蘑菇牛肉炒饭的做法

什锦炒饭是一道色香味俱全的名菜。江苏扬州的炒饭最为有名。将虾去掉肠子，洗净，加入料酒、胡椒粉、淀粉调成糊状。将胡萝卜洗净，切成小块。将蘑菇洗净并切成片。将虾、豌豆、蘑菇倒入一锅沸水中，焯至生，捞出沥干。炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片翻炒片刻，然后加入虾仁、豌豆、蘑菇、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，然后倒入煮熟的米饭，搅拌均匀，盖上锅盖煮3分钟。 ，即可上桌

西湖牛肉汤的主要原料是牛肉、鸡蛋和蘑菇。西湖牛肉汤作为杭州菜，是江南地区的传统名菜。不仅味道鲜美，而且醇厚滑爽。经常供应作为宴会前的开胃汤。同时，西湖牛肉汤的做法简单易学，因此西湖牛肉汤深受民间喜爱。

牛肉香菇炒菜的做法

香菇栗子是真菌。牛肉和栗子一起吃会引起呕吐。

栗子中的维生素很容易与牛肉中的微量元素发生反应。如果两者一起吃，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值。不仅获得的营养会大大减少，而且牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值。这两种食物吃进胃里后不适合消化吸收。

蘑菇牛肉炒饭的制作技巧

必填。

材料：干蘑菇10克，牛肉40克，大米50克，水800毫升。

蘑菇牛肉粥的配方如下：

1．将香菇泡软，洗净，然后捞出将蘑菇切成小方块，放在一边；

2.将牛肉切块，然后用水泡去血水；将米放入砂锅中煮沸；

3.水烧开后，加入蘑菇丁，转小火煮至米花开；

p>

4.加入牛肉丁，煮15分钟。

蘑菇牛肉酱炒饭

如果你自己做的酱太咸了。可以通过以下方式补救。

第一种方法，例如，添加烧碱和糖。糖可以与咸味结合，使其不那么咸。还有什么？说，可以加少量的水来减少咸味。还可以切一些肉丁和杂菜放入锅中，使咸味结合起来，也可以减少咸味。味道会更好。

蘑菇牛肉蛋炒饭的做法

材料：

蘑菇酱牛肉炒饭的做法

1.切洋葱将青椒和红椒切成小方块，放在一边

p>

2.将牛肉切成小块（如大小指粗），加入盐、黑胡椒、蚝油、料酒和淀粉拌匀

3。加入15~20g植物油，搅拌均匀

4。炒锅烧热，倒入适量油烧热，加入洋葱末炒香

5。加入腌制好的牛肉块，炒至变色

6。加入米饭翻炒均匀

7.加入1汤匙蘑菇辣椒酱，翻炒均匀。喜欢吃辣的就多加点，少加点

8.最后将青椒末和红椒末翻炒均匀

9。成品香味扑鼻

10。将其放入碗中。可以搭配一些泡菜，很棒

小贴士

牛肉逆纹切。如果家里有啤酒，可以用料酒；腌制时加点油，防止煎牛肉时烧焦。牛肉会变白，但不要煎久了e.剩下的米饭最适合做炒饭。

蘑菇牛肉炒饭食谱视频

牛肉500克

蘑菇250克

黄豆250克

辅料

老抽、蔬菜、鸡精2勺，生抽1勺，五香粉2勺，姜粉2勺，甜椒2克，青椒2个，葱2根，蒜1颗，料酒2瓣，料酒1勺

第1步

新鲜可口，适合下饭

第2步

准备好材料，黄豆提前泡软。

第三步

蘑菇洗净切丁

第四步

青椒和甜椒切丁

步骤5

将牛肉切成方块

步骤6

将洋葱和大蒜切成方块

步骤7

准备调味料

第8步

烧热油，加入牛肉块翻炒。

第9步

沥干水分，加入调味料。

第10步

加入老抽和生抽酱油

第11步

加入洋葱和大蒜

第12步

加入黄豆翻炒

< p>第13步

加入蘑菇翻炒

第14步

炒至黄豆软嫩，加盐调味

第15步

快熟时，加入彩椒和青椒

第16步

炒好后，加入鸡精调味< /p>

烹饪技巧

黄豆一定要泡软，以免豆腥味。在油中加入更多的辣椒。如果喜欢吃辣的，可以加一点小米。 ，如果喜欢带酱味的，味道浓郁的话可以加一点豆瓣酱或者甜面酱。

蘑菇牛肉焖饭的做法

1 将牛肉泡水1小时，去血水，然后切成厚片或小块

土豆、胡萝卜2把，将洋葱、西红柿、木耳切成与牛肉大小差不多的形状。将它们切开并放在一边。

3锅里加水，加入几片姜，料酒去腥，将牛肉放入冷水中，水开后焯水。分钟，然后取出放入盆中，然后用温水冲洗牛肉上的血沫

4锅中加入油，加入葱姜炒香，然后加入牛肉快速翻炒两分钟，然后加入西红柿，翻炒均匀

5加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒约两或三分钟，西红柿炒香后加入开水，记住是开水，开水量以腌肉为宜，然后盖上锅盖中小火煮半小时

< p>6 半小时后，牛肉已经熟了，然后加入食用盐，盐的量应该正常，需要多煮一些。 7.将洗净的米放入电饭锅中，然后将炒好的牛肉和汤倒入其中。汤的量和水的量一样用于蒸米饭，比牛肉多一指左右

8放入准备好的配菜，配菜尽量选择不同颜色的蔬菜，米饭会更好看

9 按电饭锅正常煮饭按钮，煮约45分钟后（视电饭锅状况而定），打开盖子，牛肉焖饭就做好了

10 搅拌均匀趁热，淋上香油，再次搅拌均匀，即可食用。吃起来还是不错的。加辣椒酱之类的味道更好

牛肉蘑菇炒饭的做法

1.小火烧热油，加入少量糖，炒至糖起泡，然后快速炒牛肉和红烧牛肉米粉。 ;

2.加入牛肉，炒至牛肉中的水分收干。加入料酒，炒至干。逐渐加入洋葱、姜、大蒜和所有腌料。炒香。加入生抽和老调味料。 S炒一会，倒入开水，量要大，因为它是米粉汤的来源。如何制作红烧牛肉米粉；

3.然后将牛肉、汤和肉放入汤锅中，也可以不加水，用大火煮沸后，慢火煮1-2小时（根据肉的嫩度而定）；

4.等红烧牛肉汤差不多了，煮米粉，把蔬菜和红烧牛肉米粉焯水；

5.然后盛入碗中，倒入红烧牛肉汤！可以撒点香菜或者加点油、胡椒粉提香。

如何做蘑菇牛肉炒饭

将新鲜蘑菇洗净，切片备用。将葱洗净，切成段。将半磅牛肉切成薄片放入干净的大碗中。

2.牛肉中加入两勺沙茶酱、少量鸡精、一勺淀粉、半勺花生油，拌匀，腌制20分钟es.

3.锅置旺火上，倒入花生油，油热时放入腌制好的牛肉，大火炒，加少许开水炒至牛肉七分熟。

4.锅里再倒入少许油，加入葱炒香，加入蘑菇翻炒。转中火，继续炒至蘑菇变软并放出水分。加入步骤3的牛肉并翻炒。牛肉煮熟后，将其从锅中取出。

蘑菇牛肉饭综合食谱

招牌牛肉饭

材料：

牛肉片200克，金针菇100克，酱油15毫升，香醋15毫升，糖5粒克、盐3克、白酒15毫升、葱1根、香肠3根、木耳2根、香菇2朵。

方法：

1.将香肠切成薄片，放在米饭上。同时将香菇片、木耳片放入锅中，中小火蒸并放在一边；

2 .金针菇洗净，切成5厘米长的段。锅中加入油，加热至 30% 热。加入适量的葱片，以带出香味。然后加入牛肉片炒软。将剩下的葱片倒入锅中；

3.牛肉片变软后，倒入白酒和酱油，加盐和糖调味。待肉片变色成熟时，加入金针菇炒软，最后转大火。加热，倒入香醋并搅拌均匀。将炒好的金针菇和肥牛肉加入汤中，铺在米饭上。

吉野家牛肉饭

材料：

牛肉片200克，洋葱半个，大蒜3瓣，姜丝少许，姜丝少许西兰花、胡萝卜1/4根；

照烧酱：

生抽2汤匙、味醂3汤匙、海天老抽1/2汤匙。

方法：

1.把奥伊l 锅中加入葱丝、蒜片、姜丝炒香；

2.添加并搅拌均匀。将酱汁煮沸；

3.照烧酱烧开后，加入牛肉片；

4.再次煮沸后，关小火，煮至酱汁浓稠。锅；

5．将西兰花和胡萝卜焯一下并装饰！

牛肉饭

材料：（3人份）

牛肉片400克，洋葱150克，西兰花，胡萝卜各适量。

调料：

味醂、生抽、料酒各150毫升，水90毫升。

方法：

1.火锅选用肥瘦牛肉片；

2.洋葱撕掉内膜，洗净，切块。切碎；

3.胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，放入沸水中快速焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，沥干；

4.调味汁：将所有“调味料”混合在一起，调匀；