如何做最好吃的牛肉丸

材料：

羊肉馅750克，干馒头1个，葱2根

生姜1块。鸡蛋1个，面包屑3汤匙

淀粉2汤匙，生抽1汤匙，盐适量，生抽2汤匙

料酒1茶匙、花椒粉1g、油消耗勺1个

花椒少许

步骤：

1.选择新鲜的羊肉。将羊肉用水浸泡两个小时，中途换水。为了让羊肉里面的血水泡出来！

2.放入绞肉机中，绞成肉末。如果你喜欢吃肉多一点的，就不要切太多了！

3.添加所有调味料，包括洋葱、生姜、鸡蛋和淀粉。

4.将馅料拌匀，加入干馒头和面包屑。加入馒头和面包屑会让肉丸更松软！搅打一会儿，让馅料变得浓稠！

5.搅拌直到变成这样的样子哟你可以开始煎了！锅里多放点油，小火慢慢煎，不用担心

6。炒好后，可以干吃，也可以沾蒜酱吃。也可以做成砂锅或火锅。都好吃！

小贴士：

馅料里不要放老抽，否则炒起来会发黑难看。还需要一点生抽，馅料里要放干馒头，这样肉丸子才松软！小火慢慢煎！

如何制作美味的牛肉丸

肉丸制作可分为家庭制作和商店加工。自己动手吧，网上有很多图文并茂的教程。

店铺基本依靠机器加工，少部分采用手工锤击。按肉来分，有猪肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸……

制作肉丸的材料和工具：肉、碎冰、盐、味精。工具主要采用三相绞肉机。

<以牛肉丸为例，有几个步骤： 1、选肉。一定要选择刚切出来的新鲜肉。它的表面有光泽，摸起来有点粘。 2.切块。用刀切成薄片，将筋断掉。 3、将材料按照比例放入绞肉机中，搅拌成肉泥。 4. 服药。这里有两种做法，一种是直接放入70度左右的水中，另一种是用小勺将它们一一放在蒸锅上蒸至熟。

答案比较简单，做起来是不是也很简单？附成品图

如何做出最美味的肉丸子和牛肉丸子视频

猪肉丸子和牛肉丸子放在一起做汤会有一点腥味，所以建议分开做。

如何制作美味的牛肉丸

材料：

牛腩一小块，洋葱一个，一小勺油少许，盐少许，糖少许，老抽一勺，蚝油一勺，姜一小块，柠檬半个，辣椒粉少许，白芝麻少许。

方法：

1.将牛胸肉切成骰子大小的方块，生姜切丝，柠檬榨汁，洋葱切成小块。

2.将牛肉块与除芝麻、姜丝、柠檬汁、洋葱块以外的所有调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏2小时。

3.将竹串提前泡在水里，取出腌制好的牛肉，串成与洋葱间隔一定距离的串。

4.烤箱提前预热到220度，烤盘上盖上锡纸，上面放上串好的肉串，入烤箱烤18分钟左右，取出，翻面，撒上白芝麻，即可继续放入烤箱烤15分钟，然后取出即可食用。

如何制作美味的牛肉丸

材料：牛肉馅500克，黑胡椒适量，盐3克，橄榄油30克，蒜粉1克，奶酪适量，橄榄油适量，鸡蛋1个。

烹饪步骤：

1.牛肉馅中加入盐、黑胡椒、蒜粉、橄榄油30克，鸡蛋用力打散。

2.将肉丸分成25克块，放入一块约2克奶酪，用少许橄榄油冲洗皮，空气炸锅预热至160度，放入12-14分钟。

美味牛肉丸的制作方法

牛肉丸原料：新鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味精（4克）、水（100克）、生粉（30克）做法：

1.将新鲜牛肉切成薄片，用小圆铁锤捣碎，加水、精盐、菱角粉混合，打成牛肉胶。

2.用手将牛肉胶搓成球状，放入锅中，加水，浸泡过小火至熟（水清澈，丸子不浮在水面）。把它拿出来。注意事项： 1、牛肉一定要新鲜，否则没有胶体，打不好容易出水，做出来的牛肉丸不光滑。 2、牛肉丸要用文火浸泡。如果牛肉丸持续用大火煮，牛肉丸就会变硬=================================== ======================================= 来西安我教你，哈哈< /p>怎么做最美味的肉丸

材料：

牛肉500克，鲜蘑菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克、水30毫升、白胡椒5克

做法：

1牛肉洗净切小块，蘑菇、葱、姜切碎

2 将牛肉放在沾盘上，加入香菇、葱、姜，剁成牛肉泥

3 将将切好的牛肉放入盆中，加入鸡精、盐、水、蛋清、淀粉、白胡椒粉

4加入调味料后，用手向一个方向用力搅拌或拍打约15分钟即可强化牛肉。检查强化牛肉的方法。先做一个牛肉丸子，放入一碗水中，看是否浮起来。如果它漂浮起来，则表示已准备就绪。如果不浮起来，继续朝一个方向搅拌。

5 向锅中加入更多水，然后用小火加热。转小火，用手将牛肉泥挤成球状。用勺子够到锅里。煮好后煮去浮沫，煮一分钟，沥干水分，晾凉

如何做最美味的牛肉丸子

材料：半斤牛肉，半斤牛肉猪前腿肉

辅料：丝瓜一根，香菇6朵，胡萝卜三分之一，生姜两片，花椒粉少许，盐少许，鸡蛋一个，葱四根，

步骤1

牛肉、猪肉、生姜切片，一起放入绞肉机绞碎后取出

步骤2

香菇（三个） 、胡萝卜、大葱切末，加入花椒粉，鸡蛋打散，顺时针搅拌

第3步

丝瓜切片

第4步

砂锅内加水，将剩下的三朵蘑菇切成片放入锅中。将剩余的姜片放入锅中煮沸。用手挤压肉丸，用勺子浸入水中，将肉丸勾入锅中。

第5步

砂锅中中小火煮10分钟。关火，加入剩余的葱末和盐。出锅

如何做美味的牛肉丸

好的牛肉丸自制烹饪方法： 原料：牛肉700克，红薯淀粉500克，盐12克，鸡精5克，1个料酒一勺，花椒粉12克玉米粒、鸡蛋2个、姜4片

步骤

第1步

牛肉用机器打碎，姜切末

步骤2

加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末腌制20分钟

步骤3

将红薯淀粉溶解温水，加入牛肉中，开始搅拌。如果搅拌过程中变湿，则加入红薯淀粉。如果感觉干就加水。

第4步

打入两个鸡蛋，用手顺时针搅拌，搅拌至肉粉均匀，打至有弹性，让上升30分钟

第5步

将油锅放在炉子上。当油温50-60%热时，就可以开始加入肉丸了。用虎口将它们挤出来，然后用小勺子将它们扔进油锅中

第6步

用中火。放入肉丸后，转大火。用筷子不断搅拌，避免受热不均匀。

第7步

炸至金黄色。就可以从锅里拿出来了。大约需要6、7分钟才能抛完锅。

如何制作美味的牛肉丸

如何在家制作牛肉丸

【原料】瘦牛肉500克，盐10克，黑胡椒10克，胡椒粉200克冷水、木薯淀粉约100克、大蒜1头、植物油适量

【准备】

1．准备材料：瘦牛肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒、冷水、大蒜；

2.大蒜切碎；

3.适量炸至酥脆微黄；

4.滤掉油，只用脆蒜；这是2头蒜的量，实际只用了1头；

5.牛肉去掉筋膜，切成块，放入绞肉机中；

6.将肉打成馅，加盐和少许凉水；

7.搅打均匀后加入木薯淀粉和黑粉埃珀；

8.再次搅打均匀，加入适量冷水；将蒜末拌入肉馅中；

9.打成更细腻的牛肉末；

10。肉末富有弹性，用筷子夹起来不易脱落，有明显的粘手感；

11.烧开一锅水并保持微沸。手握一把肉末，将肉丸从虎口中挤出来。大小可以是任何你喜欢的；

12。另一个小勺子沾点冷水，把虎口里的肉丸子挖出来，放进锅里；丸子全部入锅后，转中小火；

13、丸子全部变色，小火煮5分钟；

14.将它们取出并放入冷水中。如果用冰水会更好；你可以煮蔬菜和炖菜。 ，Q弹稍脆。

如何做好吃的牛肉丸

将准备好的牛肉洗净切成小块，然后用柠檬腌一会儿去腥，去掉铁棒山药。将皮洗净，切成小块。将胡萝卜洗净，切成薄片。

将腌制好的牛肉倒入料理机中，然后加入切碎的铁山药和胡萝卜，将牛肉泥搅拌均匀。

将一些混合好的牛肉泥放在手上，摊开一些，然后加入适量的奶酪，然后将奶酪包起来。

搓成小肉丸。将肉丸放在盘子上。将水倒入锅中。把水烧开。水烧开后，将牛肉丸放入锅中，用勺子舀起。搅拌并煮牛肉丸，直到它们浮起来，然后继续煮几分钟，就完成了。