第五步

牛肉馅：姜末、盐、胡椒粉和肉馅水，顺时针搅拌。分三次加入肉馅水，下次肉馅水吃完后再加入。边搅拌边搅拌，使肉馅更有弹性。

第六步

葱切段备用

第七步

所需糕点：面粉100克，盐15克、花椒5克、五香粉5克。倒入200克热油，搅拌均匀。

第8步

秘香粉（很重要）：花椒30克，小茴香25克，草果6克，当归2克，当归5克高良姜、肉桂各5克。打成粉末备用。

第9步

将醒好的圆柱体擀成长方形

第10步

刷上糕点，原谅我擀长方形面团太抽象了。哈哈哈哈

第11步

将肉馅铺在面皮的一端，从左向右铺开。

第12步

然后抓一把葱花放在肉馅上，不要铺开！均匀地撒上香粉。

第13步

挑起一个角

第14步

拉起，裹上葱花

第15步

然后提起另一个角并再次包裹起来。

第16步

然后一边擀一边拉出面，越细越好，继续用面皮刷没有面皮的部分。

第17步

卷到最后，提起底部。

第18步

然后压扁成蛋糕。

第19步

在肉饼上刷上油，静置2-3 m几分钟。

第20步

平底锅或者电饼铛放油，再加一点油，放入蛋糕胚。大约三分钟左右翻面。 （这个时间根据你蛋糕的厚度来掌握）

第21步

这个状态下，可以翻过来，这样两面都煎

材料

牛肉末100克，面粉200克

辅料

葱花适量和姜

准备步骤

步骤1

食材准备：牛肉末100克，面粉200克，葱花适量，姜适量，盐1克，鸡粉1克，十三香粉2克，生抽5毫升，料酒5毫升，食用油适量，水80毫升。

第二步

将190克面粉倒入一个大碗中，分批加入80毫升水，搅拌均匀。

第3步

将面粉揉成面团，发酵30分钟。

第四步

牛肉末加入姜末、葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒，拌匀，腌制10分钟分钟添加风味。

第五步

将醒好的面团取出，撒上剩余的面粉，压成圆饼，然后用擀面杖擀成薄面团。

第6步

放入腌制好的牛肉末，将牛肉末包裹起来，将开口处扎紧。

第七步

用擀面杖将牛肉饼压平。

第8步

将煎锅烧热，加入油，放入面团，煎2-3分钟。当两面都焦黄时就可以关火了。

第9步

关火，将炸好的牛肉饼取出晾凉。切成4块。

1.先和成面团，面粉400克，一半面团用开水烫一下，另一半用冷水揉成软面团；你可以先揉捏它让t面团发酵10分钟，然后揉至光滑； 2.然后将面团擀成长条，切成小块，每个小块约50克；

3.然后将每个小面团擀成圆形，再揉长一点，盘子上刷上油，将小面团放在上面，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，越长越好；

4.将牛肉剁成馅，馅中加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒、精盐、蛋清、淀粉；

5.顺时针搅拌直至完全，趁热食用，密封并冷藏备用；

6.准备好大葱，洗净，切成葱末，不要切得太细；

7.将醒好的面团取出（放在盘子里，案板上可先涂上多余的油）先用手将小面团擀开，然后用擀面杖擀薄。将牛肉馅放在一侧，然后上面撒上切碎的葱；

8.先把肉包上馅，在面片的空白处铺上少量的糕点； 9、然后边拉伸边卷起来，将准备好的小面团混合物放在盘子上，继续醒发15分钟左右；

10.取醒好的面团，放在案板上，用手轻轻压扁，拍成稍厚的大饼；

11.锅里再加一点植物油。油热后，加入牛肉饼。中小火反复翻动，煎至两面金黄，约6分钟即可食用。

1.原料

主料：牛肉300克，淀粉适量

辅姜适量

调料盐少许，鸡精适量

2.炖牛肉饼汤的制作步骤

1.准备牛肉。

2.去掉筋膜并切碎用绞肉机。

3.加入淀粉和少许水，搅拌均匀。

4.取牛肉末，擀成圆形，然后拍成圆饼状。

5.碗里加水，放入牛肉饼和姜片（一定要先加水，不然会散）。

6.放入高压锅中，加水煮20分钟。

7.加盐和鸡精调味

材料：普通面粉300克，温水180克，猪肉馅160克，油适量，酱油少量，胡椒粉少量，盐1茶匙，鸡精1茶匙，蚝油1茶匙

做法：

1.将盐、胡椒粉、姜末、生粉、生抽、料酒等调味料放入准备好的肉馅中；

2、朝一个方向用力搅拌；

3.加入葱花和香油；

4.搅拌均匀我n 方向相同；

5.面粉中加入适量的水；

6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿。

7.将案板上的面团擀成长方形圆盘；

8.将长方形面团长边的三分之一压下去，用刀各切一个，底部一样，中间留同样的长度，不要切；

9.将腌制好的肉末平铺在面团上，不要铺到边缘；

10．将左上三分之一向中间折叠，压紧边缘；

11.将左下三分之一也向中间折叠，压紧边缘；

12、将左边叠好的煎饼从左边向中间对折；

13.中间部分用同样的方法折叠，然后向右折叠；

14.按照同样的方法折叠后，整个煎饼就做好了。将边缘压紧；

15.电饼铛涂上油；

16.将煎饼放在添加上放入并煎至两面金黄。

好吃

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