1。牛肉用水浸泡3小时，去腥味

2.放入锅中焯水

3.将牛肉切成方块，姜切片。

4.再次加入冷水，加入牛肉和姜

5。将西红柿切成小块

6。牛肉汤做好后加入西红柿

如何做西红柿裙带菜牛肉汤

1.材料：牛肉30克，土豆20克，裙带菜10克，黑木耳香菇15克，西红柿10克，水35克，胚芽米30克，姜片适量。

2.准备好所有材料。黑木耳、香菇、裙带菜提前泡软。

3.将所有材料切碎备用，牛肉切成小块。

4.将牛肉用姜片腌制，以去除腥味。

5.准备一个碗，放入牛肉30克、裙带菜10克、土豆20克、黑木耳15克、香菇女士和10克胡萝卜。

6.倒入百分之八满的水。

7.将胚芽米洗净，加水。米与水的比例约为1:1.2。

8.将两个碗放入电饭锅中，在电饭锅外加入少许水，然后按下烹饪按钮。

材料：牛肉150克，番茄1个，土豆1个，油适量，葱，姜，五香粉，盐，料酒，鸡精。

方法

1.将牛肉洗净，切成小块焯水，西红柿、土豆洗净去皮切片。

2.锅中热油，爆香葱、姜，炒香牛肉，加入料酒、五香料粉、3碗水，放入高压锅中煮10分钟。

3. 15分钟后，将高压锅内的压力降低，倒入砂锅中。加入西红柿和土豆，中火煮 10 分钟。

4.当牛肉和土豆一起再烂，加盐、鸡精调味。

先将牛肉切成薄片，加入适量料酒、盐淀粉、蛋清，搅拌均匀，腌十分钟，加入锅内放油，加入番茄炒至浓稠加水煮沸，加入腌制好的牛肉片，加适量盐调味

准备生料材料：

牛肉1000克，番茄黄豆425克，番茄4个，洋葱1个，番茄酱300克，盐10克

1。牛肉用热水冲洗

2。倒入一罐西红柿和大豆。将牛肉、洋葱、西红柿切成丁，倒入番茄酱

3。一次加入足够的热水，煮沸10分钟，然后转小火煮50分钟

4。最后加盐调味即可饮用

5。来一大碗西红柿牛肉，清爽又香蚂蚁~

秘密：

番茄牛肉汤的味道是家常菜，做法是炖菜式，但是番茄牛肉汤怎么做最好吃呢？很好喝。主要还是看自己的口味习惯，可以调整细节，让自己根据自己的感受来做这道番茄牛肉汤！

1.首先将牛肉放入清水中浸泡3小时，期间每小时换一次水，以充分去除里面的血迹。

2.然后将冷水泡好的牛肉放入锅中焯水。经常翻动牛肉，使其受热均匀。这一步主要是去除里面的杂质和血水。焯水大约需要2秒。分钟，倒出牛肉，冲洗干净，准备做饭。

3.准备半锅水，加入牛肉。烹饪时不要添加太多调味料或香料。只需要几片生姜就可以抑制腥味。尽量保持原汁原味e 汤。不要加盐。盐很容易导致蛋白质随机凝固。汤不够浓、不够白，还会造成水分流失。牛肉尝起来又干又硬。将锅内的泡沫清理干净，然后盖上锅盖，打开。中火煮2小时。

4.光喝汤太单调了。这里我们准备一些腐竹和粉丝，一起泡在水里。淮南最常用的是豆腐皮。腐竹吃之前必须用冷水浸泡。它有嚼劲，不容易煮熟。将100克黄油放入盆中，切一些姜片和葱片，准备30克液体辣椒面备用。

5.另起锅烧热，放入牛肉煮至无腥味，然后加入葱姜片，小火炒出里面的葱姜油，将葱姜炒至干。炸至金黄色时捞出。此时，请关闭将辣椒面烧热，淋上热油，激发香气，制成黄油辣椒。

6.时间快到了。我们打开锅盖来看一下。如果用筷子能轻轻插入牛肉，就说明已经熟了。如果刺穿时有阻力，有血流出，则需要重新煮。煮一会儿，取出牛肉，放在一边晾干。

7.喝牛肉汤时，一定要在碗里调味。不影响原汤的味道。如果喜欢原味的话，只需要加一点点盐就可以了。不要太多，以免抑制汤的鲜味并使其变得沉重。有的可以加少许胡椒粉、鸡精或味精，以及一些现做的牛油辣椒来增加底味，并加入适量的牛肉汤。

8.将冷却的牛肉逆纹理切成片。切片的大小和厚度可以根据自己的喜好来确定。然后放入牛肉片，粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中焯水。煮熟后盛入碗中，撒上香菜调味即可。服务。

主要原料

牛肉250克

番茄1个

土豆1个

辅料

盐3勺

生抽半勺

糖1勺

八角2个

葱、姜、蒜适量

干山楂2片

料酒半勺

干山楂2片

料酒半勺

胡椒粉少许

第1步

将冷冻牛肉室温解冻冷冻。我用的是冷冻牛筋。

第2步

切下一部分，浸泡在冷水中。换几次水，尽量去掉血水

第三步

切成麻将大小的块，加入冷葱姜水，煮沸

第4步

煮两到三分钟，撇去浮沫

第5步

取出牛肉，用清水冲洗干净m水

第6步

切洋葱，刮土豆，切成小块

第7步

去掉西红柿并切成大块。也可以用热水烫一下，撕掉皮

第8步

将洋葱、牛肉、西红柿放入电压力锅，土豆切一小半放入小块（另留一半切成大块）

第9步

加入适量的水没过材料，然后加入所有调味料拌匀

第10步

选择电压力锅的牛羊肉程序，启动

第11步

完成后，倒入将电压力锅中的小块土豆放入铁锅中，用勺底压碎

第12步

将剩余的土豆切成大块，放入锅中< /p>

第13步

将土豆用大火煮至软后取出

烹饪技巧

1、牛筋肉是指牛腿从膝盖到臀部中部的肉。外裹肉膜，内有筋，硬度高。质地适中，质地规整，适合炖、酱、红烧。

2.关于储存：-18度冷冻，室温解冻。请勿反复解冻和冷冻。所以冷冻前先分成块比较方便

材料：牛腩1000克，番茄500克，八角两个，干辣椒两个，月桂两个叶、姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。

步骤：

1.将牛腩切成约2厘米见方的方块，放入盆中，加水浸泡2小时。

2.锅中加入水，将牛腩焯水放入冷水中，大火煮沸，撇去表面浮沫，加入适量料酒继续煮2分钟，捞出。

3.将取出的牛腩用清水冲洗干净，沥干水分。

4.将牛腩放入高压锅中，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒水。将生抽用大火煮沸，然后盖上盖子。高压锅蒸好后，计时，大火煮15分钟。

5.西红柿用开水烫一下皮，撕掉皮，切成小块。

6.牛腩煮熟后，取出备用。

7.煎锅中加入适量食用油。当油热时，加入一小勺番茄酱。将番茄酱炒香，然后加入番茄块。加入适量的盐和糖，继续翻炒至番茄起汤p 出来了。果汁。

8.炒西红柿，加入两勺煮熟的牛肉。加入原汤后，将牛腩放入锅中。锅烧开后，转中小火继续煮10分钟。

9.把火调大，把锅里的汤煮至浓稠。

10.从锅中取出后，盛入盘中，撒上香菜末。

准备牛肉、番茄、生姜、葱、淀粉，牛肉切片。用料酒、盐、老姜腌制。首先，将西红柿烫一下，切成片。放入锅中翻炒即可，再加水，小火煮。

将腌制好的牛肉冲洗一次，加入蛋清和豆粉拌匀，然后将肉片放入番茄汤中，小火加热。

【原料】

熟牛肉250克、鸡汤2500毫升、土豆500克、鸡蛋4个、香油50克、盐15克、2克花椒面1条，花椒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（炒熟），洋葱2个，胡萝卜2个。

【制作流程】

1.洋葱去皮，洗净，切丝；将煮熟的牛肉切片；将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半；将菠菜洗净，切成1.5厘米的段；将土豆去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗净，切成斜片

2.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香，加入胡萝卜片，加入花椒小火煮至半熟，加入番茄酱，小火煮至油变红，变成汤

3。烧开汤中加入鸡汤，加入土豆块，煮熟后加入炖好的汤码，加入盐、花椒面、醋、辣椒油调节口味。

4.吃前5分钟加入牛肉片和菠菜段，去掉胡椒粉玉米粒，烧开，从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上芝麻即可。

做汤的最佳方法是在砂锅中慢炖。首先，将锅中的油烧热，将西红柿炒熟。一定要搅拌出番茄汁。然后加入牛肉、水、少许盐和鸡精。花椒，大火烧开后，盖上锅盖，转中火。炖20分钟即可从锅中取出。炖出来的牛肉会很嫩，里面有番茄汁的甜味。这个你学会了吗？