在家制作牙签牛肉片的视频

牙签牛肉

材料

牛肉半斤

牙签适量

辣椒粉适量

黄酒2勺

芝麻适量

生抽3勺

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料酒3勺

黑胡椒粉1勺

牙签牛肉的制作方法

将牛肉切成细条，然后用生抽、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。我用的是生烟，整个烟熏过程不需要放盐。生抽中的盐味就够了。腌制期间，挑选牙签，然后在开水中煮2分钟消毒，然后用牙签将牛肉串起来。

锅烧热半锅油，将牛肉扔进去炒至熟透。牛肉变黑变硬，出锅

锅里留三分之一热油，关火，加入辣椒粉，炒辣椒油。这时，油已经热了。如果不关火，辣椒粉肯定会烧焦的。然后将牛肉倒入锅中，开始翻炒。炒勺后面放一些芝麻和米酒。不喜欢米酒的就不要放进去。

牙签牛肉的制作视频技巧

牙签牛肉材料：牛肉半斤、牙签、辣椒粉适量、辣椒粉适量黄酒、芝麻2汤匙、生抽适量、料酒3汤匙、黑胡椒3汤匙、牙签牛肉1汤匙食谱

牙签牛肉完整食谱

材料：牛肉400克

辅料：葱适量，洋葱少许，香菜适量，姜3片，蒜3瓣，生粉2汤匙，白芝麻适量

< p>调料：蚝油1汤匙，少许ht酱油1勺，料酒1勺，盐少许，胡椒粉少许，油适量，烧烤料适量

一：葱、香菜洗净，切段洋葱切成丁备用

二：提前用牙签在沸水中浸泡20分钟

三：姜蒜剁成沫备用

< p>四：将牛肉逆纹切成小条

第五：加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，拌匀

六：加入玉米淀粉，拌匀，腌20分钟

七：将牛肉戳开，插上牙签

八：锅中热油，加入香菜和洋葱，慢火炒小火

九：去掉油渣，50%油温加入牛肉

十：倒掉多余的油，加入姜末、蒜末炒香

十一：倒入炸好的牛肉，翻炒均匀

十二：关火，撒上烤肉提示食材

牙签牛肉的制作方法 肉的制作方法

材料

牛肉半斤

牙签适量

辣椒粉适量

黄酒2勺

芝麻适量

生抽3勺

炒菜3勺酒

黑胡椒1勺

牙签牛肉的做法

将牛肉切成细条。然后用生抽、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。我用的是生抽，整个过程不需要放盐。生抽中的盐就够了。腌制期间，挑选牙签，然后在沸水中煮2秒。消毒1分钟，然后用牙签把牛肉串起来。

锅里烧热半锅油，把牛肉扔进去，煎至牛肉变黑变硬，然后从锅里捞出来。锅内留三分之一热油，关火，加入辣椒粉炒辣椒油。这个时候油会很热。如果不关火，辣椒粉肯定会烧焦的。然后将牛肉倒入锅中，开始翻炒。添加煎勺。一些芝麻和米酒。不喜欢米酒就不用了

牙签牛肉正宗做法

主料：牛里脊肉400克

辅料：姜1块，蒜6瓣，小葱3个，干辣椒20克，花椒10克，辣椒粉4克，孜然粉4克，生抽2勺，老抽2克，料酒1勺，料酒1勺淀粉的用量

牙签牛肉的制作方法：

1．将牛肉洗净，切成厚片。加入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺。搅拌均匀，腌制10分钟。用牙签穿过。

2.姜切丝，蒜切粒，干辣椒切段系统蒸发散。

3.将油加热至70%，加入牙签牛肉煎10秒，捞出沥干。

4.锅中留油，加入姜、蒜爆香，加入干辣椒、花椒、牙签牛肉翻炒均匀。

玩如何制作牙签牛肉

牛肉先用牙签串起来，然后用奥尔良的食材腌制一段时间。只需用微波炉烘烤即可。

如何制作牙签牛肉视频

将牛肉切成块，将葱、姜、料酒放入碗中，揉入葱姜水，加入盐、葱姜水、干淀粉牛肉拌匀腌二十分钟，牙签煮两分钟消毒，把牛肉串在牙签上，锅里热油，加入牛肉炒两分钟，牛肉变色后捞出上色，提高油温，再将牛肉煎一下，煎好取出，倒入底油，加入辣椒碎和将辣椒粉炒香，加入天然粉，加入牛肉翻炒，加入盐、糖、白芝麻、花椒油、香油翻炒。

正宗牙签牛肉视频菜谱

用料：牛肉500克，菜籽油500克，小茴香5克，花椒粉5克，辣椒粉10克，料酒适量，10克盐适量，白糖适量，白胡椒2克，姜4克

做法：

1．将牛肉洗净切片，用盐、少量白糖、料酒、姜腌20分钟

2。腌制第10分钟时继续采摘，直至腌制到20分钟。

3.然后放一根牙签进去

4.将油加热至70%，放入锅中煎1-2分钟。破损时将其取出！放在餐盘上，冷却约3分钟以沥干油！

5.制作酱汁：将炒好的孜然烧热，关小火，加入辣椒炒至香脆nt，然后加入白胡椒和花椒！

6.将切好的牛肉放入酱汁中翻炒！将剩下的姜丝放入锅中，收汁！ ！出锅前加点辣椒油和生芝麻！

自制牙签牛肉片完整视频

材料：牛腱肉约1斤半 料酒1汤匙 盐约1茶匙 白胡椒约半茶匙 生抽约半茶匙 油1.5-2汤匙（腌制用） ） 1汤匙 油（煎炸用） 辣椒粉适量 孜然粉适量 牙签牛肉超详细做法

牙签牛肉制作视频小技巧

1、准备原料。

2.牙签提前用水泡半小时。

3.将姜切成片，葱切成段，然后用刀拍打。

4.姜、葱加入适量的水，用力将姜、葱挤干我们的手，将果汁挤入水中，浸泡至备用。

5.将牛肉去掉筋膜，切成小方块。

6.将葱、姜水分批加入牛肉中，用手搅拌均匀。然后加入生抽和料酒，再次搅拌均匀，使水分充分吸收。

7.加入自制辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。

8.加入芝麻油、花椒油、蛋清、淀粉，拌匀锁住水分。

9.用牙签将其穿线。

10.空气炸锅200度预热5分钟，取出炸篮，刷一层油，放上牙签肉。

11.调至200度，等待15分钟，中途翻面，刷上少许油。

12.只需准备牙签牛肉即可。