牛肉干烤箱的制作方法

材料

牛肉、花椒、大料、油、酱油、糖、盐、小茴香、辣椒粉。

方法

1.牛肉要选择膜、筋少的，切成大块；

2.水烧开后，加入牛肉，稍煮片刻。约10分钟，将肉收紧至血水流出；

3.将牛肉顺着牛肉的纹理撕成条；

4.锅内放油，放入花椒、大料炝锅；

5.加入牛肉丝炒至出水，加入酱油、糖、盐、孜然和辣椒粉调味；

6.炒至牛肉呈水状。差不多好了，放入烤盘；

7.烤箱温度150度，烤半小时左右，15分钟左右牛肉开始出油，烤到牛肉干，不喜欢太吃力的可以缩短烤的时间适当的时间，拿出来翻动一次或中间两次。

烤箱牛肉干的制作方法

孜然味烤箱牛肉干的制作方法： 1.将牛肉切成一厘米厚的长条，加入辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒，加入酱油，揉匀，放入冰箱腌制过夜。

2.将腌制好的牛肉放在烤盘上，200度烤半小时。

3.把烤出来的汁倒掉，继续搅拌肉条。

4.根据自己的喜好观察肉干的干燥程度。我比较喜欢干一点的，所以烤了40分钟左右。 Tips：调味料在家做好后，用手搓匀。腌制过程应放在冰箱保鲜室。如果有条件的话，腌制后可以挂在阴凉通风处风干48小时再烤。干肉的水分会较少。 ，味道更好。

烤箱牛肉干的综合配方

冰毒奥德：

1。将牛腱切成手指粗的片

2.锅中倒入冷水，切块将牛肉放入冷水中，开大火，待水沸腾后，捞出沥干。

3.放入盆中，将葱、姜、花椒、酱油、鸡精腌制2-3小时。

4.锅中加入油，油烧开后放入肉，大火炒，加入辣椒粉，炒香，大火收汁，炒一会儿，炒至有香味比水更干

5．关火，在烤盘上盖上锡纸，放在测试盘上

6。中层，设定温度150度，上下加热40分钟。取出来，中途翻过来。

如何制作烤箱牛肉干

1.将大葱切成段。将生姜切片，放在一边。将干辣椒切段，干辣椒与花椒的比例为1:1.

2.将牛里脊肉切成3厘米见方、2毫米厚的片，用水浸泡1小时，挤出水分，弃去血水。将牛里脊肉片放入容器中，加入葱、姜片，倒入料酒和2克盐，腌制至少半小时。将生抽、老抽、糖、剩余的盐和味精倒入碗中调匀备用。

3.油锅烧热至50%热，加入辣椒、花椒炒香，立即转小火，加入牛肉片翻炒，把炒出的水倒掉。

3.将油锅烧热至50%热，加入辣椒和花椒炒香。立即转小火，加入牛肉片翻炒，倒掉水。

4.继续小火翻炒肉片约10分钟，加入酱汁，翻炒至肉片均匀地裹上一层酱汁，撒上熟白芝麻，炒干，即可食用。

一个非常好的提示是，如果你一次做了很多，你可以将其放入保鲜盒中，然后放入冰箱中储存。一般2周就没有问题了。如果能选择正宗的四川大红袍辣椒，味道会更好。将牛里脊肉泡在水里是为了去除血腥味和肉腥味。煎肉片时，建议选择不粘锅，这样可以降低操作难度。摘自《真正的家庭烹饪》一书，保留所有权利。

如何制作烤箱牛肉干

可以将牛肉干放入烤箱中烘干。如果没有阳光，可以将牛肉干放入烤箱中烘干。一般牛肉干可以用烤箱烘烤，也可以油炸，使其更加香浓可口。 ，极其美味

牛肉干烤箱制作方法及流程

将煮熟的牛肉切成一厘米宽一厘米的条状厚厚的，放入烤箱，上下火150度，烤至微焦。只需撒上孜然粉或辣椒粉即可

如何用家用烤箱制作牛肉干

煮熟的牛肉可以放入烤箱150度烤25分钟

如何用烤箱制作牛肉干

材料：

新鲜牛肉500克（500克牛肉煮熟后只有400克左右）辣酱（选味道最好的）

< p>花椒粉、糖、盐、酱油、八角少许、桂皮、香、丁香、芝麻50克

1.将去骨鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至成熟，捞出放凉，切成0.2至0.3厘米厚的大片；

2.汤锅中加入适量料酒、酱油、红糖、纱布包裹的桂皮、胡椒粉、茴香、姜片等调味料，烧开后加入切好的牛肉片，大火煮开gh加热30分钟；

3.捞出沥干水分，放入电烤箱（或炭火）烘干即可食用。如果肉煮熟后味道不好，可以在烘烤时撒些五香粉、味精等调味料。用这种方法制作的牛肉干，香气浓郁，味道鲜美。