最正宗的腌牛肉做法

1.锅中烧水，加入腌料包、盐、花椒、干辣椒、生抽、老抽、葱、牛肉。用大火煮30分钟，然后转小火。煮30分钟；

2.将牛肉取出，切成条；

3.锅中热油，放入切好的牛肉，小火煎至表面干，加入孜然粉、辣椒粉、盐，炒匀即可食用。

最正宗的腌牛肉制作方法

方法/步骤

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将腌牛肉洗净牛肉，切成大块，放入锅中用冷水煮约8分钟；

2/6

取出培根，切块切成适当厚度的均匀片

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红辣椒洗净，切成圈；蒜、姜切片，香菜切段，备用备用

4/6

将锅烧热，倒入适量的淀粉锅里放油，将蒜和姜放入锅中翻炒片刻，然后加入尖椒放入锅中翻炒约2分钟

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倒入腌牛肉炒约2分钟

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倒入少量凉水，待水滚后，倒入适量生抽，加入香菜，拌匀即可装盘。

炒腊牛肉综合食谱

用料

牛肉适量

韭菜适量

适量淀粉适量

料酒适量

酱油适量

生姜3片

蚝油适量

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油适量

韭菜牛肉炒法步骤

第1步

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做法制作纯牛奶手撕吐司步骤1

将牛肉洗净，沥干水。加入适量老酒、酱油、蚝油r酱、生粉拌匀（如果口味重的话可以多加一点生抽和蚝油），腌制15-20分钟

第2步

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纯牛奶手撕吐司制作步骤一

准备姜片，韭菜切段，叶根分开。不喜欢姜的可以忽略

第3步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

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将水加入锅中并煮沸。先加入韭菜根，稍等片刻。是的，加入韭菜叶，变色后取出放在一边

第4步

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纯牛奶手丝制作第1步吐司

将锅烧热，加入油，再次加热（这是普通铁锅防止粘锅的关键，如果是不粘锅，只需加入油，加热即可）。稍冒烟时加入姜片炒香，倒入牛肉快速翻炒至变色s。加入焯过的韭菜，加点酱油，炒匀即可上桌（太干的话可以少加开水）

腌牛肉的做法

材料：300生菜克、腊肉500克、生姜500克、姜一块

调料：盐、鸡精适量

做法：

1.将培根用温水浸泡并洗净。浸泡至软并洗去酸洗过程中表面的灰尘杂物，去皮切成厚度适中的片。生菜去皮切滚刀块，姜切丝。

2.锅中加入少量油，先将培根片用小火煎至一面焦黄后再煎另一面，将里面的油脂煎出。

3.待培根焦黄飘香后，将其拉到锅的一侧，加入姜丝。炒香，加入生菜片，用大火炒

4。煎两分钟后，加入适量的水大量热水淹没生菜。将锅转大火，煮5-10分钟。几乎是一样的。加入生菜尖，加点盐和鸡精调味，炖至生菜软、汤色变白

腌牛肉的做法

材料：腌牛肉500克1个白萝卜30毫升白酒6或7生姜八角1片、干辣椒5个、葱3根、花椒少许、青蒜苗1根、香菜梗2根

调料：老抽、生抽、冰糖、鸡精、适量的醋（根据个人口味添加）

方法如下：

1.将整块腌牛肉浸泡过夜，冲洗，沥干，切成中等大小的方块。培根几乎没有水分，所以像这样切块的时候不用担心它会收缩。

2.准备好葱、姜片和白酒。将葱切成长段，用刀拍l水使用。

3.锅中放入冷水，依次加入培根、葱片、姜片、白酒，打开锅盖用大火煮至沸腾。

4.锅烧开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮约30分钟。 （根据锅的大小和食材的多少来决定炖的时间）

5.用筷子或叉子戳牛肉的软度。培根吃起来有一点嚼劲比较好，差不多就熟了。可以关火，取出牛肉，用冷水冲洗一下，沥干。炖好的汤千万不要扔掉，留一个碗备用。

6.准备干辣椒、八角、姜片、葱、花椒。另取一个干净的锅，加热。

7.热锅冷油，先放入八角、姜片炒香，然后加入沥干的腌牛肉炒至变色的颜色。加三块冰糖，也可以用白糖，随你喜好。你喜欢哪个。

8.加入干辣椒和葱（这里的葱比第一次炖牛肉时用的葱要短），翻炒均匀，加入适量老抽上色，翻炒几下次并加入生抽以提味。加入第一顿汤剩下的那碗汤。倒入适量开水，没过食材。盖上锅盖，煮15-20分钟。

9.将白萝卜去皮，切成滚刀块。加入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。继续盖上锅盖，小火煮至白萝卜变软。加不加盐取决于培根的咸味。

10.等白萝卜炖得差不多了，加入青蒜苗和香菜（只放香菜的茎部），加一小勺醋翻炒，更鲜，出锅前撒少许鸡精即可。

11.把它从锅里拿出来装盘，撒上一些香菜叶就完成了！

水煮牛肉的做法

风干牛肉的做法：

主要原料：风干牛肉200克，青椒200克。红辣椒

1.将风干的牛肉洗净，用水浸泡至软，然后放入平盘中，上蒸锅蒸熟。

2.我自己在阳台上种植香蒜酱。挺好吃的，而且很香。洗净青椒和香蒜酱。牛肉蒸好后，取出晾凉。将青、红辣椒切小块，大蒜切段，牛肉切片。

3.锅中烧热油，将蒜和白蒜炒香，然后加入青、红辣椒炒香。

4.然后加入牛肉片翻炒，加入适量的盐和糖，少许增强风味。

5.将蒜叶放入锅中，用大火炒至炒均匀。

建议喜欢吃风干牛肉的朋友，风干后会比较硬，所以一定要泡软后再做。吃起来也会很有嚼劲，味道也很丰富。牛肉味香浓。我做的菜有点辣。不能吃辣的朋友可以加点不辣的辣椒，这样就不会觉得太辣了。

最正宗的腊牛肉的做法

腊牛肉炒的很好吃。冷熏腌牛肉外表相同，煮熟后切成片。其透明有光泽，色泽鲜艳，呈黄色。与大蒜、辣椒等一起炒，味道咸香，是下饭的一道佳肴。具体步骤如下：

第1步

将腊肉洗净，切成大块，放入锅中用冷水煮8m左右

步骤2

取出培根，切成厚度合适的均匀片。这是对你刀功的考验。看看我的刀功是不是不错

第三步

将红辣椒洗净，切成圈；将大蒜和生姜切成片，加入香菜。切掉备用

第四步

锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜、姜炒片刻，然后将辣椒放入锅中翻炒约2分钟

第5步

倒入腌牛肉继续翻炒约2分钟

第6步

倒入少量凉水，待水沸腾，倒入适量生抽，加入香菜，拌匀即可装盘

最正宗的腌牛肉做法图片

腌牛肉的做法：

1.不要用水清洗牛肉，只能用干布擦拭。然后用薄刀将肉按照形状拉直顺着纹理切成约2英寸宽、1厘米厚的条，放在锅里。

2.将老抽、糖、胡椒粉、料酒放入碗中，搅拌调匀，然后倒入牛肉中，用手揉匀，腌制过夜

3。将每块腌制好的牛肉用小绳串起来，挂在竹竿上晾干。大约3天后就可以准备好了

4。食用时蒸熟后切片。不要直接切成条。

最正宗的腌牛肉做法视频

食材清单：

腌牛肉188克，油15克，辣椒粉1汤匙，葱两根，酱油适量，青辣椒 三.根据腌制品的含盐量增减盐。鸡精1克

烹饪步骤：

步骤1.切一块适合一顿饭的腌牛肉

步骤2.在沸水中煮沸三到五分钟，把汤倒掉，把b切片枸杞切片

步骤3.大葱洗净切段，青椒洗净去籽切段

步骤4.锅内放油，加入青椒，根据腌牛肉的咸味加点盐炒青椒

第5步，加入腌牛肉片炒

第6步。加入酱油翻炒

第7步.加少许水翻炒

第8步.加入辣椒粉

第9步.加入炒葱

第10步，出锅前加入鸡精和少许水，炒几下就好吃了。