腊牛肉的做法是一道家常菜

用料：腊牛肉500克，白萝卜1个，白酒30毫升，生姜6、7片，八角1个，干辣椒5个，葱3根、辣椒少许、青蒜苗1根、香菜2根

调料：老抽、生抽、冰糖、鸡精、醋适量（根据个人口味添加）

方法如下：

1．将整块腌牛肉浸泡过夜。冲洗、沥干并切成中等大小的方块。培根几乎没有水分，所以像这样切块的时候不用担心它会收缩。

2.准备好葱、姜片和白酒。将葱切成长段，用刀拍碎备用。

3.锅中放入冷水，依次加入培根、葱片、姜片、白酒，打开锅盖用大火煮至沸腾。

4.锅烧开后，用勺子捞出撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮约30分钟。 （根据锅的大小和食材的多少来决定炖的时间）

5.用筷子或叉子戳牛肉的软度。培根吃起来有一点嚼劲比较好，差不多就熟了。可以关火，取出牛肉，用冷水冲洗一下，沥干。炖好的汤千万不要扔掉，留一个碗备用。

6.准备干辣椒、八角、姜片、葱、花椒。另取一个干净的锅，加热。

7.热锅冷油，先将八角、姜片放入锅中炒香，然后加入沥干的腌牛肉炒至变色。加三块冰糖，也可以用白糖，随你喜好。你喜欢哪个。

8.加入干辣椒和葱（这里的葱比炖牛肉时用的葱短）第一次），翻炒均匀，加入适量老抽上色，翻炒几下加入生抽提味。加入第一顿汤剩下的那碗汤。倒入适量开水，没过食材。盖上锅盖，煮15-20分钟。

9.将白萝卜去皮，切成滚刀块。将其放入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。继续盖上锅盖，小火煮至白萝卜变软。加不加盐取决于培根的咸味。

10.等白萝卜炖得差不多了，加入青蒜苗和香菜（只放香菜的茎部），加一小勺醋翻炒更鲜，出锅前撒上一点鸡精。

11.把它从锅里拿出来装盘，撒上一些香菜叶就完成了！

如何将腌牛肉作为一道家常菜

I最好用微波炉蒸。

如何做培根并附家常菜图片

方法/步骤

1/6分步阅读

将培根洗净，切成大块，放入锅中用冷水煮约8分钟；

2/6

取出培根并将其放入锅中。切成均匀厚度合适的片

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红辣椒洗净，切成圆形；蒜、姜切片，香菜切段，备用

4/6

热锅，倒入适量食用油，加入蒜和姜倒入锅中翻炒片刻，然后将辣椒放入锅中翻炒约2分钟

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一起倒入培根继续翻炒约2分钟

6/6

倒入少量凉水，等待待水沸腾，倒入适量生抽，加入香菜，搅拌均匀后，从锅中捞出盛入盘中。

水煮牛肉的做法

牛肉、青椒、朝天椒、干椒。

1.将腌好的牛肉用热水泡一下，切起来比较容易。将青椒和红椒洗净。

2.将培根切片，青椒和红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。

3.将油倒入锅中并加热。

4.将牛肉、姜末、蒜瓣、干辣椒倒入热油中炒香。

5.加入辣椒碎、豆瓣酱、生抽、蚝油调味。

6.腌牛肉很干，加点水煮一下，加一半辣椒。

7.快熟的时候，加入另一半辣椒和青椒。

8.加入少许鸡精，炒匀。正宗的湖南炒菜方法，非常地道的湖南风味。

如何制作美味的自制腌牛肉食谱

材料：腌牛肉一块，土豆一个，酱油一勺，八角三个，适量茴香适量，花椒6颗，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱一勺。

步骤：

第1步，准备原料，培根，土豆1个，大葱，大蒜

第2步，土豆切丁，牛肉切成块立方体。将洋葱和大蒜切成丁

步骤3.将土豆和牛肉放入汤锅中煮五分钟

步骤4.准备所需的材料

第五步、土豆炖好，牛肉倒入容器中备用

第六步、锅中加油，爆香洋葱、大蒜、八角、花椒

< p>第7步，加入土豆和牛肉

第8步，依次加入酱油、盐、鸡精，搅拌一分钟，即可出锅

第9步，搅拌一分钟

第10步，取出锅

最正宗的腌牛肉做法

腌牛肉的做法：

1.牛肉不要用水洗，只需用干布网擦拭即可。然后你用细刀按照肉纤维的顺纹方向切成约2寸宽、1厘米厚的条，入锅备用。

2.将老抽、糖、胡椒粉、料酒放入碗中，搅拌调匀，然后倒入牛肉中，用手揉匀，腌制过夜

3。将每块腌制好的牛肉用小绳串起来，挂在竹竿上晾干。大约3天后就可以准备好了

4。食用时蒸熟后切片。不要直接切成条。

腌牛肉的做法

风干牛肉的做法：

材料：风干牛肉200克，青红椒各200克

1.将风干的牛肉洗净，用水浸泡至软，然后放入平板中。放入蒸锅中蒸至熟。

2.我自己在阳台上种植香蒜酱。挺好吃的，而且很香。洗净青椒和香蒜酱。牛肉煮熟后amed，把它拿出来让它冷却。将青、红辣椒切小块，大蒜切段，牛肉切片。

3.锅中烧热油，将蒜和白蒜炒香，然后加入青、红辣椒炒香。

4.然后加入牛肉片翻炒，加适量的盐和糖，一点点提味。

5.将蒜叶放入锅中，用大火炒至炒均匀。

建议喜欢吃风干牛肉的朋友，风干后会比较硬，所以一定要泡软后再做。吃起来也会很有嚼劲，味道也很丰富。牛肉味香浓。我做的菜有点辣。不能吃辣的朋友可以加点不辣的辣椒，这样就不会觉得太辣了。

最正宗的腊牛肉制作技巧

中式腊牛肉炒牛肉是可口的。冷熏牛肉具有以下特点：我出现在外面，煮熟后切成片。其透明有光泽，色泽鲜艳，呈黄色。与大蒜、辣椒等一起炒，味道咸香，是下饭的一道佳肴。具体步骤如下：

第1步

将培根洗净，切成大块，放入锅中用冷水煮8分钟左右

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第2步

取出培根，切成厚度合适的均匀片。这是对你刀功的考验。看看我的刀功是不是不错

第三步

将红辣椒洗净，切成圈；将大蒜和生姜切成片，加入香菜。切掉备用

第四步

锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜、姜炒片刻，然后将辣椒放入锅中翻炒约2分钟

第5步

倒入腌制牛肉继续翻炒约2分钟

第6步

倒入少量凉水，待水沸腾，倒入适量生抽，加入香菜，拌匀，即可出锅装盘

家常炒腊牛肉

材料：腊牛肉。辅料：黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、大蒜。调料：盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。方法：

1.将培根切成薄片，放入沸水中焯一下，然后捞出；

2.锅置火上倒入油，加入豆豉、姜、蒜炒香，加入培根炒香，加入黄瓜皮和红辣椒继续翻炒，加入糖，加入青椒大蒜，加入香油和味精，取出锅，放入干锅中，底部有洋葱，继续加热即可食用。

家庭烹饪视频中腌牛肉的做法

材料：腌牛肉约100克，韭菜4根s。

辅料：姜丝1撮。

卤肉调料材料：生抽1+1/2汤匙、蛋白1汤匙、蚝油1/2汤匙、胡椒粉1/3茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，植物油1汤匙。

锅内调料：料酒1汤匙，香油1/2汤匙。

方法

1.将牛肉切成薄片，放入碗中。加入1+1/2汤匙生抽、1汤匙蛋清、1/3茶匙胡椒粉、1个蚝油。 /2汤匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙，拌匀，加水1汤匙，再次拌匀，加入玉米淀粉1/2茶匙，也拌匀，然后加入植物油1汤匙，最后抓匀，锁住水分，防止肉结块，静置20分钟；

2、葱切段，然后将两段白葱和几根青葱切丝，打开锅，d 烧热底油，加入姜丝、葱，炒香；

3.将肉铺入锅中，炒至六至七熟；

4.加入葱段，锅边倒入料酒，加1/2汤匙香油打成尾油，抽几下，起锅