第1步

炖牛肉丸_步骤：1

准备牛肉丸

第2步

红烧的制作步骤牛肉丸子：2

取出解冻

第3步

红烧牛肉丸子制作步骤：3

倒入油锅烧热

第4步

红烧牛肉丸的做法：4个

炒青豆玉米

步骤5

红烧牛肉丸制作步骤：5

炒至均匀加入肉丸

步骤6

红烧牛肉丸_制作步骤：6

炒至变色

第7步

红烧牛肉丸制作步骤：7

倒入半碗水，加入适量老抽

第8步

红烧牛肉丸的做法_第8步

准备适量淀粉水

第9步

红烧牛肉丸的做法_第9步

当牛肉丸熟了，汤快干的时候

第10步

红烧牛肉丸的制作步骤_：10

倒入淀粉水，煮至浓稠

第11步

红烧牛肉丸的制作步骤_：11

然后相乘

材料

牛肉沾400克

花椒10克

八角2个

鸡蛋1个

盐6克

生抽20克

葱1个< /p>

姜末20克

香油20克

鸡精适量

牛肉丸汤的做法< /p>

1.让商家把牛肉搅拌成糊状，加入生抽，鸡蛋朝一个方向搅拌！

2.将花椒放入沸水中泡一会儿，捞出花椒不要用！

3.将花椒水一点点加入到肉馅中，搅拌均匀，一次加入一个。直到肉馅变成软球时才加入！

4.加入葱花、姜花、盐和芝麻加入油，继续朝一个方向搅拌，直至搅拌均匀！

5.搅拌肉馅！

6.保持水稍微打开，用球锅将球一颗一颗地添加。如果你没有球锅，也可以用勺子把它们团聚起来！

7.水里放入两粒八角，将丸子全部煮开大火，撇去浮沫！

8.煮几分钟，加入卷心菜！

9.煮至白菜变软，加入鸡精即可食用！

主要原料

牛肉400克

番茄3个

辅料

香菇3朵

鸡蛋2个

材料

韭菜20克

姜末适量

盐适量

胡椒粉适量

番茄酱适量

香油适量

生抽适量

淀粉适量

淀粉适量

淀粉适量

淀粉适量

淀粉适量

淀粉适量

淀粉适量

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食用油适量

1.准备好所有材料。

2.先将牛肉切成条，然后切成方块。

3.将牛肉切成肉末。 （有搅拌机的话可以用搅拌机，不过事后我懒得洗，用手切菜比较厉害。）

4．将韭菜、蘑菇洗净，切块，与姜末、牛肉泥放在一起。放入碗中。 （需要选择更深一些的碗，以便于搅拌。）

5.添加鸡蛋。

6.加入适量淀粉（淀粉的量在100克左右，大约是2个鸡蛋大小）、香油、生抽、少量盐（用生抽的话，盐也可以可以省略），胡椒粉（一点点，只是为了提味）。然后用筷子向一个方向用力搅拌约5分钟。

7.将锅中的水烧开。

8.彻底洗净双手，用手抓起一把肉末左手，然后用手挤出一个圆形的挤压物，右手用勺子接住，放入沸水中，接触热水。 ，一个肉丸就基本定型了。

9.所有的球都从水中浮起来。然后关掉暖气。撇去浮沫，放在一边。

10.将西红柿洗净，在顶部划十字刀。

11.锅中烧热热水，将西红柿放入锅中，烫半分钟捞出。

12.剥掉西红柿的皮。

13.将西红柿切成小丁，放入碗中备用。

14.将炒锅烧热，倒入少量食用油。

15.将西红柿倒入锅中，翻炒片刻。

16.加入番茄酱翻炒片刻，然后将番茄捣成泥。

17.将牛肉丸和做丸子的汤倒入番茄锅中，煮沸，撒上香菜末，即可关火装盘。

番茄土豆牛肉丸汤，加上脆皮蔬菜。营养又美味。

配料：牛里脊肉、葱、生姜、西红柿、土豆、青菜、鸡蛋、八角、花椒、生抽、盐、香油、胡椒粉、花生油。

步骤：

第1步、将牛肉切成薄片，用清水冲洗掉里面的血水。

步骤2、葱切成葱花，姜切片。

第三步、花椒洗净，用温水浸泡。

第四步、将牛肉切成肉末，放入碗中。

第五步、加入鸡蛋和生抽，朝一个方向搅拌均匀。

第六步，将胡椒粉去掉，分批加入肉末中，顺一个方向翻炒。

第七步、加入葱花、姜末，加少许盐和香油。搅拌均匀。

第8步：搓成大小均匀的球。

第9步.烧开水呃在锅里，在水中加入八角。

第10步.当水起泡时，将球一粒一粒地放入。

第十一步：撇去上面的浮沫，煮至肉丸浮起来后取出。

第十二步、姜切丝，土豆切丁，西红柿切滚刀块。

第13步、锅中倒入油，加入姜丝炒香。

第14步、加入西红柿炒30秒，加入土豆炒半分钟。

第15步、锅中加入开水，煮沸。加入牛肉丸，炒5分钟。加入盐、鸡精、生抽，搅拌均匀。

第16步、放入青菜，煮沸。加入胡椒粉。

第17步，撒上葱花，关火。完成。

将牛肉用水浸泡20分钟左右，去掉血水，然后捞起来洗净。

将鸡蛋液倒出打碎备用，蛋黄保留。以后可以和牛肉丸一起煮汤给宝宝吃。

取出少许淀粉，加少许水拌匀备用。

只需要葱叶，切成细片备用。

然后开始切牛肉，切得仔细，越烂越好。牛肉切好后，放入碗中，放入葱花，少许盐，倒入淀粉水，用手拌匀。揉匀，使牛肉和淀粉充分混合。

几分钟后，加入蛋白并用手充分揉捏。再静置十分钟后，就可以用勺子舀成球状了。

牛肉放入的十分钟内，锅里放少许油，炒番茄片，倒入水烧开，然后关小火，用大火烧开。用勺子把牛肉丸子挖出来，放进去煮。转你加热并烹饪。牛肉煮熟后，即可从锅中取出。

菜花

用料：菜花335克，牛肉丸95克，生抽适量，盐适量，鸡精适量

方法：

1.将花椰菜掰成小花，洗净，取出备用；

2.将牛肉丸拆开包装，放在案板上切好，备用；

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3.锅中放油烧热，放入洗净的菜花翻炒；

4.然后加入切碎的牛肉丸翻炒；

5.然后，加入适量的水，煮沸，煮至菜花熟软；

6.最后加入适量生抽、盐、鸡精，调味翻炒均匀即可食用。

2个

香菇

材料：牛肉丸、香菇、盐、调和油

做法：

1.蘑菇洗净撕成小片，牛肉丸切片；

2.锅里放油烧热，放入牛肉丸翻炒几下；

3.加入蘑菇一起炒，加盐调味；

4、从锅中取出，盛入碗中。

3

香菜

材料：牛肉丸、芹菜、西红柿、盐

做法：

1 .油锅烧热，加入预留的牛肉丸翻炒；

2.炒匀后立即捞出备用；

3.加入芹菜和西红柿翻炒；

4.盖上锅盖，小火煮，加少许盐调味，即可食用。

在牛肉丸中放入陈皮，不仅可以去掉牛肉的上胃，还能保持牛肉的新鲜和美味。吃完陈皮牛肉丸，海口余香缭绕。它具有保湿作用，使 b牛肉丸更好吃。准备好配料。将牛肉切成牛肉末。将陈皮用水浸泡至软，切碎。将姜末加入牛肉末中，朝一个方向搅拌。将姜末和牛肉末搅拌均匀。朝一个方向搅拌均匀。加入磨碎的橙皮并搅拌均匀。 、加入生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉顺一个方向搅拌均匀，加入香菜碎拌匀，蒸锅中水烧开后蒸十分钟。

如何制作肉丸！

如何制作婴儿牛肉丸

原料：牛肉末300克，盐少许，胡椒粉少许，淀粉粉30克，糖少许，100克木瓜粉。

方法：

1.将碎牛肉放入榨汁机中打成泥，然后取出。

2.加入所有调味料搅拌均匀，然后慢慢加入少许水，同时用力搅打至浓稠变成胶状。

3.用手搓成球状后，放入沸水中煮至熟即可。

婴儿牛肉丸食谱二

材料：牛肉末、香菇、荸荠、西红柿、上海青、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油、番茄酱司、厦门辣沙茶、红薯粉少许、葱姜味料酒少许、面包糠。

方法：

1.原料准备：用绞肉机将牛肉绞成细肉末，香大黄、菱角切成小丁。将上海青切成两半，锅中水烧开，加少许油和盐，放入切好的上海青焯一下，备用。 （清莱水中放少许油和盐，煮熟的清莱有光泽，不易变黄。）

2．牛肉末中加入香菇、荸荠、半个鸡蛋，炒匀加入盐，加入鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒调味，腌半小时。

3.取少量腌制好的碎牛肉，在手掌上搓成小球。将其沾上面包屑，然后滚动均匀。

4.将锅中的油加热至 40% 热。加入牛肉丸，用小火煎。煎好后，取出放在一边。

5.将番茄切块，锅中加少许油炒匀，加少许水、糖、醋煮沸，制成糖醋番茄酱。

6.将炸好的牛肉丸加入番茄酱中翻炒均匀。加盐、鸡精等调味，倒入少许湿淀粉勾芡。

7.把焯烫好的上海青放在盘子外面围成一个圈，把准备好的牛肉丸放进去。

嫩牛肉丸食谱3

材料：牛肉300克、肥猪肉70克、淀粉粉20克、菱角粉20克、水100克、葱末30克、香菜末30克、调味料A（盐12克、鸡粉10克、糖15克）、调味料B（15公斤）芝麻油）。

方法：

1.将牛肉和肥猪肉磨成肉末备用。

2.将太白粉、菱角粉、水和调味料A一起搅拌成浆备用。

3.将方法1中的牛肉泥搅打至粘稠状，然后加入方法2中1/2的浆水继续搅拌至水完全吸收，然后加入剩余的浆水继续搅拌。待其变得粘稠后，加入步骤1的猪肉末、香菜末、葱末和B料的香油，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏约2小时至水分完全吸收。

4.将锅烧开，然后将水煮沸。取出肉末将步骤3中的牛肉取出，用手捏成球状。将其放入水中煮至牛肉丸完全浮在水面上。

材料

牛腩250克

番茄2个

八角2个

10花椒

生姜6片

料酒2勺

番茄酱2勺

盐3克

糖3克

葱1个

步骤

步骤1

将牛肉切成两块左右厘米，放入锅中，加水没过牛肉，加入三片姜，一些葱，一勺料酒，将肉用大火焯一下。

第2步

倒入油，加入桂皮（我没有桂皮，所以没有加，加了桂皮更香），翻炒将花椒和八角用小火炒香。这一步的目的是去掉大肉桂。成分中的水分也让他的味道才能更好地释放出来。

第三步

待香气散出后，将油和八角捞出备用。

第四步

焯肉的水烧开后，撇去上面的浮沫，再焯两分钟。这时，牛肉的香味已经出来了！

第五步

锅中放入少许调味油，将牛腩炒香。这一步的目的是把牛腩里的水炒出来备用。牛腩炖的时候味道更佳。翻炒一分钟，加入姜、葱，继续翻炒至表面微焦。

第6步

倒入开水，让开水没过牛腩，加入一勺酱油，取一勺料酒，刚刚搅拌好的八角料炒熟后，加入适量的盐和糖，中火煮沸，然后小火煮半小时以上。此时蜜蜂f 颜色略有变化。

第七步

西红柿用开水烫一下，去皮后，用滚刀切成小块。

第8步

加入刚才炒大料的调料油，加入西红柿，炒出红油，然后加入两勺番茄酱（最好是番茄酱，不要用番茄酱）。斯，因为番茄酱加了很多糖调味，所以番茄味没那么浓）。

第9步

将牛肉倒入番茄锅中，翻炒一分钟，中小火煮约3-5分钟收汁。让西红柿的酸味帮助炖牛肉，但不合适，如果收汁时间太长，西红柿的营养成分很容易流失。

材料：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十朵左右，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老干一小块姜，ch羊肉两支，水淀粉半碗，盐适量，香油适量。

1.将干蘑菇放入密封盒中，加入80℃开水和适量盐，盖上密封盖，上下左右摇动约5分钟，然后静置十分钟左右，这样香菇基本就熟了，将干黑木耳和黄花放入80度的水中浸泡十分钟左右。

2.将泡好的香菇、黑木耳、黄花洗净，切成小丁。将牛肉切成小丁，放入碗中。将鸡蛋剥皮，打入碗中搅拌均匀。老姜洗净，切成片。韭菜摘下来洗净，切成细葱。

3.然后在牛肉丁碗里加入少许盐、姜末、适量水淀粉，抓匀，抓一会，使纤维牛肉会充分膨胀，味道也会更好。嫩滑。

4.将两大碗水倒入锅中。水烧开后，加入姜末、蘑菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁。水烧开后，转中小火煮五分钟。

5.这时，把火调到最低，然后倒入牛肉丁。牛肉丁先不要动，等肉上的淀粉定型后，用筷子或者抹刀摊开。

7.加入适量盐轻轻推匀，然后倒入蛋液。倒蛋液的时候要注意不要倒一处。绕圈倒入并适当使用。用筷子向一个方向搅拌鸡蛋。

8.然后倒入一些水淀粉，用抹刀推匀，直到汤汁变得稍粘稠。

9.最后淋上几滴香油，撒上一些葱花就完成了。