配料详情

牛肉、洋葱、粉丝、生抽、蚝油、馒头和饺子原料、植物油、面粉、水、料酒、盐、鸡精。

1.准备原料：

2．面粉加开水揉成面团，用筷子搅拌成块状

3.揉成光滑的黄色面团，盖上布发酵30分钟

4。将牛肉切成肉末，洋葱切碎，粉丝提前用热水泡软切碎

5。将牛肉、蚝油、料酒、包子和饺子材料中加入生抽、盐、植物油、鸡精，沿一个方向搅拌，边搅拌边一点点往馅料里加水，这样饺子就熟了。会很温柔。

6。加入洋葱切块，将碎粉丝搅拌均匀

7.搓成球状，擀成圆盘状8、将馅料包成饺子

8．放入抹油的蒸锅中，开大火，水烧开，蒸18分钟

牛肉洋葱当然可以用来包饺子，牛肉洋葱也可以做饺子。是一个很好的组合。

第一步是准备基本的牛肉馅。

1⃣选择牛筋肉切成丁，然后用刀剁成肉末。如果不想手工的话，也可以用绞肉机直接将肉绞碎。但我觉得手工做的肉馅比绞肉机饺子的肉馅好吃。

2⃣将葱、姜切丝，用水浸泡30分钟，制成葱姜水。

3⃣牛肉馅中加入少许盐（一般300克牛肉加5克盐就够了），朝一个方向用力搅拌。

4⃣将葱、姜水分批加入肉馅中。添加瓦一点一点地。加水，同时沿一个方向搅拌。也可以直接在牛肉馅里加入葱末和姜末。但如果不想吃葱姜的味道，最好加葱姜水，因为葱姜水是用来去腥的，可以防止牛肉馅太干。

5⃣然后加入少许白胡椒粉和适量蚝油、生抽，朝一个方向搅拌均匀。

6⃣加入香油搅拌，也可以加入熟花生油。

第二步是切洋葱。

洋葱的营养价值非常好，可以炒也可以做馅，但是切洋葱的时候大家一定很苦恼。因为每次切洋葱的时候，我总是会流泪。对了，我教你一些小技巧，这样你以后做洋葱就不用害怕了。

1⃣洋葱去皮放入冰箱冷藏几分钟，然后切碎成碎片。

2⃣ 将洋葱用水浸泡几分钟，然后切成片。

3⃣告诉你一个笨办法，就是戴上墨镜，戴上口罩，全副武装，然后砍。

第三步，将切好的洋葱放入牛肉馅中。如果洋葱较多，可加少许盐，搅拌均匀。

第四步，包饺子皮。

原料：高筋面粉与水的比例为2:1。

1⃣面粉分批加水，揉成面团。

2⃣用保鲜膜盖住面团。醒发20分钟。

3⃣然后取出面团，将面团揉成长条状。

4⃣然后用滚刀切成大小相等的块，每块约10克。

5⃣案板上撒少许面粉，然后将面团压成蛋糕形状。

6⃣ 一只手转动面团，另一只手用擀面杖将面团擀成中间厚的饺子皮e 且边缘较薄。

如果自己做太麻烦，也可以从外面买现成的饺子皮。

第五步，包饺子。

1⃣将肉馅放在面团上，然后将面团中间对折并捏紧。

2⃣双手的食指和中指放在两侧，然后向中间挤压。

第六步，煮饺子。

1⃣锅中放入水，烧开水。

2⃣水烧开后，将饺子放入锅中。锅烧开后，加入少许冷水。

3⃣锅煮三遍后，看到饺子鼓起来，就基本熟了，可以出锅了。

大家好，我是天地十方。我分享美食故事，交流美食经验。

包饺子的时候，牛肉馅里一定要加花椒水。牛肉750克，洋葱1个，h葱一根，盐，胡椒粉，生抽，生抽适量。首先将花椒用沸水冲泡，晾凉备用。您可以添加月桂叶和辣椒。

洋葱和大葱，切碎并放在一边。

将泡好的花椒水放入牛肉馅中。注意水不要一次加完。慢慢加水，并保持向一个方向搅拌。

将切好的葱、葱、姜放入肉馅中，加一勺蚝油、一勺花椒粉、一勺香油、少许糖、4勺生抽，以及适量的盐来烹调。油，朝一个方向搅拌均匀。

混合后放入冰箱冷藏30分钟。

牛肉500个，洋葱1个，葱1个，盐适量，姜适量，生抽10克，生抽5克老抽1克，蚝油10克

五香粉5克，白胡椒5克，花椒适量，葱姜水

1．将牛肉磨成肉末，洋葱切碎，姜切末。

2.将花椒、姜丝、葱放入碗中，加入开水浸泡5分钟。

3.将肉馅放入盆中，加入姜末、洋葱、生抽、老抽、蚝油，顺时针方向搅拌均匀。

4.分4次加入泡好的葱、姜、花椒，边加边搅拌，中间留一点间隔，以保证充分吸收。

5.加入盐、五香粉、白胡椒粉，顺时针搅拌均匀。肉馅就完成了。

以牛肉为主料 馅料：白洋葱一斤，葱一根，富强粉半根，辅料两碗半鸡汤（不可用水）、料酒半碗、老抽一勺、盐一勺、白胡椒粉两勺半、蒸鱼酱油一盐勺（可以用鲜味的）生抽）香油半勺，熟油一勺，糖一勺，盐一勺。牛肉洋葱饺子的制作步骤。牛肉洋葱饺子制作图解 11. 将牛肉馅加高汤或水打至浓稠。牛肉洋葱饺子制作方法图解 22.加入所有调味料拌匀，然后加入洋葱和大葱。 3.将面粉拌入面团中，静置20分钟左右，即可开始包皮。牛肉洋葱饺子食谱 4. 鲜嫩多汁的大饺子。

主料：牛肉馅200克，洋葱200克

辅料：酱油30毫升，适量盐，适量葱姜水

1.准备葱姜水、葱花、牛肉馅。葱姜水就是将几片姜、几根葱、几颗花椒放在水中浸泡半个小时。

2.先加入15毫升酱油，然后加入60毫升葱姜水。我的勺子是15ml的。

3.将肉馅朝一个方向搅拌，直至水和酱油完全被肉馅吸收。

4.再加入一勺酱油，根据肉的情况加水，再次拌匀。因为我们买的牛肉水分含量不同，请根据情况加水。最后，肉馅应该柔软但很粘。

5.将洋葱切成细片。

6.加入牛肉馅，少许盐，少许食用油，拌匀。

牛肉洋葱饺子很好吃，尤其是冬天天气好的时候是冷的。做一些牛肉洋葱饺子或者烤一些馅饼，多美味啊。这很美味。牛肉和洋葱都有驱寒、强身的功效。吃完后全身暖和，可以抵御冬天的寒冷。洋葱还具有杀菌消毒的功效。可谓一餐多用。

第一步：取一块牛肉，放入盆中，加适量的水，浸泡30分钟沥干牛肉，然后取出牛肉洗净两遍，挤干水分，放在案板上，切成大块，放入绞肉机中，绞碎15秒左右，绞成肉末。

第二步：热锅烧热油，加入适量葱、姜、洋葱、桂皮、香叶、花椒，炒香，将所有调味料炒香直至干燥。取出并让油冷却并放在一边。

第三步：将牛肉馅放入盆中，过筛加入预先用开水泡好的花椒水。花椒水比料酒的除臭效果更好，而且不影响牛肉的新鲜度。尝一尝，花椒水不要一次加太多，分几次少量添加，搅拌至花椒水完全被肉馅吸收。

第四步：加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，加入两滴香油，搅拌均匀。方向，搅拌至肉馅变稠。腌制20分钟。

第五步：取几根芹菜茎，去掉叶子，清洗干净，放入水中焯一下，然后放在案板上，切成小块，然后剁成块，放入盆里加一半，放凉葱油，搅拌均匀，这样可以锁住水分芹菜里放点水，煮出来的饺子就不会水了。把芹菜和肉馅放在一起，加一勺盐，加入剩下的一半葱油，顺着一个方向搅拌均匀，菜馅就做好了！

第六步：取一张饺子皮拿在手里，舀出适量的肉馅，将饺子皮对折，捏紧，用双手虎口压住，包上菜馅，再包一个饺子。好吧！

第七步：锅中加入水，煮沸。添加饺子。饺子全部放入锅中后，用漏勺推一下，防止饺子粘锅底。烧开后加入适量凉水煮3开，中间加两次凉水，煮到饺子皮鼓起来，饺子就熟了！