姜葱炒牛肉

准备材料：

主料：牛肉（肥瘦）350克，蒜苔100克

调料：盐4克，酱油4克、甜面酱6克、酱油5克、葱2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克

具体做法如下：< /p>

1.将煮熟的牛肉切成0.2*4厘米的方片备用。青蒜苗去掉黄叶和根，洗净，切成3厘米段；葱、姜洗净切丝待用。

2.将炒锅置于大火上，热锅中倒入花生油。油温40%时，加入甜面酱炒香。

3.然后加入葱丝、姜丝，煮牛肉，加入精盐、酱油、甜酱油翻炒。炒2至3分钟，然后加入青蒜苗。待蒜苗成熟后，倒入少许油即可食用。

牛肉怎么炒姜葱炒才嫩又好吃

牛里脊肉200克，菠萝半个，青红椒各一个，洋葱半个，黑皮少许胡椒粉、生抽适量、玉米淀粉适量、蛋清适量、盐适量、油适量、香油少许

1.将牛里脊肉切成方块，菠萝切成方块，洋葱和青红椒切成适当大小的小块。

2.先加少许黑胡椒刮，再加少许菠萝汁，反复刮。菠萝中含有菠萝蛋白酶，有助于分解牛肉蛋白质，使牛肉变嫩；然后加入蛋清拌匀，然后加入淀粉继续拌匀；然后加入盐、适量芝麻香油，拌匀，腌制半小时。

3.添加适量将油倒入锅中，加热至 60% 至 70% 的热量。加入牛肉丁炒至熟，备用。

4.锅里留油，加入洋葱和菠萝，炒香。加入绿色和红色甜椒，炒至变色。加入适量盐和少许生抽，翻炒均匀。

5.加入炸好的牛肉丁，翻炒均匀。出锅前加少许葱花和姜末提味。

姜葱炒牛肉的做法

材料：牛肉300克。

辅料：生抽适量，生粉少许，花生油30克，黑胡椒粉适量，糖半勺，老抽三分之一，蚝油适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、香葱适量。

1.将牛肉洗净，切成薄片冷藏后。将切好的牛肉放入盆中，加入姜丝、黑胡椒、盐、糖、鸡精、生粉少许、花生油。搅拌均匀，腌制10分钟。将大葱切成段并放在一边。

2.锅中倒入适量花生油，加热至60%，加入腌制好的牛肉炒至爆裂。

3.加入生抽、蚝油和少许老抽。

4.快速翻炒，加入葱翻炒均匀。

炒牛肉、葱炒牛肉

材料

牛里脊肉6两、小苏打适量、盐适量、姜片适量、适量料酒适量，生粉适量，葱1根，香菜适量，葱叶适量，干辣椒节适量，鸡精适量，老抽适量

C寻找步骤

1.牛里脊肉6两，将牛肉切成大小合适的块，移至餐桌上，削去筋，然后切成均匀的牛肉片。当牛肉比较小时，用平刀片将牛肉切成片，放入碗中，用小碗，加入2克小苏打和适量的水溶解。

2.在牛肉中加入适量的盐，倒入小苏打水，用手粘住。将姜片和葱段放入碗中，加入适量。煮酒，挤出​​葱姜汁，倒入葱姜汁

3。倒入牛肉碗中，加入适量生粉，再次粘匀，最后加入适量色拉油搅拌均匀，防止甩锅。粘连。

4.将一根葱、葱叶、葱白分别切片，放入碗中嘘。从中间切出适量的香菜，备用。

5.锅烧热去油，放入姜片、葱叶，中小火炒香，捞出葱叶、姜片至完全香味。

6.加入适量干辣椒结，倒入牛肉，炒至熟。转小火，加入葱、香菜，再加入适量鸡精和稀释老抽，转小火。用大火炒至牛肉变软，然后关火开始煮。

姜葱炒牛肉图片

炒牛肉就是先把肉炒一下，因为牛肉是先炒熟，然后再炒至5-6层熟。然后加入姜和葱，炒至牛肉熟，葱姜香。牛肉加姜葱就可以出锅了。然而，如果你先把姜和洋葱炒一下，然后加入牛肉，牛肉很容易没熟。如果吃了未煮熟的牛肉，就会腹泻。所以，葱姜炒牛肉时，一定要先炒牛肉，再炒姜葱。

姜葱炒牛肉的做法

葱姜炒牛筋的做法

1.牛肉切一分钟厚，胡萝卜斜切片，芹菜，几大口蚝油，两口酱油，三勺糖，黑胡椒，黄豆粉，拌入姜片腌制。

2.准备姜片、洋葱、陈皮、云耳。将云中的水排干

3.红锅中倒入油，加入姜片炒香，倒入陈皮，然后加入洋葱稍干再放入一小口米酒提香。搅拌炒匀。添加牛肉和胡萝卜

4。后将牛肉放入同一个红锅中煮，将牛肉均匀地铺在所有配菜上。 （葱姜在下，胡萝卜在中间，云耳在上，牛肉在上。）当锅内开始冒白烟时，盖上锅盖，小火煮两分钟。打开锅盖，扔入芹菜，盖上锅盖，倒入白酒煮半分钟，关火。

葱炒牛肉

用料：牛肉约100克，韭菜4根，姜丝1撮，生抽1+1/2汤匙，蛋清1汤匙，1/蚝油2汤匙、胡椒粉1/3茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、生粉1/2茶匙、植物油1汤匙、料酒1汤匙、香油1/2汤匙。

方法：

1.将牛肉切成薄片放入碗中，加入生抽1+1/2汤匙、蛋清1汤匙、胡椒粉1/3茶匙、蚝油1/2汤匙，加入生抽1/4茶匙糖和1汤匙烹饪获胜e、搅拌均匀。

2.添加1汤匙水并搅拌均匀。加入1/2茶匙玉米淀粉，搅拌均匀。添加1汤匙植物油。最后加入1/2茶匙玉米淀粉搅拌均匀，锁住水分，防止肉结块，静置20分钟；

3.将葱切成段，然后将两段白葱和几根绿葱切成丝。打开锅，烧热锅，加入油，放入姜丝、葱丝。 ，炒香；

4.将肉铺入锅中，炒至六至七熟；加入葱，在锅周围倒入料酒，加入1/2汤匙香油包成包子，将尾油倒掉几下，即可出锅。

如何用姜葱炒牛肉，让牛肉鲜嫩可口

洋葱炒牛肉配豆瓣酱好吃。 1 将牛肉洗净切成薄片，洋葱切碎，葱切末，蒜末，姜末切末。 2 普将2克色拉油放入锅中，加热至70%热。炒洋葱、姜和大蒜。加入牛肉翻炒均匀。加入豆瓣酱30克。继续翻炒，观察牛肉变色。加入洋葱，继续炒约2分钟。就可以煮了。豆沙炒非常好吃。请试一试。

姜炒牛肉

原料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个；

辅料：姜1片、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、花椒2克、食用油半勺；

洋葱炒牛肉的做法：

1、牛肉洗净切片，加半勺盐、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加半勺食用油，拌匀腌制10分钟。洋葱洗净切丁，青红椒切丁，姜切片，蒜切片；

2.锅内放入适量油，将油烧至70%热，放入牛肉快煮，盛出备用；

3.锅里留油，放入姜片、蒜片炒香，加入洋葱、青红椒翻炒片刻，加入牛肉翻炒均匀，加入半勺盐和生辣椒。加入半勺烟和半勺醋，翻炒均匀即可食用。