给14个月大的宝宝做牛肉饺子馅料，可以用牛肉、胡萝卜、蘑菇馅料。

做法：

先用柠檬去除牛肉的腥味，用水冲洗干净，胡萝卜切碎，蘑菇切丝，泡在水里，洗净，切块将它们切成方块并混合均匀。 1个月的宝宝，只需在馅料中添加辅食、油、海藻粉即可。对于年龄较大的宝宝，可以多添加一点儿童专用的调味料。

如何混合猪肉和牛肉饺子馅？

猪肉、牛肉饺子的馅料，应将猪肉剁碎，打成馅料。猪肉和牛肉要按照3：1的比例混合在一起，用手搅拌均匀，然后加入调味盐和各种葱。 ，或者做其他菜

牛肉馅做好后，加入一些料酒加少许生抽打散，加少许花椒水打散，然后加入葱、姜、香油、盐，再打入一个鸡蛋调匀。如果有点太热，加一点生粉放进去，敲出来后包饺子。它们会变得又软又烂又香。

做法：

1.将牛肉去掉筋膜，洗净，剁碎，与嫩肉粉、料酒、精油拌匀。 ，静置40分钟左右，然后加入250克姜汁和水搅拌均匀；

2.白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮，捞出后放入菜冢，用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分，洋葱切碎放入精品；

3.加入牛肉末、萝卜粒、洋葱末拌匀，然后加入精盐、胡椒粉、面粉、酱油拌匀，味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，牛肉饺子馅就做好了。

温馨提示：

1.牛肉不能有筋膜，牛肉一定要切碎，这样才能吸收更多的水分，变得嫩滑；

2.嫩肉粉也可用纯碱代替，但用量不宜过多；

3.配料中，白萝卜也可以用韭菜、芹菜等代替，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。

简介

【字词】：饺子

【汉语拼音】：jiǎo·zi

【食用地区】：是的中国人居住的地区以及汉族文化影响较大的地区，

准备材料：土豆100克，牛肉50克

1.将买来的牛肉切块，小块煮10分钟，把肉末倒掉。

2.将买来的土豆切成丁，放入辅食锅中蒸熟机器。

3.将土豆、煮熟的牛肉、牛肉汤倒入辅食机中。

4.启动辅食机，将牛肉块和土豆块打成泥。

5.土豆、牛肉土豆泥做好后，放凉后装入辅食盒，放入冰箱冷冻室。每次吃的时候拿出来解冻、蒸、加热。

如果要用牛肉馅给宝宝做辅食，肉质要嫩，瘦肉更有营养，对孩子来说也容易消化。所以，如果给孩子做牛肉辅食的话，可以给孩子做牛里脊肉或者牛胸肉。这两个部位的牛肉都比较嫩。而且没有脂肪，筋膜很少，全是瘦肉。给孩子做牛肉辅食，可以做牛肉馄饨、牛肉包子、牛肉丸子、或者牛肉汤。给孩子吃的牛肉一定要嫩嫩的，少油少盐。每餐让孩子吃适量。一次不要吃太多。如果吃太多，很容易引起消化不良。

牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起切碎

第2步

空格

1。牛肉碎中加入盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+香油+味精+葱末拌匀，腌制半小时以上。 2、把剩下的葱花倒在上面，然后把烧开的油直接倒在馅料上，搅拌均匀。

第三步

空间

牛肉包馅

第四步

空间

1.将面粉+酵母+牛奶+盐+温水一起搅拌，揉成面团。用手揉捏半小时以上，然后用保鲜膜包起来，等待1-2小时左右发酵。 2、发酵粉继续揉排气，揉至光滑，揉出40-50克面团。将包子皮擀开，留下中间的皮。

第5步

空间

等待20-30分钟，让包好的牛肉包发酵，然后大火蒸熟15-20 分钟。

材料

牛肉150克

青萝卜50克

青萝卜50克南瓜粉

菠菜粉50克

1岁➕婴儿辅食：如何制作美味的牛肉饺子

第1步

准备材料

第2步

将牛肉切块，萝卜50克

第3步

将面团分别和成面团，每次加20ml水即可和成面团。 （盖上保鲜膜静置一会儿再包饺子馅）

第4步

空格

纯奶手作第1步-吐司丝

萝卜去皮煮熟

第5步

煮熟的萝卜放凉，与d一起放入料理机中冰牛肉。 （如果想要更有质感，可以选择用手剁。我有两个孩子，没时间剁）

第6步

准备饺子馅

第6步

准备饺子馅

第七步

打入一个鸡蛋，加入适量的盐、酱油、自制婴儿味精（没有就不要加），加一些香菇粉，滴几滴香油。

第8步

搅拌均匀

第9步

将面团擀开

第10步

切小块压紧

第11步

擀成薄片

第13步

加水包好的饺子煮熟即可享用。

提示01]

将肉切成稍大的块。牛肉含有水溶性芳香物质。肉煮熟时，这种物质在汤中溶解得越多，肉汤的味道就越浓，肉的香味就越淡。因此，应将肉切成大块，以减少芳香物质的溶出。肉中加入了CES，使肉的味道比小块的肉更鲜美。

【提示02】

煮牛肉时，同时将布袋装的少量茶叶放入锅中，这样不仅能让牛肉熟得快，还能让肉的味道更加鲜美。

【提示03】

不要一直用大火煮。因为当肉受到高温时，肌肉纤维会变硬，肉就不容易煮熟。

【提示04】

煮牛肉时不要频繁打开锅盖。这不仅会引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随水蒸气蒸发，降低香气。

【提示05】

在煮的过程中，最好一次加足水，并减少加水的次数。水最好稍微没过牛肉。

制作家常红烧牛肉的七个技巧： 1.将肉切成稍大的块。牛肉含有可溶于水的新鲜含氮物质。炖肉时它们释放得越多，肉汤的味道就越浓，肉的香味就会相对减弱。因此，肉应该切成大块。减少肉中新鲜物质的逸出，使肉的味道比小块肉更鲜美；

2.不要一直用高温烹饪。因为第一，当肉受到剧烈高温时，肌肉纤维变硬，肉不易煮熟；

3.炖的时候最好不要经常打开盖子。这不仅会引起温度变化，而且肉质也会发生变化。剧烈烹煮时，食物中的芳香物质会随水蒸气蒸发，降低香气；

4.炖的过程中，水最好一次性加足，水量要少。最好让水稍微盖过它，这样最后炖出来的牛肉汤才会有更多的汤汁。味道醇厚；

5．如果确实需要加水，最好加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪。天冷了，汤的温度会发生变化，蛋白质会凝固，肉骨表面的缝隙会收缩。不但不会烧焦，而且风味也会降低，只能加开水；

6.盐不要太早加。炖牛肉时，加入少许干山楂片和陈醋，使肉更容易炖熟；

7.牛肉的最佳搭档之一是洋葱。加入少许洋葱一起煮，不仅可以去除肉的腥味，还可以使牛肉更加鲜美。

牛肉不要切太小，加一点葱和一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，做馅的时候放一个鸡蛋在里面。添加盐、鸡精、味精、十三香、马香等调味品一致根据您自己的口味。搅拌均匀并等待一段时间后再包起来。 ，这样包的牛肉饺子最好吃。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调一下馅儿 打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，味精，十三香料、马香料等调味料根据自己的口味，拌匀后稍等片刻即可包。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。 。 ​​

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎，直至变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉饺子馅料：芹菜250克，牛肉150克填充。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。 2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。 ​​

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的技巧：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子，馅儿嫩... 1）老家（宜山）的饺子做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮碎，用菜水泡一下调味料。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配2茶匙泰国虾和羊肉以及5茶匙鱼露。 4）韩式烹饪方法：韩式煎饺（抄本*，我没试过） 材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一旦一切蒸好后，放入蒸锅中蒸至熟即可。取出并放凉。 4.平底锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅配料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、30克干淀粉50克 制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克加水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；劈将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3、配料中，白萝卜还可以用韭菜、芹菜。