炖牛肉时宜用大料（八角）。牛肉最喜欢的食材是大料，但他最讨厌的就是花椒和桂皮。炖牛肉的目的是让肉香起来，但如果加了花椒和肉桂，就会适得其反。炖出来的牛肉味道会特别难闻，腥味会变浓，这是很不好的。

加入八角，腥味很重。八角可以改善牛肉的腥味，增添芳香气味，调整口味，增进食欲。炖牛肉时，肉中加入八角。在烹饪过程中，八角的香味会慢慢渗入肉中，香气能充分水解溶解到肉中，使牛肉味道更加醇厚。

材料

牛骨500克

花生适量

花生适量

牛骨500克

花生适量

核桃

8红枣

姜2片

当归一把

川芎一把

黑豆适量

肉苁蓉2片

狗脊骨1-2片

黄芪一小把

1-2片墨鱼干

步骤

1.先放两片牛骨和姜片。如果你喜欢水，你可以飞入水中。将所有材料放入，煮1个半到2小时。

2.黑豆

3.红枣6-8颗

4.核桃、花生适量

5．黄芪

6．肉苁蓉

7．当归

8．墨鱼1-2片。将所有材料放入，煮1.5至2小时。

小贴士

因为是滋补药汤，想要既发挥功效又不破坏药性，就一定要用砂锅。

亲，做好后，p汤是在家里喝的，不是在外面喝的。如果你想把它放在室外，唯一的办法就是始终保持高温。让火继续燃烧。或者只是用一些东西盖住汤。希望我的回答能够帮助到您。祝你一切顺利，谢谢？点个赞

四时五行属中，秋为金，伤肺。霜降已至深秋，干燥的天气最容易损伤肺部，引起咳嗽、咽炎等，因此饮食上要注意“润养”，多吃清淡的汤和食物。粥可以健脾和胃，冬季保暖。

前言材料主料：牛筋、牛腩各400克；辅料：当归炖牛肉是秋季补脾补血补气的首选 1 辅料：牛筋、牛腩 辅料：牛筋、牛腩材料：当归、红枣、党参、黄芪、盐 2 做法：

1．将当归、红枣、党参、黄芪洗净，放入容器中，加水浸泡1小时左右，让药效渗出；

2.将浸泡水中的药材取出，放入汤袋（鱼袋）中；

3.将汤袋（鱼袋）口扎紧，防止炖煮过程中药材溢出，继续浸泡；

4.利用药材的浸泡期来加工牛肉。将牛肉清洗干净后，与冷水一起放入高压锅中；

5、锅置火上，煮沸，用大勺撇去浮沫；

6、将药包和泡药的水与牛肉一起放入高压锅中，盖上盖子，待气体放出后，大火煮20分钟，然后改为中火煮20分钟。 Tips：第一次尝试这个汤是夏天去东山岛度假的时候。汤看上去无色，但闻起来浓郁芬芳。甜甜清新，回味无穷。牛肉酥脆，入口即化。东山岛毗邻汕头市，高速公路仅需一小时左右。食材和汕头的差不多，除了海鲜。但方法不同。他们喜欢用酱油来煮海鲜，这太让人难以接受了。喝完这汤后，我非常惊讶。儿子不停地喊：“好吃，好吃。”老外立即回头询问店老板，汤里的药材是什么。老板含糊地说有当归和红枣……回来后，他查了一下记忆中的档案，一边喝着汤一边判断着其中的药材。还有黄芪党参，党参。

所以我做了两次。第一次把药材直接放进牛肉锅里。出来的时候味道几乎一样，只是汤的颜色被红枣肉染红了，变成了浓稠的汤。

这次我把药材放进烫包里，真是妙极了。出锅时，药材外观完好，汤清味鲜。绝对和我在东山岛喝的一样。我非常喜欢当归的味道。我经常泡当归茶、喝当归粥、当归炖鸡，却没想到和牛肉的搭配会如此完美。我滔滔不绝地讲了三天三夜当归、党参、黄芪、红枣的好处。 、概要：甘、辛，性温。具有养血、活血、调经、止痛、润肠的作用伊内斯。

用于血虚萎黄，头晕心悸；血虚瘀血所致的月经不调、闭经、痛经；虚寒腹痛、冠心病、心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤、肠燥便秘、久咳哮喘等疼痛症状。

牛肉：补脾胃、益气强筋骨。可用于治疗虚弱消瘦、口渴、脾弱运衰、积聚、水肿、腰膝酸软等症。

黄芪：《日化子本草》记载：“有助于益气，强筋骨，长肉，补血”。

党参：体质虚弱、气血不足、面色萎黄、病后产后体虚者宜食；脾胃气虚的人肾阳虚，神疲乏力，四肢无力，食少便溏，久泻，肺气不足，咳嗽气短，气体虚弱，易患感冒。气虚血亏者宜食。红枣：一日三晨成仙。综上所述，这是秋冬补脾、补血、补气的首选汤品。注：汤袋（鱼袋）可在大型超市或淘宝购买。

以下是一份温补牛肉汤的食谱。天气冷时要多喝水。可以润燥滋补，暖胃暖身，喝了就不怕冷了

番茄牛肉汤

做法：

2.将西红柿洗净、去皮、切成小块，然后切一些姜片和葱。

3.锅中烧热油，放入葱片、姜片炒香，然后加入牛肉块炒香，然后加入西红柿丁。

4.用大火炒至番茄出水，然后加入2汤匙番茄酱提味。加入足够的水，用大火煮沸，然后倒入2汤匙生抽、1汤匙盐、1汤匙糖和适量胡椒粉。

5.盖上锅盖，小火煮40分钟。也可以用高压锅炖至牛肉变软。出锅后，撒上葱花、香菜即可饮用。汤会有浓郁的番茄味。 ，用来泡米特别香。

冬季将牛肉存放在冰箱里。

Ev什么都好吃

炖牛肉需要以下五种调料，分别是：桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、当归等。

1.肉桂：

肉桂是樟科植物，是肉桂、肉桂、细叶肉桂或肉桂等树木的树皮的俗称。本品为食品香料或烹饪调味料。肉桂的原植物比较复杂，约有十种左右，均为樟科植物。

2.小豆蔻：

为姜科Alphora属植物，《中国药典》收载的草药。草药的来源是姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥。成熟的果实。

3.砂仁：

为姜科植物阳春沙或海南沙的干燥成熟果实。夏季果实成熟时采收秋季在阳光下或低温下干燥。

4.肉桂：

为樟科植物肉桂的干燥树皮。一般秋季剥去，阴干。

5.白当归：

为多年生高大草本植物，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部直径2-5厘米，基生叶分羽状。 ，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至椭圆形等。

羊肉汤更健康。羊肉和牛肉都含有丰富的人体元素。另外，它们都是草食动物，没有污染。它们热量不高，牛肉很特别。适合身材较长的孩子。可以很好的补充营养和微量元素。不会让你发胖，对身体非常有好处。羊肉的微量元素较高，尤其是冬季。其性温补。喝一大碗mut冬天要喝汤。我的整个身体都感到温暖。

【海带黄豆排骨汤】：

材料：排骨300克，海带节适量，黄豆一小碗、葱2根、姜1片。

调料：盐、料酒。

所有排骨汤，煮前需将排骨放入锅中冷水中焯一下，加盐1勺、料酒1勺、姜片少许，水后撇去浮沫煮沸后，再煮1~2次即可。取出排骨，用温水清洗。 ----这是把排骨清洗干净。

步骤：

1.如果是干海带，提前用水浸泡，洗净，切成宽条。如果是新鲜海带，直接洗净沥干。

2.黄豆提前用水泡软，姜切片，葱切末。

3.电饭锅中加入焯水的排骨、黄豆、姜片和足够的凉水。之后水烧开，小火煮2小时。

4.加入海带结，煮30~40分钟。食用前10分钟加盐调味，撒上葱花。

提示：

1.洗蔬菜时，可以在水中放一勺盐，这样可以洗得更干净。

2.焯排骨的时候要用冷水。这是为了清除骨头接缝处的污垢。把焯过的水倒掉就可以了。

3.炖骨头汤时，加少许醋。骨头汤中的钙会更容易渗出，有利于人体对钙的吸收。

4.配料可以根据自己的喜好来放。

其实，无论什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是配料不同而已。您可以根据自己的喜好混合配料，甚至可以添加药材制成养生汤。如果你知道如何做一种排骨汤，你可以按照同样的方法对于其他事情。

我的公众号【木木美食屋】里正好有一篇文章，列出了排骨汤的不同做法。因为我也是一个汤爱好者，平时喜欢尝试不同口味的汤，所以整理了一些，喜欢的可以看看！还介绍了其他一些简单菜肴的制作方法。

每天煮一次汤，一般情况下不会变质。牛肉汤是用牛骨长时间熬煮而成的浓汤，非常鲜美。常温下，或者春、秋、冬三个季节，每天煮一次是没有问题的。但如果是炎热的夏季，气温过高，就很难保证牛肉汤不变质，所以最好还是做新鲜的牛肉汤。

牛肉汤可以冷冻。冷冻牛肉和新鲜蜜蜂没有太大区别F。冷东一和他的养分是不会流失的。冬天的时候，我经常吃一些牛肉汤。牛肉可以和土豆、胡萝卜一起煮。营养价值非常好。这是现在大多数人吃的东西。价值非常丰富。大家都来尝试一下吧。