材料：牛肋肉500克或香菇200克适量，小香葱10根左右，香菜适量，老抽，海鲜酱油或普通酱油，蚝油，料酒，盐，冰糖炖肉包，大料，干辣椒，干山楂片，陈皮，

如何做二合一，吃蘑菇红烧牛肉和红烧牛肉面

空间

先将牛肋骨切成小块，放入冷水中浸泡一会儿。目的是让牛肉中残留的血水渗出。来吧，然后在沸水中焯一下。牛肉变色后就可以取出放在一边了。用勺子撇去浮沫，防止水烫牛肉备用

第2步

空格

洗净将蘑菇切块，与牛肉一起放入锅中，倒入20毫升老抽酱油、酱油20毫升各2汤匙、蚝油10毫升。如果不喜欢甜的话，不加蚝油味道会更好。放入炖肉袋中，干辣椒适量，冰糖适量。如果家里有干山楂片，可以适量添加。山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，使牛肉更容易炖，解肉腻，助消化。然后加入新鲜焯过的牛肉汤。如果不是做牛肉面的话，汤就不用加太多了。因为我想做面条，所以我加了肉汤盖住肉和蘑菇。肉汤温热，稀释了酱油、蚝油等，搅拌一下，尝尝咸味。

第三步

空格

放入电压力锅，选择牛羊肉炖肉，开始炖肉。如果你不用电压力锅，其他炖锅也是如此

第4步

空格

牛肉炖好后，煮面条取出来，先将牛肉炖汤放入锅中面条。注意红烧牛肉汤不要全放，放一半，再放一半面汤。红烧牛肉面的比例可以根据自己的口味调整。然后根据自己的喜好加入切片的西红柿、油菜籽或者其他自己喜欢的蔬菜。 Tips：如果没有山楂，可以加一点苹果醋来软化肉质。如果没有这一步，可以省略。其他做饭的朋友会多做一步，把焯水的牛肉炒一下，或者把牛肉炒到变成糖。我不做这一步，因为我觉得牛肉已经含有脂肪了。油炒完后，加汤炖牛肉，最后吃面条，太油腻了。

第5步

空间

附上一片蘑菇。蘑菇最好选择大小一致的。不要剪断kn如果是直的，请将其向右倾斜。 50度切，再向左侧50度切，这样两刀口重叠，中间就可以分开了。如果怕损坏，可以用牙签将中间部分分开。我只是用手把它撕下来。

【所需食材】面粉300克，盐，碱面，香菇，肉丁，葱，蒜，生抽，红烧酱油

1.我们先和面，300克面粉中加3克盐，然后加入0.5克碱面。这样做出来的面团比较坚韧，不容易破。我们需要把这个面团弄得更硬一点。使用一磅面粉和 210 毫升水混合面团。让面团软化 20 分钟。

2.面团煮熟后，用大擀面杖擀成大薄片。用手将面团擀薄需要技巧。没做过手办的人- 卷制前需要练习几次才能切割。切成约两毫米宽的条。

3.将蘑菇洗净，切成方块。蘑菇最好先用盐水浸泡5分钟再清洗。

4.锅中热油，将肉丁放入锅中翻炒，将肉丁中的油脂炒出，然后加入适量的生抽和红烧酱油翻炒均匀。

5.加入香菇，将香菇和肉丁翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖小火煮8分钟，让香菇充分吸收味道。

6.待汤快收完时，加入盐拌匀即可食用。如果喜欢浓一点的炖菜，可以加一点水和淀粉勾芡。

7.锅里烧开水，把面条放入沸水中，手擀面更容易煮。锅里的水再次烧开后，加入半碗水，再次烧开你可以把它从锅里拿出来。如果你买面条，你需要煮更长的时间。

简单的香菇猪肉红烧面就做好了

不辣，因为康师傅红烧牛肉面的味道是咸的，不是很辣。咸。康师傅红烧牛肉面是康师傅品牌旗下的一款方便面口味。 1992年，推出第一包康师傅红烧牛肉。它的受欢迎程度可以说是康师傅方便面系列中最受欢迎的口味。其丰富的美味延续了康师傅口味的丰富和口碑

主料：干蘑菇两朵，牛肉适量

辅料：适量花椒、大料适量、葱适量、蒜蓉甜面酱适量、干酱适量、番茄酱适量e、盐适量，糖水适量，淀粉适量，鸡精适量。

1.将干蘑菇用冷水浸泡，洗净，切成小块。肥牛肉和瘦牛肉，切成小块。将洋葱和大蒜切碎并放在一边。

2.干酱中加入少许水，搅拌均匀。炒锅烧热，加入少许油，立即放入花椒和大料，用小火慢慢加热，直到花椒变成棕色，并散发出麻木的香味。取出花椒和八角。

3.将切好的洋葱、蒜放入锅中，加入牛肉丁，炒至变白，加入甜面酱、准备好的干酱、番茄酱，小火炒至出油。加入蘑菇翻炒均匀，然后加水，小火煮约15分钟。水位应高于培养皿的高度或处于同一水平面

4。炖好后加少许糖调味咸味，酌情加盐。最后加水淀粉，使汤汁浓稠，更适合拌面条。出锅前加入少许鸡精调味。

5.另准备一个锅，煮面条。煮熟后，将它们倒入冷水中，然后放在盘子或更大的碗上。加一勺香菇肉酱，切一些黄瓜丝，淋上少许香醋和辣椒

一杯汤饼，里面有凌乱的银丝和艾草、玉簪。水平的。面条一直是中国人的主食，尤其是不同风格的面条。擅长做面条的中国人，将各种面条做法发挥到了极致。无论北方还是南方，都有耳熟能详的面条食谱，如兰州牛肉面、北京炒面、河南红烧面、苏式汤等一碗面条好吃与否，关键在于面条上的配料，这也决定了这碗面条的味道。

浇头一般需要重油和盐。这样拌好的配料中和了咸味和油腻，味道就会恰到好处，这样面条就腌好了。酱汁和配料都比较重。我想分享一道我家夏天经常吃的面条。天热了，我不想吃太多肉。这种蘑菇茄子切丁面，不加肉，很香。你只需要1个茄子和一些香菇。 ，每次都吃不够，比炒面还好吃。

香菇茄子丁面

所需材料：香菇1大把、茄子1个、鸡蛋1个、面条（3人）、甜面酱1袋。

材料：香叶3片、花椒1小把、大料1个、黄豆酱2勺、生抽3勺、蚝油2勺、盐、鸡精适量。

第一步：茄子和香菇洗净，茄子去皮，切成厚片，然后用刀切成丁。香菇去掉根部，切成和茄子一样大小的丁。将鸡蛋煎、炒。压碎并放在一边。

第二步：锅中倒入适量的油。当油热时，加入 3 片月桂叶、一小把花椒和 1 个茴香。小火搅拌直至香气释放并除去。 （茄子比较吸油，所以油量需要是平时炒菜的2倍左右，才能让配料更加美味）

第三步：倒入茄子丁炒香直到煮熟。当浅棕色且变软时，加入蘑菇丁继续翻炒。

第四步：香菇爆香后，倒入2汤匙甜面酱和2汤匙大酱。酱汁的量取决于蘑菇和茄子的量。一般情况下，酱汁能完全覆盖蘑菇即可。只要蘑菇和茄子切丁就够了。加入酱汁后需要不断翻炒，防止酱汁烧焦。

原料：

碱水100克，牛肉100克，鱿鱼1条

豆芽50克、韭菜30克、蒜末10克、姜末10克

牛肉腌料：

水25毫升、烤2克小苏打、盐2克、

酱油5毫升、糖1克、醋3毫升、

红薯淀粉10克

汤底：

高汤750毫升，猪油100克，料酒10毫升

花生酱10克，盐3克，鸡精适量ce

第1步

100克牛肉片，加25毫升水揉匀，加入2克小苏打，2克盐，5毫升酱油，1克糖和3毫升醋揉匀，最后抓10克红薯淀粉过浆备用；

第2步

将100克猪油融化，加入牛肉、姜末、蒜末、豆芽、韭菜，炒匀炒，上桌；

第三步

油锅不用洗，直接把肉汤倒进去即可。将100克碱水摇入水中，加入锅中，加入盐、鸡精、花生酱10克。

第四步

当面条沸腾时，加入新鲜切片的鱿鱼，最后加入炸好的肉片和配菜，再次煮沸。

材料有鸡肉、干香菇、枸杞。如果不担心的话，还可以自己做蘑菇炖鸡面。

1.将焯水的鸡块和香菇放入汤锅内，放大葱、姜片，加入料酒，加入适量开水。

2.水沸腾后，小火加热30分钟。

3.在另一个锅里煮面条，将蘑菇和鸡肉煮30分钟，然后加盐。

4.将煮好的面条放入鸡汤锅中煮2分钟。食用前撒上香菜和葱。

材料：牛肉、面粉1斤、面粉2碗、辅料、泡打粉、泡打粉1勺、蘑菇1勺、香菜5颗、3粒葱，姜2片，盐一小块，五香粉适量，1小时 花椒粉一勺，辣椒油一勺，辣椒粉两勺，油2勺，适量香辣蘑菇和牛肉包。香菇牛肉馒头的制作步骤： 1、取少量酵母粉，搅拌均匀。王粉并将它们放入一个小碗中。用温水溶解。混合后，取适量面粉（约一碗半面粉）一起揉成面团。将面团放入有盖的盆中，表面涂上适量的水，盖上盖子，发酵1-2小时。 2.香菇切丁；将香菜和葱切成细条；将姜和牛肉切成单独的块。沫儿。然后一起搅拌，加入辣椒油、辣椒粉、盐、油、花椒粉、五香粉。

3.包成馒头，馒头底部抹少许油，防止粘锅，放入蒸锅，馒头之间留出出血距离。

4.排列好后，在蒸锅里加入冷水，将包子放在蒸笼上面（因为冷水加热的过程会让泡打粉再次发酵，而热水会把泡打粉烧死。结果这不好），将计时器设置为 30 分钟。 5.时间到后，不要急于取出。最好等两三分钟，让热蒸汽再次沸腾。 6.开吃吧~

【所需材料】面粉300克，盐，碱面，蘑菇，肉丁，洋葱，蒜，生抽，红烧酱油

1.我们先和面，300克面粉中加入3克盐，然后加入0.5克碱面粉。这样面条会比较坚韧，不容易断。我们想让面条变得更硬一点。按一斤面粉用210毫升水揉面团。让面团软化20分钟。

2.面团煮熟后，用大擀面杖擀成大薄片。用手将面团擀薄需要技巧。没有做过手擀面的人，在切之前需要多练习几次。切成约两毫米宽的条。

3.将蘑菇洗净，切成方块。蘑菇最好先用盐水浸泡5分钟再清洗。

4.锅中热油，将肉丁放入锅中翻炒，将肉丁中的油脂炒出，然后加入适量的生抽和红烧酱油翻炒均匀。

5.加入香菇，将香菇和肉丁翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖小火煮8分钟，让香菇充分吸收味道。

6.待汤快收完时，加入盐拌匀即可食用。如果喜欢浓一点的炖菜，可以加一点水和淀粉勾芡。

7.锅里烧开水，把面条放入沸水中，手擀面更容易煮。锅里的水再次烧开后，加入半碗水，再次烧开就可以出锅了。如果你买面条，你需要煮更长的时间。

简单的br香菇面条和肉丁就做好了