材料：牛肉350克，黄瓜一根，蘑菇四颗，葱2根，姜10克。

做法：将牛肉切丝，放在案板上用刀剁成牛肉馅，然后放入碗中，加入适量料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀均匀腌制十分钟。

将黄瓜切成细条，放入碗中，加盐5克，腌制20分钟。蘑菇去掉根部，洗净，切成小块。将葱和姜切碎。

取出腌好的黄瓜丝，用手挤出汁，在案板上切碎，放入盆中。倒入腌制好的牛肉馅、葱末、姜末，加适量盐、胡椒粉。将粉、十三香、老抽、料酒、鸡精、花生油用筷子朝一个方向搅拌均匀恶心十次以上。

将肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱剥皮备用，将芥末沫和香菇沫放入准备好的肉中填充。

加入葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油、少许水调味。

将面团揉成球状，中间挖个洞，用手搓成长条，加入一些面团擀成圆形，外面压扁成薄片中鼓，包入馅料，捏紧。

将包好的饺子放入锅中，锅中放入冷水，大火蒸8分钟，小火煮2分钟，然后再开锅。

现在是时候把热气腾腾的饺子拿出来了。找一个漂亮的盘子来盛放它们。

先把牛肉馅放入盐水和花椒水中，稀释后腌制一会儿。香菇洗净去水，切块，切块。加入牛肉馅和葱。将姜末、蒜末、鸡蛋混合在一起（肉馅会稍微稀一些，饺子馅会更美味），就可以包饺子了。

2材料：牛肉馅500克，蘑菇200克，洋葱100克，面粉500克，配料：香油适量，盐适量，蚝油1小勺、鸡精适量、水适量、淀粉1个、鸡蛋1个、花椒面3个适量。 1、肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。 2. 在食品加工机中研磨洋葱。 3. 将蘑菇放入食品加工机中研磨。 4.添加将磨碎的蘑菇和切碎的洋葱放入肉馅中。 5.添加配料表中的所有配料。 6、朝一个方向搅拌均匀。 7、将面团加入适量的水，揉成光滑的面团，静置一会儿。 8.取出一部分面团，擀成均匀的长条。 9.用刀切小块。 10.压成小圆片。 11.滚入皮肤。 12.包入肉馅。 13、包饺子。 14.水烧开后，开始煮饺子。煮至饺子浮起来。把它们拿出来，按下后它们会立即弹回来。 15.看这肉馅鲜嫩多汁。非常美味。 4 注意事项：在食品加工机中搅拌洋葱可以减少刺激并减少流泪哦。肉馅里加入鸡蛋和水淀粉，会使牛肉馅更加嫩滑。

材料：

牛肉（500克）

韭菜（200克）

香菇（100克） ）

四个（500 克）

1.先将一大块牛肉放入盆中，加水和少量白酒，浸泡20分钟左右，然后洗净取出，放在一边做肉馅。

2.牛肉用料理机打碎，蘑菇用料理机打碎，韭菜洗净切碎

3。加入碎蘑菇和切碎的韭菜。肉馅中加入少量香油、盐、黑胡椒、蚝油、花椒、鸡蛋、盐，用筷子向一个方向搅拌均匀。当然，你可以根据个人口味进行调整

4。面条加适量水将面团揉成光滑的面团，过一会儿取出，将部分面团擀成均匀的长条，用刀切出均匀的小球，压成小圆，擀成皮，包上肉馅，包饺子。

5.水烧开后，开始包饺子。煮至饺子浮起来。把它们拿出来，按下后它们会立即弹回来。带他们出去吃。

6.美味的韭菜肉蘑菇饺子馅就完成了，可以吃了。

材料：牛肉一斤，面粉两碗，辅料，泡打粉，泡打粉1勺，蘑菇1勺，香菜5颗、葱3根、姜2片、盐一小块、五香粉适量、花椒粉1茶匙、辣椒油2茶匙、辣椒粉2茶匙、油适量、香辣蘑菇牛肉包子做法：1、取少量酵母粉和泡打粉放入小碗中，用温水溶解。充分混合后取出适量。面粉（大约一碗半面粉）一起揉成面团。将面团放入有盖的盆中，表面涂上适量的水，盖上盖子，让它发酵1-2小时。 2.香菇切丁；将香菜和葱切成细条；将姜和牛肉切成单独的块。沫儿。然后一起搅拌，加入辣椒油、辣椒粉、盐、油、花椒粉、五香粉。

3.包成馒头，馒头底部抹少许油，防止粘锅，放入蒸锅，馒头之间留出出血距离。

4.摆好后，往蒸锅里加入冷水，把包子放在蒸笼上面（因为冷水加热的过程会让泡打粉再次发酵，而热水会把泡打粉烧死，结果就是不好），将计时器设置为 30 分钟。 5.时间到后，不要急于取出。最好等两三分钟让热蒸汽再次煮熟。 6.开始吃吧~

将肉馅放入容器中，焯水将香菇洗净备用，洋葱去皮备用，将芥末沫和香菇沫放入准备好的肉馅中。

加入葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油、少许水调味。

取出面团，揉成球状。在中间打一个洞。用手将其擀成条状。添加一些面团并将其擀成圆形。压平，在中筒外面卷成薄片，整形，包上馅料，捏紧。

将包好的饺子放入锅中，锅中放入冷水，大火蒸8分钟，小火煮2分钟，然后再开锅。

现在是时候把热气腾腾的饺子拿出来了。找一个漂亮的盘子来盛放它们。

第一步：先准备好所有的材料。一把韭菜，一块牛肉（里脊肉），优质牛肉才行不需要用水洗，新鲜的肉有点粘。

第二步：简单地将牛里脊肉切成块。如果家里有绞肉机的话，可以放进去，不用直接绞碎。

第三步：我这里放进绞肉机里，又快又简单。非常方便。家里有一台绞肉机可以节省很多时间做其他事情。

第四步：将牛肉打成肉馅，放入盆中。也可以直接放入绞肉杯中搅拌馅料。加入适量胡椒粉、鸡精、盐、生抽两勺、生抽一勺。舀入料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

第五步：将葱花、姜丝、花椒放入碗中，加入开水浸泡10分钟以上。味道会更浓，这是馅料的灵魂。

第六步：洗净的韭菜切段，不要切得太细，放将它们放在一边以供以后使用。

第七步：将泡好的葱姜水用滤网过滤，去除杂质。

第八步：将葱姜水一次一点地倒入牛肉馅中，并朝一个方向搅拌。

第九步：将切好的韭菜放入灌肉盆中，加入20克食用油，或者香油，锁住韭菜的水分。

第十步：将韭菜和牛肉同方向搅拌均匀，这样我们的牛肉馅就做好了。

第十一步：把买来的饺子皮摊开，防止粘在一起。

第十二步：取一张饺子皮，放上一勺牛肉馅，按照自己喜欢的包法揉捏。

第13步：我用的是最传统的包裹方法来挤压。包装有点丑，就凑合着用吧。

第十四步：锅里水烧开，放入饺子，用锅铲将饺子从锅底推出，防止饺子粘锅。奥特。

第十五步：等饺子全部浮起来后，分三次加入冷水，煮约5至6分钟。饺子应该是透明的，皮没有破损。

第十六步：用滤网将煮好的饺子捞出放在盘子里。完美、又大又香的牛肉饺子就出锅了。

煮好的饺子就可以上桌了。如果你喜欢蘸酱，可以将一小碗辣椒油和香醋混合起来，超级美味的蘸酱。

材料：面粉，牛肉馅，洋葱，室温水，盐，油，蚝油，生抽，生抽，老抽，香油、鸡精、花椒水、料酒、十三香、鸡蛋、香菜、姜

做法：1、面粉500克，室温水适量，让面条醒一会尽管。

2.牛肉馅、香菇、洋葱适量。

3。将香菇洗净，放入沸水中焯一下，捞出生用，用冷水洗净，沥干备用。

4.生姜、洋葱、香菜、香菇适量。

5.揉捏馅料并放在一边。

6.牛肉馅中加入适量鸡精、酱油、生抽、油、料酒、香油。

7.朝一个方向搅匀，分三遍加入花椒水，朝一个方向搅匀，加入1个鸡蛋，朝一个方向搅匀。

8.倒入适量的油，单向搅拌

9.倒入馅料，最后加入适量盐，朝一个方向搅拌。

10.准备好馅料并放在一边。

11.面熟后，等量服，每份约10克。

12.将圆形坯料擀开。

13.加入适量馅料，包好

14.全做完了。

15.当水沸腾时，加入饺子。博伊将饺子包好，倒入适量的水。煮熟后，将它们取出。